地理標志證明商標 舒城山茶油（征求意見稿）

1T/CAI1XX—2023地理標志證明商標舒城山茶油本文件規(guī)定了地理標志證明商標舒城山茶油的保護范圍、自然環(huán)境、品種、栽培管理、質(zhì)量要求、檢測方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸、貯藏要求。本文件適用于國家知識產(chǎn)權(quán)局第15757期《商標公告》，第21273040號核準的地理標志證明商標舒城山茶油。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T191包裝儲運圖示標志GB1886.52食品安全國家標準食品添加劑植物油抽提溶劑（又名己烷類溶劑）GB2716食品安全國家標準植物油GB2760食品安全國家標準食品添加劑使用標準GB2761食品安全國家標準食品中真菌毒素限量GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量GB2763食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB5009.22食品安全國家標準食品中黃曲霉毒素B族和G族的測定GB5009.27食品安全國家標準食品中苯并（a）芘的測定GB/T5009.37食用植物油衛(wèi)生標準的分析方法GB5009.82食品安全國家標準食品中維生素A、D、E的測定GB5009.168食品安全國家標準食品中脂肪酸的測定GB5009.227食品安全國家標準食品中過氧化值的測定GB5009.229食品安全國家標準食品中酸價的測定GB5009.236食品安全國家標準動植物油脂水分及揮發(fā)物的測定GB5009.257食品安全國家標準食品中反式脂肪酸的測定GB5009.262食品安全國家標準食品中溶劑殘留量的測定GB5009.271食品安全國家標準食品中鄰苯二甲酸酯的測定GB/T5490糧油檢驗一般規(guī)則GB/T5524動植物油脂扦樣GB/T5525植物油脂透明度、氣味、滋味鑒定法GB/T5526植物油脂檢驗比重測定法GB/T5532動植物油脂碘值的測定GB/T5534動植物油脂皂化值的測定GB/T5535.1動植物油脂不皂化物的測定第1部分：乙醚提取法GB/T5535.2動植物油脂不皂化物的測定第2部分：己烷提取法GB7718食品安全國家標準預包裝食品標簽通則2T/CAI1XX—2023GB8955食品安全國家標準食用植物油及其制品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范GB/T11765油茶籽油GB14881食品安全國家標準食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB/T15688動植物油脂不溶性雜質(zhì)含量的測定GB/T17374食用植物油銷售包裝GB28050食品安全標準預包裝食品營養(yǎng)標簽通則GB/T37917油茶籽LS/T6120糧油檢驗植物油中角鯊烯的測定氣相色譜法NY/T5010無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件JJF1070定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1舒城山茶油Shuchengteaoil在地理標志證明商標舒城山茶油保護區(qū)域范圍內(nèi)生產(chǎn)，產(chǎn)品品質(zhì)符合本文件規(guī)定的食用山茶油。3.2油茶籽原油crudeoil-teaoil采用油茶籽直接制取的未經(jīng)過精煉的油品。3.3成品山茶油finishedproductoil-teaoil油茶籽原油經(jīng)精煉后得到的成品油。4地理標志產(chǎn)品保護范圍舒城山茶油保護范圍為安徽省六安市舒城縣城關(guān)鎮(zhèn)、桃溪鎮(zhèn)、千人橋鎮(zhèn)、杭埠鎮(zhèn)、百神廟鎮(zhèn)、南港鎮(zhèn)、舒茶鎮(zhèn)、春秋鄉(xiāng)、干汊河鎮(zhèn)、柏林鄉(xiāng)、萬佛湖鎮(zhèn)、五顯鎮(zhèn)、闕店鄉(xiāng)、張母橋鎮(zhèn)、棠樹鄉(xiāng)、河棚鎮(zhèn)、湯池鎮(zhèn)、廬鎮(zhèn)鄉(xiāng)、曉天鎮(zhèn)、山七鎮(zhèn)、高峰鄉(xiāng)，共21個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地理坐標為東經(jīng)116°26′～117°15′，北緯30°01′~31°34′。即附錄A規(guī)定的范圍。5要求5.1產(chǎn)地環(huán)境產(chǎn)地環(huán)境應符合NY/T5010的規(guī)定。5.2原料要求5.2.1油茶籽油茶籽應選用本地生產(chǎn)且符合GB/T37917規(guī)定的油茶籽。5.2.2原油3T/CAI1XX—2023原油應符合GB/T11765的規(guī)定。5.2.3浸出溶劑浸出溶劑應符合GB1886.52的要求。5.2.4其它材料其它材料應符合國家有關(guān)規(guī)定和標準要求。5.3質(zhì)量要求5.3.1基本組成和主要物理參數(shù)基本組成和主要物理參數(shù)應符合表1的規(guī)定。表1舒城山茶油基本組成和主要物理參數(shù)相對密度（d2020）不皂化物/（g/kg）5.3.2質(zhì)量指標質(zhì)量指標應符合表2的要求。表2舒城山茶油質(zhì)量指標4T/CAI1XX—2023表2舒城山茶油質(zhì)量指標（續(xù)表）水分及揮發(fā)物/（%）≤酸價（KOH）/（mg/g）≤反式脂肪酸/（%）≤5.3.3食品安全要求按GB2716、GB2760、GB2761、GB2762、GB2763的規(guī)定執(zhí)行，其中：苯并（a）芘、黃曲霉毒素B1和溶劑殘留量應符合表3要求。表3舒城山茶油的安全指標黃曲霉毒素B1/(μg/kg）≤5.4生產(chǎn)過程衛(wèi)生要求生產(chǎn)過程衛(wèi)生要求應按GB8955、GB14881執(zhí)行。5.5其他要求不得添加維生素E、角鯊烯等任何營養(yǎng)強化物質(zhì)，不得摻有其它油脂，不得添加任何香精和香料等食品添加劑。6檢驗方法6.1相對密度相對密度測定應按GB/T5526執(zhí)行。6.2碘值碘值測定應按GB/T5532執(zhí)行。6.3皂化值皂化值測定應按GB/T5534執(zhí)行。6.4不皂化物不皂化物測定應按GB/T5535.1、GB/T5535.2執(zhí)行。5T/CAI1XX—20236.5脂肪酸脂肪酸測定應按GB5009.168執(zhí)行。6.6透明度、氣味、滋味透明度、氣味、滋味測定應按GB/T5525執(zhí)行。6.7色澤色澤測定應按GB/T5009.37執(zhí)行。6.8不溶性雜質(zhì)含量不溶性雜質(zhì)含量測定應按GB/T15688執(zhí)行。6.9水分及揮發(fā)物含量水分及揮發(fā)物含量測定應按GB5009.236執(zhí)行。6.10酸價酸價測定應按GB5009.229執(zhí)行。6.11過氧化值過氧化值測定應按GB5009.227執(zhí)行。6.12反式脂肪酸反式脂肪酸測定應按GB5009.257執(zhí)行。6.13苯并（a）芘苯并（a）芘測定應按GB5009.27執(zhí)行。6.14黃曲霉毒素B1黃曲霉毒素B1測定應按GB5009.22執(zhí)行。6.15維生素E維生素E測定應按GB5009.82執(zhí)行。6.16角鯊烯角鯊烯測定應按LS/T6120執(zhí)行。6.17溶劑殘留溶劑殘留測定應按GB5009.262執(zhí)行。7檢驗規(guī)則7.1一般規(guī)則按GB/T5490執(zhí)行。7.2組批同一批原料、同一工藝、同一設備、同一等級、同生產(chǎn)日期的舒城山茶油產(chǎn)品應為一個檢驗批次。6T/CAI1XX—20237.3扦樣扦樣應按GB/T5524執(zhí)行。7.4留樣7.4.1應采用適當貯存條件，對生產(chǎn)的山茶油按批次留樣，用于追溯或復檢備查。7.4.2留樣的保存時間應在3年以上。7.5出廠檢驗7.5.1每批次產(chǎn)品出廠前，生產(chǎn)單位都應進行出廠檢驗。出廠檢驗合格，產(chǎn)品方可出廠。7.5.2檢驗項目為氣味、滋味、透明度、色澤、不溶性雜質(zhì)、水分及揮發(fā)物、酸價和過氧化值、包裝、標志。7.6型式檢驗正常生產(chǎn)時，每年進行一次型式檢驗，型式檢驗項目為本文件規(guī)定的第5.3條全部項目，有下列情形之一時需進行型式檢驗：a)新產(chǎn)品投產(chǎn)前；b)更換主要生產(chǎn)設備時；c)原輔材料產(chǎn)地或供應商發(fā)生改變時；d)停產(chǎn)3個月以上，恢復生產(chǎn)時；e)出廠檢驗的結(jié)果與上次型式檢驗的結(jié)果有較大差異時；7.7判定規(guī)則產(chǎn)品判定規(guī)則具體如下：a）檢驗指標檢驗全部合格，應判該批產(chǎn)品合格;b）在整批樣品中，檢驗結(jié)果中安全指標有不符合項時，應判該批產(chǎn)品不合格，不得復檢；c）基本組成和主要物理參數(shù)、質(zhì)量指標有一項不合格時，允許加倍抽樣復檢，如仍有不合格即判該批產(chǎn)品為不合格；d）產(chǎn)品未標注質(zhì)量等級時，按不合格判定；e）對包裝、標志不合格的產(chǎn)品，允許整改后復檢。8標志、標簽、包裝、運輸、貯存8.1標志、標簽獲準使用地理標志產(chǎn)品專用標志的生產(chǎn)者，可在其產(chǎn)品包裝上使用專用標志，標志應符合《地理標志專用標志使用管理辦法（試行）》的要求，標簽應符合GB7718、GB28050的規(guī)定。8.2包裝包裝標識應按GB/T17374的規(guī)定執(zhí)行，包裝儲運圖示標志應按GB/T191的規(guī)定執(zhí)行。8.3運輸、儲存8.3.1運輸運輸中應注意安全，防止日曬、雨淋、滲漏、污染和標簽脫落。散裝運