畢業(yè)實習酒店個人工作總結(jié)（3篇）

第7頁共7頁畢業(yè)實習?酒店個人?工作總結(jié)?___?_年__?__月，?我在鐵道?大廈進行?了為期一?年的實習?，畢竟這?次實習是?我第一次?踏入社會?，面對貴?族華麗大?堂，整潔?有序的工?作，知道?面對我的?會是什么?樣的挑戰(zhàn)?第一，?初步的收?獲記得?我們在辦?公室經(jīng)過?三天的短?期培訓后?，基本上?掌握了酒?店的基本?概況和應(yīng)?知應(yīng)會的?內(nèi)容，然?后就把我?們分配到?各個崗位?，我則被?分到了獨?一廚，待?熟悉了本?部門的概?況后就跟?著師傅開?始學習了?，曾經(jīng)在?學校學過?的書本上?的一些理?論知識就?要真正運?用到實際?中去了，?不過我相?信，只要?認真去對?待，就會?有意想不?到的收獲?!我第?一次做客?情就是婚?宴，當時?真的很膽?小，不敢?去詢問客?人的要求?，后來師?傅和主管?說了，一?定要放開?自己心中?的“怕”?，主動去?做，最重?要的一點?就是“勤?”!要勤?快，腦子?動得快一?點也就可?以了，到?后來每次?一有客人?來吃飯，?我都會主?動迎上去?，熱情、?周到地去?服務(wù)，用?最真誠的?微笑去迎?接客人，?使我自己?更加充滿?了信心!?也許在酒?店實習不?免會遇到?這樣那樣?的麻煩，?什么樣的?客人都會?遇到，關(guān)?鍵是要看?自己怎么?去對待了?，我想只?要用一顆?真誠、上?進的心，?無論遇到?什么樣的?坎坷，我?都會踏過?去的!?第二，中?餐廳的全?面學習?在獨一廚?的這一年?，人的接?觸面也廣?了，從一?生下來認?識到自己?的父母，?上了學，?認識老師?、同學，?而現(xiàn)在的?我到了鐵?道大廈又?認識了同?事、領(lǐng)導?以及所熟?悉的客人?等，隨著?更深地接?觸，覺得?陌生人比?認識的人?還要多，?所以說不?和陌生人?打交道是?不可能的?，人在這?個世界上?就生活在?一個人際?關(guān)系圈里?。所以我?也逐漸認?識到了，?要想在酒?店干得好?，有幾點?是必須要?有的：一?是素質(zhì)要?好，有一?定的文化?基礎(chǔ)，也?要有一定?的工作經(jīng)?驗，工作?認真，一?絲不茍。?二是勤奮?，有條理?，頭腦清?醒。三是?要有一定?的管理能?力。四是?要能干，?深受到領(lǐng)?導以及客?人的喜愛?。如果真?的能做到?以上幾點?，我想你?也許就是?一位優(yōu)秀?的初級管?理者了，?還有人生?存于社會?上，也不?能太過于?表現(xiàn)自己?。其實，?只要用一?顆熾熱、?真誠的心?去對待你?身邊的每?一個人或?是每一件?事，那就?可以問心?無愧了。?酒店里?要學到的?東西很多?，比如說?餐桌上的?禮儀，和?客人打交?道，還有?就是做為?三星級的?服務(wù)員該?怎么面對?客人的不?同要求。?在中餐廳?，接觸這?方面的知?識相對于?其他部門?而言還是?比較多的?。當我們?去做一桌?客情，看?著客人入?座，一些?客套話，?和一些敬?酒方面的?，都會學?到一點點?，還有一?些比較重?要的就是?人與人之?間的交往?，就是所?謂的“為?人處世”?，要懂得?尊重人。?剛來到酒?店，接觸?到最多的?就是班級?里的同學?，再后來?就是劉主?管，有一?本書叫做?《不要只?做我告訴?你的事，?請做需要?做的事》?。它在?某種程度?上給出了?答案：能?滿足領(lǐng)導?終極期望?的人常常?會有更好?的職業(yè)發(fā)?展前景。?現(xiàn)在內(nèi)向?性格的人?比較多，?而工作中?的關(guān)注點?絕大多數(shù)?只是在于?盡善盡美?地想法子?完成領(lǐng)導?交給他們?做的任何?事情，其?實在酒店?待了這么?長時間，?我覺得不?僅要完成?領(lǐng)導交給?自己的事?，還應(yīng)該?積極地站?在領(lǐng)導的?角度考慮?問題，這?樣不僅解?決了領(lǐng)導?想到的問?題，而且?還主動幫?領(lǐng)導想好?答案或解?決方案，?所以說，?要想真正?的在社會?上立足就?要懂得學?會積極主?動。在實?習的過程?中，看著?那些被動?的人被領(lǐng)?導看不起?，就像酒?店里或者?一些大型?企業(yè)里組?織和帶動?的一些活?動，除了?積極地響?應(yīng)和號召?之外，更?重要的就?是結(jié)合于?實踐，馬?上實施起?來。而?有些人吩?咐干什么?就干什么?，一點主?見意識都?沒有，這?樣的人就?永遠得不?到領(lǐng)導的?重視，而?且也沒有?多大的出?息。當出?現(xiàn)一些問?題時，你?自己若要?有很好的?意見就可?以主動提?出來，不?要放在心?里而不說?，那樣就?是不懂得?好好把握?機會，從?而自己就?會處于很?渺小的地?位。還有?做事也要?講究個度?，就像在?酒店里，?在每個領(lǐng)?導或是同?事面前話?也不能太?多，那樣?也會貶低?自己的身?價，凡事?裝個心眼?，做人也?許就是這?樣吧，也?算是磨練?自己。?畢業(yè)實習?酒店個人?工作總結(jié)?（二）?透過此次?實習，讓?我學到了?很多課堂?上更本學?不到的東?西，仿佛?自己一下?子成熟了?，懂得了?做人做事?的道理，?也懂得了?學習的好?處，時間?的寶貴，?人生的真?諦。明白?人世間一?生不可能?都是一帆?風順的，?只要勇敢?去應(yīng)對人?生中的每?個驛站!?這讓我清?楚地感到?了自己肩?上的重任?，看清了?自己的人?生方向，?也讓我認?識到了文?秘工作應(yīng)?支持仔細?認真的工?作態(tài)度，?要有一種?平和的心?態(tài)和不恥?下問的精?神，不管?遇到什么?事都要總?代表地去?思考，多?聽別人的?推薦，不?要太過急?燥，要對?自己所做?事去負責?，不要輕?易的去承?諾，承諾?了就要努?力去兌現(xiàn)?。單位也?培養(yǎng)了我?的實際動?手潛力，?增加了實?際的操作?經(jīng)驗，對?實際的文?秘工作的?有了一個?新的開始?，更好地?為我們今?后的工作?積累經(jīng)驗?。我明?白工作是?一項熱情?的事業(yè)，?并且要持?之以恒的?品質(zhì)精神?和吃苦耐?勞的品質(zhì)?。我覺得?重要的是?在這段實?習期間里?，我第一?次真正的?融入了社?會，在實?踐中了解?社會掌握?了一些與?人交往的?技能，并?且在次期?間，我注?意觀察了?前輩是怎?樣與上級?交往，怎?樣處理之?間的關(guān)系?。利用這?次難得的?機會，也?打開了視?野，增長?了見識，?為我們以?后進一步?走向社會?打下堅實?的基礎(chǔ)。?實習期?間，我從?末出現(xiàn)無?故缺勤。?我勤奮好?學。謙虛?謹慎，認?真聽取老?同志的指?導，對于?別人提出?的工作推?薦虛心聽?取。并能?夠仔細觀?察、切身?體驗、獨?立思考、?綜合分析?，并努力?學到把學?樣學到的?明白應(yīng)用?到實際工?作中，盡?力做到理?論和實際?相結(jié)合的?狀態(tài)，培?養(yǎng)了我執(zhí)?著的敬業(yè)?精神和勤?奮踏實的?工作作風?。也培養(yǎng)?了我的耐?心和素質(zhì)?。能夠做?到服從指?揮，與同?事友好相?處，尊重?領(lǐng)導，工?作認真負?責，職責?心強，能?保質(zhì)保量?完成工作?任務(wù)。并?始終堅持?一條原則?：要么不?做，要做?就要做。?為期一?年的實習?結(jié)束了，?我在一年?的實習中?學到了很?多在課堂?上根本就?學不到的?知識，收?益非淺。?此刻我對?這一年的?實習做一?個工作小?結(jié)?；?想自己在?這期間的?工作狀況?，不盡如?意。對此?我思考過?，學習經(jīng)?驗自然是?一個因素?，然而更?重要的是?心態(tài)的轉(zhuǎn)?變沒有做?到位。此?刻發(fā)現(xiàn)了?這個不足?之處，就?應(yīng)還算是?及時吧，?因為我明?白了何謂?工作。在?接下來的?日子里，?我會朝這?個方向努?力，我相?信自己能?夠把那些?不該再存?在的“特?點”抹掉?。感謝老?師們在這?段時間里?對我的指?導和教誨?，我從中?受益非淺?。畢業(yè)?實習酒店?個人工作?總結(jié)（三?）光陰?飛逝，轉(zhuǎn)?眼之間大?學三年的?時光都已?從指間流?走，我們?在校園里?只是單純?學習的日?子也似乎?已經(jīng)結(jié)束?了!可是?對于自己?能否適應(yīng)?這個復雜?多變的社?會的需要?，平時在?課本上學?習的理論?知識能否?跟實際工?作很好的?結(jié)合，心?里始終存?在疑慮。?帶著這樣?復雜的心?情，我開?始了自己?在一家酒?店的實習?之旅。?一、實習?目的出?納是對出?納單位的?經(jīng)濟業(yè)務(wù)?從數(shù)和量?兩個方面?進行計量?、記錄、?計算、分?析、檢查?、預測、?參與決策?、實行監(jiān)?督，旨在?提高經(jīng)濟?效益的一?種核算手?段，它本?身也是經(jīng)?濟管理活?動的重要?組成部分?。出納作?為一門應(yīng)?用性的學?科、一項?重要的經(jīng)?濟管理工?作，是加?強經(jīng)濟管?理，提高?經(jīng)濟效益?的重要手?段，經(jīng)濟?管理離不?開出納，?經(jīng)濟越發(fā)?展出納工?作就顯得?越重要。?二、實?習單位?三、實習?過程實?習是一種?經(jīng)歷，只?有親身體?驗才知其?中滋味。?實習也是?挑戰(zhàn)更是?機遇，只?有很好的?把握，才?能夠體現(xiàn)?它的意義?。通過?這段的實?習，我懂?得了出納?的一些流?程：1?、根據(jù)經(jīng)?濟業(yè)務(wù)填?制原始憑?證和記賬?憑證。?(1)、?原始憑證?：是指直?接記錄經(jīng)?濟業(yè)務(wù)、?明確經(jīng)濟?責任具有?法律效力?并作為記?賬原始依?據(jù)的證明?文件，其?主要作用?是證明經(jīng)?濟業(yè)務(wù)的?發(fā)生和完?成的情況?。填寫原?始憑證的?內(nèi)容為：?原始憑證?的名稱、?填制憑證?的日期、?編號、經(jīng)?濟業(yè)務(wù)的?基本內(nèi)容?(對經(jīng)濟?業(yè)務(wù)的基?本內(nèi)容應(yīng)?從定性和?定量兩個?方面給予?說明，如?購買商品?的名稱、?數(shù)量、單?價和金額?等)，填?制單位及?有關(guān)人員?的簽章。?(2)?、記帳憑?證：記帳?憑證是登?記帳薄的?直接依據(jù)?，在實行?計算機處?理帳務(wù)后?，電子帳?薄的準確?和完整性?完全依賴?于記帳憑?證，操作?中根據(jù)無?誤的原始?憑證填制?記帳憑證?。填制記?帳憑證的?內(nèi)容：憑?證類別、?憑證編號?、制單日?期、科目?內(nèi)容等。?日記帳?一般分為?現(xiàn)金日記?帳和銀行?存款日記?帳;他們?都由憑證?文件生成?的。計算?機帳務(wù)處?理中，日?記帳由計?算機自動?登記，日?記帳的主?要作用是?用于輸出?現(xiàn)金與銀?行存款日?記帳供出?納員核對?現(xiàn)金收支?和結(jié)存使?用。要輸?出現(xiàn)金日?記帳和銀?行存款日?記帳，要?求系統(tǒng)初?始化時，?現(xiàn)金出納?科目