幫廚崗位工作職責(zé)新

幼兒園

幫廚崗位職責(zé).師德修養(yǎng).嚴(yán)格遵守幼兒園《教職工行為規(guī)范》和各項規(guī)章制度。.保持個人衛(wèi)生，勤洗頭、勤洗澡，上班穿戴工作服、帽、工作前及便后用肥皂洗手，有傳染病及時報告。.樹立一切為幼兒服務(wù)的思想，努力提高服務(wù)質(zhì)量，根據(jù)幼兒生理和年齡特點制作營養(yǎng)豐富、易于消化適合幼兒的飯菜，促進(jìn)幼兒身體健康。.崗位職守①工作期間不做任何與工作無關(guān)的事（比如：發(fā)微商、看電視劇、玩游戲②工作期間不得吃零食及點外賣③期間堅守崗位、不擅離職守、串崗等.工作安排：服從領(lǐng)導(dǎo)分工，完成園領(lǐng)導(dǎo)交派的各項工作，以全園大局為重。.同事之間：團(tuán)結(jié)協(xié)作、互相關(guān)心；不搬弄是非，不做有損幼兒園聲譽的事。.私人生活如在外因為私人感情影響到幼兒園名聲，500元起扣，根據(jù)情況可開除。注：其中“師德師風(fēng)”里的第5、第6、第7條，只要出現(xiàn)一條，“師德師風(fēng)”的分值全部歸零.日常工作.嚴(yán)格執(zhí)行營養(yǎng)衛(wèi)生要求，把好食物驗收關(guān)，蔬菜先洗后切，做到無沙、無塵、無雜物，食具餐餐消毒，熟食加蓋，生熟分開，凡已腐爛變質(zhì)食物不能給幼兒吃，嚴(yán)防食物中毒。①挑揀各類菜無泥沙、無腐爛、無雜物②蒸飯、洗菜、切配（郁亞玲）③挑揀、切配、量的分配（徐芳）.嚴(yán)格執(zhí)行飲食衛(wèi)生要求，把好食物驗收關(guān)，嚴(yán)防食物中毒。做好食堂的環(huán)境、設(shè)備、用具、餐具的衛(wèi)生消毒工作，炊事用具及容器要嚴(yán)格做到生熟分開專用，并有明顯標(biāo)志，防止病從口入。.做好廚房清潔衛(wèi)生工作，保證無蠅、無鼠、無蜂螂，清潔工具專用，操作臺、食具廚和地面必須洗刷干凈，無油膩、積垢，保持清潔且要定期消毒。.配合廚師保質(zhì)保量、按規(guī)定時間完成制作幼兒餐點和員工工作餐的工作，并按時按量給班級幼兒分餐。①午餐領(lǐng)取時間11：10②苗苗班午點領(lǐng)取時間：14：55,朵朵班果果班領(lǐng)取時間：15：05③每天實到幼兒人數(shù)9點鐘之前有保健老師統(tǒng)計好后報到廚房④根據(jù)班級實到幼兒適量分配到各班級，如午點面條、粥確保每位幼兒一碗,自制點心包子、蒸餃、香酥油餅按要求分配，需當(dāng)天當(dāng)餐清..負(fù)責(zé)廚房設(shè)備設(shè)施及物品的保管及衛(wèi)生消毒、清潔工作，保證廚房及衛(wèi)生責(zé)任區(qū)的清潔衛(wèi)生。.負(fù)責(zé)食堂用具及全園幼兒餐具的清洗消毒工作。①廚房水槽、工作臺面、冰箱把手、抹布，做好衛(wèi)生消毒工作②餐具、菜盆、湯桶、湯勺.、碗做好衛(wèi)生消毒工作.負(fù)責(zé)廚房防鼠、防蠅、防蜂螂及滅除工作。三.其他,每學(xué)期開學(xué)前，重點檢查、清理調(diào)味品、食品，并全面檢查食堂內(nèi)外的衛(wèi)生。.保管好食堂的用具、財產(chǎn)，加強(qiáng)核算，降低成本，節(jié)約水電、煤氣、杜絕浪