“可追溯制度”帶來一體化經營模式的興起課件

2019

食品安全與奧運相伴而來

－－“可追溯制度”帶來一體化經營模式的興起2019食品安全與奧運相伴而來2目錄

奧運消費與居民消費：綠色有機食品與品牌食品需求上升食品安全問題將是未來中國食品工業(yè)發(fā)展的焦點“可追溯制度”將主導產業(yè)發(fā)展方向產業(yè)融合與“一體化經營”造就大型企業(yè)集團重點公司：通威股份、新希望、順鑫農業(yè)

奧運品牌公司：燕京啤酒、青島啤酒、伊利股份

2目錄3奧運消費與居民消費：綠色有機食品與品牌食品需求上升2002年以來北京經濟持續(xù)快速發(fā)展

2002年北京申辦奧運會成功以來，奧運項目陸續(xù)啟動，首都經濟一直在持續(xù)發(fā)展。居民消費呈現三大特征：

1、消費總量增幅加大

2003年，實現社會消費品零售額1916.7億元，比上年增長14.5%，增速位于京、津、滬、穗、渝五城市之首。

2、城鄉(xiāng)居民人均消費支出增幅加快

2003分別達到11123.8元和4655.3元，比上年增長8.1%和10.7％。

3、居民消費結構升級加快

全年汽車、住宅相關產品和通訊器材三大類商品實現零售額488億元，對全市消費品零售額增長的貢獻率達到54.5%。

2008年北京消費預期到2008年，首都城鄉(xiāng)居民人均可支配收入將從2003年的1.4萬元上升到2.2萬元以上，增長57.14%.年均增幅11.42％。其中居民服務性消費比重不斷提升，達到了30.3%。

3奧運消費與居民消費：綠色有機食品與品牌食品需求上升4奧運消費與居民消費：綠色有機食品與品牌食品需求上升2004年雅典奧運會：與奧運會有較大關聯的行業(yè)在2004年得到了巨大的增長1、銷售增長最為迅速的是食品飲料業(yè)，相比2004年之前的1.2、0.4、0.2的增長速度，2004年增速達到4.8，相當于前三年增速的3倍。

2、超級市場銷售在2004年也有很大增長，2004年增速為8.9，而2003年只有8.4，2005年下降到6.7。

3、服裝品的銷售也有所增長，2004年增速為1.5，2003年只有1.0，2005年為1.4。4奧運消費與居民消費：綠色有機食品與品牌食品需求上升20045奧運消費與居民消費：綠色有機食品與品牌食品需求上升2000年悉尼奧運會對澳大利亞經濟的影響是正面的1、奧運會對食品各子行業(yè)出口的影響基本一致，會前增長較快，但是會后增長率變小，奧運會后還保持出口較快增長的是肉類和酒類

2、而奧運會后，食品進口數量增長較快，相對應的是食品零售業(yè)價值量在奧運會后增長也較快5奧運消費與居民消費：綠色有機食品與品牌食品需求上升20006奧運消費與居民消費：綠色有機食品與品牌食品需求上升6奧運消費與居民消費：綠色有機食品與品牌食品需求上升7奧運消費與居民消費：綠色有機食品與品牌食品需求上升一、奧運消費

奧運食品：安全第一

（預期參加奧運會外國運動員、隨行人員以及組織人員人數70萬人，要解決70多萬人長達一個月之久的吃喝問題，數量不是關鍵，安全第一）

（隨著假日消費、旅游休閑消費的發(fā)展，在奧運因素作用下，北京入境旅游人數將以年均6-10%的速度增長。年增加人口絕對量在84－140萬人左右。旅游業(yè)的快速增長，必將擴大外來人口消費的規(guī)模）

（2007年8月8日奧運倒計時一周年之際，在“好運北京”26場奧運測試賽中，奧運食品安全追溯系統(tǒng)將正式投入使用。而奧運會結束后，追溯系統(tǒng)還將繼續(xù)服務于北京市民）

7奧運消費與居民消費：綠色有機食品與品牌食品需求上升8奧運消費與居民消費：綠色有機食品與品牌食品需求上升二、居民消費奧運對食品消費理念的影響

“更高、更快、更強”的理念對食品消費形成“健康、營養(yǎng)、強體”理念的引導作用.加速食品消費向多元化和高端化方向升級,并更多融入國際元素

食品消費結構更加科學：乳品、果汁消費量繼續(xù)上升

食品安全關注度更高：推動品牌化消費，綠色食品、有機食品銷售量增長加快

8奧運消費與居民消費：綠色有機食品與品牌食品需求上升9奧運消費與居民消費：綠色有機食品與品牌食品需求上升二、居民消費奧運會刺激食品消費保持較快增長與運動賽事相關的助興食品，包括啤酒、酸奶、冰淇淋、休閑食品和方便食品在2008年增長較快（燕京和青島啤酒銷售量預期增長13-15%，產量分別達到400萬噸和500萬噸順鑫農業(yè)果疏汁產量預期增長60%，達到8萬噸）燕京啤酒品牌、青島啤酒品牌將得到進一步提升

與健康、保健、營養(yǎng)有關的食品在2008年之后會持續(xù)增長

（伊利股份整體乳品銷售量增長20%，其中冰淇淋和酸奶增幅30%）

9奧運消費與居民消費：綠色有機食品與品牌食品需求上升10食品安全問題將是未來中國食品工業(yè)發(fā)展的焦點

中國商務部的統(tǒng)計數據：48.4%種植地和養(yǎng)殖場周邊環(huán)境存在不同程度的污染源35%農民在生產中使用農藥和獸藥時沒有經過農業(yè)技術人員指導64%蔬菜上市前沒有進行產地檢驗，農村小作坊、黑加工點的原料和加工過程存在質量安全隱患食品安全主要隱患在于生產環(huán)節(jié)把關不嚴要控制食品安全，根本點就是要發(fā)展現代農業(yè)?，F代農業(yè)指的是：規(guī)模、科學、產業(yè)鏈、面對市場等方面內容,建立農產品可追溯系統(tǒng).10食品安全問題將是未來中國食品工業(yè)發(fā)展的焦點

中國商務部的11食品安全問題將是未來中國食品工業(yè)發(fā)展的焦點

歐洲新食品法則在三個方面發(fā)生了重大變化：一是新法規(guī)適用范圍擴大到所有食品；二是不再把食品安全和貿易混為一談，只關注食品安全問題。三是要求實行食品供應鏈（即從農場到餐桌）的綜合管理，對食品生產者提出了更多要求。四是具有責任可追溯性，問題食品將被召回。

對食品生產者提出了更多要求中國雖然是世界第一肉類生產大國，占世界肉類產量的27％，但過去十年總趨勢是出口減少，進口增加。11食品安全問題將是未來中國食品工業(yè)發(fā)展的焦點

歐洲新食品法12可追溯制度”將主導產業(yè)發(fā)展方向

可追溯系統(tǒng)解析

政府系統(tǒng)北京市將建立奧運食品安全追溯系統(tǒng)，運用ＲＦＩＤ（非接觸式微型無線射頻識別）電子標簽的智能讀寫、加密通信等功能，結合對運輸車輛的ＧＰＳ定位系統(tǒng)和溫度、濕度自動記錄裝置，實現從生產基地經加工企業(yè)、物流配送中心到奧運村的全過程控制。

企業(yè)系統(tǒng)作為子系統(tǒng)“通威魚”將建立自己企業(yè)的從“飼料供給－水產養(yǎng)殖－配送終端”全程可追溯系統(tǒng)。通過在魚鰭上打標記，記錄該條魚的所有飼料供給者、生產者以及物流者乃至銷售者的全部信息。問題食品召回制度12可追溯制度”將主導產業(yè)發(fā)展方向

可追溯系統(tǒng)解析13可追溯制度”將主導產業(yè)發(fā)展方向

商務部3月21日發(fā)布的一項全國性調查表示：我國食品安全可追溯體系逐步建立。這說明大型企業(yè)建立內部企業(yè)食品可追溯經營產業(yè)鏈條的外部時機已經成熟。

53.7%城市批發(fā)市場與農產品供應基地或生產廠家建立了場地（廠）掛鉤制度32%超市的初級農產品由供應商直供，有效促進可追溯體系的建立；80.4%農副產品批發(fā)市場建立了商品進貨索證索票和驗收制度，超市完全落實索證索票制度78.2%農副產品批發(fā)市場和70.7%農貿市場建立了商品購銷臺賬制度89.9%農副產品批發(fā)市場和87.6%農貿市場建立了不合格食品退市制度。13可追溯制度”將主導產業(yè)發(fā)展方向

14產業(yè)融合與“一體化經營”造就大型企業(yè)集團美國：包括Cargill公司、Conagra公司、Tyson公司、Sminthfield公司在內的前四家公司控制著美國肉類加工與生產50%以上的半壁江山，同時也占據飼料34%的份額。嘉吉公司（Cargill）是美國第一大農牧業(yè)企業(yè)集團（包括動物營養(yǎng)品、養(yǎng)殖、肉類加工、以及終端銷售），其飼料年產量達到1400萬噸，占美國飼料總產量7%。嘉吉公司還是油脂加工（同時生產蛋白飼料）企業(yè)。年產值約700億美元。如果嘉吉公司上市的話，應該全球500強企業(yè)中排名在20位左右。14產業(yè)融合與“一體化經營”造就大型企業(yè)集團15產業(yè)融合與“一體化經營”造就大型企業(yè)集團泰國易初蓮花：1921年謝易初先生在泰國曼谷開設第一家銷售菜種子的商店以來，經過多年的努力和發(fā)展，正大集團已成為亞洲著名跨國公司，同時也是泰國最富有和最具實力的企業(yè)之一。

正大集團的業(yè)務范圍已擴展至飼料，水產養(yǎng)殖，國際貿易，石油化工，通訊，銀行，房地產，零售等十多個行業(yè)。1997年6月正大集團率先在上海浦東開設了第一家大型連鎖購物中心--易初蓮花購物中心。經過多年的發(fā)展，目前已成功在中國已開設了60家大型購物中心。正大的農產品進入易初蓮花，形成比較完整的供應與銷售產業(yè)鏈條15產業(yè)融合與“一體化經營”造就大型企業(yè)集團16產業(yè)融合與“一體化經營”造就大型企業(yè)集團

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單純的飼料企業(yè)、屠宰和加工企業(yè)、將逐步被“飼料、養(yǎng)殖、加工一體化經營”大型企業(yè)取代。

●飼料供給到養(yǎng)殖到屠宰與加工由原來的“不知消費者”的局面將改變，“點對點”供應，各產業(yè)不再是利潤的實現主體，而僅是生產車間。

●“使生產者處于嚴格監(jiān)督之下”的做法能夠產生經濟效益。

●利潤主體單一化將大幅度削減產業(yè)轉換成本與環(huán)節(jié)費用。

●產業(yè)融合方式可以多樣化：以資產為紐帶（新希望模式？）以供應鏈為紐帶（通威模式）以資產和供應鏈相結合的方式(順鑫農業(yè))

●控制終端－－利潤實現的最后環(huán)節(jié)

16產業(yè)融合與“一體化經營”造就大型企業(yè)集團17重點公司－通威股份◆全球最大的水產品飼料供應商，年飼料總產量220萬噸，水產飼料總產量110萬噸，占細分行業(yè)市場15%份額。

“通威魚”-中國唯一的品牌魚。2001年在成都運作，目前該模式業(yè)已成熟，具備大規(guī)模復制的條件.2006年8月正式進入北京市場.2007年將進入上海市場和武漢場.通威已經建成無公害魚生產基地50萬畝．未來幾年通威飼料產量還將持續(xù)快速增長．預計2010年公司飼料產量比現在增長80%.時間項目地點增加產能20052006海南、沈陽、德陽、廣東揭陽合肥、高郵、吳江、茂名、邛崍、沙市95萬噸未來三年中每年動工興建４－５家飼料工廠預計增加產能100萬噸17重點公司－通威股份◆全球最大的水產品飼料供應商，年飼18重點公司－通威股份

◆

以資產與供應鏈實現產業(yè)結合的“一體化經營模式”

飼料和屠宰與加工有通威資金注入（控股），養(yǎng)殖環(huán)節(jié)由通威與養(yǎng)殖戶簽訂緊密合作協(xié)議，提供種苗、飼料和養(yǎng)殖技術與生產監(jiān)控。是供應鏈結合方式。

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一體化新模式給通威帶來什么？

◆銷售收入和利潤將有原來99%來自飼料銷售增加“種苗銷售收入、初加工魚產品加工收入”－－增利渠道

◆做到全部產品的質量可控、庫存可控、現金流可控－－品牌形象與財務狀況優(yōu)良

18重點公司－通威股份19重點公司－通威股份

◆通威具備長期增長的競爭能力

圖1

未來幾年通威飼料產量年增長趨勢

未來5-10年，通威水產飼料總產量占全國總產量的比例將上升到30%，達到300萬噸，在現有產量基礎上增加兩倍．19重點公司－通威股份◆通威具備長期增長的競爭能力20重點公司－新希望

◆股東新希望集團是全國最大飼料生產企業(yè)（以畜禽料為主，年產量600萬噸），未來股份公司將成為集團“大農業(yè)戰(zhàn)略”的實現平臺。

◆集團資產涉及飼料、屠宰與肉制品制造、乳業(yè)新希望飼料－600萬噸（包括山東六合）資產投入千喜鶴肉類屠宰與加工－600萬頭資產投入美好火腿腸供應鏈關系新希望乳業(yè)－25萬噸

養(yǎng)殖環(huán)節(jié)準備投入

◆千喜鶴為北京2008年奧運冷鮮豬肉及豬肉制品獨家供應商.新希望持有千喜鶴31%股權,并確定繼續(xù)增持到60%.

◆如何整合集團資產，實現集團間大農業(yè)資產產業(yè)之間的融合與一體化，是下一步經營的關鍵。

20重點公司－新希望21重點公司－新希望千喜鶴集團是集餐飲服務、食品加工、屠宰與肉制品加工、房地產、糧油果品貿易、進出口貿易、商業(yè)連鎖、物流配送、職業(yè)技術教育為一體的現代化企業(yè)。擁有員工逾萬人，自有資產13億元，年產值25億元.子公司名稱特征投資額河北千喜鶴飲食股份有限公司中國人民解放軍飲食社會化保障龍頭企業(yè)總投資3.2億北京千喜鶴食品有限公司北京市政府確定的十家大型生豬屠宰企業(yè)之一河北南宮工業(yè)園集生豬屠宰、高低溫肉制品生產、物流配送及銷售為一體的大型食品工業(yè)企業(yè),

其設施和流程全部引進世界最先進的設備與技術

總投資5.4億

遼寧沈陽工業(yè)園總投資5.6億

北京千喜鶴餐飲連鎖有限公司北京市早餐工程中標單位上海餐飲管理有限公司經營區(qū)域涉及北京、天津、廣州、重慶等20多個大中城市。

21重點公司－新希望千喜鶴集團是集餐飲服務、食品加工、屠宰與22重點公司－新希望

◆

未來幾年業(yè)績將持續(xù)快速增長：

◆一體化經營帶來飼料產量與肉類產量銷售增長

◆乳業(yè)新產品問世，收入和利潤穩(wěn)步回升，銷售收入有望達到12億元，凈利潤貢獻增加到3000萬元。

◆民生銀行和保險業(yè)務投資收益增加到億元以上

◆階段性房地產項目未來三年帶來3000萬元左右利潤

22重點公司－新希望23重點公司－順鑫農業(yè)

順鑫農業(yè)公司在生鮮蔬菜、肉類產品等生鮮農產品的基地資源；初步成形的物流軟件和硬件基礎；地處北京的優(yōu)越地理條件；以大物流為紐帶，實現生鮮農產品與終端的無環(huán)節(jié)對接。一體化產業(yè)鏈條在一步步連接。

23重點公司－順鑫農業(yè)順鑫農業(yè)24重點公司－順鑫農業(yè)即將非公開定向增發(fā)不超過6000萬股股票,用于大農業(yè)產業(yè)鏈的相關建設.項目名稱項目內容投資額食品加工建設項目建設建筑面積14390平方米的食品加工中心一座以及綠色有機原料基地2.5億元牛欄山酒廠優(yōu)質酒儲存庫新建總建筑面積32000平方米,儲存能力為2.4萬噸的優(yōu)質酒存儲庫1.61億元石們農產品批發(fā)市場擴建項目新建建筑面積2740平方米的清真牛羊肉交易大廳一座水產品交易大廳以及配套冷庫9510萬元上海餐飲管理有限公司經營區(qū)域涉及北京、天津、廣州、重慶等20多個大中城市。

新項目建成后,每年增加凈利潤25%.24重點公司－順鑫農業(yè)即將非公開定向增發(fā)不超過6000萬股股25重點公司－三家公司盈利預測與估值業(yè)績預測

ROE25重點公司－三家公司盈利預測與估值26重點公司－三家公司盈利預測與估值

PE