名牌產(chǎn)品考核管理辦法

貴州金沙冠香坊調(diào)味食品有限公司名牌產(chǎn)品管理考核辦法為強(qiáng)化公司管理，特?cái)M定以下考核辦法采購(gòu)部門(mén)工作要求采購(gòu)過(guò)程根據(jù)對(duì)“冠香源”系列產(chǎn)品質(zhì)量影響大小，對(duì)不同產(chǎn)品的采購(gòu)過(guò)程實(shí)施有效控制，以確保采購(gòu)物資符合規(guī)定要求。依據(jù)公司系列產(chǎn)品質(zhì)量的影響程度不同，采購(gòu)物資分為A.B.C三類(lèi)。A類(lèi)：采購(gòu)物資為系列產(chǎn)品的主要原料。如：大豆油、菜籽油、花生、辣椒、西紅柿、豇豆、食品添加劑等。B類(lèi)：采購(gòu)物資為系列產(chǎn)品的輔助材料。如：包裝塑瓶、玻璃瓶、包裝袋、封口膜等。C類(lèi)：采購(gòu)物資為系列產(chǎn)品所用的包裝材料和其他輔助材料。如：紙箱、標(biāo)簽等。供方選擇根據(jù)采購(gòu)物資重要程度和供方按要求提供物資的能力，評(píng)價(jià)和選擇供方。經(jīng)評(píng)價(jià)和選擇的供方提供的物資必須符合質(zhì)量管理要求的四證（營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、組織機(jī)構(gòu)代碼、生產(chǎn)許可證）和有效的檢驗(yàn)報(bào)告。采購(gòu)物資的驗(yàn)證采購(gòu)物資驗(yàn)證內(nèi)容包括：采購(gòu)物資名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、供方質(zhì)量合格證明文件及采購(gòu)物資保質(zhì)期等。以上是采購(gòu)部門(mén)要進(jìn)行的工作，如在采購(gòu)過(guò)程中，采購(gòu)到公司的系列物資名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量不符合要求或要求的質(zhì)量證明未見(jiàn)及相關(guān)證件不全的，沒(méi)發(fā)生一次，罰采購(gòu)當(dāng)事人100元，造成公司重大損失的，要追究相關(guān)人員經(jīng)濟(jì)責(zé)任。生產(chǎn)部門(mén)要求人員控制要求產(chǎn)品加工的操作和質(zhì)檢工序人員必須達(dá)到：技術(shù)水平和能力滿(mǎn)足生產(chǎn)油辣椒、酸湯、糟辣椒、泡豇豆、菜籽油及分裝的要求。達(dá)不到要求，罰當(dāng)事人50元/次。身體健康，符合食品加工行業(yè)要求。未辦理健康證或失效的健康證，罰當(dāng)事人50元/次。能夠認(rèn)真履行自己的質(zhì)量職責(zé)，按要求進(jìn)行操作和記錄，不能履行質(zhì)量職責(zé)，記錄不全或無(wú)記錄的，罰當(dāng)事人50元/次。生產(chǎn)設(shè)備控制要求設(shè)備良好，運(yùn)轉(zhuǎn)正常。設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)不正常的，罰當(dāng)事人50元/次。生產(chǎn)計(jì)量器具，每班生產(chǎn)前，現(xiàn)場(chǎng)主管要用標(biāo)準(zhǔn)砝碼或量筒校正計(jì)量器具，并有記錄。如未檢查又無(wú)記錄的，罰當(dāng)事人50元/次。產(chǎn)品加工領(lǐng)用的材料（含包裝物）控制要求加工領(lǐng)用的物料必須是經(jīng)品管人員檢查合格并履行了相應(yīng)手續(xù)的。領(lǐng)用的包裝用瓶在灌裝前需要清洗消毒的，必須清洗消毒（油瓶除外）。如領(lǐng)用的物料未經(jīng)檢查或未履行相關(guān)的手續(xù)，該清洗消毒的瓶具未清洗消毒的，罰當(dāng)事生產(chǎn)線100元/次。倉(cāng)貯部門(mén)要求倉(cāng)庫(kù)所存放的物資，應(yīng)離地、離墻、有通道，并與屋頂保持一定距離；地面平整干凈、干燥、有防鼠、防蟲(chóng)設(shè)施。沒(méi)缺一次，罰當(dāng)事人50元/次。貯存物資應(yīng)做到物資標(biāo)識(shí)清晰、醒目；無(wú)標(biāo)識(shí)，罰當(dāng)事人50元/次。物資貯存拜訪整齊，便于存取。物資拜訪零亂，罰當(dāng)事人50元/次。帳、物、卡相符，收發(fā)記錄清楚。帳、物不符，無(wú)收發(fā)記錄，罰當(dāng)事人50元/次。調(diào)運(yùn)部門(mén)要求進(jìn)出廠物資運(yùn)輸要求運(yùn)輸車(chē)輛良好，車(chē)棚完好無(wú)破損，車(chē)廂干凈無(wú)污染，承運(yùn)貨物不損壞，不受污染。如因運(yùn)輸未達(dá)到要求造成公司物資損失的，罰調(diào)運(yùn)主管100元/次，承運(yùn)人還要承擔(dān)相應(yīng)的賠償。品質(zhì)管理部門(mén)要求進(jìn)廠物資和出廠產(chǎn)品控制要求采購(gòu)進(jìn)廠的物資必須經(jīng)品管部門(mén)檢查檢驗(yàn)合格方能驗(yàn)收入庫(kù)。出廠產(chǎn)品每批都必須經(jīng)品管化驗(yàn)室化驗(yàn)、檢查合格并出具相關(guān)報(bào)告才能出廠。進(jìn)出獲取都必須按質(zhì)量管理要求進(jìn)貨臺(tái)賬，使用臺(tái)賬及銷(xiāo)售記錄，未達(dá)到要求，罰品管主任100元/次。半成品控制要求車(chē)間領(lǐng)用的糟辣椒、鹽漬西紅柿、泡豇豆，經(jīng)品管人員檢查貼上合格標(biāo)志，才能取用。油辣椒、酸湯須經(jīng)品管人員檢查確認(rèn)合格后，車(chē)間才能裝瓶。如未達(dá)到控制要求，品管員未檢查，車(chē)間領(lǐng)用或裝瓶的，罰當(dāng)事生產(chǎn)線100元/次。如因品管人員不檢查導(dǎo)致車(chē)間停工待料，影響生產(chǎn)的，罰當(dāng)事品管員100元/次。包裝物標(biāo)識(shí)控制包裝物標(biāo)識(shí)印制前，必須經(jīng)標(biāo)識(shí)主管對(duì)圖案、標(biāo)識(shí)內(nèi)容、條碼使用、尺寸等檢查確認(rèn)無(wú)誤后，交主管采購(gòu)部門(mén)采購(gòu)。如標(biāo)識(shí)主管未核準(zhǔn)而采購(gòu)部門(mén)采購(gòu)的，罰采購(gòu)部門(mén)100元/次；如標(biāo)識(shí)主管失職，造成損失的，罰標(biāo)識(shí)主管100元/次。添加劑控制要求有明確的管理人員和管理制度。建有進(jìn)貨臺(tái)賬和使用記錄。如無(wú)專(zhuān)人管理和無(wú)臺(tái)賬記錄，罰品管主任100元/次。計(jì)量檢測(cè)儀器、儀表的控制公司生產(chǎn)使用的計(jì)量器具和化驗(yàn)室使用的計(jì)量器具必須建有臺(tái)賬，制定專(zhuān)人負(fù)責(zé)，按時(shí)送檢，保證計(jì)量、監(jiān)測(cè)儀器、儀表使用的準(zhǔn)確性。如未建臺(tái)賬、超有效期使用，罰品管主任100元/次?；?yàn)人員要求化驗(yàn)員應(yīng)達(dá)到化驗(yàn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，具備出廠檢驗(yàn)?zāi)芰?/p>