《微生物與健康》教學課件

科學教科版

六年級上冊微小世界

微生物與健康學習目標觀察工具的改進，使人類觀察的范圍擴大，發(fā)現(xiàn)了僅靠肉眼無法發(fā)現(xiàn)的自然界的許多秘密。微生物在自然界中廣泛存在，它與我們的生產(chǎn)、生活密切相關(guān)。1熱愛科學技術(shù)、敬佩人類在探索微小世界過程中不懈追求的精神。知道我們周圍還有許多沒有被發(fā)現(xiàn)的物質(zhì)及自然界的秘密。我們所能看到的只是物質(zhì)世界的一部分。隨著科技的發(fā)展，我們還將了解越來越多的自然界的秘密。3懂得由于觀察工具的改進，人們才能觀察到許多自然界的秘密。4能夠總結(jié)人類在觀察工具開發(fā)及探索范圍擴大方面的成果，并用流程圖表示它們之間的關(guān)系。能夠根據(jù)學習主題查閱相關(guān)資料，并進行整理、歸類、交流。2過去，傷寒、鼠疫、霍亂等傳染病四處肆虐，人類對此束手無策。隨著顯微鏡的發(fā)明和不斷改進，科學家發(fā)現(xiàn)疾病的元兇原來是細菌和病毒，并研制了許多對付細菌和病毒的藥物和方法，使許多傳染病的流行得到遏制，大大提高了人們的健康水平。你知道感冒、痢疾、新型冠狀病毒肺炎是怎么引起的嗎?肺炎球菌傷寒桿菌新型冠狀病毒病毒也是一種微生物種類，很多分類廣泛，個體及其微小絕大多數(shù)要在電子顯微鏡下才能看到，病毒的結(jié)構(gòu)非常簡單，沒有細胞結(jié)構(gòu)，不能獨立生存，必須生活在其他生物的細胞內(nèi)，一旦離開活細胞，就不表現(xiàn)任何生命活動跡象資料2019年的春節(jié)前，一種新型冠狀病毒，簡稱2019-nCoV的微生物來到的人們身邊，目前世界各地仍在蔓延。資料微小世界成果——醫(yī)藥方面微小世界成果——醫(yī)藥方面路易斯·巴斯德路易斯·巴斯德，法國科學家。第一個把微生物與疾病聯(lián)系起來的人。巴斯德強調(diào)醫(yī)生要使用消毒法。向世界提出在手術(shù)中使用消毒法的約瑟夫·辛斯特便是受到他的影響。微小世界成果——醫(yī)藥方面亞歷山大·弗萊明，英國科學家。發(fā)現(xiàn)了青霉素，使千萬人免于肺炎等疾病侵染致死。亞歷山大·弗萊明疫苗是指以死亡或減毒的病原體制成的生物制品。疫苗被注入人體后，可刺激人體免疫系統(tǒng)產(chǎn)生抗體，達到預防傳染病的目的。微小世界成果——醫(yī)藥方面18世紀，英國醫(yī)生愛德華·琴納發(fā)現(xiàn)接種牛痘能讓人獲得對天花的免疫力，發(fā)明了世界上第一支疫苗。愛德華·琴納微小世界成果——醫(yī)藥方面到了19世紀，巴斯德成功地研制出雞霍亂疫苗、狂犬病疫苗等多種疫苗，發(fā)展了一項對人類進行預防接種的技術(shù)。據(jù)估計，免疫接種每年能避免200萬至300萬例因白喉、破傷風、百日咳和麻疹導致的死亡。微小世界成果——醫(yī)藥方面人工減毒注射免疫系統(tǒng)病毒激發(fā)原理再次入侵免疫免疫學之父愛德華·琴納微小世界成果——醫(yī)藥方面疫苗實驗證明：中國研制的新冠疫苗能有效抑制新冠病毒的蔓延，保護人們的生命安全。微小世界成果——醫(yī)藥方面蘑菇

木耳直接食用腐乳甜酒酸奶泡菜面包間接食用依靠微生物微小世界成果——食品工業(yè)是微生物為什么饅頭和面包的內(nèi)部都會是這樣疏松多孔的呢？微小世界成果——食品工業(yè)酵母菌面包疏松、多孔。分解面粉里的糖類，排出二氧化碳二氧化碳加熱時體積急劇膨脹

釀酒則是利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)含一定濃度酒類的過程。用于釀酒的微生物種類有很多，大體上可分為酒化菌(酵母菌)、糖化菌(絲狀菌)和細菌三大類。微小世界成果——食品工業(yè)酸奶就是以牛奶為原料，經(jīng)過巴氏殺菌后再向牛奶中添加乳酸菌(發(fā)酵劑)，經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。微小世界成果——食品工業(yè)發(fā)霉的面包

發(fā)霉的橘子

人們發(fā)現(xiàn)有些微生物能提供食物或幫助我們生產(chǎn)食物，但有些微生物會能引起霉變，危害人體的健康?？諝獬睗駵嘏瘯r，正是各種霉菌生產(chǎn)和繁殖的最佳時期。

霉變的食物對人體有害，保持干燥低溫可以防霉。提示發(fā)霉與防霉微小世界成果——食品工業(yè)微小世界成果——污水和垃圾處理微小世界成果——污水和垃圾處理地球每天產(chǎn)生的垃圾總量約有850萬噸，其中有550萬噸的生活垃圾。那么多的垃圾去哪里了呢？污水和垃圾處理

在自然界中，幾乎所有的污水和垃圾的處理都是靠微生物的作用完成的。污水和污物處理中既需要微生物分解和除掉各種有害物質(zhì)，還要靠微生物除臭。

污水和污物的處理速度、處理效果取決于微生物的種類和功能。

生活垃圾的生物處理也是利用自然界中的微生物，將生活垃圾中的可降解有機物轉(zhuǎn)化為穩(wěn)定的產(chǎn)物、能源和其他有用物質(zhì)的一種處理技術(shù)，實現(xiàn)了生活垃圾的減量化、無害化、資源化。微小世界成果——污水和垃圾處理人們利用一些微生物處理有機垃圾和污水。微小世界成果——污水和垃圾處理污水處理廠有機肥

回顧這個單元的學習內(nèi)容，想一想，從古至今人類的觀察工具是怎樣發(fā)展的?人們的觀察范圍又是怎樣拓展的？說說兩者之間的關(guān)系。最高視力只能看清約0.1毫米大小的物體，能觀察到小昆蟲。放大幾倍到幾十倍，觀察到生物的一些較小的器官和組織。極限是放大到幾千倍，觀察到生物的細胞、一些微生物、極少數(shù)細菌。放大到幾百萬倍，能觀察到細菌、病毒、物質(zhì)的極小微粒原子。我們可以用文字和箭頭說明工具的發(fā)展和觀察范圍的拓展嗎？通過這個單元的學習，你知道了什么？

我知道了大多數(shù)生物體都是由細胞組成的，學會了使用顯微鏡進行觀察的方法。

昆蟲的身體結(jié)構(gòu)很奇妙，是各種各樣的。肉眼能看到的東西太少了，用放大鏡和顯微鏡觀察，才能有更多的發(fā)現(xiàn)。

在顯微鏡下的許多發(fā)現(xiàn)，使我們有了新的發(fā)明，提高了我們的生活質(zhì)量。

…………通過這個單元的學習，我們印象最深、最感興趣的是什么？觀察水中的微小生物是我最感興趣的。我印象最深的是動手制作和觀察洋蔥表皮細胞玻片標本……通過這個單元的學習，我們最意外和驚訝的是是什么？蒼蠅的復眼是由那么多的小眼睛組成的，太奇怪了!在生物體內(nèi)有那么多顏色、形狀不同的細胞，像進了童話世界。利用干草可以培養(yǎng)微生物，太不可思議了。……通過這個單元的學習，我們還有什么問題？放大鏡和顯微鏡為什么能放大物體的圖像?細胞是怎樣產(chǎn)生的?一個細胞能分裂多少次?細胞死后是怎樣被處理掉的?

……通過這個單元的學習，我們應該怎么做？接種疫苗是預防、控制傳染病最有效的手段。勤洗手、常通風、出門戴好口罩可以預防傳染病。

……1．人們在制作饅頭或面包時，常會加入（），使其變得松軟多孔。A．酵母菌

B．乳酸菌 C．霉菌2．下列微生物中，能引起傷寒的是（）。A．志賀氏菌 B．傷寒桿菌

C．酵母菌AB課堂達標選一選微生物與健康微生物的利與弊利弊提供食物制造藥品處理垃圾和污水使人生病使食物腐爛變質(zhì)總結(jié)科學教科版

六年級上冊地球的運動學習目標晝夜交替是地球常見的天文現(xiàn)象。晝夜交替現(xiàn)象的解釋可以有多種方案，但與事實相符的是晝夜交替與地球自轉(zhuǎn)有關(guān)。1能用批判性思維大膽質(zhì)疑，善于從不同角度思考問題，追求創(chuàng)新。3認識到身邊許多常見的自然現(xiàn)象是有科學解釋的。4能根據(jù)已有知識，對晝夜交替現(xiàn)象成因提出有依據(jù)的假設。能基于假設，制定可行的探究方案，并通過模擬實驗驗證晝夜成因的假設。2

太陽東升，白晝開始；太陽西落，黑夜降臨……晝和夜不停地交替出現(xiàn)。晝夜交替是地球上最常見的現(xiàn)象，它是如何產(chǎn)生的呢?假設示意圖(用圈、箭頭表示運行方向)是否產(chǎn)生晝夜交替現(xiàn)象地球不動，太陽圍著地球轉(zhuǎn)太陽不動，地球圍著太陽轉(zhuǎn)地球自轉(zhuǎn)地球圍著太陽轉(zhuǎn)，同時地球自轉(zhuǎn)能能能能畫圖說明你對晝夜交替現(xiàn)象的解釋1.形成我們的假設2.交流我們的看法。有多少種假設？地球不動，太陽圍著地球轉(zhuǎn)太陽不動，地球圍著太陽轉(zhuǎn)地球自轉(zhuǎn)地球圍著太陽轉(zhuǎn)，同時地球自轉(zhuǎn)我們的假設有什么相同與不同？相同點：晝夜交替現(xiàn)象是由地球或者太陽運動產(chǎn)生的。不同點：有的假設認為是地球運動導致了晝夜交替，有的假設認為是太陽運動導致了晝夜交替；有的假設認為是地球和太陽同時運動導致了晝夜交替。3.做模擬實驗，初步檢驗我們的假設是否成立。實驗材料：“太陽”我們用“手電筒”來代替，因為它們一樣都能發(fā)光。“地球”我們用“自制的地球模型”來代替，因為它們都不會發(fā)光也不透明。手電筒自制的地球模型3.做模擬實驗，初步檢驗我們的假設是否成立。手電筒自制的地球模型實驗過程中地球儀不要動，手電筒不要轉(zhuǎn)地太快。認真觀察亮點處晝夜有什么變化。提示3.做模擬實驗，初步檢驗我們的假設是否成立。實驗一地球不動，太陽圍著地球轉(zhuǎn)產(chǎn)生晝夜交替現(xiàn)象實驗步驟:(1)打開手電筒，調(diào)整小燈泡和地球模型在同一條水平線上，使光線差不多正好能照亮半個地球模型。(2)在地球模型上標一個觀察點，來觀察晝夜交替現(xiàn)象。(3)地球模型不動，手電筒水平方向旋轉(zhuǎn)。觀察員觀察觀察點處的明暗變化，并指導記錄員做好記錄。地球不動，太陽圍著地球轉(zhuǎn)產(chǎn)生晝夜交替現(xiàn)象我的課堂活動記錄單晝夜交替現(xiàn)象模擬實驗是否產(chǎn)生晝夜交替現(xiàn)象1.太陽不動，地球圍著太陽轉(zhuǎn)2.地球不動，太陽圍著地球轉(zhuǎn)3.地球自轉(zhuǎn)4.地球圍著太陽轉(zhuǎn)，同時自轉(zhuǎn)晝夜交替實驗現(xiàn)象能3.做模擬實驗，初步檢驗我們的假設是否成立。實驗步驟:(1)打開手電筒，調(diào)整小燈泡和地球模型在同一條水平線上，使光線差不多正好能照亮半個地球模型。(2)在地球模型上標一個觀察點，來觀察晝夜交替現(xiàn)象。(3)手電筒不動，地球模型水平方向旋轉(zhuǎn)。觀察員觀察觀察點處的明暗變化，并指導記錄員做好記錄。實驗二太陽不動，地球圍著太陽轉(zhuǎn)產(chǎn)生晝夜交替現(xiàn)象太陽不動，地球圍著太陽轉(zhuǎn)產(chǎn)生晝夜交替現(xiàn)象我的課堂活動記錄單晝夜交替現(xiàn)象模擬實驗是否產(chǎn)生晝夜交替現(xiàn)象1.太陽不動，地球圍著太陽轉(zhuǎn)2.地球不動，太陽圍著地球轉(zhuǎn)3.地球自轉(zhuǎn)4.地球圍著太陽轉(zhuǎn)，同時自轉(zhuǎn)晝夜交替實驗現(xiàn)象能2種情況，一種能一種不能地球圍著太陽轉(zhuǎn)，有兩種形式，一個是公轉(zhuǎn)時向陽面保持不變，不產(chǎn)生晝夜交替；一個是公轉(zhuǎn)時改變向陽面，公轉(zhuǎn)一周正好是一次晝夜交替。提示3.做模擬實驗，初步檢驗我們的假設是否成立。實驗三地球自轉(zhuǎn)產(chǎn)生晝夜交替現(xiàn)象實驗步驟:(1)打開手電筒，調(diào)整小燈泡和地球模型在同一條水平線上，使光線差不多正好能照亮半個地球模型。(2)在地球模型上標一個觀察點，來觀察晝夜交替現(xiàn)象。(3)手電筒不動，地球模型緩慢旋轉(zhuǎn)。觀察員觀察觀察點處的明暗變化，并指導記錄員做好記錄。地球自轉(zhuǎn)產(chǎn)生晝夜交替現(xiàn)象我的課堂活動記錄單晝夜交替現(xiàn)象模擬實驗是否產(chǎn)生晝夜交替現(xiàn)象1.太陽不動，地球圍著太陽轉(zhuǎn)2.地球不動，太陽圍著地球轉(zhuǎn)3.地球自轉(zhuǎn)4.地球圍著太陽轉(zhuǎn)，同時自轉(zhuǎn)晝夜交替實驗現(xiàn)象能2種情況，一種能一種不能能3.做模擬實驗，初步檢驗我們的假設是否成立。實驗步驟:(1)打開手電筒，調(diào)整小燈泡和地球模型在同一條水平線上，使光線差不多正好能照亮半個地球模型。(2)在地球模型上標一個觀察點，來觀察晝夜交替現(xiàn)象。(3)手電筒不動，地球模型一邊緩慢旋轉(zhuǎn)一邊水平方向繞著手電筒轉(zhuǎn)。觀察員觀察觀察點處的明暗變化，并指導記錄員做好記錄。實驗四地球圍著太陽轉(zhuǎn)，同時地球自轉(zhuǎn)晝夜交替現(xiàn)象地球圍著太陽轉(zhuǎn)，同時地球自轉(zhuǎn)晝夜交替現(xiàn)象我的課堂活動記錄單晝夜交替現(xiàn)象模擬實驗是否產(chǎn)生晝夜交替現(xiàn)象1.太陽不動，地球圍著太陽轉(zhuǎn)2.地球不動，太陽圍著地球轉(zhuǎn)3.地球自轉(zhuǎn)4.地球圍著太陽轉(zhuǎn)，同時自轉(zhuǎn)晝夜交替實驗現(xiàn)象能2種情況，一種能一種不能能能4.交流我們模擬實驗的情況。有晝夜交替現(xiàn)象。兩種情況一種有一種沒有晝夜交替現(xiàn)象。有晝夜交替現(xiàn)象。有晝夜交替現(xiàn)象。1.通過模擬實驗，能夠證明我們的假設嗎？我們是根據(jù)什么來判斷地球模型上出現(xiàn)的晝夜交替現(xiàn)象的？

能。手電筒的光打在地球模型上，可以看到地球模型上亮、暗的位置不斷變化，對應晝夜交替現(xiàn)象。

2.能解釋晝夜現(xiàn)象的假設有哪些?它們有什么不同？不同：太陽與地球的運動關(guān)系不同。3.我們該如何進一步來確認哪一種假設是正確的呢？

四種假設都能產(chǎn)生晝夜交替現(xiàn)象，解釋晝夜交替現(xiàn)象的關(guān)鍵在于確定太陽與地球的運動關(guān)系。課堂練習1.小明同學對地球上的晝夜交替現(xiàn)象提出了幾種假說，下圖中不能產(chǎn)生晝