中國生鮮超市行業(yè)市場現(xiàn)狀及前景分析報告（2023版）

智研咨詢《2023-2029年中國生鮮超市行業(yè)市場全景評估及投資前景規(guī)劃報告》重磅發(fā)布為方便行業(yè)人士或投資者更進一步了解生鮮市場行業(yè)現(xiàn)狀與前景，智研咨詢特推出《2023-2029年中國生鮮超市行業(yè)市場全景評估及投資前景規(guī)劃報告》（以下簡稱《報告》）。報告對中國生鮮市場市場做出全面梳理和深入分析，是智研咨詢多年連續(xù)追蹤、實地走訪、調研和分析成果的呈現(xiàn)。為確保生鮮市場行業(yè)數(shù)據精準性以及內容的可參考價值，智研咨詢研究團隊通過上市公司年報、廠家調研、經銷商座談、專家驗證等多渠道開展數(shù)據采集工作，并對數(shù)據進行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個領域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個側面綜合了解2022年生鮮市場行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，以及創(chuàng)新前沿熱點，進而賦能生鮮市場從業(yè)者搶跑轉型賽道。生鮮超市則是指專業(yè)從事生鮮經營并結合現(xiàn)代超市經營理念的專賣店、連鎖店。其中不只包括蔬菜、水果、水產、糧食等一般的農副產品，還涉及到一些強相關性的產品，例如，加工食品、半加工食品、廚房用品等，可是說生鮮超市經營的內容是家庭廚房所需的產品。生鮮超市可以分為傳統(tǒng)生鮮超市和新零售生鮮超市兩大類。中國龐大的人口和不斷提升的消費水平為生鮮超市行業(yè)提供了巨大的市場潛力。隨著城市化的不斷推進，越來越多的消費者傾向于購買方便、新鮮和多樣化的食品。中國的生鮮超市行業(yè)經歷了數(shù)字化和在線渠道的快速增長。許多消費者選擇在電商平臺上購買生鮮產品，如阿里巴巴的菜鳥驛站、京東到家等。線上渠道為消費者提供了方便的購物體驗，同時也推動了供應鏈和物流的創(chuàng)新。根據數(shù)據顯示，2022年中國生鮮超市行業(yè)市場規(guī)模約為31675.81億元。線上滲透率逐年上漲，2022年中國生鮮超市線上滲透率約為21.66%。從市場結構來看，肉類在市場結構中占據了最大的份額，表明中國消費者對肉類食品的需求較高。這可能與人們的飲食習慣和生活水平提升有關。隨著收入水平的提高，人們可能更傾向于消費肉類產品，占比為39.72%。從區(qū)域分布來看，華東地區(qū)在生鮮超市行業(yè)的區(qū)域分布中占據了相當大的份額。華東地區(qū)是中國人口最多的地區(qū)之一，同時也包括了一些經濟發(fā)達的城市，消費者需求相對較高。傳統(tǒng)生鮮超市正在面臨來自電商的競爭，尤其是在數(shù)字化日益普及的情況下。消費者越來越傾向于在線購物，因此傳統(tǒng)超市需要通過提供更好的購物體驗、多樣化的產品和服務等來保持競爭力。隨著消費者健康意識的提高，生鮮超市之間的競爭不僅僅停留在價格上，更多地聚焦于產品的質量、可持續(xù)性和健康特性。根據數(shù)據顯示，永輝超市占比最重，占比為1.58%。永輝超市從21年8月份啟動至今，逐步實現(xiàn)商品在線化全生命周期管理數(shù)字治理，提升商品進出效率；下一步將推進供應商數(shù)字化，分級策略績效改進。2023年6月30號前，實現(xiàn)基于門店和用戶畫像的數(shù)字化選品，實現(xiàn)品類規(guī)劃驅動的商品研發(fā)，打造真正的數(shù)字化供應鏈能力。根據公司年報顯示，2022年永輝超市生鮮及加工業(yè)務收入約為399億元。生鮮產品的保鮮度和質量對消費者至關重要。未來，供應鏈的優(yōu)化和冷鏈物流系統(tǒng)的發(fā)展將成為重點。這有助于確保生鮮產品從產地到消費者手中的高質量和新鮮度。中國生鮮超市行業(yè)將在數(shù)字化、供應鏈優(yōu)化、健康可持續(xù)、創(chuàng)新服務等多個方向上不斷發(fā)展。超市需要緊密關注消費者需求的變化，積極創(chuàng)新和適應，以保持競爭優(yōu)勢并滿足未來消費者的期望。《2023-2029年中國生鮮超市行業(yè)市場全景評估及投資前景規(guī)劃報告》是智研咨詢重要成果，是智研咨詢引領行業(yè)變革、寄情行業(yè)、踐行使命的有力體現(xiàn)，更是生鮮市場領域從業(yè)者把脈行業(yè)不可或缺的重要工具。智研咨詢已經形成一套完整、立體的智庫體系，多年來服務政府、企業(yè)、金融機構等，提供科技、咨詢、教育、生態(tài)、資本等服務。數(shù)據說明：1：本報告核心數(shù)據更新至2022年12月，以中國大陸地區(qū)數(shù)據為主，少量涉及全球及相關地區(qū)數(shù)據；預測區(qū)間涵蓋2023-2029年，數(shù)據內容涉及生鮮市場市場規(guī)模、區(qū)域分布、市場結構等。2：除一手調研信息和數(shù)據外，國家統(tǒng)計局、中國海關、行業(yè)協(xié)會、上市公司公開報告（招股說明書、轉讓說明書、年報、問詢報告等）等權威數(shù)據源亦共同構成本報告的數(shù)據來源。一手資料來源于研究團隊對行業(yè)內重點企業(yè)訪談獲取的一手信息數(shù)據，主要采訪對象有企業(yè)高管、行業(yè)專家、技術負責人、下游客戶、分銷商、代理商、經銷商以及上游原料供應商等；二手資料來源主要包括全球范圍相關行業(yè)新聞、公司年報、非盈利性組織、行業(yè)協(xié)會、政府機構及第三方數(shù)據庫等。3：報告核心數(shù)據基于公司嚴格的數(shù)據采集、篩選、加工、分析體系以及自主測算模型，確保統(tǒng)計數(shù)據的準確可靠。4：本報告所采用的數(shù)據均來自合規(guī)渠道，分析邏輯基于智研團隊的專業(yè)理解，清晰準確地反映了分析師的研究觀點。報告目錄框架：第一章生鮮超市行業(yè)相關基礎概述1.1

生鮮超市的定義及分類1.1.1

生鮮超市的界定1.1.2

生鮮超市的分類1.1.3

生鮮超市的特性1.2

生鮮超市行業(yè)特點分析1.2.1

市場特點分析1.2.2

行業(yè)經濟特性1.2.3

行業(yè)發(fā)展周期分析1.2.4

行業(yè)進入風險1.2.5

行業(yè)成熟度分析第二章2018-2022年中國生鮮超市行業(yè)市場發(fā)展環(huán)境分析2.1

中國生鮮超市行業(yè)經濟環(huán)境分析2.1.1

中國經濟運行情況1、國民經濟運行情況GDP2、消費價格指數(shù)CPI、PPI3、全國居民收入情況4、恩格爾系數(shù)5、工業(yè)發(fā)展形勢2.1.2

經濟環(huán)境對行業(yè)的影響分析2.2

中國生鮮超市行業(yè)政策環(huán)境分析2.2.1

行業(yè)監(jiān)管環(huán)境1、行業(yè)主管部門2、行業(yè)監(jiān)管體制2.2.2行業(yè)政策分析2.2.3

政策環(huán)境對行業(yè)的影響分析2.3

中國生鮮超市行業(yè)社會環(huán)境分析2.3.1

行業(yè)社會環(huán)境1、人口規(guī)模分析2、教育環(huán)境分析3、文化環(huán)境分析4、生態(tài)環(huán)境分析5、中國城鎮(zhèn)化率6、消費觀念變遷7、消費升級趨勢2.3.2

社會環(huán)境對行業(yè)的影響分析2.4

中國生鮮超市行業(yè)技術環(huán)境分析2.4.1

生鮮超市生產工藝水平2.4.2

行業(yè)主要技術發(fā)展趨勢2.4.3

技術環(huán)境對行業(yè)的影響第三章中國生鮮超市行業(yè)上、下游產業(yè)鏈分析3.1

生鮮超市行業(yè)產業(yè)鏈概述3.1.1

產業(yè)鏈定義3.1.2

生鮮超市行業(yè)產業(yè)鏈3.2

生鮮超市行業(yè)主要上游產業(yè)發(fā)展分析3.2.1

上游產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀3.2.2

上游產業(yè)供給分析3.2.3

上游供給價格分析3.2.4

主要供給企業(yè)分析3.3

生鮮超市行業(yè)主要下游產業(yè)發(fā)展分析3.3.1

下游產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀3.3.2

下游產業(yè)需求分析3.3.3

下游主要需求群體分析3.4

中國生鮮超市所屬行業(yè)業(yè)務量情況分析3.4.1

生鮮超市所屬行業(yè)業(yè)務量走勢3.4.2

業(yè)務量產品結構分析3.4.3

業(yè)務量區(qū)域結構分析3.4.4

業(yè)務量企業(yè)結構分析第四章國際生鮮超市行業(yè)市場發(fā)展分析4.12018-2022年國際生鮮超市行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀4.1.1

國際生鮮超市行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀4.1.2

國際生鮮超市行業(yè)發(fā)展規(guī)模4.1.3

國際生鮮超市主要技術水平4.22018-2022年國際生鮮超市市場研究4.2.1

國際生鮮超市市場特點4.2.2

國際生鮮超市市場結構4.2.3

國際生鮮超市市場規(guī)模4.32018-2022年國際區(qū)域生鮮超市行業(yè)研究4.3.1

歐洲4.3.2

美國4.3.3

日韓4.42023-2029年國際生鮮超市行業(yè)發(fā)展展望4.4.1

國際生鮮超市行業(yè)發(fā)展趨勢4.4.2

國際生鮮超市行業(yè)規(guī)模預測4.4.3

國際生鮮超市行業(yè)發(fā)展機會第五章2018-2022年中國生鮮超市行業(yè)發(fā)展概述5.1

中國生鮮超市行業(yè)發(fā)展狀況分析5.1.1

中國生鮮超市行業(yè)發(fā)展階段5.1.2

中國生鮮超市行業(yè)發(fā)展總體概況5.1.3

中國生鮮超市行業(yè)發(fā)展特點分析5.22018-2022年生鮮超市行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀5.2.12018-2022年中國生鮮超市行業(yè)發(fā)展熱點5.2.22018-2022年中國生鮮超市行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀5.2.32018-2022年中國生鮮超市企業(yè)發(fā)展分析5.3

中國生鮮超市行業(yè)細分市場概況5.3.1

市場細分充分程度5.3.2

細分市場結構分析5.4

中國生鮮超市行業(yè)發(fā)展問題及對策建議5.4.1

中國生鮮超市行業(yè)發(fā)展制約因素5.4.2

中國生鮮超市行業(yè)存在問題分析5.4.3

中國生鮮超市行業(yè)發(fā)展對策建議第六章中國生鮮超市所屬行業(yè)運行指標分析及預測6.1

中國生鮮超市所屬行業(yè)企業(yè)數(shù)量分析6.1.12018-2022年中國生鮮超市所屬行業(yè)企業(yè)數(shù)量情況6.1.22018-2022年中國生鮮超市所屬行業(yè)企業(yè)競爭結構6.22018-2022年中國生鮮超市所屬行業(yè)財務指標總體分析6.2.1

行業(yè)盈利能力分析6.2.2

行業(yè)償債能力分析6.2.3

行業(yè)營運能力分析6.2.4

行業(yè)發(fā)展能力分析6.3

中國生鮮超市所屬行業(yè)市場規(guī)模分析及預測6.3.12018-2022年中國生鮮超市行業(yè)市場規(guī)模分析6.3.22023-2029年中國生鮮超市行業(yè)市場規(guī)模預測6.4

中國生鮮超市行業(yè)市場供需分析及預測6.4.1

中國生鮮超市行業(yè)市場供給分析1、2018-2022年中國生鮮超市行業(yè)供給規(guī)模分析2、2023-2029年中國生鮮超市行業(yè)供給規(guī)模預測6.4.2

中國生鮮超市行業(yè)市場需求分析1、2018-2022年中國生鮮超市行業(yè)需求規(guī)模分析2、2023-2029年中國生鮮超市行業(yè)需求規(guī)模預測第七章中國互聯(lián)網+生鮮超市行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景7.1

互聯(lián)網給生鮮超市行業(yè)帶來的沖擊和變革分析7.1.1

互聯(lián)網時代生鮮超市行業(yè)大環(huán)境變化分析7.1.2

互聯(lián)網給生鮮超市行業(yè)帶來的突破機遇分析7.1.3

互聯(lián)網給生鮮超市行業(yè)帶來的挑戰(zhàn)分析7.1.4

互聯(lián)網+生鮮超市行業(yè)融合創(chuàng)新機會分析7.2

中國互聯(lián)網+生鮮超市行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀分析7.2.1

中國互聯(lián)網+生鮮超市行業(yè)投資布局分析1、中國互聯(lián)網+生鮮超市行業(yè)投資切入方式2、中國互聯(lián)網+生鮮超市行業(yè)投資規(guī)模分析3、中國互聯(lián)網+生鮮超市行業(yè)投資業(yè)務布局7.2.2

生鮮超市行業(yè)目標客戶互聯(lián)網滲透率分析7.2.3

中國互聯(lián)網+生鮮超市行業(yè)市場規(guī)模分析7.2.4

中國互聯(lián)網+生鮮超市行業(yè)競爭格局分析1、中國互聯(lián)網+生鮮超市行業(yè)參與者結構2、中國互聯(lián)網+生鮮超市行業(yè)競爭者類型3、中國互聯(lián)網+生鮮超市行業(yè)市場占有率7.3

中國互聯(lián)網+生鮮超市行業(yè)市場發(fā)展前景分析7.3.1

中國互聯(lián)網+生鮮超市行業(yè)市場增長動力分析7.3.2

中國互聯(lián)網+生鮮超市行業(yè)市場發(fā)展瓶頸剖析7.3.3

中國互聯(lián)網+生鮮超市行業(yè)市場發(fā)展趨勢分析第八章中國生鮮超市需求市場調查第九章中國生鮮超市行業(yè)市場競爭格局分析9.1

中國生鮮超市行業(yè)競爭格局分析9.1.1

生鮮超市行業(yè)區(qū)域分布格局9.1.2

生鮮超市行業(yè)企業(yè)規(guī)模格局9.1.3

生鮮超市行業(yè)企業(yè)性質格局9.2

中國生鮮超市行業(yè)競爭五力分析9.2.1

生鮮超市行業(yè)上游議價能力9.2.2

生鮮超市行業(yè)下游議價能力9.2.3

生鮮超市行業(yè)新進入者威脅9.2.4

生鮮超市行業(yè)替代產品威脅9.2.5

生鮮超市行業(yè)現(xiàn)有企業(yè)競爭9.3

中國生鮮超市行業(yè)競爭SWOT分析9.3.1

生鮮超市行業(yè)優(yōu)勢分析（S）9.3.2

生鮮超市行業(yè)劣勢分析（W）9.3.3

生鮮超市行業(yè)機會分析（O）9.3.4

生鮮超市行業(yè)威脅分析（T）9.4

中國生鮮超市行業(yè)投資兼并重組整合分析9.4.1

投資兼并重組現(xiàn)狀9.4.2

投資兼并重組案例9.5

中國生鮮超市行業(yè)競爭策略建議第十章中國生鮮超市行業(yè)領先企業(yè)競爭力分析10.1

小象生鮮10.1.1

企業(yè)發(fā)展基本情況10.1.2

企業(yè)主營業(yè)務分析10.1.3

企業(yè)競爭優(yōu)勢分析10.1.4

企業(yè)經營狀況分析10.2

鯨選10.2.1

企業(yè)發(fā)展基本情況10.2.2

企業(yè)主營業(yè)務分析10.2.3

企業(yè)競爭優(yōu)勢分析10.2.4

企業(yè)經營狀況分析10.3京東生鮮10.3.1

企業(yè)發(fā)展基本情況10.3.2

企業(yè)主營業(yè)務分析10.3.3

企業(yè)競爭優(yōu)勢分析10.3.4

企業(yè)經營狀況分析10.4

盒馬生鮮10.4.1

企業(yè)發(fā)展基本情況10.4.2

企業(yè)主營業(yè)務分析10.4.3

企業(yè)競爭優(yōu)勢分析10.4.4

企業(yè)經營狀況分析10.5

大潤發(fā)優(yōu)鮮10.5.1

企業(yè)發(fā)展基本情況10.5.2

企業(yè)主營業(yè)務分析10.5.3

企業(yè)競爭優(yōu)勢分析10.5.4

企業(yè)經營狀況分析第十一章2023-2029年中國生鮮超市行業(yè)發(fā)展趨勢與投資機會研究11.12023-2029年中國生鮮超市行業(yè)市場發(fā)展?jié)摿Ψ治?1.1.1

中國生鮮超市行業(yè)市場空間分析11.1.2

中國生鮮超市行業(yè)競爭格局變化11.1.3

中國生鮮超市行業(yè)互聯(lián)網+前景11.22023-2029年中國生鮮超市行業(yè)發(fā)展趨勢分析11.2.1

中國生鮮超市行業(yè)品牌格局趨勢11.2.2

中國生鮮超市行業(yè)渠道分布趨勢11.2.3

中國生鮮超市行業(yè)市場趨勢分析11.32023-2029年中國生鮮超市行業(yè)投資機會與建議11.3.1

中國生鮮超市行業(yè)投資前景展望11.3.2

中國生鮮超市行業(yè)投資機會分析11.3.3

中國生鮮超市行業(yè)投資建議第十二章2023-2029年中國生鮮超市行業(yè)投資分析與風險規(guī)避12.1

中國生鮮超市行業(yè)關鍵成功要素分析12.2

中國生鮮超市行業(yè)投資壁壘分析12.3

中國生鮮超市行業(yè)投資風險與規(guī)避12.3.1

宏觀經濟風險與規(guī)避12.3.2

行業(yè)政策風險與規(guī)避12.3.3

上游市場風險與規(guī)避12.3.4

市場競爭風險與規(guī)避12.3.5

技術風險分析與規(guī)避12.3.6

下游需求風險與規(guī)避12.4

中國生鮮超市行業(yè)融資渠道與策略12.4.1

生鮮超市行業(yè)融資渠道分析12.4.2

生鮮超市行業(yè)融資策略分析第十三章2023-2029年中國生鮮超市行業(yè)盈利模式與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析13.1

國外生鮮超市行業(yè)投資現(xiàn)狀及經營模式分析13.1.1

境外生鮮超市行業(yè)成長情況調查13.1.2

經營模式借鑒13.1.3

國外投資新趨勢動向13.2

中國生鮮超市行業(yè)商業(yè)模式探討13.2.1

行業(yè)主要商業(yè)模式13.2.2

直營連鎖13.2.3

特許加盟模式13.2.4

自由連鎖13.3

中國生鮮超市行業(yè)投資發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃13.3.1

戰(zhàn)略優(yōu)勢分析13.3.2

戰(zhàn)略機遇分析13.3.3

戰(zhàn)略規(guī)劃目標13.3.4

戰(zhàn)略措施分析13.4

最優(yōu)投資路徑設計13.4.1

投資對象13.4.2

投資模式13.4.3

預期財務狀況分析13.4.4

風險資本退出方式第十四章研究結論及建議14.1

研究結論14.2

投資建議14.2.1

行業(yè)發(fā)展策略建議14.2.2

行業(yè)投資方向建議14