六偏磷酸鈉-PPT幻燈片

1.定義2.性質(zhì)3.應(yīng)用4.用量5.技術(shù)指標(biāo)6.實(shí)驗(yàn)方法7.檢驗(yàn)規(guī)則8.制備及危害9.標(biāo)志10.儲運(yùn)特性目錄9/22/2023六偏磷酸鈉的定義六偏磷酸鈉:為NA2O/P2O5分子比近1的玻璃狀磷酸鹽。過去稱為“格蘭漢姆”鹽。于1832年由格蘭漢姆發(fā)現(xiàn)。他將磷酸二氫鈉加熱脫水而得的鹽，在其熔點(diǎn)（625℃）下加熱，并使熔融物迅速冷卻，而制得有吸濕性的格蘭漢姆鹽。中文名稱:

六偏磷酸鈉中文別名:

格來漢氏鹽英文簡寫:

SHMP9/22/2023

六偏磷酸鈉的性質(zhì)分子式：（NaPO3)6摩爾質(zhì)量：611.77g·mol-1外觀：白色、無臭、結(jié)晶粉末密度：2.484g/cm3熔點(diǎn)：616°C（分解）沸點(diǎn)：1500°C溶解度：易溶于水，不溶于有機(jī)溶劑吸濕性：強(qiáng)，在溫水、酸或堿溶液中易水解為正磷酸鹽。9/22/2023三：用于水果飲料、清涼飲料，可提高出汁率，增高粘度，抑制維生素C分解；四：用于冰淇淋可提高膨脹能力，增大容積，增強(qiáng)乳化作用防止膏體破壞，改善口感和色澤；六偏磷酸鈉的用途9/22/2023五：用于乳制品、飲料防止凝膠沉淀；六：加入啤酒中能澄清酒液、防止渾濁；

七：用于豆類、果蔬罐頭，可穩(wěn)定天然色素，保護(hù)食品色澤；六偏磷酸鈉的用途9/22/2023六偏磷酸鈉的用途工業(yè)上的應(yīng)用:一：主要作鍋爐用水的軟水劑、緩蝕劑、印染染浴的軟水劑；二：用于造紙業(yè)做擴(kuò)散劑；三：用于洗滌劑工業(yè)做金屬表面清潔劑；四：用于制革工業(yè)作鞣革劑和染色劑；五：化纖工業(yè)用以除去漿粕中的鐵質(zhì)；六：石油工業(yè)中用于鉆探管的防銹和控制石油鉆井時(shí)調(diào)節(jié)泥漿的黏度。七：六偏磷酸鈉還作為阻垢劑廣泛應(yīng)用于EDI（樹脂電滲析）、RO（反滲透）、NF（納濾）等水處理行業(yè)。也可用于土壤分析。9/22/2023六偏磷酸鈉的用量

一般0.3-0.5%,干酪中用量0.9%；肉類0.3%；奶粉、奶油粉、速凍魚、蝦類0.5%；煉乳、飲料0.2%。食品級的六偏磷酸鈉中會有微量的重金屬鉛等，還有砷，砷會引起以皮膚色素脫失、著色、角化及癌變?yōu)橹鞯娜硇缘穆灾卸?；食品級的六偏磷酸鈉還有一定含量的氟化物，低濃度的氟化物會引起慢性中毒和氟骨癥，使骨骼中的鈣質(zhì)減少，導(dǎo)致骨質(zhì)硬化和骨質(zhì)疏松。但是這些危害都是在長期接觸的情況下才有可能有的，國家都是在經(jīng)過大量的動物實(shí)驗(yàn)和實(shí)際情況才制定出食品級六偏磷酸鈉中這些物質(zhì)的最低標(biāo)準(zhǔn)的，一般在國家制定的最低含量以下不會出現(xiàn)上述的毒副作用！六偏磷酸鈉的技術(shù)指標(biāo)GB1624-1979實(shí)施日期：1980-01-01標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：已作廢GB1890-1989實(shí)施日期：1990-02-01標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：已作廢GB1890-2005實(shí)施日期：2005-12-01標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：現(xiàn)行HG/T2519-1993實(shí)施日期：1993-07-01標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：已作廢HG/T2519-2007實(shí)施日期：2007-10-01標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：現(xiàn)行六偏磷酸鈉的技術(shù)指標(biāo)

表1.GB1890-2005食品添加劑六偏磷酸鈉六偏磷酸鈉的技術(shù)指標(biāo)表2.HG/T2519-2007工業(yè)六聚偏磷酸鈉六偏磷酸鈉的實(shí)驗(yàn)方法

1.安全提示：本試驗(yàn)方法中使用的部分試劑具有毒性或腐蝕性，操作時(shí)須小心謹(jǐn)慎!如濺到皮膚上應(yīng)立即用水沖洗，嚴(yán)重者應(yīng)立即治療。

2.一般規(guī)定：本標(biāo)準(zhǔn)所用試劑和水在沒有注明其他要求時(shí)，均指分析純試劑和GB/T6682-1992中規(guī)定的三級水。試驗(yàn)中所用標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液雜質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)溶液、制劑及制品，在沒有注明其他要求時(shí)，均按HG/T3696.1,HG/T3696.2,HG/T3696.3之規(guī)定制備。六偏磷酸鈉的實(shí)驗(yàn)方法

3.鑒別試驗(yàn)：3.1試劑3.1.1鹽酸;3.1.2氨水溶液:2+3;3.1.3硝酸銀氨溶液:稱取1g硝酸銀，加20mL水溶解，在不斷攪拌下加氨水溶液至最初形成的沉淀全部溶解，過濾;3.1.4硝酸溶液:1+9;3.1.5鑰酸錢溶液:稱取7.5g鋁酸餒，加20mL水，溶解后，在攪拌下緩慢地加入30mL硝酸溶液和30mL水，靜置24h。用玻璃砂柑竭過濾。鈉離子鑒別方法：取鉑絲，用鹽酸潤濕后，先在無色火焰上燃燒至無色。再蘸試樣，在無色火焰中燃燒，火焰即顯鮮黃色。磷酸鹽的鑒別方法：方法1:取試樣的中性溶液，加硝酸銀氨溶液即產(chǎn)生黃色沉淀，在氨水溶液中或在硝酸溶液中均易溶解。方法2:取試樣溶液，加鑰酸錢溶液和硝酸溶液即產(chǎn)生黃色沉淀，分離，沉淀能在氨溶液中溶解。六偏磷酸鈉的檢驗(yàn)規(guī)則

1.本標(biāo)準(zhǔn)表1要求中所列項(xiàng)目均為出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目。2.每批產(chǎn)品不得大于20t。3.按GB/T6675中的規(guī)定確定采樣單元數(shù)。采樣時(shí)，將采樣器自袋的中心垂直插人至料層深度的3/4處采樣。將采出的樣品混勻，用四分法縮分至不少于500g。將樣品分裝于兩個(gè)清潔、干燥密封的容器中，密封，并粘貼標(biāo)簽，注明生產(chǎn)廠名、產(chǎn)品名稱、批號、采樣日期和采樣者姓名。一份供檢驗(yàn)用，另一份保存三個(gè)月備查。4.食品添加劑六偏磷酸鈉應(yīng)由生產(chǎn)廠的質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)部門按照本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定進(jìn)行檢驗(yàn)，生產(chǎn)廠應(yīng)保證所有出廠的產(chǎn)品都符合本標(biāo)準(zhǔn)要求。5.檢驗(yàn)結(jié)果如有一項(xiàng)指標(biāo)不符合本標(biāo)準(zhǔn)要求，應(yīng)重新自兩倍量的包裝中采樣進(jìn)行復(fù)驗(yàn)，復(fù)驗(yàn)結(jié)果即使有一項(xiàng)指標(biāo)不符合本標(biāo)準(zhǔn)的要求時(shí)，則整批產(chǎn)品為不合格。六偏磷酸鈉的制備及危害

制備：1、磷酸二氫鈉法由二水磷酸二氫鈉加熱至110～230°C分別脫去兩個(gè)結(jié)晶水和結(jié)構(gòu)水，再進(jìn)一步加熱至620°C脫水，生成偏磷酸鈉熔融物，并聚合成六偏磷酸鈉。然后卸出，從650°C冷卻至60～80°C時(shí)制片，經(jīng)粉碎制得六偏磷酸鈉成品。制備方程式:2、由五氧化二磷與純堿按一定比例混合反應(yīng)，并加熱使其脫聚，生成的六偏磷酸鈉熔體經(jīng)驟冷制片、冷卻，得到工業(yè)六偏磷酸鈉成品。制備方程式:六偏磷酸鈉的制備及危害

危害：食品級的六偏磷酸鈉中會有微量的重金屬如砷，鉛等，砷會引起以皮膚色素脫失、著色、角化及癌變?yōu)橹鞯娜硇缘穆灾卸荆皇称芳壍牧姿徕c還有一定含量的氟化物，低濃度的氟化物會引起慢性中毒和氟骨癥，使骨骼中的鈣質(zhì)減少，導(dǎo)致骨質(zhì)硬化和骨質(zhì)疏松。但是這些危害都是在長期接觸的情況下才有可能有的，國家都是在經(jīng)過大量的動物實(shí)驗(yàn)和實(shí)際情況才制定出食品級六偏磷酸鈉中這些物質(zhì)的最低標(biāo)準(zhǔn)的，一般在國家制定的最低含量以下不會出現(xiàn)上述的毒副作用！六偏磷酸鈉的標(biāo)志

食品添加劑六偏磷酸鈉包裝容器上應(yīng)有牢固清晰的標(biāo)志，內(nèi)容包括:生產(chǎn)廠名、廠址、產(chǎn)品名稱、“食品添加劑”字樣、商標(biāo)、凈含量、批號或生產(chǎn)日期、衛(wèi)生許可證號及本標(biāo)準(zhǔn)編號，以及GB/T191-2000中規(guī)定的“怕雨”標(biāo)志。每批出廠的食品添加劑六偏磷酸鈉都應(yīng)附有質(zhì)量證明書，內(nèi)容包括:生產(chǎn)廠名、廠址、產(chǎn)品名稱、商標(biāo)、凈含量、批號或生產(chǎn)日期、產(chǎn)品質(zhì)量符合本標(biāo)準(zhǔn)的證明、本標(biāo)準(zhǔn)編號及衛(wèi)生許可證號。六偏磷酸鈉的儲運(yùn)特性

包裝、運(yùn)輸和貯存包裝:食品添加劑六偏磷酸鈉應(yīng)用內(nèi)襯食品級聚乙烯薄膜的雙層牛皮紙袋作內(nèi)包裝。外包裝為塑料編織袋。每袋凈重25kg。內(nèi)袋扎口;外袋應(yīng)牢固縫合?？p線整齊，針距均勻，無漏縫和跳線現(xiàn)象?；虬凑沼脩粢筮M(jìn)行包裝。運(yùn)輸:運(yùn)輸過程中，防止雨淋，不得受潮且包裝不受污損，禁止與有害、有毒物質(zhì)及其他污染物品混貯、混運(yùn)。貯存