古井貢年份原漿酒促銷人員執(zhí)行手冊

10古井貢年份原漿酒促銷人員執(zhí)行手冊名目：一、產(chǎn)品1、 白酒專業(yè)學問2、 白酒品質3、 品牌文化二、企業(yè)榮譽：三、制度1、 促銷員聘請標準2、 促銷員工作職責3、 留意事項四、終端促銷根本流程1、 酒店工作流程2、 商超工作流程五、培訓中疑難問題解答六、促銷員上崗、培訓、離職1、 聘請2、 導入期培訓流程3、 促銷員上崗、離職手續(xù)七、勸酒令第一篇：產(chǎn)品一、 白酒專業(yè)學問12①醬香型白酒：此型白酒因有一種類似豆類發(fā)酵的醬香味而得名，因源于茅臺酒工藝，故又稱茅香型。此行白酒的主體香味成分尚未確定，初步認為是一種高沸點物質，風格特點：獎項突出，幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、色允許微黃，以醬香為主，略有焦香、香味細膩、簡潔、柔順、酯香柔雅協(xié)調，杯中香氣經(jīng)久不散〔空杯留香。代表作還有：郎酒、習酒。窖香濃郁、綿甜甘冽，香味協(xié)調，尾凈余長，主體香味成份是乙酸乙酯，并有劍南春。③芳香型白酒：以山西汾酒為典型代表，又稱“汾香型醇甜甘冽、自然協(xié)調，余味爽凈主題香味成分，乙酸乙酯可用和乳酸乙酯“襯還有：寶豐酒。④米香型白酒：以桂林三花酒為代表，是以大米為原料，承受半固態(tài)發(fā)酵的獨特工藝。風格特點：密香清雅，入口柔綿，落口爽凈，回味飴暢，米香突出。⑤其他香型白酒：AB、兼香型：以湖北松滋白云邊為代表，濃、醬兼而有之。C、鳳香型：以陜西西鳳酒為代表。DE、豉香型：以廣東佛山玉冰燒為代表。F、芝麻香型：以山東景芝白干為代表。350度以上的白酒。40度---50度之間的白酒。40度以下的白酒。二、年份原漿酒產(chǎn)品品質及特點介紹2-3年內(nèi)古井必需實現(xiàn)戰(zhàn)略回原漿酒，作為古井集團白酒主業(yè)回歸的突破口，全面提升古井集團在全國的品牌影響力！古井貢酒年份原漿酒的開發(fā)，在產(chǎn)品工藝上具備七大特點。傳承千年“九醞酒法”“九醞酒法”是古井貢酒釀酒秘籍，傳承千年。曾流傳民間，后歷盡艱辛失而復得，現(xiàn)為古井貢釀酒之標準工藝。據(jù)《齊民要術》記載，東漢建安年間〔公元196年，曹操將家鄉(xiāng)亳州產(chǎn)的“九醞春酒”晉獻給漢獻帝劉協(xié)，并上表說明酒醞春酒的制法。曹操在《上酒醞月凍解。用好高粱，三日一醞釀，九日一循環(huán)，如此反復??臣得此法，釀之，常善。今謹千年魏井“無極水”PH7.712.1615.14，氯根為58，而且水中的鍶、碘、溴、硅、鈣等微量元素含量較高，為鈉型優(yōu)質飲用自然礦泉水，對清冽甘爽，用此水釀出的酒，更是芳香馥郁。片片飄香“桃花曲”春天桃花盛開的季節(jié)，此時在空氣溫濕、微生物活動旺盛，方可制作出最好的酒曲,叫做春曲。釀制年份原漿古井貢酒所承受的桃花曲為春曲，只在桃花盛開的20天左右時間制作，綿柔豐厚。百年老窖“功勛池”酯為主的幾十種香氣物質。正是這些物質的存在，方成就年份原漿酒芳香醇厚的優(yōu)異品質。傳統(tǒng)工藝成佳釀古井嚴格依據(jù)兩大工藝標準對優(yōu)質原酒進展斟選：10公分處，且不接觸，池底的那一小局部酒醅。群體越豐富，發(fā)酵出的香味最暗香，如池底酒遠優(yōu)于最上層的糟酒。擇時摘酒：蒸餾出酒時，只摘取這一鍋之中的靠近中前段一小局部酒。依據(jù)掐頭去尾，量質摘取的方法，釀酒師邊嘗邊摘，以“綿、甜、凈、爽、香”為口感標準。這個時段的酒微量成分剛好含量協(xié)調，尤其是酸酯的協(xié)調度好，是釀造原漿級年份酒的上好選擇。陶壇貯藏出好酒并不是全部的貯酒器都有資格用來貯藏原漿酒被選用貯藏最上乘的好酒。在這里，酒也會透過壇壁呼吸，貯存過程中隨著易揮發(fā)的乙醛、硫化物的揮發(fā)，削減酒分子之間的締和，酒體會變得更加綿甜柔順。經(jīng)過歲月的自然老熟，只因這里有一只陶壇無上的榮光！自然洞藏美名揚廣德太極洞，為自然溶洞，歷經(jīng)萬年天地造化而就。洞內(nèi)常年恒溫保持在18℃左右，的作用，常規(guī)的人工窖藏無法與之相比。洞蘊水、陸兩界，為國家4A級旅游風景區(qū)。古井將原漿美酒入太極洞陳藏，極致品嘗，由此而生。產(chǎn)品介紹：5年原漿定位：中檔商務／政務用酒香型：濃香型度數(shù)：46度〔V/V〕容量：500ml包裝：陶瓷材質，古樸貴重，高雅大方5“九醞酒法”“無極水”“桃花曲”制曲、在百年“功勛池”中發(fā)酵，然后通過“擇層取醅”、“擇時摘酒”方法，得到最精華的原酒。之后送入廣德太極洞經(jīng)陶壇窖藏5年以上，使其自然老熟，最終形成香味協(xié)調、醇香怡人、原汁原味的“原漿酒”。入口醇厚，口感綿甜，口味甘美，飲后掛杯。整個釀造過程以傳統(tǒng)手工為根底，世代傳承，堪稱“原漿級年份酒典范8年原漿定位：中高檔商務／政務用酒香型：濃香型度數(shù)：46度〔V/V〕容量：500ml包裝：陶瓷材質，古樸貴重，高雅大方8“九醞酒法”“無極水”“桃花曲”制曲、在百年“功勛池”中發(fā)酵，然后通過“擇層取醅”、“擇時摘酒”方法，得到最精華的原酒。之后送入廣德太極洞經(jīng)陶壇窖藏8年以上，使其自然老熟，最終形成香味協(xié)調、醇香怡人、原汁原味的“原漿酒”。入口醇厚，口感綿甜，口味甘美，飲后掛杯。整個釀造過程以傳統(tǒng)手工為根底，世代傳承，堪稱“原漿級年份酒典范16年原漿定位：高檔商務／政務用酒香型：濃香型度數(shù)：46度〔V/V〕容量：500ml包裝：陶瓷材質，古樸貴重，高雅大方口感特性：古井貢酒16年原漿酒以淮北平原的優(yōu)質小麥、大麥、豌豆以及東北平原的優(yōu)質高粱為原料，傳承古井貢酒獨門秘笈“九醞酒法”工藝，采千年古井之“無極水”、用陽春三月“桃花曲”制曲、在百年“功勛池”中發(fā)酵，然后通過“擇層取醅”、“擇時摘酒”方法，得到最精16醇香怡人、原汁原味的“原漿酒”。入口醇厚，口感綿甜，口味甘美，飲后掛杯。整個釀造過程以傳統(tǒng)手工為根底，世代傳承，堪稱“原漿級年份酒典范其次篇：企業(yè)簡介及榮譽企業(yè)簡介安徽古井貢酒股份是中國釀酒界的著名企業(yè)，自1989年以來各項經(jīng)營業(yè)績始終500名和經(jīng)濟效益十佳企業(yè)名單。202324.271.673.75億元，其3.09億元。公司的拳頭產(chǎn)品古井貢酒是中國老八大名酒之一，已有1800多年的歷史，并先后獲得中國著名商標、中國原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護、國家首批“三綠工程”暢銷品牌等重大榮譽稱號。她以“”的獨特風格，四次蟬聯(lián)全國白唯一獲金獎的中國名酒，被世人譽為“酒中牡丹”。20239月更被中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會首批授予象征著中國高檔白酒的“金字招牌”——“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標志”證越的貴重品質，又一次充分確定與高度贊譽。20237月，古井貢酒品德再獲國家高度認貢酒在市場上向消費者證明自己所屬質量等級的同時，又進一步增加了消費者的購置信心?！叭嫣嵘?，振興古井”戰(zhàn)略進展方針，在進古井百年老店，實現(xiàn)基業(yè)長青的目標。歷年榮譽古井雖然歷史悠久，但是創(chuàng)的傳統(tǒng)始終傳承。古井是第一家提出以“年份”命名的中國白酒企業(yè)；第一家提出以原漿”命名的中國白酒企業(yè)；同時，也是第一家提出以“年份＋行業(yè)！不僅如此，古井在中國白酒的進展史上也是步步領先，獲得了一個又一個的榮耀！1963年古井貢酒在其次屆全國評酒會上首次被評為八大名酒，名列其次。1979、1984年，在第三、四屆全國評酒會上，古井貢酒再次被評為國家名酒。1988l0月，在巴黎舉辦的第十三屆國際食品博覽會上，古井貢酒獲金夏爾獎，是本屆唯—獲獎的中國名酒。1989年在第五屆全國評酒會上，古井貢酒實現(xiàn)金牌“四聯(lián)冠1992年，古井貢酒獲美國首屆葡萄酒白酒國際博覽會金獎和’92香港際食品博覽會92全國國貨精品消費者協(xié)會調查中獲“最滿足獎92中被推舉為社會公認名酒。1995中國最有價值的品牌爭論首次認定21.6”96省名酒產(chǎn)品消費者評議中獲第一名。1996中國最有價值的品牌爭論再次認定22.7l83位。1998年，作為古井集團的象征和古井酒文化的集中表達——千年古井、百年窖池被安徽省人民政府批準為省級重點文物單位。1997141996421.56億元。1999年120234月份，國家質檢總局公布公告，宣布對古井貢酒實施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護。這該產(chǎn)品的長遠發(fā)屋具有根本性的意義。2023年10202311月，在中國食協(xié)舉辦的中國名酒質量復查感官鑒評會上，古井貢酒以其暗香淡雅的品質順當過關，受到專家褒獎。第三篇：制度一、促銷人員的聘請標準：1、酒店人員要求：①女性18――28160CM④五官端正，個人形象氣質具佳〔無個人不良習慣〕⑤溝通協(xié)調力氣⑥高中以上文化⑦有1年以上相關工作閱歷，具有白酒促銷閱歷者優(yōu)先2、商超人員要求：①女性18――30周歲160CM④五官端正，體態(tài)均勻⑤口齒伶俐，主動熱忱，有吃苦耐勞的精神⑥初中以上文化⑦有1年以上相關工作閱歷，具有白酒促銷閱歷者優(yōu)先二、促銷人員工作制度1、負責做好所在終端的產(chǎn)品促銷工作，力爭最正確銷售結果2、負責做好所在終端的產(chǎn)品陳設及品牌宣傳工作3、準時反響終端銷售信息，保證所在終端不斷貨4、利用一切條件做好所在終端效勞員〔營業(yè)員〕的親善工作，力爭全員促銷5、依據(jù)主管要求將公司政策執(zhí)行到位6、樂觀收集終端競品銷售信息，準時反響促銷主管，并準時承受相應對策7、完成促銷部規(guī)定的各類報表和其他日常工作三、留意事項：1、留意儀容儀表2、遵守終端規(guī)章制度324小時開通，熟知促銷主管、業(yè)務代表的聯(lián)系家庭式聚餐、女士占大多數(shù)〕5、拿酒――倒酒――酒水的添加①檢查酒水外包裝是否干凈完整。導、長者優(yōu)選倒酒。來一瓶，認真傾聽消費者意見并準時反響回公司。6、促銷時不卑不亢，恰當運用效勞語言，做到既有禮貌又有針對性。7、促銷不成功，也應對消費者禮貌道別，不與消費者發(fā)生沖突。8、自我保護、風險轉移9、產(chǎn)品呈現(xiàn)，將酒放在不影響消費者進餐且引人留意的地方10、 不能直接攻擊競爭品牌的劣勢。11、 了解團體訂餐信息，準時把握時機，做好聯(lián)絡預購。第四篇、終端促銷根本流程一、 酒店促銷流程酒店現(xiàn)場促銷專業(yè)化流程促銷前的預備專業(yè)化方法促銷促銷前的預備專業(yè)化方法促銷告退禮儀失敗 成功則考慮進展二次銷售〔一〕促銷程序：1、促銷前的預備工作⑴外白服飾的預備：①必需穿著正確公司規(guī)定的制服，并保持干凈。②恰當?shù)男揎梼x容，做到大方、協(xié)調、得體。③精神飽滿、振作。⑵進入店內(nèi)，促銷開頭前的預備工作。①與仆人應酬，問候②與店主確認當日的促銷活動。③檢查全部的促銷物料是否干凈?！踩肆髁看蟮奈恢谩⑷藗兂３６毫舻奈恢?、醒目的位置〕〔二〕促銷步驟：⑴問候在場的客人，留意微笑、開朗和禮貌。⑵用適當?shù)姆椒ǚ_話題。⑶向消費者介紹所推舉的產(chǎn)品。⑷認真傾聽消費者的意見，急躁解答消費者的疑問。⑸假設消費者選用你推銷的產(chǎn)品，要向他們表示感謝，并準時把酒送上。⑹假設消費者沒選用你推銷的產(chǎn)品，也要感謝消費者花時間聽我們的介紹，并歡送他們下次有時機享用，然后以自然、懇切的態(tài)度離開。⑺應至始至終保持良好的精神狀態(tài)?！踩惩戤叴黉N①消費者離開時，影響他們道謝并有禮貌的道別。②促銷完畢時，應整理好帶回公司的促銷物料。③促銷完畢時，預備清點產(chǎn)品的銷售數(shù)量和競爭品牌的銷量。④正確填寫公司規(guī)定的報表。⑤告知店家下次促銷的時間，確保在下次促銷時有充分的酒水供給。⑥向店主道謝，并有禮貌的道別。二、商超工作流程1、主動相迎：對待消費者要主動、真誠、熱忱、適度。2、了解消費者的需求：消費者的每一個問題，我們都要給一個簡短的答復。3、產(chǎn)品賣點突出介紹與參謀式樂觀推舉：依據(jù)消費者提出的購置要求，依據(jù)我產(chǎn)品的獨特賣點進展油氣香型的推介、解答疑問和處理問題。態(tài)度樂觀，弄清消費者反對意見和疑心的緣由。我們要澄清、解釋消費者提出的問題，并供給證據(jù)〔要強調樂觀的一面〔用行動改正〕以征得消費者的認同和諒解。4、建議購置：先詢問消費者有沒有其他的要求，感到消費者根本滿足時，我們應樂觀建議消費者購置〔要主動但不要催促5、感謝消費者。第五篇 培訓中疑難問題的解答一、消費者說酒是勾兌的怎么辦？1、分析：酒有所差異，有的時是用食用酒精勾兌的。消費者受媒體誤導，以為勾兌酒都不好。2、答復：糧液的年份酒也需要勾兌。二、客人問“你們的酒與※※酒比怎么樣？”〔類似問題：你們的酒好還是※※酒好？〕1、分析：人的酒好，我們的酒更好。2、答復：酒雖然不錯，但后味還是有點小小的缺陷，一般人品不出來，你可能早就品嘗出來了。我們的酒特點是“綿、甜、凈、爽、香②兩種酒各有千秋，我們酒的特點是“綿、甜、凈、爽、香三、上次促銷不動的客人再次來了怎么辦？解決思路：1、不要有任何心理障礙，再次去促銷，或許能感動對方。2、第一次的不成功確定有緣由?？偨Y后換一種方式促銷。四、客人問我們的酒有沒有假酒怎么辦？答復：我們的酒全部由廠家特供酒店，你盡管放心喝。五、客人說以前喝過你們的酒后上頭怎么辦？1、分析：狀況：A、喝酒過量B、身體不適。要先了解顧客是真上頭還是不情愿喝的借口。可以問：托詞。假照實在答復不上來這個問題，也可以不正面答復，顧左右而言他。2、答復：吧，您把留下來，我跟公司詢問一下再給您回。②您是不是空腹喝酒/③您當時是不是心情不佳/六、幾個酒廠的促銷員同時促銷怎么辦？〔僅供給幾種思路〕12、要看準點酒人是誰，焦點人物是誰。3、促銷時要不緊不慢，不給對方時機。4567、的酒不給您介紹一下真惋惜七、客人要禮品，但我們手上沒有怎么辦？〔類似問題:客人說有禮品就喝，沒禮品不喝〕1、分析：此類消費者確定是以前喝過我們的酒，得到過禮品又或者是消費者都你玩，看看你的反響力氣。2、答復：①上次我們是促銷期間，所以有禮品，現(xiàn)在促銷完畢了所以禮品取消了。確實沒有，下次您來時我確定給您帶來?！不蛘呤窍M者根本不行能承受的隨身物品消費者要進一步糾纏下去，你就說“先生您不會讓我變成禿頭吧”或者說個笑話吧，笑聲、歡快是我送給您的最大禮物八、遇到客人提出的怪問題，答復不上來怎么辦？解決思路：1、確實答復不上來，轉移話題。2、依據(jù)你認為正確的方式答復。34、假設消費者說出答案，可以這樣說56、無論是否大的上，無論如何答復，都要保持微笑。九、怎么知道應當向客人推舉什么檔次的酒？分析思路：高提成一味向消費者推舉高檔酒。切記：推銷成功率比推銷酒的檔次更重要。方法：12、根究消費者的談論，猜測消費者喝酒的檔次。3、依據(jù)消費者的身份，猜測消費者喝酒的檔次。4、依據(jù)消費者主客之間的關系猜測消費者喝酒的檔次，假設是老朋友，可能喝酒不太講究，假設一方有求與另一方，則喝酒的檔次高。52—3個品種讓消費者選擇。十、客人說：天氣熱，我們不想喝白酒。分析：12答復：先生，您看我們酒店的空調效果這么好，涼風習習，絲毫感覺不到天氣炎熱。況且，幾位好友聚會，無酒不成席，您來一瓶古井貢※年原漿助興好嗎？十一、酒太貴了，我們喝不起。確定是物有所值，不會令您無望的的促銷品，那么就請您常常品嘗我們的酒，信任每一次都會有驚喜。十三、什么是“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒”成基酒，且儲存三至五年，細心設計而成的白酒。十四、促銷品〔獎品〕客人要求買，如何答復？的酒，我可以送給您十五、客人要求促銷員陪喝酒怎么辦？1所以奇異應付。2①現(xiàn)在是上班時間嚴禁喝酒，否則，不僅要扣錢，工作也沒有了。請體諒我們的難處，感謝。 讓自己處于被憐憫的地位。②我對酒精過敏，大夫說確定不能喝酒。 給自己找一個借口。③假設不是上班時間，我確定陪您喝。 給對方一給面子。④我把這杯酒敬給我們最尊貴的客人。 實在推脫不了，可以轉敬其他人。⑤老板找我呢，我一會再來。 找個借口溜開。⑥先與效勞員商量好，遇到這種狀況讓效勞員當托溜開。⑦實在不行少喝一點，但要裝作被酒嗆得不得了，始終嗆著走出去。⑧消費者喝到興頭上，或正在比酒量時，盡量不要到酒桌上去。第六篇 促銷人員上崗、培訓、離職一、聘請〔一〕聘請途徑1、報紙、電視、電臺等媒介聘請。2、當?shù)囟ㄆ谄刚垥蛉瞬艤贤〞?、職業(yè)介紹所。4、內(nèi)部員工或朋友介紹。但要留意有嚴格的標準。5、搶挖競品促銷員，網(wǎng)絡?！捕称刚埛绞酵ǔＯ乳喿x簡歷，通過年齡、性別、體格、教育狀況淘汰一批；接著是面試，安排面試要充分預備?！踩趁嬖囋瓌t：1、預備好問題，問題應明確和簡短、有針對性。2、讓應聘者有更多的時間向你表達，而不是讓你滔滔不絕。3、收集資料完整后才進展評估。二、導入期培訓流程〔一〕相互生疏及相互了解〔1分鐘〕〔二〕公司簡介〔三〕產(chǎn)品學問〔四〕工作流程〔五〕促銷技巧及促銷疑難問題的解答〔六〕治理制度考核標準細則：120元，遲到累計三次以上者，記曠工一次；遲到、早退超過30分鐘視為曠工，曠工一次，罰款100元。220分鐘者，經(jīng)促銷主管查實作礦工處理，處100元罰款，累計曠工三次以上者，扣發(fā)當月工資并辭退。33〔需書面出具請假條或病歷，未經(jīng)批準私自離崗以曠工處理〕410元。52010元，50元。6100元。710元。8不得承受私人朋友的來訪、不得吃零食、不得與其他品牌促銷員閑談，不得打私人，由任何以上任何情形之一者扣20元。920元。10、 凡在工作時間內(nèi)有損害公司品牌形象的現(xiàn)象，扣50元，情節(jié)嚴峻的予以辭退。11、 銷量表必需按要求填寫，未按要求填寫、未帶或在公司填寫者，扣10元。12、 促銷員在每月工作總結會之前需按要求填寫好月工作總結工作總結不合格者扣20元，未交者扣30元。13、 在公司辦公司大聲喧嘩或任憑翻動辦公室資料者扣1