依托吉林省兔業(yè)協(xié)會發(fā)展社會化規(guī)模型養(yǎng)兔業(yè)

依托吉林省兔業(yè)協(xié)會發(fā)展社會化規(guī)模型養(yǎng)兔業(yè)

近年來，規(guī)模效應導向的兔子推廣形式不斷增多。如何在規(guī)模效應上實現(xiàn)預期的目標，健康可持續(xù)發(fā)展，是決策者和員工面臨的中心問題。面對這一問題,需要業(yè)界同仁相互交流,取長補短,尋找到更多更好的有利于發(fā)展規(guī)模效益型養(yǎng)兔的思路。1規(guī)模養(yǎng)殖育種的建立1.1加大政策扶持,實行市場主導政策的扶持對推動養(yǎng)兔業(yè)快速發(fā)展起到了不可替代的作用,如我省農安縣確定2008年為牧業(yè)年。該縣在牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃中,計劃建養(yǎng)兔小區(qū)60個,每個養(yǎng)兔小區(qū)占地1公頃,建筑面積2000平方米,對達到飼養(yǎng)基礎種兔2000只、年出欄商品兔20000只、符合健康養(yǎng)殖標準的小區(qū),經牧業(yè)等有關部門驗收合格,除享受市政府10萬元補貼的同時,縣政府再補貼5萬元?？h里成立了推進兔業(yè)發(fā)展領導小組,縣政協(xié)主席任組長。還通過省兔業(yè)協(xié)會牽線搭橋,將青島康大集團“千萬只商品兔養(yǎng)殖加工項目”引進農安,成立了吉林康大食品有限公司,公司占地10萬平方米,建筑面積1.8萬平方米,年可宰殺商品兔1000萬只,徹底解決了吉林省及周邊省區(qū)商品兔銷售難的問題。社會化規(guī)模型養(yǎng)兔業(yè)的順利發(fā)展離不開有力地組織工作。為此,吉林康大食品有限公司成立后,即緊緊依托吉林省兔業(yè)協(xié)會開展宣傳、發(fā)動和組織技術培訓工作。在規(guī)劃和組織小區(qū)建設中,實行的統(tǒng)一的建設標準。在制訂商品兔收購標準、價格和方法時一直與省兔業(yè)協(xié)會共同商議與確定,改變了已往全由甲方自已制訂商品兔收購合同時常常出現(xiàn)的“霸王條款”,排除了制約飼養(yǎng)戶發(fā)展的不利因素。所訂保底價,對飼養(yǎng)戶已是有利的價格,并根據(jù)飼養(yǎng)成本的增加再商定收購價格的適當上浮。省兔協(xié)將為飼養(yǎng)、加工企業(yè)共贏而長期服務,確保飼養(yǎng)者的飼養(yǎng)積極性以及加工企業(yè)有充足的兔源。1.2過多的產品供應從事規(guī)模養(yǎng)兔者,應本著不知不能干、不會干不干、干不好不干的原則。在規(guī)模養(yǎng)殖之前就應掌握全面飼養(yǎng)技術,具有豐富的實踐經驗,使先進的實用技術貫穿到養(yǎng)兔的全過程,確保整個飼養(yǎng)管理工作落實到位,以保證較高的生產效率。隨著改革開放30年的發(fā)展變化,兔產品市場有2個明顯的特點。一是買者逐年增加,而賣者忽多忽少,其主要原因是兔產品生產周期短,價格高時,飼養(yǎng)者成倍進入;價格低時,飼養(yǎng)者成倍退出,造成其產品價格漲浮懸殊。二是兔產品大多還處在無差別銷售狀態(tài),各企業(yè)很少有叫得響、被普通百姓接受的產品來供應市場。特別是在商場流通、保質期較長的精深加工的產品甚少。目前許多地區(qū)多為冷凍胴體兔、冷鮮胴體兔和熟食熏兔出售。規(guī)模養(yǎng)兔應選擇氣侯適宜、飼料資源豐富、廉價易得、飼養(yǎng)環(huán)境干燥的地方,要重視自己加工全價顆粒配合飼料,以保證飼料的衛(wèi)生和較高的營養(yǎng)價值,最好是在收獲期備足全年所需飼料的原料,這樣能比隨用隨進節(jié)省飼料費用的20%~40%,并可保證全年飼料品種搭配、品質供給的均衡和穩(wěn)定,有利于兔的采食、消化,減少消化道疾病,提高飼料的利用率。老養(yǎng)兔戶,要做到兔價漲即擴,價降即縮;新養(yǎng)兔戶,可在兔價低潮1年左右、多數(shù)養(yǎng)兔戶退出時開始飼養(yǎng)。要把兔肉、兔皮和兔毛以保價、期貨或直接終端形式出售,賣上好價。1.3聯(lián)戶集中規(guī)模型養(yǎng)兔飼養(yǎng)規(guī)模由小到大,由弱到強,逐漸完成原始資本的積累,時機成熟,即擴大規(guī)模,這種規(guī)模的形成成功率高。養(yǎng)兔示范戶的示范,能吸引大家參加到養(yǎng)兔行列中。雖然每戶養(yǎng)兔數(shù)量不算多,但累計起來也就形成了規(guī)模。這樣的規(guī)模,投入低、飼養(yǎng)容易,還便于操作。區(qū)域分布規(guī)模型是有組織的在一定距離的區(qū)域內建立一定數(shù)量的規(guī)模兔場,每年按計劃完成產量,方便服務和收購。聯(lián)戶集中規(guī)模型是生產者集中在一起,有普通、生態(tài)和健康養(yǎng)殖規(guī)模型,生產的產品適應不同消費者要求,便于組織和批量銷售。對經濟條件薄弱的地區(qū)養(yǎng)兔,提倡小規(guī)模、大群體飼養(yǎng),雖然每戶養(yǎng)兔數(shù)量不大,但飼養(yǎng)得很普遍。對經濟條件優(yōu)越的地區(qū),提倡群體集中規(guī)模型養(yǎng)兔;對經濟條件相差懸殊的養(yǎng)兔區(qū)域,可多種養(yǎng)殖規(guī)模形式并舉。規(guī)模養(yǎng)兔,一般家庭養(yǎng)種兔150只左右;一般兔場分別養(yǎng)種兔1000只、2000只和3000只為宜。無論哪種規(guī)模養(yǎng)兔,都應量力而行、控制支出,以保持有足夠的發(fā)展后勁。特別是固定資產規(guī)模要與飼養(yǎng)規(guī)模相適應,本著經濟、實用的原則,保證所需周轉資金。養(yǎng)兔開始3~6月完全靠原始資金的投入。養(yǎng)兔資金不足時,寧可把基礎設施分期進行,也不能缺少飼養(yǎng)所需的流動資金;寧可把養(yǎng)兔規(guī)模分為多步走,也不要因資金不足而制約企業(yè)的正常經營和發(fā)展。1.4養(yǎng)兔企業(yè)具有實力分散養(yǎng)殖和經營是很難抵御市場風險,急需養(yǎng)兔人形成大協(xié)作,把產品賣到省外、國外去。這樣一是能賣上好價,二是可提高當?shù)氐耐脙r。皮兔和肉兔價格的高低主要受3種因素影響:一是皮價;二是兔肉加工;三是副產品綜合利用。對此,只有具有實力的企業(yè)才能應對以上因素。吉林康大食品有限公司“千萬只商品兔加工項目”今年年初正式投入生產。為滿足加工兔源的需要,全省養(yǎng)兔生產大協(xié)作正在省兔業(yè)協(xié)會組織下緊張有序進行,吉林康大食品有限公司與吉林、松原、長春和四平等地區(qū)首批商品兔區(qū)域飼養(yǎng)、銷售工作已全面展開。特別是九臺市土門嶺鎮(zhèn)政府在全省率先出臺鄉(xiāng)(鎮(zhèn))級發(fā)展養(yǎng)兔優(yōu)惠政策,對本鎮(zhèn)規(guī)模養(yǎng)兔戶享受市縣級養(yǎng)兔扶持資金的基礎上再補貼2萬元。近10年來,肉兔皮價2~20元/張,肉兔7~12元/千克,獺兔皮價20~70元/張,獺兔14~28元/千克,養(yǎng)皮兔多數(shù)時間效益不錯,所以全省獺兔出欄量已占總出欄量300萬只的70%。全省出欄兔都給康大還需要增加700萬只,吉林規(guī)模養(yǎng)殖大協(xié)作勢在必行。2效應性育種和育種2.1低潮期至高潮期:養(yǎng)兔速度較快,穩(wěn)定期較好發(fā)展效益型養(yǎng)兔業(yè)要立足于長遠,既能抓住有利時期,又能勇敢面對不利的時期。要做到長期養(yǎng)殖,就得有耐力,就可順利渡過和迎合以下“養(yǎng)兔四期”。當養(yǎng)兔進入低潮期,零散養(yǎng)兔戶可隨時退出,而規(guī)模養(yǎng)兔戶必須考慮如何渡過難關。一是控制生產,優(yōu)化種群;二是增加經營效益。這期間能有微利或保本就是勝利。低潮期到高潮期要經過一段發(fā)展期,這期間兔產品價格逐漸上升,其飼養(yǎng)規(guī)模應由縮減變?yōu)榛覐驮酗曫B(yǎng)規(guī)模,準備迎接高潮期。高潮期是規(guī)模養(yǎng)兔效益最好時期,要最大限度地擴大飼養(yǎng)規(guī)模,提高繁殖率、生長速度和出欄率,多產優(yōu)質毛皮和兔毛,使生產效率最佳化,并做到在頂端價格期多賣商品兔、兔肉、兔皮和兔毛,使經濟效益最大化。穩(wěn)定期分自然穩(wěn)定期和人為穩(wěn)定期。前者在一個區(qū)域內供求較平衡情況下出現(xiàn)的產品平穩(wěn)價格,時間長短沒有規(guī)律。人為穩(wěn)定期是由龍頭企業(yè)實行一定區(qū)域養(yǎng)殖、收購的保護價。自然穩(wěn)定期可使有利于飼養(yǎng)者的價格維持1~2年;人為穩(wěn)定期可使有利于飼養(yǎng)者的價格達到3年以上。這樣,規(guī)模型的養(yǎng)兔就會增多,飼養(yǎng)的時間就會持久,進而獲得更長時間的飼養(yǎng)效益,龍頭企業(yè)也會有更多的貨源可供。養(yǎng)兔業(yè)要即有利于經濟發(fā)展,又有規(guī)范的行業(yè)模式,實現(xiàn)企業(yè)、養(yǎng)戶長期共贏。2.2養(yǎng)兔工藝和產品飼養(yǎng)者必須按市場需求和發(fā)展?jié)摿x擇要養(yǎng)兔的經濟類型、品種(品系)及被毛顏色和兔毛粗細、長短等,使生產出的商品即好銷又賣上好價錢。品種的定位,一是規(guī)模養(yǎng)兔戶,可養(yǎng)2種經濟類型或2種品種兔。二是規(guī)模兔場,可養(yǎng)不同經濟類型、多品種或若干品種兔交替飼養(yǎng)。三是種兔場,按當?shù)厣a需要生產種兔、實驗用兔和教學用兔。四是區(qū)域化規(guī)模養(yǎng)兔,按用途統(tǒng)一飼養(yǎng)品種(品系),為加工企業(yè)或用貨方提供商品兔、白條兔、兔皮或兔毛。五是規(guī)?；鷳B(tài)養(yǎng)兔和健康小區(qū)養(yǎng)兔,按訂單飼養(yǎng)專用品種兔,所生產的綠色或有機兔產品售價會明顯提高。兔價經過一段時間低谷回升時,要及時擴大飼養(yǎng)量,并帶動更多的飼養(yǎng)戶養(yǎng)兔,做到批量生產,賣上好價錢。兔價高漲過后,將會有一段時間低潮,飼養(yǎng)者應減少飼養(yǎng)量和繁殖量。將鮮胴體兔整齊做型,透明包裝后經冷藏鮮肉上市,比冷凍肉多賣1000元/噸。將胴體兔分部位銷售,比胴體整體賣價高,如將內臟和血液等利用還可增效。養(yǎng)兔時,只要能預測2~3年的發(fā)展前景,應及時調整兔群結構;經營產品時,要預測2~3個月的價格變化。梨樹縣亞德良種兔示范場,每年入冬貯兔皮,冬、春貯兔肉,開春賣皮,立夏賣肉,均收到良好的效益,還解決了飼養(yǎng)戶賣肉難的問題。2.3解決產品采購中存在的問題由龍頭企業(yè)集中銷售對養(yǎng)殖增收大有好處。一是有利于對外銷售。兔的飼養(yǎng)和產品加工可集中連片,但產品的銷售不可都擠在當?shù)?個市場里。兔產品在有些地區(qū)銷售價高、量大,但這些地區(qū)有的卻是飼養(yǎng)的薄弱區(qū)或無飼養(yǎng)區(qū),需要外購產品。而以一家一戶或1個飼養(yǎng)場1次達到進貨數(shù)量又辦不到,迫切需要把產品集中起來,以達到外銷的數(shù)量要求。二是有利于提高價格。由于兔產品大量外銷,本地產品供應緊張,避免了各自銷售產品時竟相壓價。三是有利于長期供貨。銷售飽和或處于銷售淡季時,可將產品集中起來貯存,用于飼養(yǎng)淡季和產品旺季的銷售,以避開旺季生產的低價期,迎接旺季銷售的高價期,既保證了長期用貨方的需求,又使貯存后的產品獲得了增值。四是增加了飼養(yǎng)效益。飼養(yǎng)者生產出的產品及時售出,無積壓,減少了超期飼養(yǎng)費用和庫存壓力。五是有利于提高質量。通過產品的集中銷售,增加飼養(yǎng)人員相互交流的機會,使先進的經驗和技術得到推廣,產品的質量必然也會得到提高。六是增加了綜合效益。由龍頭企業(yè)集中屠宰,不僅主產品價位提高,副產品也得到了集中利用。七是增加了社會效益。兔的集中屠宰有利于檢疫,保證所售兔肉質量,有利于健康消費。同時,隨著銷售數(shù)量的增加,必將迎來越來越多的客商,給當?shù)氐倪\輸、餐飲等行業(yè)增加效益。3確保規(guī)模效率3.1企業(yè)與飼養(yǎng)者的距離規(guī)模養(yǎng)兔是為了產生規(guī)模效益,但只有規(guī)模卻沒有規(guī)范化的生產,極易出現(xiàn)只有規(guī)模、沒有效益的狀況。未來的養(yǎng)兔業(yè),規(guī)?；酿B(yǎng)殖會越來越多,只有使規(guī)模養(yǎng)殖與規(guī)范化生產完善配套,才能產生規(guī)模養(yǎng)兔應有的生產效率。同時,要明確規(guī)?；⒁?guī)范化和社會化的整體運作模式,必須拉近企業(yè)與飼養(yǎng)者的距離,避開那些過多瓜分飼養(yǎng)者效益的中間環(huán)節(jié)。在同等投入的情況下,規(guī)?；⒁?guī)范化的養(yǎng)殖會明顯高于普通規(guī)模養(yǎng)殖的效益。要實現(xiàn)規(guī)模養(yǎng)殖規(guī)范化,重點要抓好以下幾個方面。要改變過去在品種的選擇上重引進、輕保種的短期行為,近期應注重對現(xiàn)有品種(品系)的保護。長期養(yǎng)殖應注重選育和培育自主品牌的品種兔,建立起生產性能良好的核心兔群,及時淘汰劣質種兔。養(yǎng)兔場修建的籠舍一定要符合飼養(yǎng)標準要求,便于飼養(yǎng)、防疫操作,有助于提供優(yōu)質商品兔、兔皮和兔毛質量。加工兔料的原料要符合飼料衛(wèi)生標準。飼料原料的粉碎粗細度要適當,攪拌要粗細搭配,混合均勻,營養(yǎng)均衡,避免添加有害物質,防止藥物殘留,嚴格執(zhí)行屠宰前停藥規(guī)定。兔的防疫要嚴格尊守操作程序,科學用藥,以防為先,及時治療。要給兔提供適宜的生活空間和優(yōu)質的飼料,培育壯兔,逐步走向規(guī)?；?、規(guī)范化的養(yǎng)殖之路。3.2注意適度調控,保證長期生產養(yǎng)兔有低潮期、發(fā)展期和高潮期3個階段,這3個階段一般3~5年循環(huán)1次。如果這3個階段發(fā)生在3年之中,那么可能低潮期、發(fā)展期和高潮期各為1年;如果這3個階段發(fā)生在5年之中,那么可能低潮期和發(fā)展期各為1年半,高潮期為2年。在兔產品售價低于飼養(yǎng)成本時,其飼養(yǎng)規(guī)模越大,生產效率越高,賠得越多。為了避開低潮期、利用好發(fā)展期,抓住高潮期,必須把握好養(yǎng)殖規(guī)模的調控,做法如下。依靠自由市場銷售的規(guī)模養(yǎng)兔戶,要特別注意飼養(yǎng)規(guī)模的適時調控。養(yǎng)兔低潮期保種,壓縮飼養(yǎng)量;發(fā)展期擴繁,增加飼養(yǎng)量;高潮期密繁,滿負荷生產。也可在高潮期過后空養(yǎng)1年,進入發(fā)展期再養(yǎng)。飼養(yǎng)戶與兔產品加工、經銷商建立長期供貨關系,使自己的飼養(yǎng)量與用貨方求購量相當,生產量隨用貨量增加而增加。通過龍頭企業(yè)與養(yǎng)戶協(xié)商,建立養(yǎng)殖、銷售合作關系,使養(yǎng)兔戶保低價銷售就有利,市場價高時隨市場。只要龍頭企業(yè)既有實力,又能讓利于規(guī)模養(yǎng)殖戶,養(yǎng)殖戶就會積極為加工企業(yè)生產原料,其飼養(yǎng)規(guī)?？砂醇s定執(zhí)行,并可保證長期供貨。按兔的自然生產周期,其訂單年限不少于3年,以保證規(guī)模養(yǎng)兔戶能夠持久發(fā)展,并獲得長期、穩(wěn)定的效益。3.3確定養(yǎng)殖規(guī)模養(yǎng)兔的最終結果是為了獲取利益,飼養(yǎng)規(guī)模過小,其飼養(yǎng)效益也不可能高;飼養(yǎng)規(guī)模過大,超出了飼養(yǎng)者的承受能力,也會事與愿違。因此,選擇何種養(yǎng)殖規(guī)模是決定飼養(yǎng)效益的前題和關鍵環(huán)節(jié),這就需要飼養(yǎng)者精于統(tǒng)籌規(guī)劃,做好預算。現(xiàn)代進行的規(guī)模效益型養(yǎng)兔,要做好支出統(tǒng)計,其包括開始飼養(yǎng)時的投入,從飼養(yǎng)到有收入這段時間的投入和從有收入到能夠以兔養(yǎng)兔這段時間的投入,再根據(jù)已掌握的技術、銷售數(shù)量和價格來確定其相應的飼養(yǎng)規(guī)模,這個規(guī)模在低潮期能撐得住;在高潮期能把握好;在發(fā)展期能跟得上;在穩(wěn)定期能不掉隊,這就是適度規(guī)模。適度規(guī)模的確定要根據(jù)人力和財力安排,如在1個家庭里養(yǎng)兔勞動力2人,用于養(yǎng)兔資金有30萬元,所飼養(yǎng)的經濟類型兔為皮用獺兔,一般從開始養(yǎng)兔到第1批商品兔出欄為6個月,把所有投入都平攤在種兔上為每只種兔800元,那么30萬元錢可飼養(yǎng)種兔375只(母本313只,父本62只),其投入為兔舍375平方米×280元=105000元,種兔籠(全配套)375籠位×30元=11250元,育