適用于大部分公司及餐飲企業(yè)的員工手冊

企業(yè)簡介組織架構(gòu)一、門店組織架構(gòu)圖員工入職手續(xù)1．1.入職條件1.1.1.凡符合國家有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定、符合本公司發(fā)展用人需求者都可應(yīng)聘本公司相應(yīng)崗位；1.1.2.年齡滿16周歲，身體健康；1.1.3.持有效身份證明（身份證、戶籍證明、居住證）；1.2.入職須知：1.2.1.所有人員必須提交《身份證》原件或其它有效身份證明；寸彩色證件照4張；1.2.3.營運部、收銀員等崗位員工入職時必須提交有效期內(nèi)的《健康證》或正在辦理《健康證》的體檢發(fā)票;1.2.4.員工在辦理入職手續(xù)時，須提交公司規(guī)定的銀行卡以便發(fā)放工資，需與入職后一周內(nèi)辦理好指定銀行的銀行卡，并且在所在部門/分店登記后交人力資源部。1.2.5.經(jīng)員工確認(rèn)簽名的銀行卡號差錯造成的損失，員工自負(fù)責(zé)任。1.3.入職后要求1.3.1.在門店入職的員工至門店領(lǐng)取工服，工號牌，《員工手冊》或工作用品等相關(guān)工作物品。1.3.2.員工呈遞公司的資料應(yīng)與本人真實身份相符，否則將視為不符合錄用條件，立即辭退處理；1.3.3.觀察期間公司將對員工的表現(xiàn)及工作的適應(yīng)程度進行考核，若員工能力不符合職位要求，或本人不愿意任其職，雙方應(yīng)提前3天通知對方。1.3.4.新員工入職之日，部門主管將就入職須知及崗位說明與員工面談。1.4.簽訂《勞動合同》1.4.1.所有入職的員工均須與公司簽訂書面《勞動合同》。部門/分店在錄用新員工時，要求員工“提交材料”的同時，必須與員工簽訂一式兩份的書面《勞動合同》。新員工簽訂書面《勞動合同》后，由部門/分店負(fù)責(zé)人將《勞動合同》和員工“入職材料”一起交人力資源部；人力資源部核對確認(rèn)后將其中一份統(tǒng)一配發(fā)交員工本人保管。1.5.培訓(xùn)1.5.1.新入職員工當(dāng)月必須接受新員工入職培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括：1、企業(yè)文化和規(guī)章制度；軍訓(xùn)和形體形象2、vola員工十準(zhǔn)十不準(zhǔn)3、崗位技能培訓(xùn)4、生活指南員工應(yīng)努力學(xué)習(xí)與本崗位相關(guān)的各種知識，不斷提高自己的工作能力。并盡快樹立信心，了解工作并盡快融入公司的文化氛圍。第二章薪酬福利一、薪酬1、公司根據(jù)崗位性質(zhì)實行不同的工時制度，現(xiàn)有公司有標(biāo)準(zhǔn)工時制，綜合工時制，不定時工時制；1.1.公司總部部門負(fù)責(zé)人以下崗位均采用標(biāo)準(zhǔn)工時制；1.2.門店各個崗位員工均采用綜合工時制；1.3.公司部門副經(jīng)理、經(jīng)理、行政總廚、總監(jiān)、副總經(jīng)理、總經(jīng)理均采用不定時工時制；2、員工工資發(fā)放采用“按勞取酬，多勞多得“的薪酬原則，門店崗位工資由基本工資、崗位工資、工齡工資、績效工資構(gòu)成。公司部門員工工資由基本工資，崗位工資構(gòu)成；2.1.工齡工資：公司按員工（門店員工）在本公司實際工作年限發(fā)給工齡補貼，每滿一年，每月發(fā)給工齡工資50元整；工齡補貼按當(dāng)月實際出勤天數(shù)計算。2.2.工資計算；2.2.1.公司按實際出勤天數(shù)計算員工工資；2.2.2.事假無薪；2.2.3.工傷工資按基本工資計算。2.4.工資發(fā)放；2.4.1.工資計算周期：自然月；2.4.2.發(fā)放日期：公司每月15日發(fā)放上月的工資，遇到節(jié)假日則提前發(fā)放；2.4.3.發(fā)放形式：公司將員工工資劃入員工工資卡內(nèi)。二、福利1、按照相關(guān)規(guī)定，公司為員工購買相應(yīng)的社會保險，包括養(yǎng)老保險、工傷保險、生育保險、醫(yī)療保險等國家法定的保險，以及意外傷害險。社會保險中需個人繳納的部分，在工資中代扣代繳。2、員工的衣、食、住、行2.1.每人冬夏2套工裝，實行一天一洗，保證工裝時刻清潔；2.2.提供員工的一日二餐；2.3.提供員工公寓化宿舍（人均4平方米以上，配備脫水機、空調(diào)、熱水器、熱水壺）；但住宿才升的水費、電費由員工共同承擔(dān)；3、各類津貼3.1.生日津貼：員工逢生日當(dāng)月享受50元餐券。（含試用期）3.2.結(jié)婚生育津貼：工作滿一年以上的在職員工結(jié)婚或生育，憑結(jié)婚證或出生證給予100元結(jié)婚生育津貼（需在結(jié)婚、生育一年內(nèi)提報，申請津貼，過期津貼作廢）。3.3.喪葬津貼：工作滿一年以上的在職員工直系親屬去世，憑相關(guān)證明給予100元喪葬津貼（需在親屬去世一年內(nèi)提報，申請津貼，過期津貼作廢）。4、報銷福利4.1.健康證：工作每滿一年的員工，憑健康證的體檢發(fā)票或健康證原件可進行報銷；4.2.車票：工作每滿一年的員工，可報銷一次戶口所在地（家鄉(xiāng)地址）與工作地之間的火車硬座往返車票；第一個合同期的來程車票報銷，僅限特招人員。（注：車票報銷以實際發(fā)生為準(zhǔn)，以車票原件為憑證，乘坐其他交通工具的換算為火車硬座的價格進行報銷，并實行就低不就高的原則）5.股權(quán)獎勵5.1.為使員工能和企業(yè)共同成長，我們對連續(xù)工作滿5年的員工，達到一定條件就有出資申購公司直營店內(nèi)部股份收益權(quán)的資格。6、員工活動為了豐富員工的精神文化生活，公司定期舉行各類文體娛樂活動。第三章：考勤1、工作時間1.1.公司部門員工工作時間為標(biāo)準(zhǔn)工時制，每周工作5天；1.2.門店員工工作時間為每周工作6天，休息1天，加班一天的工資已經(jīng)計入現(xiàn)有的工資中；2、工作分配公司根據(jù)工作需要及員工個人特長安排員工工作部門（分店）及崗位，員工應(yīng)服從公司統(tǒng)一安排；3、排班（排崗）3.1.各分店（部門）為員工制定了排班（排崗）表，員工必須按照排班時間上班，按排崗計劃上崗，不可擅自換班和換崗。3.2.確有特殊情況需要換班和換崗，必須經(jīng)經(jīng)理（廚師長）及以上級別人員（或其委托人）同意，否則視為曠工；4、考勤操作4.1.全體員工必須堅持上、下班做考勤、簽到、店名三級考勤制度。職能部門員工上下班必須打卡，門店以列隊點到為主；4.2.公司無論因公、因私外出，無論何時到崗上班均需做考勤；考勤的方式根據(jù)公司的要求而定；4.3.員工因故未按正常上下班時間考勤的，應(yīng)于當(dāng)日或次日由上級領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)簽字，沒有簽字的按未考勤處理；5、遲到、早退、脫崗、竄崗、曠工5.1.員工不得遲到，早退、脫崗、竄崗，確有特殊情況需在工作時間內(nèi)離崗必須由當(dāng)班最高負(fù)責(zé)人同意；5.2.凡員工在規(guī)定上班時間擅自離崗的一次罰款20元，工作時間不得擅離職守或者從事于工作無關(guān)的活動；5.3.遲到、早退，公司按以下規(guī)定處理：5.3.1.遲到/早退每次超過15分鐘，扣款10元/1次；單次遲到/早退超過(含)1個小時的按曠工半天計；5.3.2.一個月累計遲到/早退在15分鐘內(nèi)滿3次，扣款10元；5.4.曠工：54.1.以下情況均按照曠工處理：*雖有正當(dāng)理由但事前不作任何通知，事后提出補辦請假手續(xù)的；*未經(jīng)請假或請假未批準(zhǔn)而擅自不上班的；*不服從工作調(diào)動，逾期不報到的；*請假期滿，無特殊原因而不辦理續(xù)假或請求續(xù)假但未被批準(zhǔn)而不來上班的；*請假雖被批準(zhǔn)，但經(jīng)查明請假原因?qū)倌笤焓聦?，欺騙行為的。5.4.2.曠工工資按事假工資的雙倍扣減原則扣減，曠工半天3個月無獎金，曠工1天6個月無獎金，無正當(dāng)理由，連續(xù)曠工超過2天或一個月累計曠工超過4天，予以除名。6、事假6.1.因處理個人事務(wù)離崗者可申請事假，事假最小請假單位為1小時，未滿1小時以1小時計；最長請假天數(shù)不得超過一個自然月；6.2.事假3天以內(nèi)由直屬上級審批，需提前3天申請，申請通過后，可休事假；6.3.事假3天（含3天）以上7天以內(nèi)由部門最高負(fù)責(zé)人審批，需提前7天申請，申請通過后，可休事假；6.4.事假7天（含7天）以上者需報總經(jīng)理審批，需提前2周申請，申請通過后，可休事假。6.5.凡當(dāng)月請事假3天以上（含3天）無月度考核獎金，3天內(nèi)事假以實際事假天數(shù)折算當(dāng)月考核獎金。7、病假因病不能上班著需請假者，必須在上班前由本人或家屬向直屬部門經(jīng)理事先請假，事后須憑醫(yī)院證明、醫(yī)藥發(fā)票以及病歷卡核準(zhǔn)后方可做病假處理。7.1.病假時間在兩周以內(nèi)的，病假申請人需向人事行政部提交市二級以上醫(yī)院出具的病假證明單、醫(yī)藥發(fā)票以及病歷卡（以上均為原件），辦理病假手續(xù)，病假最小請假單位為半天。7.2.病假時間超過兩周的，需由公司指定人員陪同，到指定醫(yī)院進行檢查，根據(jù)醫(yī)囑進行治療、休養(yǎng)、享受相應(yīng)病假待遇。7.3.醫(yī)療期到期按國家有關(guān)規(guī)定處理。7.4.如發(fā)現(xiàn)提交虛假病假單者，根據(jù)情節(jié)輕重給予相應(yīng)處分，直至開除處理。7.5.凡當(dāng)月請病假10天以上（含10天）無月度考核獎金，10天以內(nèi)病假應(yīng)以實際病假天數(shù)折算當(dāng)月考核獎金。7.6.因打架斗毆致傷者，不得按病假處理，醫(yī)療費自理，并接受公司規(guī)章制度處理。7.7.病休或住院治療無法事先取得病休證明的，應(yīng)由店總在考勤表上注明，病休后兩日內(nèi)補交。8、工傷8.1.在工作時間內(nèi)辦理公務(wù)或在餐廳范圍內(nèi)因工作原因而受到傷害，經(jīng)核實，有關(guān)部門認(rèn)定屬于工傷范疇的按國家規(guī)定執(zhí)行。8.2.工傷員工的每次檢查，必須由公司指定人員陪同，到指定醫(yī)院進行檢查。在傷勢基本恢復(fù)正常后，由公司陪同到指定機構(gòu)進行工傷等級鑒定。如不配合進行工傷等級鑒定者，視為自動放棄工傷等級鑒定，后果自負(fù)。9、婚假9.1.適齡員工（女性滿20周歲，男性滿22周歲）結(jié)婚，憑結(jié)婚證可申請3天婚假符合國家規(guī)定之晚婚年齡者（初婚男性滿25周歲，女性滿23周歲），可另加7天婚假。節(jié)假日含在10天之內(nèi)，休假天數(shù)最多不可超過10天，必須一次連續(xù)用完?；榧夙氃谝荒陜?nèi)（以開具結(jié)婚證書為起始時間）申請并進行休假，過期不得再申請婚假。婚假期間薪資照樣發(fā)放。10、產(chǎn)假10.1.女員工正常生育產(chǎn)假為90天（產(chǎn)前15天，產(chǎn)后75天），如遇難產(chǎn)、多胎者可各多加產(chǎn)假15天，晚育（女性為初產(chǎn)年齡滿24周歲）者可增加產(chǎn)假30天。10.2.符合計劃生育之女員工，懷孕期內(nèi)自然流產(chǎn)按《上海市計劃生育條例》有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。10.3.女員工產(chǎn)假期間薪資由上海市生育保險辦公室核發(fā)，外省市員工根據(jù)其當(dāng)?shù)卣挠嘘P(guān)規(guī)定發(fā)放。10.4.男性員工在配偶生產(chǎn)期間可享受3天陪產(chǎn)假假期，薪資照發(fā)。10.5.產(chǎn)假結(jié)束上班后，女員工可給予一年內(nèi)每天1個小時的哺乳時間。10.6.產(chǎn)假申請需要依據(jù)醫(yī)院開具的相關(guān)證明，經(jīng)過部門負(fù)責(zé)人、人事部門審批后，方可享受產(chǎn)假。10.7.陪產(chǎn)假需要根據(jù)出生證明在小孩出生后一個月內(nèi)申請，審核通過后方可享受陪產(chǎn)假，過期則不得申請陪產(chǎn)假。11、喪假11.1.直系親屬亡故員工（配偶、子女、父母或養(yǎng)（繼）父母）可申請喪假5天。11.2.旁系親屬亡故員工（兄弟姐妹、祖父母、外祖父母、岳父母/公婆）可申請喪假3天。11.3.申請喪假需要根據(jù)死亡證明，在親屬去世后一個月內(nèi)進行申請，申請時需提供死亡證明及員工與死者關(guān)系證明，喪假期間薪資照發(fā)。審核通過后方可享受陪喪假，過期則不得申請喪假。12、年休假12.1.全體員工（除兼職人員外）在公司工作滿一年可享受帶薪年休假。申請連續(xù)休年假3天以上的需要提前一周進行申請，填寫休假申請單，由部門最高負(fù)責(zé)人審批通過后可休年假，請假單提報人事部備案。員工累計工作滿1年不滿5年的，可享受7天年休假；員工累計工作滿5年不滿10年的，可享受10天年休假；累計工作10年以上的員工，可享受15天年休假。12.2.職工有下列情形之一的，不享受當(dāng)年的年休假：*累計工作滿1年不滿10年的職工，請病假/工傷假累計2個月以上的；*累計工作滿10年不滿20年的職工，請病假/工傷假累計3個月以上的；*累計工作滿20年以上的職工，請病假/工傷假累計4個月以上的。12.3.根據(jù)公司業(yè)務(wù)情況，員工申請年休假前應(yīng)妥善安排好自己的工作，指定工作代理人。公司可根據(jù)餐廳的經(jīng)營情況，統(tǒng)一安排員工的年休假。休假天數(shù)原則上不得跨年度使用，更不能以現(xiàn)金形式作為補貼。第四章異動管理1、調(diào)動1.1.公司根據(jù)部門或分店的工作需要，可隨時做出員工部門內(nèi)調(diào)動，調(diào)崗決定。員工應(yīng)服從調(diào)動。1.2.員工因個人需求希望調(diào)動，可提交《異動表》向店總/部門負(fù)責(zé)人提出申請。1.3.部門內(nèi)調(diào)動由部門負(fù)責(zé)人確定；部門間調(diào)動由調(diào)入、調(diào)出部門分管負(fù)責(zé)人與行政人事部經(jīng)理協(xié)商確定。1.4.任何調(diào)動必須按照規(guī)定的程序進行，所有人員調(diào)動必須向行政人事部報備備案。1.5.員工沒有可接受的理由，不得拒絕公司對其職位、工作地點的調(diào)動，否則以自動離職論處；1.6.調(diào)動是指在職位級別、薪酬不變的情況下的職位變動。員工的調(diào)動取決于以下（但不限于）情況：a、部門工作量的增減；b、為員工職業(yè)生涯發(fā)展的需要進行的職位輪換；c、員工不能勝任現(xiàn)任職位；d、工作急需或新店開張；e、其他原因；1.7.調(diào)動時，需要由用人部門提出申請，經(jīng)由行政人事部和營運負(fù)責(zé)人協(xié)調(diào)后方可進行，接到行政人事部的通知后在規(guī)定的時間內(nèi)進行工作交換，并填寫《工作交接單》。2、晉升2.1.晉升至在職位級別或薪酬向上調(diào)整的職位變動。一般晉升分為晉級和晉職；以下幾種情況方可進行晉升機會；a、距離上次晉升時間超過6個月以內(nèi)；b、獲得了門店負(fù)責(zé)人或部門負(fù)責(zé)人的提名推薦；c、有擔(dān)任高一級職位的能力和潛力；d、完成了晉升職位所必須的教育和培訓(xùn)；2.2.晉升通過考核后放開調(diào)整薪資和職位；2.3.晉升考核的周期根據(jù)崗位不同進行；一般門店員工（不含門店的經(jīng)理、廚師長）半年有一次晉升機會，部門員工（不含主管級以上級別）半年有一次晉升機會，部門主管、副經(jīng)理、經(jīng)理、總監(jiān)由直接上級提出晉升要求，行政人事部組織考核。2.4、晉升流程2.4.1.員工提交晉升申請單，進行自我評價；2.4.2.交由直接上級進行評定、核準(zhǔn)；評定不通過則由主管對該員工闡述理由；評定通過，則交由人力資源部備檔；2.4.3.人力資源根據(jù)上交的名單審核后統(tǒng)一組織考核；2.4.4.根據(jù)考核結(jié)果決定晉升；3、降級和降職3.1.降級指職位級別、薪酬向下調(diào)整的變動；降職指職位向下調(diào)整的變動；員工有下列條件之一時，有門店、部門負(fù)責(zé)人提出建議，行政人事部審核，總經(jīng)辦批準(zhǔn)后變更《勞動合同》a、不能勝任本職工作；b、由于組織機構(gòu)調(diào)整，相應(yīng)職位取消，沒有合適的職位空缺；c、降職或降級人員從次月起執(zhí)行新職位的工資與福利標(biāo)準(zhǔn)；3.2.員工有權(quán)對降級或降職提出異議，但公司已經(jīng)決定，員工應(yīng)對服從；3.3.降級或降職的員工在以后工作中提高工作水平和工作績效后，或有新的職位空缺時，可以重新晉升。4、臨時調(diào)動4.1.分店人員臨時緊缺時，經(jīng)營運部同意，行政人事部備案后，可以從其他門店臨時抽調(diào)；4.2.如果部門的人員臨時緊缺，其他部門人員可臨時頂替的，經(jīng)其他部門和行政人事部同意后，可以從其他部門臨時抽調(diào)；4.3.被臨時抽調(diào)的人員仍執(zhí)行原職位的工資福利標(biāo)準(zhǔn)；4.4.臨時調(diào)動最長不超過1個月，否則該員工必須辦理正式調(diào)轉(zhuǎn)手續(xù)，工資福利按照新職位標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。5、停職反省5.1.停職反省有門店負(fù)責(zé)人或部門負(fù)責(zé)人決定，停職反省必須在一定范圍內(nèi)反省，停止反省期間按無薪處理；5.2.各部門負(fù)責(zé)人有權(quán)對下屬做不超過3日（含）的停職反省處罰，并在第一時間以書面形式反饋至直接上級和行政人事部。5.3.員工因工作失誤停職反省期間，不享受薪資、獎金及任何福利。5.4.停職反省員工，人事錯誤及改善工作后，可向員工部門申請復(fù)職，呈請部門負(fù)責(zé)人核準(zhǔn)后，經(jīng)查明適合職務(wù)后方可復(fù)職，復(fù)職需要填寫書面申請至行政人事部備案；6、辭退或開除根據(jù)本手冊的處罰內(nèi)容，公司有權(quán)對員工做出辭退或開除的處理決定。第五章離職管理1、術(shù)語及使用范圍1.1.辭職：員工主動提交書面的辭職報告，提出離開工作崗位，要求與公司解除勞動關(guān)系。1.2.自動離職：員工未向上級申請，連續(xù)3天及以上離開工作崗位，即為自動離職；1.3.辭退：因員工工作態(tài)度或工作能力不符合崗位要求，即為自動離職；1.4.開除：因員工嚴(yán)重違反公司規(guī)章制度或違反國家法律法規(guī)規(guī)定，公司強烈要求員工立即離開工作崗位并與其解除勞動關(guān)系；公司給予自動離職的員工開除的行政處罰，并給予200-20000元的經(jīng)濟處罰，承擔(dān)造成公司損失的費用。2、辭職流程員工申請離職——談話——審核——審批——離職交接——搬離宿舍——計算工資——核算工資——發(fā)放工資2.1.門店員工離職直接上級建議后提交給店總、行政人事部審批；2.2.部門員工離職部門負(fù)責(zé)人建議后提交行政人事部審核，提交至總經(jīng)辦審批。2.3.說明2.3.1.試用期員工辭職須提前七天書面提出，合同期內(nèi)的員工離職需提前一個月提交辭職報告書。提出離職必須有離職人員填寫《離職申請表》和《離職交接清單》，部門主管簽字確認(rèn)后上交公司人事部。2.3.2.人事部在收到離職人員的離職手續(xù)后，根據(jù)《離職交接清單》內(nèi)容結(jié)算工資并辦理保險轉(zhuǎn)移等手續(xù)。在勞動合同期內(nèi)離職的員工根據(jù)在職時間，按照每月50元，扣除相應(yīng)的住宿補貼及相關(guān)福利。第六章員工獎勵員工獎勵分為口頭表揚，嘉獎，記大功，年度標(biāo)兵，合理化建議，年度評選獎項。日常激勵1、口頭表揚：例會、員工大會口頭表揚。以下情況屬于口頭表揚a、受到客人點名表揚的員工；b、拾金不昧500元以下的員工；c、優(yōu)質(zhì)服務(wù)，有具體實例的情況；d、其他應(yīng)給與口頭表揚的行為。2、嘉獎a、服務(wù)、菜品收到客人指明書面表揚的情況；b、拾金不昧500元到3000元；c、帶教的新員工多次受到客人表揚；d、檢舉其他員工的不良行為；e、忠于職守、廉潔奉公、模范地遵守企業(yè)各項規(guī)章制度突出者；f、吃苦耐勞、默默奉獻的楷模；g、其他同等工作表現(xiàn)。3、記大功a、承擔(dān)巨大風(fēng)險，挽救公司財產(chǎn)。b、維護公司榮譽，塑造企業(yè)形象方面有突出貢獻者；c、通過自身的努力，避免重大質(zhì)量、安全以及設(shè)備設(shè)施事故者；d、提出合理化建議，經(jīng)采用，取得重大成果和創(chuàng)造重大經(jīng)濟效益者；e、其他應(yīng)給予記大功獎勵的行為；獎勵辦法符合嘉獎、記大功評選條件的員工，在公司整個衡量評估一個員工的依據(jù)大表中，記錄相應(yīng)分值；另將會獲得vola頒發(fā)的榮譽證書，及現(xiàn)金200元的獎勵；二、各類評選獎勵1、年度大獎1.1.年度優(yōu)秀員工/主管(全面發(fā)展，綜合優(yōu)秀)評選辦法：門店/部門申報，當(dāng)年度內(nèi)累計多次獲得月度優(yōu)秀員工獎?wù)?，可?yōu)先考慮參與年度優(yōu)秀員工評選；獎勵標(biāo)準(zhǔn)；vola年度優(yōu)秀員工的榮譽證書、現(xiàn)金紅包、次年公司組織的優(yōu)秀員工出游；在公司整個衡量評估一個員工的依據(jù)大表中，記錄相應(yīng)分值；1.2、年度優(yōu)秀團隊1.2.1.最具凝聚力團隊1.2.2.開拓精神團隊1.2.3.學(xué)習(xí)成效團隊1.2.4.最具親和力團隊1.2.5.健康生活團隊1.2.6.執(zhí)行高效團隊1.2.7.無私奉獻團隊1.3、獨具風(fēng)采獎項1.3.1.全能人才獎1.3.2.技術(shù)尖兵獎1.3.3.金牌教練獎1.3.4.服務(wù)用心獎1.3.5.銷售能手獎1.3.6.誠信勤勉獎1.3.7.正直愛人獎1.3.8.金點子獎1.3.9.優(yōu)秀崗位獎1.4、其他獎項1.4.1最佳節(jié)流獎1.4.2.最佳體系獎1.4.3.我愛我家獎1.4.4.年度營業(yè)額增長獎1.4.5.伯樂獎獎勵辦法年度評選中2.2——2.4部分，獲得此部分榮譽的員工，可獲得企業(yè)頒發(fā)的榮譽證書、現(xiàn)金/餐券的紅包獎勵；在公司整個衡量評估一個員工的依據(jù)大表中，記錄相應(yīng)分值；第七章員工處罰一、處罰方式1、口頭警告——輕度過失2、書面警告、留置查看——較重過失3、辭退、開除——高壓線二、處罰細則1、處罰包括：口頭警告并處罰款、嚴(yán)重警告（書面警告）并處罰款、開除并處罰款；罰款金額只限于過失人的行為過錯的處罰，不涉及到損壞物資或設(shè)備及工作失誤造成損失的賠償。賠償根據(jù)公司的相應(yīng)賠償標(biāo)準(zhǔn)進行計算。觸犯國家法律者，移交公安機關(guān)處理。嚴(yán)重警告并處罰款和開除并處罰款屬于嚴(yán)重違反公司的規(guī)章制度的。三、具體描述1、輕度違紀(jì)：輕度違紀(jì)是指不涉及誠實、不對公司構(gòu)成威脅，以及不對他人安全造成傷害的違紀(jì)現(xiàn)象；a、上班時間儀容、儀表不整b、工作時間使用餐廳電話辦理私事c、工作時間收聽（看）廣播、電視、mp3、吃東西、聊天d、下班后無故在店內(nèi)逗留或大聲喧嘩，并與上班員工打鬧，影響正常工作e、隨地吐痰、丟紙屑、雜物等f、上班時間在任何區(qū)域抽煙g、大眾點評客戶留言指名投訴（經(jīng)查實）或在店內(nèi)發(fā)生客戶針對服務(wù)事件，找主管投訴的h、未經(jīng)主管批準(zhǔn)，擅自變更工作時間和班次i、不遵守公司標(biāo)準(zhǔn)或操作程序，或違反工作程序或擅自變更工作方法，但尚未給公司造成任何不良影響或損失；j、未執(zhí)行或疏忽本職工作但尚未給公司造成任何不良影響或損失k、不服從主管合理工作安排或指導(dǎo)，但尚未給公司造成任何不良影響或損失；l、未經(jīng)批準(zhǔn)使用不屬于自己使用之機器設(shè)備及材料，但尚未給公司造成任何不良影響或損失m、攜帶公司規(guī)定不得帶入工作場所之物品進入工作場所，但尚未給公司造成任何不良影響或損失n、與上述行為相類似的其他行為；員工有上列情形之一者除按相關(guān)規(guī)定（考評扣分1-2份）進行處理外，采取批評教育方法，記口頭警告，視情況罰款100-500元，一月內(nèi)三次輕度違紀(jì)自動轉(zhuǎn)為較重違紀(jì)；2、較重違紀(jì)：較重違紀(jì)是指對公司運作構(gòu)成威脅，對員工及他人的安全構(gòu)成危害的；a、對顧客（外部客戶、供應(yīng)商）不禮貌或與客人（外部客戶、供應(yīng)商）爭辯b、在店內(nèi)或宿舍鼓勵或參與賭博或變相賭博活動c、未經(jīng)批準(zhǔn)、私自配置餐廳或宿舍鑰匙d、搬弄是非、誹謗他人、影響團結(jié)、影響公司聲譽e、不經(jīng)店內(nèi)相關(guān)主管同意，私自留宿非本單位人員f、工作時間擅自離開崗位，閑逛、干其他事情g、工作失誤，造成一定影響，造成5000元以下的經(jīng)濟損失h、有曠工行為，且曠工時間滿1天不滿2天；i、不遵守公司操作標(biāo)準(zhǔn)和程序，或者違反工作程序或擅自變更工作方法，造成不良影響或損失的；j、不服從主管合理的工作安排或指導(dǎo)，給公司工作或經(jīng)營造成不良影響和損失的；k、未經(jīng)允許在餐廳公告欄或其他地方張貼、更改、取走、撕毀任何物品；l、使用公司資源謀取私利m、未按公司規(guī)定食用公司食品的；n、與上述為相類似的其他行為；員工有上列情形之一者，記書面警告一次，當(dāng)月免獎，根據(jù)情節(jié)輕重，依照相關(guān)規(guī)定可進行行政罰款和除名的行政處分，一月內(nèi)三次較重違紀(jì)自動轉(zhuǎn)為高壓線3、高壓線高壓線是指嚴(yán)重威脅公司的安全及運作，對伙伴及他人的安全構(gòu)成嚴(yán)重?fù)p害或出現(xiàn)不能容忍的行為，屬于不可觸碰的界限。員工有下列情形之一者公司有權(quán)依據(jù)勞動法、勞動合同法或勞務(wù)協(xié)議中的規(guī)定給予其解除勞動合同/勞務(wù)協(xié)議的處理，必要時依法追訴，并照價賠償公司損失；利用職務(wù)之便，挪用公款、謀取公司或顧客之財物者，除開除外報送公安部門；工作時間酗酒貪污、盜竊、行賄、受賄故意損壞、損耗公物或客人物品連續(xù)曠工2天，或一個月內(nèi)累計曠工4天違反國家相關(guān)法律法規(guī)，給公司帶來不良影響的離職申請尚未批準(zhǔn)，卻故意違反公司制度工作嚴(yán)重失職，給公司造成5000元以上的經(jīng)濟損失在工作或檢查中撒謊，弄虛作假隱瞞慢性病或傳染病，尤其是腸道傳染病，危害其他員工或顧客的健康在vola場所對員工或顧客持械相向無正當(dāng)理由，拒絕合理工作指派，第一次進行書面警告，第二次解雇。泄露財務(wù)數(shù)據(jù)、核心競爭產(chǎn)品信息、薪資機密等資料從事與公司有商業(yè)競爭的行為與上述行為相類似的其他行為；員工有上列情形之一者，觸碰高壓線，將會予以辭退、開除，情節(jié)嚴(yán)重的依法追究法律責(zé)任說明：以上提及的相關(guān)違紀(jì)處分是衡量各類違紀(jì)行為的一種指導(dǎo)性參考，并非代表全部日常中所發(fā)生的各類違紀(jì)行為。對任何未列入上述所敘的違紀(jì)行為，公司管理層有權(quán)依據(jù)這一指導(dǎo)性的參考原則對其作出相應(yīng)的紀(jì)律處分。第八章員工儀容儀表規(guī)范和考評女士：頭發(fā)：梳理平整，用統(tǒng)一的頭花或是發(fā)卡將頭發(fā)挽起來（短發(fā)不能超過耳根，劉海不能遮蓋眉毛）衣服：平整、干凈褲子：不拖在地上，無油膩、平整鞋：干凈無油膩，襪子要求每天換手部：不能留長指甲工牌：統(tǒng)一別在上衣的左胸前（衣領(lǐng)下五指寬處）化妝：要求化淡妝，眼影宜清淡，不宜太濃，嘴部抹淡紅色的口紅，最好是不掉色的。男士：頭發(fā)：鬢角長不過耳，發(fā)長前不過眉，后不過發(fā)際線，無油膩。嘴部：胡須必須經(jīng)常休整，保持干凈、整潔衣服：干凈、平整。褲子：不拖在地上，無油脂，平整。手部：不能留長指甲工牌：統(tǒng)一別在上衣的左胸前（衣領(lǐng)下五指寬處）生活制度第九章員工聚會和內(nèi)部用餐規(guī)定為弘揚公司企業(yè)文化精神，增加員工之間感情，增強公司大家庭溫暖，特制定本規(guī)定。1、聚會必須遵循節(jié)儉、熱鬧、歡樂的原則，不得鋪張浪費，相互攀比2、舉行聚會必須實行通報審批制度，即提前向自己的直接上級申報3、員工之間聚會實行AA制；上級與下級聚會由上級承擔(dān)費用4、員工之間贈送禮物價格不能超過20元，上級可以以領(lǐng)導(dǎo)或公司名義向下級贈送禮物，但下級不能以任何理由向上級贈送禮物5、如發(fā)現(xiàn)公司聚會未按此規(guī)定執(zhí)行者，公司對相關(guān)責(zé)任人予以通報批評6、內(nèi)部員工在所屬餐廳用餐，一律實行8折優(yōu)惠第十一章接收外部邀請及接收贈禮規(guī)范為了堅守“誠信勤勉，正直愛人”的核心價值觀，制止搞關(guān)系、受賄的不良風(fēng)氣，特制定此制度。1、公司任何人員不得擅自接受外部人員的現(xiàn)金贈禮。2、特殊節(jié)日時禮尚往來，若收到外部贈與的禮品時，必須告知總經(jīng)辦，并在行政部進行登記，隨后已相同金額的禮品回贈，以表感謝。3、一旦發(fā)現(xiàn)擅自接受禮贈，將禮品占為己有、隱瞞實情者，立即給予除名處理。第十二章員工關(guān)系準(zhǔn)則1、團結(jié)互助，友好相處，不搞小團體，不搞小幫派，不明爭暗斗。2、虛心接受他人合理的意見、批評，不說粗話、臟話，日常行為講究修養(yǎng)。3、尊重上司、講究禮節(jié)，積極主動完成自己的本職工作，服從上司的工作安排，上司交待工作時盡量起立應(yīng)對。4、發(fā)生矛盾產(chǎn)生爭議時，需保持冷靜，首先要接受上級的處理意見，如事后依然存在異議，可告知部門最高負(fù)責(zé)人或人事行政部出面了解情況，重新考慮處罰意見。5、員工私人借款，員工自行解決，公司不會在工資中代扣。第十三章員工宿舍管理制度1、組織管理結(jié)構(gòu)以分店經(jīng)理、廚師長為總負(fù)責(zé)人，公司后勤監(jiān)督檢查，各宿舍設(shè)置1名宿舍長2、衛(wèi)生規(guī)范宿舍管理實行舍長負(fù)責(zé)制，宿舍長由民主選舉或委任產(chǎn)生宿舍衛(wèi)生實行值日制度值日人員工作范圍：打掃衛(wèi)生（衛(wèi)生間、客廳）物品擺放、督促其他同事床上被褥物品疊放整齊，離開宿舍檢查門、窗、燈具是否關(guān)掉，并有權(quán)監(jiān)督其他同事講究個人衛(wèi)生。3、個人衛(wèi)生規(guī)范每日洗澡勤換內(nèi)衣襪子每天換胡須天天刮換下的衣物6小時內(nèi)需洗干凈，并晾掛睡覺前必須洗臉、洗腳、漱口4、宿舍文明規(guī)范進門后不要大聲喧嘩，保持宿舍安靜不能影響其他員工休息不準(zhǔn)亂扔垃圾、隨地吐痰等，養(yǎng)成良好的生活吸管不準(zhǔn)私自帶陌生人留宿宿舍，搞好鄰里關(guān)系，服從宿舍長安排管理同事間要團結(jié)互助、互敬互愛，形成溫馨友愛的氛圍宿舍內(nèi)不準(zhǔn)酗酒不準(zhǔn)亂涂亂畫，不準(zhǔn)張貼不健康字畫不準(zhǔn)賭博講究文明禮貌，不說臟話、粗話、打架斗毆準(zhǔn)時關(guān)宿舍電器（電視、電燈等）養(yǎng)成良好節(jié)約的習(xí)慣希望各位同事遵守以上規(guī)章制度，做一個合格的vola人！5、洗手間的管理規(guī)范上完廁所后必須沖洗干凈，出門關(guān)燈未經(jīng)別人同意，不得用他人的毛巾等洗漱用品洗手間嚴(yán)禁傾倒茶葉、手紙等雜物，以免造成下水道堵塞請節(jié)約用水6、床位的規(guī)范管理每位員工配置床位1個未經(jīng)宿舍長同意不能私自調(diào)換床位床頭周圍不能懸掛衣物等物品每天起床后應(yīng)把床單理平整，被子疊成方塊，枕頭放在被子上面被子等床上物品應(yīng)無異味7、作息時間規(guī)范制度中午休息時不能放音響設(shè)備進入宿舍后手機一律調(diào)整為震動狀態(tài)晚上1：30后必須關(guān)燈就寢，不能再打電話有特殊情況，不能及時回寢必須請假8、宿舍安全管理規(guī)范宿舍內(nèi)嚴(yán)禁使用各種取暖器材宿舍內(nèi)使用煤氣的熱水器用完后必須關(guān)掉氣閥，排氣管必須保持暢通并接到室外各床位上鋪必須設(shè)置欄桿，確保人員不會掉下來宿舍內(nèi)嚴(yán)禁存放易燃、易爆物品，嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)吸煙各宿舍男女不得擅自進入異性宿舍，如有事情應(yīng)找各宿舍負(fù)責(zé)人說明情況辦完事后立即離開每個宿舍至少放置滅火器一個嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)外私接電線、插座嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)使用各種電器類取暖設(shè)備遷出員工應(yīng)將床位、物品、抽屜等清理干凈，辦理離職手續(xù)須有管理人員在場9、公共行為規(guī)范下班回宿舍途中衣著整齊，過