水果店策劃書

水果店籌劃書大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)孵化基地《》策劃書年月日項目名稱：《果`````吧》店址選址：項目口號：走同樣的路線，闖不一樣的人生經(jīng)營理念：以最高的服務(wù)，最佳的態(tài)度，最深的誠意，打造最頂尖的水果店項目負(fù)責(zé)人：團(tuán)體所屬：工負(fù)責(zé)人聯(lián)絡(luò)方式：目錄第一部分團(tuán)體簡介4第二部分店面簡介6第三部分板塊分類詳解7第四部分市場分析8第五部分運(yùn)作模式10第六部分營銷方案12第七部分競爭對手分析13第八部分財務(wù)分析14第九部分發(fā)展方向16第十部分附錄18第一部分團(tuán)體簡介第二部分店面簡介本店以堅持“為學(xué)生服務(wù)”的辦店方針，引導(dǎo)健康生活，設(shè)計品質(zhì)生活，倡導(dǎo)適度消費(fèi)，實用，貼近生活，結(jié)合大學(xué)生衣食住行，以圖片，文字的形式提供最新最快地市場變動，本店時常推出商家優(yōu)惠券，最新的打折優(yōu)惠活動等，為大學(xué)生量身定做的副食品消費(fèi)為一體的水果超市。我們將為廣大師生提供如下消費(fèi)選擇：（1）多種新鮮水果（2）各類真空食品（3）干類食品（4）新鮮果汁第三部分板塊分類詳解一、新鮮水果以時令水果為主，本季節(jié)罕見水果為輔。二、各類真空食品以豆干，鳳爪等各式真空袋裝以便熟食為主。三、干類食品以葡萄干，紅棗，瓜子，花生，薯條等散裝食品(就是沒有水分的，例如瓜子，杏仁，核桃，腰果)。四、新鮮果汁重要針對夏季的現(xiàn)場榨汁為主。第四部分市場分析一、形勢分析：干杉校區(qū)地處長沙市郊，地理位置較為偏僻，信息暢通相對受阻，校園內(nèi)至今尚未有健全的水果店。同步干杉校區(qū)有教師數(shù)百，學(xué)子近萬，廣大師生食用水果極為不便，校園內(nèi)商機(jī)存在巨大的潛力。二、目的市場學(xué)生消費(fèi)群體占有很大比重。高校校院內(nèi)目前開辦水果店的學(xué)校較少，存在巨大的市場占有份額，前景良好。三、特色項目市場分析(1)新鮮水果：校園內(nèi)還沒有一家水果店，八九點(diǎn)后來，正值廣大師生夜宵之時，而此時校園內(nèi)外無一處可購水果之地，我們的水果店正是彌補(bǔ)了這一空缺。(2)新鮮果汁：長沙地處亞熱帶地區(qū)，夏季氣溫高達(dá)四十度，廣大師生迫切需要降溫飲料，而鮮榨果汁是夏季清熱解暑飲料的最佳選擇，食用健康，富有極高的營養(yǎng)價值，從在巨大的商業(yè)潛能。四、時令水果市場分析時令水果就是當(dāng)季盛產(chǎn)的水果春季：干燥咳痰多吃梨干燥上火吃香蕉。防治感冒吃蘋果夏季：西瓜桃子李子杏櫻桃葡萄秋季：百果之宗——梨大夫第一藥——蘋果甜膩美味——柿子西域佳果——石榴干果之王——板栗維C之王——獼猴桃天堂之果——橄欖酸甜適中——柚子長壽食品----山楂維生素丸——大棗冬季：冬棗、冬桃、冬杏、冬蘋果（水果市場調(diào)查表，大學(xué)生消費(fèi)方向調(diào)查表見附錄）第五部分運(yùn)作模式一、內(nèi)部運(yùn)作模式水果店下設(shè)：財務(wù)部、籌劃部、外銷部、運(yùn)行中心四大職能部門。財務(wù)部：曾俊，負(fù)責(zé)查對收入和支出?；I劃部:全體店員，調(diào)查市場，清點(diǎn)銷售產(chǎn)品，具有非常敏銳地眼光：良好地洞察能力，抓住銷售熱點(diǎn)。外銷部：全體店員，針對部分學(xué)生，在店員以便時銷售送貨上門。運(yùn)行中心：(a)廣告部:鐘盛、金光宏2人重要負(fù)責(zé)宣傳。（b）發(fā)行部:張文1人負(fù)責(zé)校內(nèi)訂單，聯(lián)絡(luò)消費(fèi)者（c）服務(wù)及業(yè)務(wù)部:曾俊1人負(fù)責(zé)商家、消費(fèi)者回訪。.內(nèi)部分工及人員編制二、外部運(yùn)作模式（1）“快樂淘寶”打開市場為后期店面的經(jīng)營打下基礎(chǔ)，穩(wěn)固銷售市場。詳細(xì)操作如下：前期：a、在學(xué)校加強(qiáng)宣傳力度。b、與供應(yīng)商聯(lián)絡(luò)，選擇價格低，信用度高，質(zhì)量可保證的水果批發(fā)商。下單操作：a、每周周末，負(fù)責(zé)人調(diào)查供貨市場，刪選貨品，制作貨單，周一開始新一輪銷售模式的運(yùn)作。b、消費(fèi)者可以直接到本店購置所需貨品，還可以以手機(jī)短信，或電話等通訊形式將所需貨品告知本店，本店在最短的時間送到消費(fèi)者手中。付款方式：貨到后檢查貨品質(zhì)量無誤付款。后期：制作消費(fèi)者記錄，凡購置合計達(dá)288，即可成為VIP會員，同步贈送一件小禮品。并且對會員進(jìn)行回訪，以調(diào)查問卷的形式對消費(fèi)者感愛好的產(chǎn)品類型、服務(wù)方式等進(jìn)行改善。三、電子商務(wù)應(yīng)用（1）運(yùn)用校園傳單宣傳（2）運(yùn)用校內(nèi)網(wǎng)推廣（3）運(yùn)用上門服務(wù)宣傳（4）運(yùn)用市場調(diào)查宣傳（5）運(yùn)用QQ宣傳第六部分營銷方案根據(jù)《大學(xué)生生活與消費(fèi)》現(xiàn)階段的基礎(chǔ)，本店的特殊定位，以及市場需求的現(xiàn)實狀況，應(yīng)將市場推廣的工作分為如下幾種環(huán)節(jié)：1.進(jìn)行市場調(diào)查，挖掘市場空間，洞察市場需求，制定出一套適合大學(xué)生消費(fèi)的營銷方略。2.進(jìn)行市場推廣，以最大程度的接觸市場、接觸消費(fèi)者、接觸供貨商為目的，選擇、確定最適合我店內(nèi)容特點(diǎn)的經(jīng)營模式、發(fā)展戰(zhàn)略，搜集并積累廣泛的市場資料和信息。3.工作內(nèi)容，發(fā)展工作方向——上門消費(fèi)者、各個寢室、辦公地點(diǎn)、運(yùn)動場所等消費(fèi)場所。必須最大程度地讓我店出目前對應(yīng)的消費(fèi)需求者的場所中，擴(kuò)大宣傳面和廣告面以及消費(fèi)者的群體中的著名度。第七部分競爭對手分析既有競爭對手：校園外4家店面及數(shù)個流動攤位。我們的優(yōu)勢：1.地處校園內(nèi)，靠近消費(fèi)者群體。2.免費(fèi)送貨上門。3.時間可延續(xù)至晚十點(diǎn)后來。4.銷售品種齊全。我們的劣勢：初期著名度較小，學(xué)生上課時間不定，不能白天及時營業(yè)。校園外各店面優(yōu)勢：可在白天延續(xù)營業(yè)。校園外各店面劣勢：1.離消費(fèi)者群體較遠(yuǎn)。2.晚間不能營業(yè)。3.銷售單一。綜合分析：校園內(nèi)部店面沒有一家，在校大學(xué)生數(shù)量多，我們擁有巨大的市場。并且本店貼近本校學(xué)生生活。前期重點(diǎn)打出自己品牌，贏得本校學(xué)生的好評，打開著名度，我們的愿景：通過這個店面，在獲得盈利的同步，將大學(xué)生的健康生活，品質(zhì)生活更好的體現(xiàn)出來。第八部分財務(wù)分析一、成本中各費(fèi)用計算闡明：（1）水果成本費(fèi)用（約5000千元）（2）前期門面裝修費(fèi)用（約4000千元）（3）水果運(yùn)費(fèi)估計（可忽視不計）（4）店面宣傳費(fèi)用估計200元，以海報，傳單，校園廣播，PPT，黑板報，橫幅的形式宣傳。（5）購置柜臺，桌子，擺設(shè)，裝飾約1200元（6）啟動資金合計一萬三千。二、盈利方式：（1）每天收入（即店面每天銷售額）。（2）學(xué)校，院系，班級舉行班會活動，需訂購部分水果，干貨。（3）辦理積分卡，吸引新老顧客購置。（4）送貨上門。三、投資風(fēng)險及控制（1）前期啟動資金周轉(zhuǎn)。（2）資金回報周期不確定。（3）市場規(guī)模不大，競爭卻劇烈。（4）水果要滿足廣大消費(fèi)者的需求，波及面太廣。（5）假如投入不大，不大也許做到每期都要極高的質(zhì)量。我們常常都聽到諸多人說水果行業(yè)需要六個月時間才能盈利或者看出勝敗。（6）不一樣種類水果盈利的不確定性更大，品牌和市場培育的時間較長，雖然通過市場調(diào)研，所得的數(shù)字也存在諸多變量，分析也都是預(yù)測的、未知的，在實際操作過程中也許發(fā)現(xiàn)與想像的差距很大，因此投資風(fēng)險極大。（7）水果產(chǎn)品保鮮期較短，銷售途中虧損較大。（8）風(fēng)險控制：1.前期少許進(jìn)貨，試探市場。2.在淡季時可推行薄利多銷。3.可時常推行促銷活動。4.運(yùn)用科學(xué)的措施延長水果保質(zhì)期。四、股份分派1.入股：根據(jù)投資多少，平均分派。2.股息分紅：根據(jù)獲利多少平均分派。第九部分發(fā)展方向前期：由于本水果店新開張，各方面還沒有完善至趨近完美，同行競爭壓力大，不能完全讓交院所有校友承認(rèn)與支持，我們采用幾種不一樣的銷售方式一、以一定的價售出一份不一樣種類的水果，能使校友們嘗到各類新鮮的時令水果。二、零賣，通過高中三年的封閉教育，以及大學(xué)的生活模式，我們總結(jié)出了零賣這個銷售方式，我們支持某些水果單個銷售。這樣最大程度讓校友嘗到真正的新鮮水果，也符合我們學(xué)生的消費(fèi)模式。三、宣傳與活動，店面開張后我們會組織某些班級進(jìn)行問卷調(diào)查，征集某些寶貴的意見。讓校友們最大程度上滿足。我相信我們這個團(tuán)結(jié)的團(tuán)體，面對萬事開頭難的工作環(huán)境，能一如既往的堅持信念。打造出一種讓人信服的學(xué)校水果店。中期：伴隨時間的推移，事物的必然發(fā)展，我深信我們贏的了大部分交院校友們的支持與承認(rèn)，我們也必將推出愈加完美，愈加人性化的服務(wù)。例如我們可考慮水果送貨上門，送到各寢室。讓校友消費(fèi)的同步享有到真正的便利，真正的最低消費(fèi)，最高享有。打造湖南交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院最頂尖的的水果店。后期：伴隨我們團(tuán)體經(jīng)驗的積累，時間沉淀下來的產(chǎn)物，我們成為了一種水果行業(yè)的頂尖集體，打造出了自己的一套銷售方式，真正到達(dá)使廣大師生便利，為大眾服務(wù)的水果店。即時，我們將對外拓展我們的水果店規(guī)模，在其他大學(xué)附近，開分店。真正的走出校園，與社會上的各商業(yè)人才競爭。下面我們根據(jù)現(xiàn)場調(diào)查數(shù)據(jù)針對某些常見時令水果的進(jìn)價，銷售價格，利潤進(jìn)行分析。春季夏季秋冬冬季香梨香蕉蘋果西