山東省高三生物 單元測(cè)試36《酶的研究與應(yīng)用2》新人教版

PAGE4-山東省人教版生物2023高三單元測(cè)試36《酶的研究與應(yīng)用》一、選擇題1．活細(xì)胞內(nèi)合成酶的原料是（）A．脂肪酸B．氨基酸C．核苷酸D．氨基酸和核苷酸2.有人測(cè)定了A、B、C、D四種植物體內(nèi)多種酶的活性與溫度的關(guān)系，結(jié)果如以下圖所示。根據(jù)圖中的信息，你認(rèn)為在25攝氏度條件下，競(jìng)爭(zhēng)能力最強(qiáng)的生物和對(duì)溫度適應(yīng)范圍最廣的生物分別是（）催CD化100AB效率50（%）0510152025303540A.B和DB.B和CC.B和AD.A和C3．關(guān)于酶的表達(dá)中，正確的選項(xiàng)是()A．酶只有在生物體內(nèi)才能起催化作用B．酶都有消化作用C．調(diào)節(jié)新陳代謝的物質(zhì)不一定是酶D．酶都是在核糖體上合成的4.以下圖是人體內(nèi)某個(gè)化學(xué)反響的示意圖，圖中代表酶的英文字母是（）5．要破除植物細(xì)胞的細(xì)胞壁，要用到的物質(zhì)是()A．果膠酶B．鹽酸C．氫氧化鈉D．氯化鈣6．人在發(fā)燒時(shí)，食欲較差，其機(jī)理可解釋為（）Ａ.胃不能及時(shí)排空Ｂ.攝入的食物未被消化Ｃ.消化酶活性受到影響Ｄ.完全抑制了消化酶的分泌７．關(guān)于固定化細(xì)胞的表達(dá)，正確的選項(xiàng)是()A．催化效率高，低耗能、低污染B．對(duì)環(huán)境的條件非常敏感，容易失活C．既能與反響物充分接觸，又能與產(chǎn)物別離D．本錢(qián)低、操作簡(jiǎn)單，但反響效果可能很低８．多酶片中含有蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶，具有輔助消化的作用。其片劑是糖衣片，這樣制作的目的是()A．補(bǔ)充體內(nèi)糖類(lèi)物質(zhì)的供應(yīng)B．防止胃液的消化C．經(jīng)唾液消化后即可迅速起作用D．使其中各種酶緩慢的起作用9．以下關(guān)于酶制劑的說(shuō)法不正確的選項(xiàng)是：()A．它是含有酶的制品，可以分為液體和固體兩大類(lèi)B．加酶洗衣粉中的蛋白酶和脂肪酶等，就是固體的酶制劑C．酶制劑可以反復(fù)使用D．酶制劑是將某種酶的酶液進(jìn)展枯燥處理后，參加適量的穩(wěn)定劑和填充劑10．固定化酶的優(yōu)點(diǎn)是()A．有利于酶的活性B．有利于產(chǎn)物的純化C．有利于提高反響速度D．有利于酶發(fā)揮作用11．通過(guò)酶工程生產(chǎn)的酶制劑中的酶的化學(xué)本質(zhì)是()A．蛋白質(zhì)B．有機(jī)物C．RNAD．核酸12.關(guān)于酶的表達(dá)中，不正確的選項(xiàng)是（）A．酶只有在生物體內(nèi)才能起催化作用B．酶只在細(xì)胞內(nèi)起作C．酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的D．調(diào)節(jié)新陳代謝的物質(zhì)不一定是酶13.以下關(guān)于酶的活性表達(dá)正確的選項(xiàng)是（）A．酶的數(shù)量越多，酶的活性越高B．酶的活性可以用在一定條件下，酶促反響的反響速度來(lái)表示C．是指酶催化一定化學(xué)反響的能力D．在適宜的條件下，酶的活性最高14.以下關(guān)于果膠酶的表達(dá)，錯(cuò)誤的選項(xiàng)是（）A．是特指一種酶B．是指一類(lèi)酶的總稱(chēng)C．果膠酯酶是果膠酶的一種D、分解水果細(xì)胞壁中的果膠，從而瓦解細(xì)胞壁15.從環(huán)保上講，加酶洗衣粉比普通洗衣粉好在哪種元素含量少甚至沒(méi)有()A．NB．PC．CaD．Mg二、非選擇題16、A、B、C三圖依次表示酶濃度一定時(shí)，反響速度和反響物濃度、溫度、PH值的關(guān)系。請(qǐng)據(jù)圖答復(fù)以下問(wèn)題：apH反響速度反響物濃度溫度(apH反響速度反響物濃度溫度(℃)01234105105105010203040500246810反響速度反響速度ABCb（1）圖A中，反響物到達(dá)某一濃度時(shí)，反響速度不再上升，其原因是。（2）圖B中，a點(diǎn)所對(duì)應(yīng)的溫度是。（3）圖B中，a點(diǎn)到b點(diǎn)曲線急劇下降，其原因是。（4）將裝有酶與反響物的甲、乙兩試管分別放入12℃和75℃水浴鍋中，20min中后取出轉(zhuǎn)入甲，乙。（5）圖C表示了催化反響的速率變化曲線。A．唾液淀粉酶B．胃蛋白酶C．胰蛋白酶D．植物淀粉酶（6）圖C中的反響假設(shè)pH從10降到2的過(guò)程中，反響速度將。17．果膠是植物細(xì)胞壁以及胞間層的主要組成成分之一。果膠酶能夠分解果膠，瓦解植物細(xì)胞壁及胞間層。在果汁生產(chǎn)中應(yīng)用果膠酶可以提高出汁率和澄清度。請(qǐng)你幫助完成以下有關(guān)果膠酶和果汁生產(chǎn)的實(shí)驗(yàn)課題。實(shí)驗(yàn)用具和材料：磨漿機(jī)、燒杯、試管、量筒、刀片、玻璃棒、漏斗、紗布等。蘋(píng)果、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2%的果膠酶溶液、蒸餾水等。實(shí)驗(yàn)一：果膠酶在果汁生產(chǎn)中的作用實(shí)驗(yàn)方法及步驟：⑴將蘋(píng)果洗凈去皮，用磨漿機(jī)制成蘋(píng)果泥，參加適量蒸餾水備用。⑵取兩個(gè)100ml干凈的燒杯，編號(hào)為1、2號(hào)，按相應(yīng)程序進(jìn)展操作，請(qǐng)把表中未填寫(xiě)的內(nèi)容填上。操作順序工程燒杯12①在燒杯中參加蘋(píng)果泥20mL20mL②2mL③注入蒸餾水④在恒溫水浴中保溫，并用玻璃棒不時(shí)攪拌10min10min⑶取出兩個(gè)燒杯，同時(shí)進(jìn)展過(guò)濾。觀察或比擬，并記錄結(jié)果。實(shí)驗(yàn)結(jié)果的預(yù)測(cè)及結(jié)論：如果是，那么說(shuō)明果膠酶對(duì)果膠的水解具有催化作用。實(shí)驗(yàn)二：驗(yàn)證果膠酶在果汁生產(chǎn)中的作用⑴在課題實(shí)驗(yàn)步驟中，在完成“燒杯中分別參加蘋(píng)果泥、試管中分別參加果膠酶溶液、編號(hào)、編組”之后，有以下兩種操作：

方法一：將試管中的果膠酶溶液和燒杯中的蘋(píng)果泥相混合，再把混合液的pH分別調(diào)至4、5、6、……10。方法二：將試管中的果膠酶溶液和燒杯中的蘋(píng)果泥的pH分別調(diào)至4、5、6、……10，再把pH相等的果膠酶溶液和蘋(píng)果泥相混合。請(qǐng)問(wèn)哪一種方法更為科學(xué)：，并說(shuō)明理由：。⑵實(shí)驗(yàn)步驟中也有玻璃棒攪拌的操作，其目的是使，以減少實(shí)驗(yàn)誤差。答案一選擇題DACAACCBBADDACA二非選擇題16．（1）酶的濃度是一定的，當(dāng)反響物的濃度到達(dá)A值后，酶已經(jīng)飽和，沒(méi)有更多的酶催化增加的反響物（2）是該酶的活性最適宜溫度（3）溫度超過(guò)適宜溫度后，高溫使酶失活，反響速度快速下降（4）甲：反響速度先加快，后快速下降乙：無(wú)反響（5）B（6）為零17.實(shí)驗(yàn)一：（2）注入果膠酶溶液；2ml