中西飲食文化差異-英語演講課件

中西方飲食文化差異飲食是人類生活、生存與發(fā)展的必需，可是由于中西方文化傳統(tǒng)的差異，導(dǎo)致了中西方飲食文化在觀念、對象、方式、歸屬與性質(zhì)方面產(chǎn)生了差異。翻譯：Dietisabsolutelynecessaryinthelifeofmankind，andevenintheexistenceordevelopment.BecauseofthedifferencesbetweenChineseandwesternculturaltraditions，theChineseandwesterndietaryculturesaredifferentinconcept，target，pattern，attributionandnature..中西方飲食文化差異飲食是人類生活、生存與發(fā)展的必需，可是由于1..2★TheDifferentCulturebetweenChina&TheWesternWorldThediningproductasaresultoffactorandsoonregioncharacteristic,climaticenvironment,mannersandcustomsinfluences,willappearinrawmaterial,thetaste,thecookingmethod,thefoodhabitvaryingdegreedifference.餐飲產(chǎn)品由于地域特征，氣候環(huán)境，風俗習慣等因素的影響，會出現(xiàn)在原料、口味、烹調(diào)方法、飲食習慣上的不同程度的差異。.★TheDifferentCulturebetween3正是因為這些差異，餐飲產(chǎn)品具有了強烈的地域性。中國人注重“天人合一”，西方人注重“以人為本”。Waspreciselybecauseofthesedifferences,thediningproducthadtheintenselocalization.BetweenTheChinesepaysgreatattention“thebeautytounite”,thewesternerpaysgreatattention“humanist”..正是因為這些差異，餐飲產(chǎn)品具有了強烈的地域性。中國人注重“4中國—Wepayattentiontothediettherapy(講究食療),食補,食養(yǎng),Chineseseekdeliciousfood,Theactionsduringcookingmaydestroythenutritionconstituent(加工過程中會使菜肴的營養(yǎng)成分被破壞)。Asaresultofanutritionproblem,infacttouchedontheChineseculinaryculturetothegreatestweakness(因而說到營養(yǎng)問題，實際上就觸及了中國飲食文化的最大弱點).中國—Wepayattentiontothedie5中國傳統(tǒng)飲食習俗是以植物性食料為主,主食是五谷FiveCereals，輔食是蔬菜外加少量肉食。以熱食、熟食cookedfood，這和中國文明開化較早和烹調(diào)技術(shù)的發(fā)達有關(guān)。.中國傳統(tǒng)飲食習俗是以植物性食料為主,主食是五谷FiveCe6西方國家秉承著游牧民族nomadicpeople、航海navigation民族的文化血統(tǒng)傳統(tǒng)飲食習俗以動物性食料為主。蔬菜很多時候以前菜沙拉方式出現(xiàn)。專吃大塊肉、整塊雞等"硬菜"。有較為發(fā)達的食品工業(yè)如罐頭、快餐等口味千篇一律但省時。.西方國家秉承著游牧民族nomadicpeople、航海na7ChineseandotherAsiansusechopsticks（筷子）andsoupspoons（湯匙）.Weusethebowlsascontainersofrice.TheWesternuseplatesascontainersoffood.Theyeatfoodassoonastheycutthem.Theyalsohavespecialtbsp(tablespoon).西方人，則是盤子盛食物，用刀叉knifeandfork即切即吃，喝湯則有專門的湯匙。.ChineseandotherAsiansusec8

..9?中國飲食文化的特征食物來源：素食為主，肉食為輔烹飪方法：熟食（熱食）為主，講究調(diào)味飲食方式：聚餐制飲食強調(diào)：經(jīng)驗、味道飲食內(nèi)容：飲、食結(jié)合?西方飲食文化的特征食物來源：肉食為主，素食為輔烹飪方法：注重生食（冷食），講究原味飲食方式：分餐制飲食強調(diào)：科學、營養(yǎng)飲食內(nèi)容：飲、食分開.?中國飲食文化的特征.10接下來next，我們可以介紹一下中國的美食

.接下來next，我們可以介紹一下中國的美食

.11hotpot火鍋.hotpot火鍋.12Dongpo‘spork東坡肉.Dongpo‘spork東坡肉.13braisedporkchops紅燒排骨.braisedporkchops紅燒排骨.14Chinesehamburger肉夾饃.Chinesehamburger肉夾饃.15twicecookedpor