植物的逆境生理-逆境生理

學習目標掌握環(huán)境污染的概念、類型及指示植物的概念了解大氣、水、土壤污染的種類；了解植物在環(huán)境保護中的作用。主要內(nèi)容環(huán)境污染的概念及類型主要的環(huán)境污染源大氣污染水體污染土壤污染植物對環(huán)境污染的抗性及植物在環(huán)境保護中的作用重點和難點重點環(huán)境污染的類型難點農(nóng)藥殘留對植物及食品的污染一、環(huán)境污染的概念及類型1、環(huán)境污染的概念指人類直接或間接地向環(huán)境排放超過其自凈能力的物質(zhì)或能量從而使環(huán)境的質(zhì)量降低，對人類的生存與發(fā)展、生態(tài)環(huán)境和財產(chǎn)造成不利影響的現(xiàn)象。2、環(huán)境污染的類型（1）按環(huán)境要素分：大氣污染、水體污染、土壤污染。（2）按人類活動分：工業(yè)環(huán)境污染、城市環(huán)境污染、農(nóng)業(yè)環(huán)境污染。（3）按造成環(huán)境污染的性質(zhì)、來源分：化學污染、生物污染、物理污染（噪聲污染、放射性、電磁波）固體廢物污染、能源污染。二、主要的環(huán)境污染源1、工廠排出的廢煙、廢氣、廢水、廢渣和噪音；2、人們生活中排出的廢煙、廢氣、噪音、臟水、垃圾；3、交通工具（所有的燃油車輛、輪船、飛機等）排出的廢氣和噪音；4、大量使用化肥、殺蟲劑、除草劑等化學物質(zhì)的農(nóng)田灌溉后流出的水。5、礦山廢水、廢渣。6、空氣中主要污染物有二氧化硫、氮氧化物、粒子狀污染物、酸雨三、大氣污染1、有害氣體對植物的危害方式急性危害、慢性危害和隱性危害3種2、有害氣體危害植物的特點有明顯的方向性；植物受害程度與離工廠遠近有關系3、大氣中污染物的種類SO2、Cl2、O3、氟化物、過氧乙酰硝酸酯（PAN）、煤煙粉塵和帶有金屬元素的氣體。4、大氣污染對植物的危害當污染物濃度很高時，會對植物產(chǎn)生急性危害，使植物葉表面產(chǎn)生傷斑，或者直接使葉枯萎脫落當污染物濃度不高時，會對植物產(chǎn)生慢性危害，使植物葉片褪綠或者表面上看不見什么危害癥狀但植物的生理機能已受到了影響造成植物產(chǎn)量下降，品質(zhì)變壞。1、水污染的分類按來源分為工業(yè)廢水和生活廢水按成分分為有機廢水和無機廢水

四、水體污染（1）酚類化合物（工業(yè)排放、城市生活污水）（2）氰化物（企業(yè)排放的廢水）（3）三氯乙醛（農(nóng)藥廠、化工廠排放的廢水，危害小麥）（4）甲醛、洗滌劑、石油等污染物（5）酸雨、酸霧2、水體污染物的種類（1）水體富營養(yǎng)化：是指人類活動的影響下但氮、磷扥營養(yǎng)物質(zhì)進入水體，引起藻類及其他浮游生物迅速繁殖，水體溶氧量下降，水質(zhì)惡化，魚類及其他生物大量死亡的現(xiàn)象。3、水體污染對植物的危害①赤潮在特定的環(huán)境條件下，海水中的某些浮游植物、原生動物或細菌爆發(fā)性增殖獲高度聚集而引起水體變色的一種有害生態(tài)現(xiàn)象。生活中大量的使用富磷洗衣粉，易導致赤潮。②水華又稱水花，就是指淡水水體中藻類大量繁殖的一種自然生態(tài)現(xiàn)象，使水體營養(yǎng)化的一種特征。生活及生產(chǎn)中的富含氮、磷的廢水進入水體導致。作用對象：綠藻、藍藻、硅藻、腰鞭毛蟲。五、土壤污染人類活動產(chǎn)生的污染物進入土壤并積累到一定程度超過土壤的自凈能力，引起土壤惡化的現(xiàn)象。1、土壤污染的主要來源（1）工業(yè)“三廢”（廢氣、廢水、廢渣）（2）農(nóng)藥、化肥對土壤的污染三大類土壤污染物：

無機污染物：重金屬、非金屬、放射元素、無機酸堿等有機污染物：有機農(nóng)藥、石油、酚類等有害微生物：污染病蟲害等2、土壤污染的主要毒害（1）重金屬污染的毒害在當前環(huán)境污染研究中，重金屬主要指標汞、鎘、鉛、鉻、銅、鋅。類金屬砷和非金屬氟也包括其中。重金屬主要通過采礦、冶煉、污灌、污泥、施肥、大氣沉降等流失到環(huán)境中。重金屬元素對土壤的污染特點：不移動、不微生物分解,通過食物鏈積累。（2）土壤中農(nóng)藥殘留及危害農(nóng)藥是指用于防治、消滅或者控制危害農(nóng)業(yè)、林業(yè)的病、蟲、草和其他有害生物以及有目的地調(diào)節(jié)植物、昆蟲生長的化學合成的或者來源于生物、其他天然物質(zhì)的一種物質(zhì)或者幾種物質(zhì)的混合物及其制劑。有機氯農(nóng)藥、重金屬制劑、有機磷農(nóng)藥、氨基甲酸脂類殺蟲劑、除草劑等在土壤中積累，引起土壤污染。進入土壤中的農(nóng)藥通過吸附與解吸、徑流與淋溶、揮發(fā)與擴散等過程，可從土壤中轉(zhuǎn)移和消失，但往往會造成生態(tài)環(huán)境的二次污染。

3、土壤污染的危害（1）造成減產(chǎn)、導致嚴重的直接經(jīng)濟損失；（2）導致食物品質(zhì)下降；（3）通過食物鏈危害人體健康；（4）導致其他環(huán)境（大氣、地表水、地下水污染，生態(tài)系統(tǒng)退化等）問題。六、植物對環(huán)境污染的抗性及植物在環(huán)境保護中的作用1、植物對環(huán)境污染的抗性不同植物對各種污染物的敏感性有差異；同一植物對不同污染物的敏感性也不一樣。利用抗性強的植物，可以減輕污染，保護環(huán)境。2、植物在環(huán)境保護中的作用

（1）凈化環(huán)境：

①吸收和分解有毒物質(zhì)；

②分解污染物

（2）監(jiān)測環(huán)境污染利用某些植物對某一污染物特別敏感的特性，來監(jiān)測當?shù)氐奈廴境潭龋@一植物可作為指示植物。低濃度的污染物用儀器測定時有困難，但可利用某些植物對某一污染物特別敏感的特性來監(jiān)控當?shù)氐奈廴境潭?。植物監(jiān)測簡便易行，便于推廣。當環(huán)境污染物質(zhì)稍有積累時，植物就呈現(xiàn)出明顯的癥狀?？剐詮妸A竹桃、丁香、刺槐、玉米、高粱、馬鈴薯、側(cè)柏、文竹、仙人掌抗性中等桃、水杉、白蠟樹、梧桐、女貞、花生、茄子、菜豆、黃瓜、鳶尾敏感油松、馬尾松、合歡、杜仲、梅花、棉花、大豆、小麥、玫瑰、月季不同植物對SO2的敏感性污染物指示植物SO2

紫花苜蓿、向日葵、胡蘿卜、萵苣、南瓜、芝麻、蓼、土荊芥、艾紫蘇、灰菜、落葉松、雪松、美洲五針松、馬尾松、楓柏、加柏、檫樹、杜仲HF郁金香、葡萄、黃杉、落葉松、杏、李、金蕎麥、唐菖蒲、美洲五針松、歐洲赤松、雪松、玉簪、蘭葉云杉、櫻桃、萱草Cl2

HCl蘿卜、復葉槭、落葉松、油松、桃蕎麥幾種常用的污染物的指示植物污染物指示植物NO2

懸鈴木、向日葵、番茄、秋海棠、煙草O3

煙草、矮牽牛、馬唐、雀麥、花生、馬鈴薯、燕麥、洋蔥、蘿卜、女貞、銀槭、丁香、葡萄、木筆、牡丹、梓樹、榿木Hg女貞、柳樹幾種常用的污染物的指示植物（續(xù)）學習目標掌握病害、植物抗病性、植保素、過敏性反應的概念；了解病原微生物對植物的危害；掌握植物抗病性的類型。主要內(nèi)容基本概念病原微生物對植物的危害植物抗病機理植物的抗病性提高植物抗病性的主要途徑重點和難點重點植物的抗病性難點植物抗病機理一、基本概念

1、病害：病原微生物如細菌、真菌和病毒等寄生植物體內(nèi)，對寄生植物的危害叫病害。

2、植物抗病性：植物對病原微生物侵染的抵抗力。

小麥葉銹病玉米黑穗病二、病原微生物對植物的危害1、水分平衡失調(diào)（病菌破壞原生質(zhì)結(jié)構，透性增大，蒸騰失水過多）2、呼吸作用增高（病原微生物本身具有強烈的呼吸作用；寄主呼吸速度加快；染病部位附近的糖類集中，呼吸底物增多，呼吸作用加強）

補充：抗病植物感病后呼吸速率提高的意義（1）分解毒素：有些病原微生物能分泌毒素致使寄主細胞死亡，如番茄枯萎病產(chǎn)生鐮刀菌酸，棉花黃萎病產(chǎn)生多酚類物質(zhì)。寄主植物通過加強呼吸作用可將毒素氧化分解為CO2和H2O或轉(zhuǎn)化為無毒物質(zhì)。（2）促進傷口愈合：寄主植物通過提高呼吸速率，使傷口附近迅速形成木栓層，加速傷口愈合，控制病情發(fā)展。（3）抑制病原菌水解酶的活性：許多病原微生物靠分泌水解酶從寄主獲得營養(yǎng)物質(zhì)，而寄主植物通過呼吸抑制病原菌水解酶的活性，從而限制或中斷了病原菌的養(yǎng)料供應，終止病情的蔓延。（4）促進形成病斑（保護圈）：有些病原微生物只能寄生于活細胞，在死細胞中則不能生存?？共≈仓旮胁『蠛粑鼊≡?，使細胞衰亡加快，致使病原菌不能發(fā)展，這些死細胞則成為活細胞和活組織的保護圈。

3、光合作用下降（染病組織的葉綠體被破壞，葉綠素含量減少，光合速率減慢）4、同化物運輸受到干擾（碳同化物運向病區(qū)的多）三、植物抗病機理1、加強氧化酶活性

（1）分解毒素

（2）促進傷口愈合

（3）抑制病原菌水解酶活性2、促進組織壞死3、病菌抑制物的存在4、植保素：指寄主被病原菌侵染后才產(chǎn)生的一類對病菌有毒物質(zhì)1、避?。ú≡锏母邪l(fā)期和寄主的感發(fā)期相互錯開）2、抗侵入（寄主具有形態(tài)、解剖及生理生化的某些特點，阻止或削弱某些病原物的侵染，如植物葉表皮的茸毛、刺、蠟質(zhì)等）3、抗擴展（寄主某些組織結(jié)構或生理生化特征，使侵入寄主的病原物的進一步擴展受阻或被限制，如厚壁、木栓及角質(zhì)組織等）4、過敏性反應：也叫保護性壞死反應，指病原物侵染后，侵染點及附近的寄主細胞和組織很快死亡，使病原物不能進一步擴展的現(xiàn)象。四、植物的抗病性五、提高植物抗病性的主要途徑

（一）擴大和豐富植物的抗病種質(zhì)資源

1、廣泛收集、鑒定我國的農(nóng)家品種資源2、廣泛收集和鑒定各種植物野生近緣類型3、利用一切可能渠道（二）加強選種和抗病良種的繁育，不斷提高品種的種性和抗病性能（三）應用栽培措施提高植物的抗病性

1、適期播種

2、合理密植

3、合理施肥

4、科學用水（四）應用化學措施提高植物的抗病性1、應用微量元素①微量元素進入植株體內(nèi)后，可使寄主植物被破壞的生理機能得以恢復，②提高植株體內(nèi)酶尤其是氧化酶的活性，從而加強其保衛(wèi)機能，③可能產(chǎn)生抑菌物質(zhì)抑制病菌的發(fā)育。

2、應用其它化學方法除應用微量元素外，應用其它化學方法如施用化學免疫劑、抗菌素等也可提高植物的抗病性。

（五）應用生物措施提高植物抗病性1、用弱毒或無毒菌系誘導在麥類作物方面，用燕麥冠銹菌小種202作誘發(fā)接種物，在小麥品種Cheyenne上進行誘導處理，使該品種產(chǎn)生了對葉銹菌小種5的免疫性。2、用寄生真菌的代謝產(chǎn)物誘導用5ppm的脂肪糖蛋白質(zhì)類綜合體于播前處理馬鈴薯塊莖，可使馬鈴薯明顯獲得對晚疫病菌、早疫病、絲核菌病和瘡痂病菌的抗性。學習目標掌握寒害、冷害、凍害、熱害的基本概念；掌握提高植物抗寒性和抗熱性的途徑；了解植物的冷害類型、冷害癥狀及植物熱害的癥狀。主要內(nèi)容植物的抗寒性冷害與植物的抗冷性凍害與植物的抗凍性植物的抗熱性重點和難點重點冷害、凍害的區(qū)別提高植物抗寒性和抗熱性的途徑難點植物的抗寒、抗熱機理一、植物的抗寒性寒害：低溫對植物造成的傷害抗寒性：植物對低溫的適應和抵抗的能寒害的分類：根據(jù)引起寒害的溫度，寒害可分為冷害和凍害（一）冷害與植物的抗冷性

1、冷害：0℃以上的低溫對植物造成的傷害

抗冷性：植物對0℃以上低溫的適應或抵抗能力2、冷害類型（1）延遲型冷害：作物在營養(yǎng)生長期遇到低溫，使生育期延遲的一種冷害。特點：在生長時間內(nèi)遭受低溫危害，使生長、抽穗、開花延遲雖能正常受精，但不能充分灌漿和成熟，使青米粒、秕粒多，含水量高，降低其產(chǎn)量和品質(zhì)。

（2）障礙型冷害：作物在生殖生長期間（花芽分化到抽穗開花期），遭受短時間的異常低溫，使生殖器官的生理功能受到破壞，造成完全不育或部分不育而減產(chǎn)的冷害。

紅掌冷害花葉萬年青冷害3、冷害癥狀生長速度變慢，葉片變色，有時出現(xiàn)色斑；木本植物則出現(xiàn)芽枯、頂枯、破皮流膠及落葉等現(xiàn)象；籽粒灌漿不足，引起空殼秕粒，產(chǎn)量明顯下降。生理代謝發(fā)生明顯變化：酶促反應失調(diào)，蛋白質(zhì)、淀粉含量下降，可溶性糖含量升高，呼吸速率大起大落，葉綠素合成受阻，光合作用下降等。4、冷害機理膜脂相變：膜脂由液晶相變?yōu)槟z相，功能紊亂。

由低溫引起的相分離5、提高植物抗冷性的途徑（1）低溫鍛煉植物對低溫的抵抗是一個適應過程鍛煉，許多植物如果預先給予適當?shù)牡蜏劐憻?，以后可?jīng)受更低溫度的影響而不致受害。如黃瓜、茄子等幼苗移出溫室前，用10℃的低溫處理2~3d，移栽后可抗3~5℃的低溫。（2）化學藥劑處理矮壯素（CCC）、ABA、CTK、2,4-D均可提高植物的抗冷性。（3）培育抗寒早熟品種此外，營造防護林、增施牛羊糞、多施P、K肥、有色薄膜覆蓋、鋪草等均有助于提高植物的抗冷性。

（二）凍害與植物的抗凍性1、凍害：0℃以下低溫使植物組織內(nèi)結(jié)冰而引起的傷害?？箖鲂裕褐参飳Ρc以下低溫的適應或抵抗能力。過冷現(xiàn)象:水或溶液的溫度降至其冰點以下仍不結(jié)冰的現(xiàn)象。

2、凍害機理凍害是由于植物或植物組織結(jié)冰引起的，結(jié)冰傷害有2

種類型：胞間結(jié)冰和胞內(nèi)結(jié)冰。（1）胞間結(jié)冰胞間結(jié)冰破壞了細胞質(zhì)的結(jié)構，常給植物帶來致命的損傷，甚至死亡。胞間結(jié)冰并不一定使植物死亡。（2）胞內(nèi)結(jié)冰當溫度迅速降低時，胞間和胞內(nèi)同時結(jié)冰，包括質(zhì)膜、細胞質(zhì)和液泡內(nèi)部都出現(xiàn)冰晶。凍害主要破壞了細胞膜系統(tǒng)，使膜的透性增大膜上蛋白質(zhì)變性，細胞內(nèi)的溶質(zhì)自由滲出，最終導致細胞死亡。芭蕉凍害鵝掌藤凍害3、提高植物抗凍性的途徑（1）抗凍鍛煉在霜凍到來之前，緩慢降低溫度使植物逐漸完成適應低溫的一系列代謝變化，增強抗凍能力（2）化學調(diào)控在冰凍到來之前，用生長延緩劑，CCC等處理可提高植物的抗凍性。（3）農(nóng)業(yè)措施適時播種，增施P、K肥、熏煙、冬灌、蓋草等可起到保護植物和預防凍害的作用。二、植物的抗熱性1、高溫對植物的傷害熱害：溫度過高（≥35℃）對植物產(chǎn)生的傷害。植物熱害癥狀：葉片出現(xiàn)明顯的死斑，葉綠素破壞嚴重，葉色變褐黃；器官脫落；木本植物樹干干燥、裂開；鮮果灼傷；果實死亡，出現(xiàn)雄性不育、花序或子房脫落等異?，F(xiàn)象。（1）間接傷害由于高溫引起細胞大量失水，進而引起代謝異常，使植物逐漸受害。主要體現(xiàn)在：呼吸作用升高、凈光合作用下降、運輸受阻、氨毒害、蛋白質(zhì)被破壞。

冬瓜日灼病柑橘日灼?。?）直接傷害高溫直接影響組成細胞質(zhì)的結(jié)構，在短期（幾秒到幾十秒）內(nèi)出現(xiàn)癥狀，可能原因：①蛋白質(zhì)變性②膜脂液化：在高溫作用下，構成生物膜的蛋白質(zhì)與脂類之間的鍵斷裂，使脂類脫離膜而形成一些液化的小囊泡，從而破壞了膜的結(jié)構，導致膜喪失選擇透性與主動吸收的特性。2、植物抗熱性的生理基礎（1）抗熱性與植物種類及原產(chǎn)地有關：C4植物起源于熱帶或亞熱帶地區(qū)，故其抗熱性高于C3植物。（2）不同的生育時期，不同器官，其抗熱性也有差異：成熟葉片大于嫩葉；休眠種子抗熱性最強，萌發(fā)后降低。（3）植物的抗熱性還與自身的代謝有關：高溫下誘導合成的熱激蛋白HSPs，使植物表現(xiàn)出較好的抗熱性。3、提高植物抗熱性的途徑（1）高溫鍛煉（一般是將萌動的種子，在適當高溫（28~38℃

）下鍛煉一定時間再播種）（2）培育和選用耐熱作物品種（3）改善栽培措施（灌溉、人工遮陰、樹干涂白、采用高稈與矮稈、耐熱作物與不耐熱作物間作套種等）（4）化學藥劑處理（噴灑CaCl2、ZnSO4、KH2PO4等可增加生物膜的熱穩(wěn)定性；施用生長素、激動素等生理活性物質(zhì)，能夠防止高溫造成傷害）學習目標掌握旱害、澇害、暫時萎蔫、永久萎蔫的基本概念；掌握干旱的類型及提高植物抗旱性和抗?jié)承缘耐緩剑涣私飧珊?、澇害對植物的影響。主要?nèi)容植物的抗旱性植物的抗?jié)承灾攸c和難點重點提高植物抗寒性、抗?jié)承缘耐緩诫y點干旱致使植物死亡的原因一、植物的抗旱性（一）旱害及其類型1、旱害：由于土壤水分缺乏或大氣相對濕度過低對植物造成的傷害。

2、旱害類型：（1）大氣干旱：溫度高而相對濕度低（10%~20%以下），如干熱風（2）土壤干旱：土壤中缺乏植物能吸收的水分（3）生理干旱：由于不利的土壤環(huán)境條件（土壤通氣不良、土溫過低、土壤溶液濃度過高等）使植物吸水困難，導致植物水分虧缺的現(xiàn)象。

（二）干旱對植物的影響1、暫時萎蔫和永久萎蔫：（萎蔫：植物在水分虧缺嚴重時，細胞失水緊張，葉片和莖的幼嫩部分下垂的現(xiàn)象）2、干旱時植物的生理變化1）水分重新分配（幼嫩部位成熟部位）2）光合作用下降（ABA含量增加，氣孔關閉，二氧化碳供應減少，抑制葉綠素合成和光合產(chǎn)物的運輸）3）體內(nèi)蛋白質(zhì)含量下降4）呼吸作用增強（水解酶活性增強，合成酶活性降低）（三）旱害機理（四）植物的抗旱性植物對干旱的適應能力植物對水分需求不同：水生植物、中生植物、旱生植物

植物在形態(tài)結(jié)構、生理生化2方面發(fā)生變化以適應干旱的環(huán)境。

1、形態(tài)、結(jié)構改變（1）根系發(fā)達而深扎，根/冠比大；（2）葉片的細胞體積小，可以減少細胞脹縮時產(chǎn)生的細胞損傷；（3）葉片上的氣孔多，利于吸水，葉脈較密，疏導組織更為發(fā)達；（4）葉片表面茸毛多，角質(zhì)化程度高或蠟質(zhì)厚，利于水分貯藏和供應。

2、生理生化方面的變化抗旱性強的植物原生質(zhì)有較大的彈性和黏性，表現(xiàn)在束縛水含量高，保水能力強，遇干旱時失水少，能保持一定水分。旱生植物仙人掌水生植物睡蓮中生的草甸植物（五）提高植物抗旱性的生理措施1、干旱鍛煉：播前對萌動種子給予干旱鍛煉；蹲苗：在苗期讓其處于比較干旱條件下，適當減少水分供應，促進根系向深處發(fā)展，增強其抗旱性。2、礦質(zhì)營養(yǎng)：多施P、K肥提高抗旱性；配施B、Cu肥。

3、化學調(diào)控：利用矮壯素（CCC）抑制地上部生長，增大根冠比，降低蒸騰，利于抗旱。4、培育新的抗旱品種5、節(jié)水、集水發(fā)展旱作業(yè)旱作農(nóng)業(yè)是指不依賴灌溉的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術，其主要措施有：收集保存雨水備用；以肥調(diào)水，提高水分利用效率；掌握作物需水規(guī)律，合理用水。二、植物的抗?jié)承詽澈Γ和寥婪e水或土壤過濕對植物的傷害。1、水澇對植物的危害主要危害是缺氧抑制根部呼吸（1）濕害：土壤水飽和（2）澇害：植物地上部分全部或局部被水淹沒2、澇害機理（1）缺氧導致無氧呼吸，產(chǎn)生乙醇等有害物質(zhì)；（2）缺氧促進產(chǎn)生乙烯，出現(xiàn)葉片脫落，偏上生長等現(xiàn)象。3、植物的抗?jié)承灾参锏目節(jié)承裕褐参飳λ诌^多的適應能力或抵抗能力不同植物忍受澇害的程度不同；同一植物在不同的發(fā)育時期抗?jié)衬芰σ灿兴煌粷澈εc環(huán)境條件有關：靜水＞流水；污水＞清水；高溫＞低溫地上部對地下部輸送氧氣的能力大小與植物耐澇性密切相關。4、提高植物抗?jié)承缘拇胧└愫盟ㄔO，及時排澇排澇結(jié)合洗苗，除去堵塞氣孔粘貼在葉面上的泥沙施用速效肥料（噴施葉面肥）學習目標掌握鹽堿土、堿土、鹽土的基本概念；土壤中鹽分過多對植物造成的危害；掌握植物抗鹽的方式及提高植物抗鹽性的途徑。主要內(nèi)容基本概念土壤鹽分過多對植物的危害鹽害機理植物的抗鹽性及其提高途徑重點和難點重點提高植物抗鹽性的途徑難點土壤鹽分過多對植物的危害一、基本概念

1、鹽堿土：一般在氣候干燥、地勢低洼、地下水位高的地區(qū)，由于降水量小，蒸發(fā)強烈，促進地下水位上升，鹽分殘留在土壤表層形成的土。

2、堿土：土壤中鹽類以Na2CO3、NaHCO3等為主要成分的土。

3、鹽土：土壤中鹽類以NaCl、Na2SO4等為主要成分的土。

二、土壤鹽分過多對植物的危害1、鹽分過多，使植物根系吸水困難（引起生理干旱：含鹽量超過0.2%~0.5%，植物不能生長，高于0.4%，生長收到嚴重抑制。2、鹽分過高造成單鹽毒害（某種離子存在量過剩時，對植物造成的傷害）3、鹽分過高造成生理代謝紊亂：蛋白質(zhì)合成降低，相對加速貯藏蛋白的水解，使體內(nèi)氨積累過多，產(chǎn)生氨害；生物膜破壞，光合、呼吸速率下降。

三、鹽害機理（一）質(zhì)膜傷害學說1、鹽脅迫增加質(zhì)膜的透性2、促進膜脂過氧化SOD活性明顯下降，削弱清除自由基的能力，促進了膜脂過氧化作用，膜的結(jié)構和功能破壞，導致代謝紊亂。

（二）代謝影響學說

1、光合作用：氣孔關閉、葉綠素含量降低

2、蛋白質(zhì)分解、DNA、RNA含量下降，誘導滲調(diào)蛋白產(chǎn)生3、鹽脅迫導致脯氨酸、甜菜堿積累

4、鹽脅迫導致ABA升高、CTK降低四、植物的抗鹽性及其提高途徑1、植物的抗鹽性（1）聚鹽：將根吸收的鹽排入液泡內(nèi)，抑制其外出，減輕毒害，促進吸水，如鹽角草、濱藜。（2）泌鹽：莖葉表面有鹽腺，將根吸收的鹽分泌到體外，被風吹落或雨淋洗，如檉柳、匙葉草。AB

植物的泌鹽現(xiàn)象（3）稀鹽：根系吸水快，植物組織含水量高，將根吸收的鹽分稀釋，降低細胞內(nèi)鹽濃度而減輕危害。（4）拒鹽：細胞原生質(zhì)選擇透性強，不讓外界的鹽分進入植物體內(nèi)，能穩(wěn)定保持對離子的吸收。長冰草2、提高植物抗鹽性的途徑（1）選育抗鹽品種（2）抗鹽鍛煉：播前用一定濃度的鹽溶液處理種子（3）使用植物生長調(diào)節(jié)劑：IAA可促使作物生長和吸水，提高其抗鹽性；ABA能誘導氣孔關閉，減少蒸騰作用和鹽的被動吸收，提高作物的抗鹽能力。（4）改造鹽堿土：合理灌溉、泡田洗鹽、增施有機肥、鹽土播種、種植耐鹽綠肥作物（田菁）、種植耐鹽樹種（沙棗、紫穗槐）、種植耐鹽堿作物（向日葵、甜菜等）。學習目標掌握有關植物逆境生理的基本概念；掌握植物逆境的種類；了解植物在逆境條件下的生理生化變化；了解植物響應逆境的生理及分子機制。主要內(nèi)容逆境的基本概念逆境種類逆境條件下植物的生理生化變化植物響應逆境的生理及分子機制重點和難點重點植物逆境的種類難點植物響應逆境的生理及分子機制影響植物生長發(fā)育的各種環(huán)境因子示意圖一、逆境的基本概念1、逆境：凡是對植物生存與生長不利的各種環(huán)境因子的總稱。2、脅迫：任何一種使植物內(nèi)部產(chǎn)生有害變化或潛在有害變化的環(huán)境因子。干旱洪澇大氣污染3、植物的適應性植物適應性是指植物自身對逆境的適應能力。植物對逆境的適應方式分為避逆性和抗逆性2個方面。植物的各種適應性（1）避逆性避逆性：植物通過物理障礙或生理生化途徑完全排除或部分排除逆境對植物體產(chǎn)生的直接有害效應來抵抗逆境的方式。瓦松（2）抗逆性和抗性鍛煉抗逆性：植物對各種不利的環(huán)境因子都具有一定的抵抗或忍耐能力，簡稱抗性?？剐藻憻挘褐参锟鼓孢z傳特性在特定環(huán)境條件誘導下逐步表達的過程。鍛煉（馴化）：植物對逆境逐步適應的過程。受旱嚴重，作物焦枯①御逆性：指植物通過特定的形態(tài)結(jié)構使其具有一定的防御環(huán)境脅迫的能力，在逆境下各種生理過程仍保持正常狀態(tài)。②耐逆性：是指植物雖然經(jīng)受逆境的直接效應，但可通過代謝反應阻止、降低或修復逆境效應造成的損害來抵抗逆境的方式。

堿蓬植物的交叉適應：植物在經(jīng)歷了某種逆境后，對另一些逆境的抵抗能力也會增強的現(xiàn)象。二、逆境種類

三、逆境條件下植物的生理生化變化

1、水分虧缺2、光合作用變化：各種逆境條件都可導致光合作用降低3、呼吸作用變化：呼吸速率有時會出現(xiàn)升高的現(xiàn)象（冷、旱），但很快下降4、物質(zhì)代謝紊亂：合成作用減弱，分解作用加強5、細胞膜結(jié)構功能變化：細胞膜結(jié)構受損6、活性氧的產(chǎn)生：大量產(chǎn)生活性氧，活性氧清除能力下降，造成活性氧積累，引起嚴重的危害。

四、植物響應逆境的生理及分子機制1、生長發(fā)育調(diào)節(jié)2、植物激素調(diào)節(jié)3、代謝調(diào)節(jié)4、滲透調(diào)節(jié)5、膜保護物質(zhì)與活性氧平衡6、逆境蛋白7、植物體內(nèi)的逆境信息傳遞機制ABA—脅迫激素，增強抗性促進氣孔關閉，蒸騰減弱，減少水分喪失；增強根的透性，提高水的輸導性。乙烯促進衰老、脫落，減少蒸騰面積，利于保持水分；提高相關酶的活性，影響呼吸。2、植物激素在抗逆中的作用3、代謝調(diào)節(jié)C3途徑→C4或CAM冰葉日中花，在鹽誘導的由C3代謝向CAM代謝轉(zhuǎn)變過程中PEP羧化酶含量的增加。鹽脅迫是在灌溉水中加入500mMNaCl誘導的。通過抗體與染色劑的方法在凝膠中揭示了PEP羧化酶。C