石榴的文化意蘊(yùn)及其盆栽技術(shù)

石榴的文化意蘊(yùn)及其盆栽技術(shù)摘要：依據(jù)相關(guān)的文獻(xiàn)，完整系統(tǒng)地闡述了石榴的資源屬性和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，并歸納總結(jié)了石榴豐富的文化內(nèi)涵，提出了盆栽石榴的栽培管理技術(shù)及其在園林綠化中的應(yīng)用。關(guān)鍵詞：石榴；盆栽技術(shù)；文化引言：石榴在我國栽培已有2000多年的歷史，其果實(shí)色澤艷麗，營養(yǎng)豐富，酸甜適口，還有較高的藥用價(jià)值。特別是石榴具有花色艷麗，花期較長，果亦鮮美；對(duì)二氧化硫及鉛蒸汽等有害氣體的吸附能力強(qiáng)，對(duì)美化工礦區(qū)，凈化空氣，保護(hù)人體健康有積極作用，故常被作為庭院栽培之首選樹種。其管理容易，生長迅速，結(jié)果早，且便于造型，則更適宜盆栽，使之成為“新、奇、妙融為一體”的盆景藝術(shù)。概述1.1資源屬性石榴(PunicagranatumL.)為石榴科(Punzcaceae)石榴屬植物，原產(chǎn)于伊朗、阿富汗、中亞西亞一帶地區(qū)。石榴果實(shí)色澤艷麗，籽粒晶瑩，富含維生素C及多種礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，是人們普遍喜愛的水果之一。石榴樹冠矮小，枝干扭曲多姿，花色艷麗，花期特長，花、果、葉、枝均有很好的觀賞價(jià)值，為盆景植物、園林綠化優(yōu)良樹種【1】。石榴作為果樹，已經(jīng)在中國陜西臨潼，山東棗莊，河南榮陽、開封、封丘，安徽懷遠(yuǎn)、淮北，云南蒙自、巧家、會(huì)澤，四川攀枝花、西昌及新疆等地形成數(shù)千公頃集中連片的商品果用基地【2】。1.2經(jīng)濟(jì)價(jià)值1.2.1食用價(jià)值石榴味美多汁、酸甜爽口，營養(yǎng)成分豐富，食用價(jià)值高，是一種理想的應(yīng)節(jié)佳果。石榴果實(shí)中含水分79%，碳水化合物17%，粗纖維2.5%；維生素C含量高，每百克果肉中約含11mg，是蘋果、梨的廣2倍，還富含鈣、磷、鉀、鐵等多種礦物質(zhì)【1】。石榴果實(shí)含有18種氨基酸，其中8種是人體必需的，尤其是色氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸等含量較高B】。葉可制茶，具有防暑降溫、爽心明目、健胃怡神等多種功效。石榴種子含豐富的油脂，具有很高的食用價(jià)值，其籽油和提取物可開發(fā)成功能保健品；種仁咀嚼下咽，不僅營養(yǎng)豐富，還可消食化積，最宜兒童食用。1.2.2藥用價(jià)值石榴的藥用價(jià)值在許多古代中醫(yī)經(jīng)典中均有詳細(xì)論述?！侗静菥V目》和《食療本草》記載：“榴者、天漿也、止瀉、化淤、清渴、祛火”。石榴全身可入藥，種子入藥可治消化不良，葉片入藥可治眼疾，花瓣可止血，根入藥可驅(qū)除絳蟲，石榴汁和石榴皮，具有強(qiáng)大的抗氧化作用。石榴汁、石榴皮和石榴籽油含有微量的雌激素，即可用于更年期綜合征及其后遺癥的治療，也具有防癌功效，包括抑制腫瘤細(xì)胞增殖，抑制腫瘤的細(xì)胞周期，抑制腫瘤細(xì)胞入侵及抑制腫瘤細(xì)胞血管生成等作用。1.2.3保健價(jià)值石榴的保健價(jià)值越來越為人們關(guān)注，尤其是在延緩衰老、預(yù)防心臟病、美容護(hù)膚等方面得到廣泛研究和應(yīng)用。近年來，日本醫(yī)學(xué)界用石榴的果實(shí)治療肝病高血壓動(dòng)脈硬化取得了一定的效果。以色列最新研究成果顯示預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化引發(fā)的心臟病，石榴汁比紅葡萄酒更佳【4】。Aslam等認(rèn)為石榴各組分有利于皮膚的修復(fù)，其水性提取物(特別是石榴果皮提取物)能促進(jìn)皮層的再生，而石榴種籽油也能促進(jìn)表皮的再生。因此，石榴有關(guān)組分是生產(chǎn)美容護(hù)膚產(chǎn)品的上好原料。1.2.4工業(yè)價(jià)值古希伯來人從樹皮中提取單寧制造皮革，從果皮中提取染料染布。石榴的果皮含有花香苷，可以當(dāng)成染料使用。石榴根皮、樹皮及果皮含鞣質(zhì)達(dá)20%以上，可以應(yīng)用于鞣皮工業(yè)和棉毛染織業(yè)原料。石榴籽油是優(yōu)質(zhì)的干性油，可作為輕工業(yè)的優(yōu)質(zhì)原料；石榴加工果汁、果酒后的籽粒廢渣，可以制成動(dòng)物優(yōu)良飼料添加劑【5】。文化意蘊(yùn)2.1別名雅稱千百年來，出于對(duì)石榴的喜愛與贊頌，人們給石榴賦予了不少別名與雅稱，古代文獻(xiàn)資料記載的有：若榴、丹榴、丹若、沃丹、安石榴、天漿、金罌、金龐等。有些盛贊石榴的美味，如唐人段成式《酉陽雜用》稱之為“天漿'。有些則與石榴花艷麗的色澤有關(guān)，丹是紅色的意思，石榴花有大紅、桃紅、橙黃、粉紅、白色等顏色，火紅色的最多，所以留給人們的顏色是火紅的，因此石榴有“丹若”、“沃丹”、“丹榴”等雅稱【3】。2.2歷史淵源在中華民族的古老文化中，石榴是吉祥如意、后代昌盛的象征，“榴孕百籽，千膜同房，千子如一，多子多?！?。因此在不少地方，都有結(jié)婚生子送石榴的習(xí)俗。早在六朝時(shí)，石榴多子的意蘊(yùn)就被用以喻意母親的象征。潘岳《石榴賦》中：“若榴者，天下之奇樹，九州之名果，……千房同膜，千子如一，御饑療渴，解醒止醉?！贝速x描述了石榴的三個(gè)功用即人們可以依靠石榴生存（御饑療渴），又能繁衍子孫（多子多福），同時(shí)還能清醒的面對(duì)現(xiàn)實(shí)（解醒止醉），表明了“石榴樹”是一棵“生命之樹”，體現(xiàn)了母親供養(yǎng)、生殖、多育的特征，而這恰恰是偉大母親所具備的最基本特征。石榴花有大紅、桃紅、橙黃、粉紅、白色等顏色，火紅色的最多，所以留給人們印象最深的顏色是火紅的，象征著家庭、事業(yè)、生活紅紅火火，興旺發(fā)達(dá)。石榴紅則象征了忠誠、友誼和貞操。2.3市花與國花中國有多個(gè)市、縣將石榴作為市花。在新鄉(xiāng)，石榴花紅色艷，象征著新鄉(xiāng)市各項(xiàng)事業(yè)紅紅火火；石榴果實(shí)飽滿，象征著新鄉(xiāng)人民的生活幸福美滿；石榴健壯多枝，象征著新鄉(xiāng)市環(huán)境優(yōu)美、社會(huì)和諧。在嘉興人們都喜歡置有一、二盆石榴花作為點(diǎn)綴。石榴花開時(shí)，紅色的花朵像烈火熊熊燃燒，能給人帶來一種憧憬未來，努力向上的力量。黃和白色的花朵素淡清秀，使人賞心悅目【6】。在國外，石榴同樣受到人們喜愛。西班牙和利比亞將石榴定為國花。在西班牙的國微上，就繪有一個(gè)紅色的石榴。西班牙50萬km2的土地上，不論高原山地，市鎮(zhèn)鄉(xiāng)村，房前屋后，還是濱海公園，到處都可見石榴樹。西班牙人把石榴看作是富貴、吉祥的象征。盆栽技術(shù)【2】3.1盆栽石榴適宜的品種世界上石榴科石榴屬植物共有兩種，一種是印度洋的索科特拉島上曾發(fā)現(xiàn)石榴屬的一個(gè)野生種，其無栽培利用價(jià)值，僅作為一種育種資源。另一個(gè)就是世界廣泛栽培的種，即“普通石榴”（Punicagranatum），我國栽培的石榴均屬于此種。普通石榴為落葉灌木或小喬木，在熱帶為常綠樹，其他地區(qū)為落葉樹。在盆栽主要食用品種（又稱果石榴），有十個(gè)優(yōu)良品種：泰山大紅石榴、大青皮甜、軟仁石榴、臨潼天紅蛋石榴、三白甜、臨選一號(hào)、江石榴、紅皮石榴、紅殼石榴、豫石榴一號(hào)。盆栽主要觀賞品種（又稱花石榴）有：墨石榴、月季石榴、醉美人、瑪瑙石榴、白花石榴等。珍稀品種有：香石榴、牡丹花石榴、大果黑籽甜石榴、珍珠紅“石榴王”、河陰軟籽。在你品嘗石榴清甜味美的石榴時(shí)，感到美中不足的是籽太多，吃起來比較麻煩。其實(shí)現(xiàn)在少籽、軟籽品種以培育成功，相信不久的將來也會(huì)有無籽石榴的。3.2盆栽準(zhǔn)備3.2.1苗木的挑選盆栽石榴者，可以購買幼苗也可以從市面上購買一定規(guī)格的大苗，但是都應(yīng)當(dāng)根據(jù)需要選擇適合自己的花石榴或者果石榴。應(yīng)該挑選長勢(shì)好、沒有病害的苗株，注意樹干的形狀、樹冠的完整度、樹勢(shì)的強(qiáng)弱、根系的豐滿程度等。另外，要注意季節(jié)性。一定要在秋季落葉后春季發(fā)葉前的這段休眠期購買，購買后立即種植或上盆，成活率才高。3.2.2花盆的配置首先，根據(jù)擺放地點(diǎn)選擇合適的配盆。如果要擺放在室內(nèi)，應(yīng)選擇小型或中型號(hào)，盆的質(zhì)地和外觀要求細(xì)致、漂亮、美觀，要顯得高雅，有藝術(shù)感，顏色要與環(huán)境、氣氛相協(xié)調(diào)。其次，根據(jù)植株大小選擇相應(yīng)口徑的花盆。另外，盆的材質(zhì)也會(huì)影響到栽培的效果。塑料盆、素?zé)?、釉盆一般不適宜用作盆景盆，可以選擇紫砂盆或者瓷盆、木盆。3.2.3盆土的配制盆土，又稱培養(yǎng)土，是石榴賴以生長維持生命的基礎(chǔ)。石榴進(jìn)行盆栽時(shí)，土壤要滿足標(biāo)準(zhǔn)：有機(jī)質(zhì)含量高，養(yǎng)分充足；疏松通透，保肥蓄水排水性能良好；肥沃富含腐殖質(zhì)，具有良好的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)；適宜酸堿度即ph值在6.5~7.5之間；不含病原菌及蟲卵；重量輕，便于運(yùn)輸和管理。各地在配制盆土?xí)r，應(yīng)根據(jù)各地的材料來源，可選擇使用下列材料：田園土、腐葉土、山泥、堆肥土、黃沙、松針土、磚渣、草木灰、石灰、河泥、鋸木屑、米糠。由于土壤毒性對(duì)盆栽石榴會(huì)造成一定的危害，引起生長發(fā)育不良，不能正常開花坐果，甚至萎蔫致死，所以材料在使用時(shí)應(yīng)進(jìn)行消毒處理，常用的方法有火燒消毒法、水煮消毒法、曝曬消毒法、石灰粉或硫磺粉消毒法、多菌靈消毒法等。盡量少用化學(xué)消毒法，以免產(chǎn)生藥害、污染環(huán)境。3.3栽培與管理要掌握換盆、倒盆（只換土而不換盆）技術(shù)，因?yàn)榕柙允窀瞪L較快，一年后可將盆土包結(jié)成完整的土團(tuán)，使盆土與盆壁結(jié)合非常緊實(shí)，影響根系吸收面積，對(duì)根系不利，應(yīng)及時(shí)換盆。換盆一般在休眠期進(jìn)行。換盆前1~2天，應(yīng)控制澆水，便于脫盆。換盆后第一次澆水要澆足，然后擺放于避陰無風(fēng)處1周左右，待恢復(fù)生機(jī)后再轉(zhuǎn)入正常養(yǎng)護(hù)。每隔一段時(shí)間，應(yīng)將花盆轉(zhuǎn)動(dòng)，使光面轉(zhuǎn)到相反方向，這樣植物受光比較均勻，植株便可均勻的生長，不會(huì)產(chǎn)生偏冠等不良現(xiàn)象。對(duì)于盆土的管理要學(xué)會(huì)松土、調(diào)控酸堿度以及改良盆土的排水透氣性。我國南方土壤多為酸性，調(diào)整時(shí)可參考花諺：如“酸性土壤變，老墻石灰摻”“草木灰盆土摻，酸性土壤變了臉”“酸性土石灰調(diào)，中性泥最適合”。我國北方多堿性土壤，栽植石榴常出現(xiàn)葉片干尖、變黃，有時(shí)甚至枯死的現(xiàn)象。調(diào)整時(shí)可遵循“盆土蔗糖放，堿土變了樣”“養(yǎng)魚水澆灌，盆堿圖形變”“淘米水澆花，弱酸性增加”等。科學(xué)施肥對(duì)石榴的生長有重要作用。石榴合理的施肥原則是早施基肥，適時(shí)追肥，薄肥勤施。根據(jù)石榴的需肥規(guī)律，生長前期以促進(jìn)植物快速生長為主，使用速效肥料，尤其是氮肥為主。5月后進(jìn)入花期，施肥量應(yīng)減少一半。7月份以后，以促進(jìn)枝條成熟、果實(shí)膨大和著色為主，多使用磷鉀肥料，結(jié)合少量氮肥。萌芽前或落葉后，以使用遲效肥料、有機(jī)肥為主。盆栽石榴不僅需要氮磷鉀等大量元素，而且還需要微量元素。所以施肥時(shí)，注意平衡施肥，不能偏差。3.4盆景制作石榴樹干勁壯古樸，根多盤曲，枝虬葉細(xì)，花期紅花照眼明，果期累累墜枝頭，花果皆美，小葉光綠，觀賞期極長，是制作盆景的上好材料。盆景的制作首先要選擇自己喜歡的品種，然后精心培育樁坯，進(jìn)行定位和定型，定型要經(jīng)過整干、修干取勢(shì)，最后修枝盤扎養(yǎng)冠，從而制作出自己想要的盆景。園林應(yīng)用中國果樹用于宮苑、庭院綠化的美化迄今亦有2000多年的歷史了，而且有頗多記載。金橘、石榴、葡萄、桃等都是中國人民長期的栽培中選育出來的優(yōu)良觀賞果樹，至今長盛不衰。石榴色彩絢麗，花有單瓣、重瓣之分，花色豐富，花朵紅色，也有白色和黃、粉紅、瑪瑙等色，觀賞價(jià)值極高。石榴對(duì)環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)，還具有很強(qiáng)的抗污染能力，因此廣泛應(yīng)用與城鄉(xiāng)園林綠化。其種植形式多樣，可孤植、對(duì)植、叢植、群植等。主要應(yīng)用方式有：庭院、廠礦綠化樹種；山坡和鹽堿地固土改