食品藥品安全知識題庫

.食品藥品安全知識題庫精品文檔精品文檔.精品文檔食品藥品安全知識題庫全文共11頁，當(dāng)前為第1頁。1、《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》分別自(A)起施行。食品藥品安全知識題庫全文共11頁，當(dāng)前為第1頁。A、2009年6月1日2009年7月20日；B、2009年6月1日2009年8月1日C、2009年7月1日2009年7月20日D、2009年7月1日2009年9月1日2、國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門依照食品安全法和國務(wù)院規(guī)定的職責(zé)，對(A)活動實(shí)施監(jiān)督管理。A、食品生產(chǎn)；B、食品流通C、餐飲服務(wù)D、食品銷售3、《食品安全法》規(guī)定，(A)統(tǒng)一負(fù)責(zé)、領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作。A、縣級以上地方人民政府；B、縣級以上食品藥品監(jiān)督管理部門；C、縣級以上衛(wèi)生行政部門D、縣級以上質(zhì)量監(jiān)督部門4、《食品安全法》規(guī)定，制定、修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)和對食品安全實(shí)施監(jiān)督管理的科學(xué)依據(jù)是(B)。A、食品安全調(diào)研報(bào)告；B、食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估結(jié)果；C、食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測結(jié)果D、食品安全國際標(biāo)準(zhǔn)5、縣級以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對食品生產(chǎn)經(jīng)營者生產(chǎn)經(jīng)營活動的日常監(jiān)督檢查；發(fā)現(xiàn)不符合食品生產(chǎn)經(jīng)營要求情形的，應(yīng)當(dāng)責(zé)令立即糾正，并依法予以處理；不再符合生產(chǎn)經(jīng)營許可條件的，應(yīng)當(dāng)依法(B)相關(guān)許可。A、停止；B、撤銷C、注銷D、吊銷6、食品生產(chǎn)經(jīng)營者聘用不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作的人員從事管理工作的，由原發(fā)證部門(D)。A、給予警告；B、責(zé)令改正C、處以罰款D、吊銷許可證7、出口食品生產(chǎn)企業(yè)和出口食品原料種植、養(yǎng)殖場應(yīng)當(dāng)向國家(A)部門備案。A、出入境檢驗(yàn)檢疫；B、工業(yè)和信息化C、工商行政D、衛(wèi)生行政8、進(jìn)口的食品、食品添加劑以及食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)符合(Ｂ)。A、出口國食品安全標(biāo)準(zhǔn)；B、我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)；食品藥品安全知識題庫全文共11頁，當(dāng)前為第2頁。C、國際食品安全標(biāo)準(zhǔn)D、合同約定的食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品藥品安全知識題庫全文共11頁，當(dāng)前為第2頁。9、《食品安全法》規(guī)定，食品檢驗(yàn)實(shí)行(Ｄ)負(fù)責(zé)制。A、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)；B、檢驗(yàn)人；C、質(zhì)量監(jiān)督部門D、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)與檢驗(yàn)人1、餐飲服務(wù)食品從業(yè)人員（）應(yīng)當(dāng)進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。A、每半年B、每年C、每二年D、每三年2、餐飲服務(wù)提供者需要延續(xù)《餐飲服務(wù)許可證》的，應(yīng)當(dāng)在《餐飲服務(wù)許可證》有效期屆滿（）前向原發(fā)證部門書面提出延續(xù)申請。A、15日B、60日C、30日D、半年3、食品安全監(jiān)管部門在進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)時應(yīng)（）。A、免費(fèi)索要樣品B、購買抽取的樣品C、隨意抽取D、僅收取檢驗(yàn)費(fèi)4、臨時從事餐飲服務(wù)活動的，《餐飲服務(wù)許可證》有效期不超過（）。A、6個月B、3個月C、8個月D、一年5、保健食品批準(zhǔn)證書有效期為（）年，保健食品廣告批準(zhǔn)文號有效期為（）年。A、4，1B、5，1C、5，5D、4，58、藥店銷售超過有效期的藥品,應(yīng)視為銷售（）。A、新藥B、假藥C、劣藥D、合格藥9、以提供給他人生產(chǎn)、銷售食品為目的，違反國家規(guī)定，生產(chǎn)、銷售國家禁止用于食品生產(chǎn)、銷售的非食品原料，情節(jié)嚴(yán)重的，依照刑法第二百二十五條的規(guī)定以（）罪定罪處罰。A、非法經(jīng)營罪B、生產(chǎn)有毒、有害食品罪C、假冒偽劣商品罪D、生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪10、根據(jù)《中華人民共和國藥品管理法》，藥品經(jīng)營企業(yè)藥品購銷記錄必須注明藥品的（）。食品藥品安全知識題庫全文共11頁，當(dāng)前為第3頁。A、批號B、批準(zhǔn)文號C、生產(chǎn)日期D、商品名稱食品藥品安全知識題庫全文共11頁，當(dāng)前為第3頁。11、違反《中藥品種保護(hù)條例》，擅自仿制和生產(chǎn)中藥保護(hù)品種的，應(yīng)以（）依法論處。A、無證生產(chǎn)藥B、生產(chǎn)假藥C、生產(chǎn)劣藥D、生產(chǎn)不合格藥品12、新的藥品不良反應(yīng)是指（）?A、藥品新發(fā)現(xiàn)的不良反B、藥品說明書未載明的不良反應(yīng)C、藥品包裝中未載明的不良反應(yīng)D、對器官功能產(chǎn)生永久損傷的不良反應(yīng)14、使用某種醫(yī)療器械可能或者已經(jīng)引起嚴(yán)重健康危害的，應(yīng)對該醫(yī)療器械進(jìn)行（）。A、一級召回B、二級召回C、三級召回D、四級召回15、《醫(yī)療器械監(jiān)督管理?xiàng)l例》經(jīng)2014年2月12日國務(wù)院第39次常務(wù)會議修訂通過，自（）年（）月（）日起施行。A、2014年3月1日B、2014年6月1日C、2014年10月1日D、2014年12月1日16、提供虛假資料料或者采取其他欺騙手段取得《醫(yī)療器械經(jīng)營許可證》的，（）內(nèi)不受理相關(guān)責(zé)任人及企業(yè)提出的醫(yī)療器械許可申請。A、3個月B、1年C、5年D、2年17、境外醫(yī)療器械由（）進(jìn)行審查，批準(zhǔn)后發(fā)給醫(yī)療器械注冊證書。A、國家食品藥品監(jiān)督管理總局B、設(shè)區(qū)的市級食品藥品監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)C、省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理部門D、國家食品藥品監(jiān)督管理局醫(yī)療器械技術(shù)審評機(jī)構(gòu)18、食品經(jīng)營者改變食品流通許可事項(xiàng)（）：A、必要時向原許可機(jī)關(guān)申請變更B、向原登記注冊機(jī)關(guān)申請變更C、應(yīng)當(dāng)向原許可機(jī)關(guān)申請變更D、無須申請變更19、取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者在其生產(chǎn)場所銷售其生產(chǎn)的食品（）：食品藥品安全知識題庫全文共11頁，當(dāng)前為第4頁。A、需要取得食品流通許可B、不需要取得食品流通許可食品藥品安全知識題庫全文共11頁，當(dāng)前為第4頁。C、需要取得餐飲許可D、需要同時取得食品流通許可和餐飲許可20、食品經(jīng)營者需要延續(xù)食品流通許可的有效期的，應(yīng)當(dāng)在《食品流通許可證》有效期屆滿前多長時間，向原許可機(jī)關(guān)提出申請，換發(fā)《食品流通許可證》？（）A、七日B、十五日C、三十日D、六十日21、被許可人以欺騙、賄賂等不正當(dāng)手段取得食品流通許可的，申請人在多長時間不得再次申請食品流通許可？（）A、六個月內(nèi)B、一年內(nèi)C、三年內(nèi)D、五年內(nèi)22、食品經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，并如實(shí)記錄：（）。A、食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量B、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期C、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期D、以上都是23、國家食品藥品監(jiān)督管理局核發(fā)的藥品批準(zhǔn)文號、《進(jìn)口藥品注冊證》或者《醫(yī)藥產(chǎn)品注冊證》的有效期為（）年。A、3B、4C、5D、624、《藥物臨床實(shí)驗(yàn)質(zhì)量管理規(guī)范》的目的是什么？（）A、保證藥物臨床實(shí)驗(yàn)的過程規(guī)范，結(jié)果科學(xué)可靠，保護(hù)受試者的權(quán)益及保障其安全B、保證藥物臨床實(shí)驗(yàn)在科學(xué)上具有先進(jìn)性C、保證臨床實(shí)驗(yàn)對受試者無風(fēng)險(xiǎn)D、保證藥物臨床實(shí)驗(yàn)的過程按計(jì)劃完成27、以下哪一個不屬于行政強(qiáng)制措施的種類：（）。A、限制公民人身自由B、查封場所、設(shè)施或者財(cái)物C、扣押財(cái)物D、責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)食品藥品安全知識題庫全文共11頁，當(dāng)前為第5頁。28、違反《食品安全法》規(guī)定，構(gòu)成犯罪的，依法追究（）。食品藥品安全知識題庫全文共11頁，當(dāng)前為第5頁。A、道德譴責(zé)B、民事責(zé)任C、刑事責(zé)任D、行政責(zé)任29、食品安全監(jiān)督管理部門對食品不得實(shí)施（）。A、免檢B、不定期抽檢C、定期抽檢30、在中華人民共和國境內(nèi)從事醫(yī)療器械的（），應(yīng)當(dāng)遵守《醫(yī)療器械監(jiān)督管理?xiàng)l例》。A、研制、生產(chǎn)、經(jīng)營、使用、監(jiān)督管理的單位B、研制、生產(chǎn)、經(jīng)營、使用活動及其監(jiān)督管理C、生產(chǎn)、經(jīng)營、使用、監(jiān)督管理的單位D、生產(chǎn)、經(jīng)營、使用、監(jiān)督管理的單位或者個人31、根據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理總局2005年7月1日起施行的《保健食品注冊管理辦法（試行）》第三十三條的規(guī)定，保健食品批準(zhǔn)證書有效期為（）。A、無有效期B、10年C、5年D、3年33、識別正規(guī)保健食品時，應(yīng)注意識別外包裝上是否有（）標(biāo)志的圖案。A、“QS”B、藍(lán)帽子”C、“紅帽子”D、條形碼34、世界公認(rèn)的在食品中可產(chǎn)生的三大致癌物質(zhì)是黃曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黃曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中（）。A、發(fā)霉的玉MB、炸糊了的薯?xiàng)lC、過了保質(zhì)期的牛奶D、海魚和貝蛤類食品35、新鮮黃花菜中含有能夠引起人嘔吐、腹痛、血尿等中毒癥狀的化學(xué)物質(zhì)是（）。A、龍葵毒素B、秋水仙堿C、皂苷D、亞硝胺36、發(fā)芽馬鈴薯的主要致毒成分是（）。A、苦茶紅苷B、亞麻苦苷C、龍葵素D、亞硝酸鹽食品藥品安全知識題庫全文共11頁，當(dāng)前為第6頁。37、在食物加工、烹調(diào)過程中，最容易損失的營養(yǎng)素是（）。食品藥品安全知識題庫全文共11頁，當(dāng)前為第6頁。A、維生素B、蛋白質(zhì)C、礦物質(zhì)D、脂肪38、以下對需要進(jìn)行GMP培訓(xùn)的人員描述，最準(zhǔn)確的是？（）A、在崗人員B、新進(jìn)人員C、轉(zhuǎn)崗人員D、與生產(chǎn)質(zhì)量活動有關(guān)的所有人員39、無菌粉針生產(chǎn)過程中，使用無菌呼吸袋包裝的滅菌灌裝器具轉(zhuǎn)運(yùn)的，應(yīng)當(dāng)在（）背景下操作。A、D級B、C級C、B級D、B+A級40、藥品生產(chǎn)所用的原輔料、與藥品直接接觸的包裝材料應(yīng)當(dāng)符合相應(yīng)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。通過怎樣的措施來保證？（）A、供應(yīng)商的選擇和評估B、定點(diǎn)采購C、按批驗(yàn)收和取樣檢驗(yàn)D、以上都是41、B級潔凈室內(nèi)被允許的行為：（）。A、器材在使用過程掉落于地上時立即撿起來B、因工作上的事輕聲交流C、發(fā)現(xiàn)手套破了，因此立即在無菌室更換手套D、坐于潔凈地面42、食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)保持個人衛(wèi)生，生產(chǎn)經(jīng)營食品時，應(yīng)當(dāng)將（）洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽。銷售無包裝的直接入口食品時，應(yīng)當(dāng)使用無毒、清潔的售貨工具制定。A、手B、頭發(fā)C、衣服D、以上都是43、乳品、轉(zhuǎn)基因食品、生豬屠宰、酒類和食鹽的食品安全管理，（）《食品安全法》。A、不適用B、適用C、參照適用D、部分適用44、食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)立即（），召回已經(jīng)上市銷售的食品，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費(fèi)者，并記錄召回和通知情況。A、停止生產(chǎn)B、報(bào)告C、查找原因D、停止銷售46、OTC是（）藥物的標(biāo)識。A、處方藥B、非處方藥C、生化藥品D、生物制品食品藥品安全知識題庫全文共11頁，當(dāng)前為第7頁。47、企業(yè)（）將藥品通用名稱作為藥品商標(biāo)使用。食品藥品安全知識題庫全文共11頁，當(dāng)前為第7頁。A、可以B、不得C、臨時D、永久48、藥品常溫保存的溫度范圍是（）。A、不超過20℃B、2-10℃C、10-30℃D、0-30℃49、直接接觸藥品的包裝材料和容器，必須符合（）要求。A、標(biāo)準(zhǔn)要求

B、包裝要求

C、藥用要求

D、藥典要求50、企業(yè)（）的工作人員，必須每年進(jìn)行健康檢查。A、直接接觸藥品的工作人員B、工作人員C、從業(yè)人員D、養(yǎng)護(hù)員二、多項(xiàng)選擇題（至少有兩個正確選項(xiàng)）51、貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)（），防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同運(yùn)輸。①安全②無害③保持清潔④密封A、①②B、②③C、①②③D、③④52、預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽。標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明下列（）事項(xiàng)。①名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期②成分或者配料表③生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式④保質(zhì)期A、①②③B、②③④C、①③④D、①②③④53、國家建立食品召回制度，食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)（）：①立即停止生產(chǎn)②召回已經(jīng)上市銷售的食品③通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費(fèi)者④記錄召回和通知情況。A、①②B、①②③C、②③④D、①②③④54、保健食品標(biāo)簽和說明書必須載明的內(nèi)容有（）。食品藥品安全知識題庫全文共11頁，當(dāng)前為第8頁。①不適宜人群②適宜人群③功效成分或者標(biāo)志性成分及含量④保健功能食品藥品安全知識題庫全文共11頁，當(dāng)前為第8頁。A、①②③B、②③④C、①②③④D、①②④55、日常監(jiān)管中對保健食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督檢查時，那些是檢查內(nèi)容？（）①保健食品生產(chǎn)企業(yè)的合法性②《保健食品良好生產(chǎn)規(guī)范》執(zhí)行情況③產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)識是否與批準(zhǔn)證書一致④是否有違法添加行為A、①②③B、②③④C、①②③④D、①②④56、化妝品（）、（）或者（）上不得注有適應(yīng)癥，不得宣傳療效，不得使用醫(yī)療術(shù)語。①標(biāo)簽②小包裝③說明書④大包裝A、①②B、②③C、①②③D、①③④57、下列屬于劣藥的是（）。①擅自添加著色劑、防腐劑、香料、矯味劑及輔料的②未標(biāo)明或者更改有效期、生產(chǎn)批號的③藥品成分含量不符合藥品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的④超過有效期的A、①②③B、②③④C、①②④D、①②③④58、醫(yī)療器械經(jīng)營企業(yè)不得經(jīng)營（）的醫(yī)療器械。①未經(jīng)注冊或者備案②無合格證明文件③過期④失效或者淘汰A、①②③B、②③④C、①②④D、①②③④59、申請食品流通許可者必須是（）。①在流通環(huán)節(jié)②有固定場所③以零售、批發(fā)、或批發(fā)兼零售的方式經(jīng)銷預(yù)包裝品、散裝食品的經(jīng)營者④有名稱A、①②③B、②③④C、①②④D、①②③④60、以下哪些屬于食品流通許可的范圍（）。①經(jīng)營食品的商場、超市、食雜店等食品門點(diǎn)②加油站里的便利店、報(bào)亭、話吧、網(wǎng)吧、娛樂場食品藥品安全知識題庫全文共11頁，當(dāng)前為第9頁。所（影院、歌廳、迪廳）銷售食品的③糧食、食用油、調(diào)味品、茶葉經(jīng)營店④水果店食品藥品安全知識題庫全文共11頁，當(dāng)前為第9頁。A、②③④B、①②③C、①②④D、①②③④61、水在人體內(nèi)的生理作用有（）。①構(gòu)成細(xì)胞和體液的重要組成部分②參與新陳代謝③調(diào)節(jié)體溫④潤滑作用A、①②③B、②③④C、①②④D、①②③④62、關(guān)于食物中丙烯酰胺說法正確的是（）。①高溫加工的薯類和谷類等含淀粉高的食品，尤其是油炸薯類食品含量較高②在煎、炸、烘、烤食品時，避免溫度過高、時間過長，以減少丙烯酰胺的產(chǎn)生③延長油炸時間可以破壞丙烯酰胺④以上都對A、①②③B、②③C、①②D、④63、應(yīng)當(dāng)綜合考慮（）等因素，確定廠房、生產(chǎn)設(shè)施和設(shè)備多產(chǎn)品共用的可行性，并有相應(yīng)評估報(bào)告。①藥品的特性②工藝③預(yù)定用途④相應(yīng)潔凈度A、①B、①②③C、①②D、④64、生產(chǎn)區(qū)、倉儲區(qū)應(yīng)當(dāng)禁止吸煙和飲食，禁止存放（）等非生產(chǎn)用物品。①食品②飲料③香煙④個人用藥品A、①②③B、②③C、①②D、①②③④65、藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理所需配備的資源至少包括（）。①人員②設(shè)施、設(shè)備③物料④規(guī)程A、①②③④B、②③C、①②D、①③④66、（）不予行政處罰。①不滿十四周歲的人有違法行為的②精神病人在不能辨認(rèn)或者不能控制自己行為時有違法行為食品藥品安全知識題庫全文共11頁，當(dāng)前為第10頁。的③違法行為輕微并及時糾正，沒有造成危害后果的④違法行為在一年內(nèi)未被發(fā)現(xiàn)的食品藥品安全知識題庫全文共11頁，當(dāng)前為第10頁。A、①②③B、②③C、①②④D、②③④67、當(dāng)事人逾期不履行行政處罰決定的，作出處罰決定的行政機(jī)關(guān)可以采取的措施有（）。①每日按罰款數(shù)額的千分之三加處罰款②依法拍賣查封扣押的財(cái)產(chǎn)③劃撥凍結(jié)的存款④申請法院強(qiáng)制執(zhí)行A、①②③B、②③④C、①②D、③④68、《行政強(qiáng)制法》規(guī)定當(dāng)事人采取補(bǔ)救措施的，可以減免（）。①罰款②處罰③加處的罰款④滯納金A、①②③B、②③C、①②D、③④69、公民、法人和其他組織認(rèn)為行政機(jī)關(guān)的行政行為違反《山東省行政程序規(guī)定》的，可以向下列單位進(jìn)行投訴、舉報(bào)。（）①監(jiān)察機(jī)關(guān)②上級行政機(jī)關(guān)③本級人民政府法制機(jī)構(gòu)④司法機(jī)關(guān)。A、①②B、①②③C、②③D、②③④70、行政機(jī)關(guān)在作出行政處罰決定之前，應(yīng)當(dāng)告知（）。①作出行政處罰決定的事實(shí)②作出行政處罰決定的理由③作出行政處罰決定的依據(jù)④當(dāng)事人依法享有的權(quán)利A、①②B、①②③C、②③D、①②③④版權(quán)申明本文部分內(nèi)容，包括文字、圖片、以及設(shè)計(jì)等在網(wǎng)上搜集整理。版權(quán)為潘宏亮個人所有Thisarticleincludessomeparts,includingtext,pictures,anddesign.CopyrightisPanHongliang'spersonalownership.食品藥品安全知識題庫全文共11頁，當(dāng)前為第11頁。用戶可將本文的內(nèi)容或服務(wù)用于個人學(xué)習(xí)、研究或欣賞，以及其他非商業(yè)性或非盈利性用途，但同時應(yīng)遵守著作權(quán)法及其他相關(guān)法律的規(guī)定，不得侵犯本網(wǎng)站及相關(guān)權(quán)利人的合法權(quán)利。除此以外，將本文任何內(nèi)容或服務(wù)用于其他用途時，須征得本人及相關(guān)權(quán)利人的書面許可，并支付報(bào)酬。食品藥品安全知識題庫全文共11頁，當(dāng)前為第11頁。Usersmayusethecontentsorservicesofthisarticlefor