養(yǎng)蠶學教學大綱

《養(yǎng)蠶學》教學大綱總課時：27課時學分：學分理論課時：18課時試驗課時：9課時課程代碼：1900050面向?qū)I(yè)：蠶學大綱執(zhí)筆人：王洪利大綱審定人：牟志美一、闡明1、課程的教學目的、性質(zhì)、地位和任務《養(yǎng)蠶學》是研究家蠶喂養(yǎng)、生產(chǎn)蠶繭，為紡織工業(yè)提供制絲原料的學科。養(yǎng)蠶學的重要任務是根據(jù)喂養(yǎng)環(huán)境的性質(zhì)、規(guī)律與養(yǎng)蠶生產(chǎn)的關(guān)系，調(diào)控喂養(yǎng)環(huán)境和對應的喂養(yǎng)技術(shù)、措施和管理措施等，以到達蠶繭生產(chǎn)的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、低耗、高效的目的。課程教學的基本規(guī)定：理論知識方面：《養(yǎng)蠶學》重要波及養(yǎng)蠶的生態(tài)環(huán)境與喂養(yǎng)技術(shù)，規(guī)定學生學到一定的專業(yè)知識、基本理論、生產(chǎn)經(jīng)驗和勞動技能等，以適應未來從事養(yǎng)蠶生產(chǎn)的科技工作和科學研究工作的需要。《養(yǎng)蠶學》是實踐性較強的應用科學，學習《養(yǎng)蠶學》必須遵照理論聯(lián)絡(luò)實際的原則，努力學習養(yǎng)蠶的科學技術(shù)，掌握和運用消毒、催青、收蟻、養(yǎng)蠶布局、春蠶和夏秋蠶喂養(yǎng)及上簇、采繭等技術(shù)。實踐技能方面：《養(yǎng)蠶學》是一門理論與實踐緊密結(jié)合的課程，重要以實習和試驗結(jié)合在一起進行實習試驗技能的鍛煉。規(guī)定學生對實習試驗可以結(jié)合理論學習深入鉆研、消化吸取、發(fā)現(xiàn)問題、提出問題、研究問題，寫出實習試驗的課程論文。課程與其他課程的關(guān)系：《養(yǎng)蠶學》是蠶學專業(yè)的主干專業(yè)課，規(guī)定學生在全面學習生物學科基礎(chǔ)知識、重點掌握《蠶體解剖生理學》、《蠶病學》等專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)課知識基礎(chǔ)上，才能很好地進行本課程的學習。同步，本課程又是《家蠶良種繁育學》的基礎(chǔ)。二、教學大綱內(nèi)容：課程理論教學：養(yǎng)蠶前的準備（3課時）養(yǎng)蠶前對整年喂養(yǎng)的次數(shù)、時期、比例等應進行合理布局，制定好生產(chǎn)計劃，選用適合當?shù)匚桂B(yǎng)的蠶品種。教學措施：課堂講授和實習相結(jié)合進行。養(yǎng)蠶布局蠶品種選擇及現(xiàn)行蠶品種本章重點難點：1、養(yǎng)蠶合理布局。養(yǎng)蠶布局合理與否，關(guān)系到養(yǎng)蠶的成績，要根據(jù)當?shù)氐臍夂驐l件，耕作制度，勞力及養(yǎng)蠶設(shè)備等實際狀況來確定整年的喂養(yǎng)次數(shù)、時期、比例、蠶品種等。2、怎樣選用現(xiàn)行蠶品種。蠶品種的選擇要根據(jù)季節(jié)、地區(qū)和當?shù)丶夹g(shù)條件來決定。春季葉質(zhì)好，氣候合適，有助于穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)蠶繭，應選用多絲量蠶品種。夏秋期一般喂養(yǎng)耐高溫，體質(zhì)強健的品種。思索題：1、結(jié)合當?shù)氐膶嶋H狀況，怎樣做好整年養(yǎng)蠶的生產(chǎn)布局？并制定一份10畝桑園的養(yǎng)蠶戶整年養(yǎng)蠶布局。2.養(yǎng)1盒蠶種需要準備的蠶室、重要蠶具及重要消耗物品的數(shù)量為多少？3、分析討論山東省應怎樣選用現(xiàn)行蠶品種？提議教學措施：課堂講授。催青及收蟻（4課時）活化的蠶卵在自然條件下也能發(fā)育成蟻蠶而孵化，不過自然條件下溫濕度變化無常，不合理的溫濕度會導致蟻蠶孵化不齊、孵化率低、蟻體虛弱、蠶繭產(chǎn)量低、質(zhì)量差且難以控制在合適時期收蟻。而通過催青，可以使蟻蠶在預定日期孵化、孵化率高、孵化整潔、蟻體強健，是獲得蠶繭優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的重要措施。蠶種抵達催青室后，應立即解剖胚胎，進行觀測，根據(jù)胚胎的發(fā)育程度，保護在合適的環(huán)境中。催青中的環(huán)境條件包括溫度、濕度、空氣、光線等。收蟻是喂養(yǎng)工作的開始，處理不好，不僅直接影響蠶繭產(chǎn)量，也會對后來的技術(shù)處理導致困難。因此，事先必須充足做好準備。收蟻用品如蠶筷、鵝毛、收蟻紙、收蟻網(wǎng)等要配置齊全。參與收蟻的人員要進行分工，對引蟻、調(diào)桑、給桑、調(diào)整溫濕度等，都要有專人負責，使收蟻工作緊張而有序的進行?！梆B(yǎng)好小蠶二分之一收”，這是長期生產(chǎn)實踐中總結(jié)出來的一條重要經(jīng)驗。小蠶是充實體質(zhì)的時期，是整個令期的基礎(chǔ)。養(yǎng)好小蠶，增強蠶兒體質(zhì)，到大蠶期就能增強對不良環(huán)境的抵御力，保證蠶座安全。養(yǎng)好小蠶，尤其要養(yǎng)好一齡蠶，養(yǎng)好一齡蠶，尤其要養(yǎng)好疏毛期的蠶。催青補催青及收蟻本章重點難點：1、催青是養(yǎng)蠶生產(chǎn)的重要技術(shù)環(huán)節(jié)之一，催青的目的規(guī)定是蠶卵在預定期期整潔孵化、孵化率高、蟻體強健，是獲得蠶繭優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。同步要掌握好蠶卵胚胎的形態(tài)特性及催青原則2、催青中的技術(shù)處理3、收蟻措施及收蟻后的環(huán)境控制和疏毛期的管理。思索題：1.掌握催青中3個重點胚子的發(fā)育特性。2.黑暗處理的措施3.分析多種收蟻措施的優(yōu)缺陷。提議教學措施：實習與課堂講授相結(jié)合，收蟻現(xiàn)場講授。喂養(yǎng)技術(shù)（8課時）小蠶是建造蠶體質(zhì)、為豐產(chǎn)打基礎(chǔ)的重要階段，"養(yǎng)好小蠶二分之一收"是長期養(yǎng)蠶實踐的經(jīng)驗總結(jié)。大蠶是攝取營養(yǎng)增長蠶體和生成絲蛋白的時期，其飼育成績好壞直接關(guān)系到蠶繭產(chǎn)量的高下和繭質(zhì)的優(yōu)劣。蠶的生理特點目前生產(chǎn)上使用的蠶品種都是4眠5齡，習慣上：將1~3齡蠶稱為小蠶(也可稱為稚蠶)。要養(yǎng)好小蠶，首先要認識和掌握小蠶的生理特性，根據(jù)蠶生長發(fā)育規(guī)律采用對應的喂養(yǎng)技術(shù)措施，促使蠶健康成長，到達優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的目的。目前生產(chǎn)上習慣將4~5齡蠶稱為大蠶(或稱為壯蠶)。此壯蠶調(diào)養(yǎng)是決定蠶繭豐產(chǎn)與否的關(guān)鍵時期，需要根據(jù)其生理特點，采用科學的喂養(yǎng)技術(shù)措施。人工飼料育技術(shù)桑葉育飼育技術(shù)飼育型式及喂養(yǎng)要點目前農(nóng)村小蠶喂養(yǎng)形式大體有覆蓋育、圍臺育和炕床(房)育等幾種。大蠶喂養(yǎng)是指從共育室領(lǐng)回蠶兒喂養(yǎng)或4—5齡蠶喂養(yǎng)至結(jié)繭、賣繭的過程。(1)蠶匾育將蠶放在長方形困、大圓匾或簡易蠶匾內(nèi)喂養(yǎng)的形式叫蠶匾育，是我國老式的小、大蠶喂養(yǎng)形式。其特點有；①用梯形架或竹、木搭成8~10層的蠶架以插放蠶匾，即能充足運用蠶室空間，占有房屋較??；②給桑、除沙等操作都需要搬動蠶匾，即花費勞力多；③需用的蠶架、蠶匾等用品較多，即投資成本較高。(2)蠶臺育用竹、木、繩搭成固定或活動蠶臺，在蠶臺上給桑喂養(yǎng)大蠶，這種形式叫蠶臺育，蠶臺育具有如下持點：①給桑效率比蠶匾育的要高，并且蠶臺可兼作上蔟臺，活動蠶臺可上下升降，操作簡便，節(jié)省勞力；②蠶臺所用的材料可就地取材，制作成本低，節(jié)省費用；③蠶臺育的蠶室空間運用率也較高；④蠶臺育的除沙較困難，因此往往被應用于5齡后期蠶的喂養(yǎng)。(3)地面片葉育：就是把大蠶放在蠶室地面上養(yǎng)，最佳是5齡餉食第二口葉后才落地（氣溫高時，接蠶回來后即可落地），措施是提前做好消毒工作，地面一定要充足干燥，蠶落地前先撒一層新鮮石灰，然后把蠶均勻地移到地面，蠶室中放兩排紅磚，利于喂蠶，伴隨蠶兒不停長大不停擴大蠶座面積。該措施長處是省工省力，缺陷是蠶室運用率低，通氣較差。（4）地面條桑育：就是把蠶放在地面上，把桑枝和桑葉一起剪回成條喂蠶，該措施合用于種桑5角以上者，剪一次枝要隔45天左右，長處是省力省時，蠶座通氣好，缺陷是由于5齡期不換蠶糞，蠶座輕易多濕。養(yǎng)蠶關(guān)鍵是加強通風換氣，多用吸濕材料，熟蠶前一天改喂片葉，有助于上簇，用桑前7天摘去嫩桑頭增進桑葉成熟。（5）斜面立體枝條育：這是一種最新的養(yǎng)蠶措施，措施是在蠶室離地面約尺處，寬度以以便操作為宜，固定竹或木。5齡餉食第二次喂蠶，將桑枝條平排在蠶座上，待蠶所有爬上吃葉后輕輕把桑枝和蠶一起提起均勻斜靠在區(qū)準備好的竹桿上，鉤成45°角，第一次喂蠶一律新梢向上，后來喂蠶時枝條排成“川”字。（6）室外育運用室外林蔭等場所或在室外搭臨時簡易蠶棚來喂養(yǎng)大蠶的措施叫室外育，是60年代為處理蠶室蠶具局限性問題而發(fā)展起來的一種大蠶喂養(yǎng)形式。室外育有林蔭育、土坑育、棚架育、臺架育等幾種，假如措施運用及管理得當，同樣能獲得蠶繭的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。室外育除做好喂養(yǎng)技術(shù)處理外，還須加強敵害和風雨的防備工作。夏秋蠶喂養(yǎng)夏秋蠶就是從（中、上旬）/6—（上、中旬）/10飼育的夏蠶、早秋蠶、中秋蠶及晚秋蠶的總稱。根據(jù)夏秋蠶的喂養(yǎng)條件即夏秋蠶喂養(yǎng)的有利條件和喂養(yǎng)的不利條件進行飼育。飼育技術(shù)為五個“三”措施，即：1“三防”：防悶熱、防饑餓（餉食）、防發(fā)?。ㄏ荆?“三選”：選桑葉、選品種、選房屋3“三勤”：勤喂蠶、勤除沙、勤擴座4“三早”：早收蟻、早餉食、早提青分匾5“三稀”：蠶架稀、匾層稀、蠶頭稀本章重點難點：生產(chǎn)上習慣于把4眠5齡的蠶分為小蠶和大蠶，掌握好大小蠶的生理特點。人工飼料的配制措施，人工飼料育的蠶室蠶具配置及規(guī)定，人工飼料育的飼育技術(shù)。桑葉的采摘、運送與貯藏，給桑及眠起處理的措施和調(diào)控措施。教學措施：教學實習和課堂講授相結(jié)合。小蠶采用人工飼料育及防干少回育，大蠶采用蠶臺及地面式條桑育的簡易化飼育措施，塑料大棚條桑育的飼育技術(shù)。夏秋蠶是指夏蠶與早、中、晚秋蠶的總稱。根據(jù)夏秋期氣象條件、桑葉條件及其他原因，怎樣適時適量養(yǎng)蠶，搞好養(yǎng)蠶的環(huán)境調(diào)控，提高畝桑產(chǎn)繭量和張種產(chǎn)繭量。思索題：1、大小蠶的生理特點有哪些？2、人工飼料配制的4個基本規(guī)定？3、怎樣控制蠶眠起處理時的日眠？4、蠶的飼育密度及氣象環(huán)境的調(diào)整措施？5、怎樣搞好夏秋蠶喂養(yǎng)提高整年產(chǎn)繭量？6、高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)養(yǎng)蠶模式技術(shù)體系的論證。提議教學措施：以課堂講授為主。結(jié)合現(xiàn)場制作教學、看錄象和教學實習相結(jié)合。第四章上簇采繭（3課時）從蠶的生理上說，熟蠶泌絲是排出蠶體內(nèi)過剩的氨基酸，吐絲結(jié)繭是為了保護變態(tài)化蛹的一種本能。而從養(yǎng)蠶生產(chǎn)來說，上蔟是養(yǎng)蠶后期的重要工序，是蠶繭豐產(chǎn)豐收的重要一環(huán)，蠶繭品質(zhì)的諸多指標，重要取決于這一階段的技術(shù)處理。我國無論從蠶繭產(chǎn)量還是出絲量都是世界第一位的，但蠶繭的出絲率卻一直不高，究其原因認為其和上蔟的環(huán)境及蔟具有關(guān)。上簇俗話說“麥熟一響，蠶熟一時”，即上蔟是養(yǎng)蠶勞動力最集中的時候，工作非常繁忙。因此，在上蔟前應根據(jù)喂養(yǎng)蠶種的數(shù)量，有計劃的做好勞動力、蔟室、蔟具等一切準備工作。蔟室、蔟具一定要提前消毒，蔟室要提前開窗并升溫排濕。采繭及售繭采繭是養(yǎng)蠶中的最終一次操作，采完繭后即可售繭。采繭工作假如粗放，也會導致繭質(zhì)不良，因此必須做好各項工作。本章重點難點：上簇適期與上簇措施，蔟中管理。采繭適期及措施思索題：1、不結(jié)繭蠶發(fā)生的原因及防治措施。2、適熟蠶的形態(tài)特性。3、不良繭蠶發(fā)生的原因及防治措施。提議教學措施：課堂講授與現(xiàn)場講授、實習相結(jié)合。 （二）課程考核規(guī)定：本課程考核以平時考核和課程結(jié)束后考試為最終考核成績。平時考核成績占30％，課程結(jié)束后考試成績占70％。三、課程試驗教學大綱試驗一蠶種催青（3課時）內(nèi)容：1解剖胚胎2觀測胚子的形態(tài)特性3.蠶種催青目的：通過催青試驗掌握催青的基本技術(shù)操作。試驗二.平附、散卵蠶種的收蟻措施（3課時）內(nèi)容：1、桑收法（倒伏桑收蟻法），2、紙收蟻法，3、打落收蟻法，4、小網(wǎng)收蟻法，5、散卵收蟻袋收蟻法。目的：通過平附、散卵蠶種的多種收蟻措施的實習，純熟掌握桑蠶收蟻的基本技術(shù)操作。試驗三小蠶各齡適熟葉的鑒定（3課時）內(nèi)容：1、葉色、葉位鑒定法，2、桑葉含水率測定法，3、苗蟻試喂鑒定法，4、就眠率鑒定法。目的：通過對小蠶各齡適熟葉的鑒定實習，學會適熟葉的