海鮮酒樓年工作總結(jié)辦公文檔工作總結(jié)_第1頁
海鮮酒樓年工作總結(jié)辦公文檔工作總結(jié)_第2頁
海鮮酒樓年工作總結(jié)辦公文檔工作總結(jié)_第3頁
海鮮酒樓年工作總結(jié)辦公文檔工作總結(jié)_第4頁
海鮮酒樓年工作總結(jié)辦公文檔工作總結(jié)_第5頁
已閱讀5頁,還剩15頁未讀, 繼續(xù)免費(fèi)閱讀

下載本文檔

版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請進(jìn)行舉報或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡介

日子里,酒樓的發(fā)展如同朝陽冉冉升起,借助建設(shè)海南國際旅游島的和發(fā)展,給客人帶來環(huán)境氛圍新的視覺感受和提升檔次,酒樓投資百野相對狹窄。為了加強(qiáng)他們的管理意識,酒樓組織了專業(yè)知識培訓(xùn),在標(biāo)準(zhǔn)化管理、五常法工作深入、員工食宿改善、人才培養(yǎng)到位工作日子里,酒樓的發(fā)展如同朝陽冉冉升起,借助建設(shè)海南國際旅游島的和發(fā)展,給客人帶來環(huán)境氛圍新的視覺感受和提升檔次,酒樓投資百野相對狹窄。為了加強(qiáng)他們的管理意識,酒樓組織了專業(yè)知識培訓(xùn),在標(biāo)準(zhǔn)化管理、五常法工作深入、員工食宿改善、人才培養(yǎng)到位工作----------------------------------是**海鮮酒樓開業(yè)的第十五個年頭。由于世界經(jīng)濟(jì)的持續(xù)低靡、金融危機(jī)的沖擊、海南餐飲業(yè)食品安全問題的陸續(xù)曝光事件,也令海南餐飲市場面臨著嚴(yán)峻的考驗及挑戰(zhàn),在這種種困難與危機(jī)行并落實每一項工作,出色的完成了董事會下達(dá)的各項工作和任務(wù)指標(biāo),現(xiàn)將-----------------------------最---讀-----------------------------------人員現(xiàn)場服務(wù)檢查制度》、《營業(yè)部管理規(guī)定》、《營銷部獎罰制度展示,圖片加文字說明,現(xiàn)場模擬加講解,這樣的課程設(shè)置既杜絕了------------------------------》、《席間服務(wù)的流程》等幾個方面進(jìn)行培訓(xùn)。授課全部運(yùn)用ppt----------------------------------人員現(xiàn)場服務(wù)檢查制度》、《營業(yè)部管理規(guī)定》、《營銷部獎罰制度展示,圖片加文字說明,現(xiàn)場模擬加講解,這樣的課程設(shè)置既杜絕了------------------------------》、《席間服務(wù)的流程》等幾個方面進(jìn)行培訓(xùn)。授課全部運(yùn)用ppt營業(yè)收入同比增長%,毛利率增長%,散客人均消費(fèi)增長%,婚宴人均今年*海鮮酒樓在標(biāo)準(zhǔn)化管理、五常法工作深入、員工食宿改善、人才培養(yǎng)到位工作方面做了大量的、行之有效的工作:堅持制度標(biāo)準(zhǔn)管理到位;進(jìn)行五常法管理階梯式工作,將五常法工作深入到位,貫穿到日常的工作中;每月進(jìn)行員工食堂考核,不斷改善員工飲食,在員工宿舍全部安裝空調(diào),更換新年全年招聘包括四川烹專在內(nèi)的大學(xué)生根據(jù)個人能力安排到合適的崗位上給予鍛煉,充分發(fā)揮自身優(yōu)勢,做到培養(yǎng)工作到位.三樓營業(yè)面積進(jìn)行了大規(guī)模的裝修改-----------------------------最---讀-----------------------------------取得野生經(jīng)營許可證后推出一系列野味產(chǎn)品及增加海鮮品種,且加強(qiáng)經(jīng)過長時間的尋址與籌備,**酒樓在瓊海的分公司開始試業(yè)迎賓,員工綜合素質(zhì)。樓面部編寫了《培訓(xùn)大綱》,統(tǒng)一了標(biāo)準(zhǔn),規(guī)范了操銷售產(chǎn)品的組織、跟蹤力度,大幅度提升了營業(yè)額;今年12月份,----------------------------------取得野生經(jīng)營許可證后推出一系列野味產(chǎn)品及增加海鮮品種,且加強(qiáng)經(jīng)過長時間的尋址與籌備,**酒樓在瓊海的分公司開始試業(yè)迎賓,員工綜合素質(zhì)。樓面部編寫了《培訓(xùn)大綱》,統(tǒng)一了標(biāo)準(zhǔn),規(guī)范了操銷售產(chǎn)品的組織、跟蹤力度,大幅度提升了營業(yè)額;今年12月份,造,為提升星級環(huán)境邁進(jìn)了一大步,實現(xiàn)環(huán)境創(chuàng)新;對酒樓實行各部門考核制度的明確;根據(jù)市場的發(fā)展,產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的地顯得更加富麗堂皇,實現(xiàn)了氛圍的創(chuàng)通過環(huán)境和氛圍的改造后,打造高持與廣州采購點(diǎn)的基礎(chǔ)上再增加其它異列野味產(chǎn)品及增加海鮮品種,且加強(qiáng)銷與籌備酒樓在瓊海的分公司開始起點(diǎn).為了適應(yīng)餐飲市場日新月異的變化-----------------------------最---讀-----------------------------------機(jī)動用電和照明用電,嚴(yán)把電源的開關(guān)控制;各種制冷機(jī)的溫度調(diào)到成功,離不開員工的創(chuàng)造,員工隊伍的穩(wěn)定,離不開對員工生活的保------------最---財--經(jīng)----------宴菜單,通過調(diào)整價格和改變菜肴結(jié)構(gòu),逐步挖掘高端客戶,做精品----------------------------------機(jī)動用電和照明用電,嚴(yán)把電源的開關(guān)控制;各種制冷機(jī)的溫度調(diào)到成功,離不開員工的創(chuàng)造,員工隊伍的穩(wěn)定,離不開對員工生活的保------------最---財--經(jīng)----------宴菜單,通過調(diào)整價格和改變菜肴結(jié)構(gòu),逐步挖掘高端客戶,做精品和發(fā)展,給客人帶來環(huán)境氛圍新的視覺經(jīng)營場地進(jìn)行了大規(guī)模的裝修和調(diào)整,拓寬了經(jīng)營面積,將一樓大廳、宴會廳華大廳;二樓進(jìn)行包廂改造,將六個包廂調(diào)整為海鮮火鍋的模式;三樓也進(jìn)行了宴會廳地板磚的更新和走廊地板磚的重鋪;五樓增設(shè)活動樣板房為營銷部辦公室等等,包括去年裝修完工的四樓大和格調(diào)提高了經(jīng)營的檔次,也具備了更強(qiáng)的市場競爭力,相信必定為今后的經(jīng)營開拓嶄新的局面.婚宴及宴會的承辦占據(jù)酒樓營業(yè)收入的主體部分,每年均同比增長,為了更好的利用和把握這個品牌所帶來的經(jīng)營業(yè)部制定新的婚宴菜單標(biāo)準(zhǔn)1698元至單為拉動毛利率的增長起到重要作用,-----------------------------最---讀-----------------------------------境,提升經(jīng)營檔次:為了適應(yīng)餐飲市場日新月異的變化------動性較以往明顯增強(qiáng)。在第一階段的基礎(chǔ)上,第二階段、第三階段則離不開日常的細(xì)心工作。在節(jié)能降耗中,經(jīng)理室要求各部門所有易耗餐事業(yè)部樓面服務(wù)技能擺臺賽第三名;三月優(yōu)質(zhì)服務(wù)月,酒樓陳友誼----------------------------------境,提升經(jīng)營檔次:為了適應(yīng)餐飲市場日新月異的變化------動性較以往明顯增強(qiáng)。在第一階段的基礎(chǔ)上,第二階段、第三階段則離不開日常的細(xì)心工作。在節(jié)能降耗中,經(jīng)理室要求各部門所有易耗餐事業(yè)部樓面服務(wù)技能擺臺賽第三名;三月優(yōu)質(zhì)服務(wù)月,酒樓陳友誼經(jīng)過半年時間的運(yùn)作,實踐證明被市場所接納,在此基礎(chǔ)上,酒樓將蘊(yùn)釀推出另一套高價位的婚宴菜單,通過調(diào)整價為了能從細(xì)節(jié)上節(jié)約成本,年初中考察市場深入了解和對比,對成本較高元,再加上營業(yè)部的點(diǎn)菜推銷等管理控為了增加營業(yè)額,借鑒公館的做法,改變進(jìn)貨策略,如大花龍,原先進(jìn)貨只進(jìn)促進(jìn)了營業(yè)額的增長.供應(yīng)部多方跑市價格波動較大的需走市場調(diào)查及與連鎖交涉無效,則改變從其它市縣或渠道進(jìn)貨,以此來達(dá)到成本節(jié)約。-----------------------------最---讀-----------------------------------本著按照食品安全理念嚴(yán)格甄選供應(yīng)商,對供應(yīng)商的資質(zhì)等方面進(jìn)行。通過環(huán)境和氛圍的改造后,打造高檔宴會(婚宴、壽宴),繼續(xù)提作,主要從《禮節(jié)禮貌》、《儀容儀表》、《六大技能》、《菜肴的、銀牌3枚、銅牌1枚、名列集團(tuán)各店之首。獲獎如下:**酒樓隊----------------------------------本著按照食品安全理念嚴(yán)格甄選供應(yīng)商,對供應(yīng)商的資質(zhì)等方面進(jìn)行。通過環(huán)境和氛圍的改造后,打造高檔宴會(婚宴、壽宴),繼續(xù)提作,主要從《禮節(jié)禮貌》、《儀容儀表》、《六大技能》、《菜肴的、銀牌3枚、銅牌1枚、名列集團(tuán)各店之首。獲獎如下:**酒樓隊質(zhì)量要求越來越高。中廚部為了能創(chuàng)新花、珊瑚螺、珊瑚魚、花膠肚、冰島野米、深海魚米等等新原料。以健康環(huán)保新菜肴的推出保證了毛利率的穩(wěn)定提高,也在定位和口味上滿足了客人需.求及入職情況,講解了座談會溝通交流,目的是調(diào)整學(xué)員的心態(tài),正視角色轉(zhuǎn)化。該課程的設(shè)置,使學(xué)員在心理上做好充分地思想準(zhǔn)備,緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成不滿的情緒,加快融入團(tuán)隊的步伐,為服務(wù)隊-----------------------------最---讀-----------------------------------------------選--財----資--料--------------------面,例如員工的儀容儀表、五常法管”第一階段在全體員工的努力下,已取得成效。通過硬件的規(guī)范及管的和諧發(fā)展。七、系統(tǒng)稽查保障升級,杜絕經(jīng)營漏洞:財務(wù)統(tǒng)計、審----------------------------------------------選--財----資--料--------------------面,例如員工的儀容儀表、五常法管”第一階段在全體員工的努力下,已取得成效。通過硬件的規(guī)范及管的和諧發(fā)展。七、系統(tǒng)稽查保障升級,杜絕經(jīng)營漏洞:財務(wù)統(tǒng)計、審伍的完整和服務(wù)質(zhì)量的提高起到了較好的促進(jìn)作用,通過組織學(xué)習(xí)《海底撈店長日記》書籍,以當(dāng)代大學(xué)生從事餐飲行業(yè)的成長歷程的點(diǎn)點(diǎn)滴滴作為鏡子激之二——抓轉(zhuǎn)型酒樓一直專注于中餐板塊的模式經(jīng)營,堅持傳統(tǒng)的做法。裝修改造后二樓主打產(chǎn)品是市場顧客競相追捧的主流消費(fèi),也透露出小型的餐飲比大型餐飲客源人氣更旺的趨勢,酒樓通過火鍋開拓大眾化市場,帶旺人氣,并在椰子雞湯的基礎(chǔ)上附加野味燉鍋、高檔海鮮類產(chǎn)酒樓已辦理陸生野生動物及其產(chǎn)品-----------------------------最---讀-----------------------------------月報等工作.通過電腦記錄及財務(wù)人員的監(jiān)督,---------*酒樓被評為設(shè)備使用保養(yǎng)先進(jìn)單位。海南省烹飪協(xié)會的理事、資深012年5月,酒樓獲集團(tuán)五常法管理考核評比中餐事業(yè)部第一名。-讀--------------------------------------------------------------月報等工作.通過電腦記錄及財務(wù)人員的監(jiān)督,---------*酒樓被評為設(shè)備使用保養(yǎng)先進(jìn)單位。海南省烹飪協(xié)會的理事、資深012年5月,酒樓獲集團(tuán)五常法管理考核評比中餐事業(yè)部第一名。-讀----------------------------單,營銷部聯(lián)系老客戶、大客戶告知酒樓經(jīng)營野味的品種,價格,制作方法,為酒樓今年下半年散客量增加了3%以企業(yè)的發(fā)展與壯大需要更大的市場占有,酒樓為了能持續(xù)發(fā)展,也為了在全省餐飲市場打造**品牌,以瓊海為第一站設(shè)立子公司—-瓊海**酒樓,以椰子雞湯和中餐宴會做為主打經(jīng)營品牌,目的在于以東線瓊海為起點(diǎn),持有市場*酒樓的設(shè)立將奠定酒樓向外拓展的重要根基.企業(yè)的成功,離不開員工的創(chuàng)造,保障。經(jīng)理室通過問卷調(diào)查方式了解員工對伙食的要求,逐步完善員工伙食情-----------------------------最---讀-----------------------------------市場競爭力,相信必定為今后的經(jīng)營開拓嶄新的局面.二、調(diào)整婚宴-----讀------------------------------讀-----------------------據(jù)個人能力安排到合適的崗位上給予鍛煉,充分發(fā)揮自身優(yōu)勢,做到----------------------------------市場競爭力,相信必定為今后的經(jīng)營開拓嶄新的局面.二、調(diào)整婚宴-----讀------------------------------讀-----------------------據(jù)個人能力安排到合適的崗位上給予鍛煉,充分發(fā)揮自身優(yōu)勢,做到?jīng)r。對員工宿舍居住環(huán)境也進(jìn)行專人負(fù)責(zé)及不斷完善,今年宿舍全部安裝了27部空調(diào),增加了辦公桌椅和更換窗簾等硬件設(shè)施.企業(yè)文化精神是一個企業(yè)發(fā)展的核心。今年酒樓舉行了優(yōu)質(zhì)服務(wù)月技能知識比賽、員工到鄉(xiāng)園過生日、三八婦女節(jié)釣魚比賽等活動共13**理,不僅提高了工作效率,也保證了工作質(zhì)量,大家工作積極性、主動性較以往明顯增強(qiáng)。在第一階段的基礎(chǔ)上,第二階段、第三階段則主要側(cè)重于軟件方-----------------------------最---讀-----------------------------------**報投稿111份。二、工作效率升級,堅持五常管理:“五常法--------四、調(diào)整出品材料,促進(jìn)營業(yè)增長:餐飲市場不斷展公司,拓寬全省市場:企業(yè)的發(fā)展與壯大需要更大的市場占有,酒----------------------------------**報投稿111份。二、工作效率升級,堅持五常管理:“五常法--------四、調(diào)整出品材料,促進(jìn)營業(yè)增長:餐飲市場不斷展公司,拓寬全省市場:企業(yè)的發(fā)展與壯大需要更大的市場占有,酒面,例如員工的儀容儀表、五常法管理制度及獎罰制度的完善、更多標(biāo)語的上墻、改善前期存在的不足等等。在上半年度五常評比中,酒樓獲中餐事業(yè)部五假日集團(tuán)、馬大胡子、好百年等店都組織人員前來觀摩考察、學(xué)習(xí),酒樓還被海口市食品藥品監(jiān)督管理局授于“海口市餐飲服務(wù)食品安全示范單位成本的控制離不開日常的細(xì)心工作。在節(jié)能降耗中,經(jīng)理室要求各部門所有易耗品的領(lǐng)料使用登記造冊,所有的物料部門員工不得私自使用,一但發(fā)環(huán)再次利用,節(jié)約洗滌費(fèi)用,大家相互監(jiān)督共同做到節(jié)能降耗工作。各部門在沒有婚宴或訂餐較少的情況下,不允許-----------------------------最---讀-----------------------------------整,通過考察市場深入了解和對比,對成本較高的婚宴乳豬,酒樓采,杜絕不必要的能源消耗,將節(jié)能意識灌輸給每一位員工。在營業(yè)出---------------選--財----資--料---后服務(wù)更優(yōu)質(zhì):在集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和配送中心全體------------------------------------------整,通過考察市場深入了解和對比,對成本較高的婚宴乳豬,酒樓采,杜絕不必要的能源消耗,將節(jié)能意識灌輸給每一位員工。在營業(yè)出---------------選--財----資--料---后服務(wù)更優(yōu)質(zhì):在集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和配送中心全體--------過早打開工作場所的機(jī)動用電和照明用電,嚴(yán)把電源的開關(guān)控制;各種制冷機(jī)樓層接待客人,并在此基礎(chǔ)上強(qiáng)調(diào)各部電負(fù)荷,使用谷電減少開支,杜絕不必要的能源消耗,將節(jié)能意識灌輸給每一位在營業(yè)出現(xiàn)虧損的六月份,各部門做好員工的思想工作,本著與企業(yè)共度響營業(yè)的情況下適當(dāng)給予每人放四天無薪假,來降低人工成本,此舉得到了全體員工的支持;并且實施工作小時制,用加班的時間抵假期,從而減少加班補(bǔ)助,大大降低了人工成本。度:酒樓嚴(yán)格執(zhí)行集團(tuán)制定的“五會一-----------------------------最---讀------------------------------------------------------------~6~-----------------------過早打開工作場所的---選--財----資--料---------------上.為了增加營業(yè)額,借鑒公館的做法,改變進(jìn)貨策略,如大花龍,-----------------------------------------------------------~6~-----------------------過早打開工作場所的---選--財----資--料---------------上.為了增加營業(yè)額,借鑒公館的做法,改變進(jìn)貨策略,如大花龍,類會議,針對在管理和經(jīng)營中存的問題及隱患,進(jìn)行研究討論并采取有效的整且將五會一課精神灌輸給各部門,要求看菜例會統(tǒng)籌性地把急推產(chǎn)品及其它品加強(qiáng)他們的管理意識,酒樓組織了專業(yè)-----------------------------最---讀-----------------------------------理,不僅提高了工作效率,也保證了工作質(zhì)量,大家工作積極性、主-----------~4~--------------------------------------------------------------------------------------------------------------理,不僅提高了工作效率,也保證了工作質(zhì)量,大家工作積極性、主-----------~4~----------------------------------------------------------------------------設(shè)置既杜絕了以前乏味的說教式培訓(xùn),又能使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識、服務(wù)《營業(yè)部管理規(guī)定》、《營銷部獎罰制隨著國家對食品安全的重視以及《食品安全法》的實施,要求采購所有食品原材料都要索證,保證食品源頭上選供應(yīng)商,對供應(yīng)商的資質(zhì)等方面進(jìn)行嚴(yán)格考核,每一批原材料符合要求才能-----------------------------最---讀------------------------------------------讀------------------------------------------女子排球--鄭海英、等。在上半年度五常評比中,酒樓獲中餐事業(yè)部五常法管理抽查第一2012年上半年、第三季度機(jī)電設(shè)備、消防設(shè)施使用檢查評比:*-----------------------------------------讀------------------------------------------女子排球--鄭海英、等。在上半年度五常評比中,酒樓獲中餐事業(yè)部五常法管理抽查第一2012年上半年、第三季度機(jī)電設(shè)備、消防設(shè)施使用檢查評比:*酒樓做為人員密集的場所,消防安全是安保工作的重點(diǎn)。為了及早發(fā)現(xiàn)各練,并參加消防安全知識講座,使每一位員工都懂得安全的重要性和危害的嚴(yán)重性,將安全生產(chǎn)的意識灌輸給每一位員工.工程部肩負(fù)所有設(shè)備及保障供水、供電、音控等一系列設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn),工程人員本著低成本維修,高效率運(yùn)轉(zhuǎn)為目標(biāo),確保經(jīng)營的順利開展.六、配送質(zhì)量升級,售后服務(wù)更優(yōu)在集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和配送中心全體-----------------------------最---讀-----------------------------------離不開日常的細(xì)心工作。在節(jié)能降耗中,經(jīng)理室要求各部門所有易耗,產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整開發(fā)了新的菜肴;通過硬件改造后,婚宴新的燈飾-讀----------------------------據(jù)電算化,后臺監(jiān)督系統(tǒng)升級后,可通過相應(yīng)的界面實現(xiàn)核查、制作----------------------------------離不開日常的細(xì)心工作。在節(jié)能降耗中,經(jīng)理室要求各部門所有易耗,產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整開發(fā)了新的菜肴;通過硬件改造后,婚宴新的燈飾-讀----------------------------據(jù)電算化,后臺監(jiān)督系統(tǒng)升級后,可通過相應(yīng)的界面實現(xiàn)核查、制作配送中心為了保障服務(wù)質(zhì)量,通過強(qiáng)化培訓(xùn)來提高客服和配送人員綜合素質(zhì),加強(qiáng)配送責(zé)任心,認(rèn)真耐心處理客人投訴,今年配送中心的配送范圍擴(kuò)大,在原有的基礎(chǔ)上增設(shè)了農(nóng)墾、秀英地區(qū),區(qū)域的擴(kuò)大未影響到配送的服務(wù)質(zhì)量,部門員工始終自覺踐行“客人的滿意是我們永恒的追求!"的服務(wù)理念融入配送工作的每一個環(huán)節(jié)和過程,把配送工作諧發(fā)展。七、系統(tǒng)稽查保障升級,杜絕經(jīng)營財務(wù)統(tǒng)計、審計在經(jīng)營管理中發(fā)揮可通過相應(yīng)的界面實現(xiàn)核查、制作月報-----------------------------最---讀-----------------------------------------------------------------;每月進(jìn)行員工食堂考核,不斷改善員工飲食,在員工宿舍全部安裝性,將安全生產(chǎn)的意識灌輸給每一位員工.工程部肩負(fù)所有設(shè)備及保工團(tuán)結(jié)協(xié)作下,今年1至11月文昌雞配送總量達(dá)49719只,不----------------------------------------------------------------;每月進(jìn)行員工食堂考核,不斷改善員工飲食,在員工宿舍全部安裝性,將安全生產(chǎn)的意識灌輸給每一位員工.工程部肩負(fù)所有設(shè)備及保工團(tuán)結(jié)協(xié)作下,今年1至11月文昌雞配送總量達(dá)49719只,不杜絕了工作中出現(xiàn)的采購錯單、漏單、吧臺酒水丟失等現(xiàn)象,嚴(yán)把財務(wù)關(guān)口.在及會計法,執(zhí)行財務(wù)報銷制度,在應(yīng)收賬款、稅費(fèi)繳納等方面有效監(jiān)督,為保證良好的經(jīng)濟(jì)效益起到了促進(jìn)作用。許多的問題和不足。煥然一新的酒樓需要我們付出更多的努力和創(chuàng)新的思路來經(jīng)營管理。雖然目前有許多困難阻礙著我們,但我們相信,**酒樓全體員工是可樓在集團(tuán)董事會的正確領(lǐng)導(dǎo)下,以酒樓經(jīng)理室為核心,以市場為導(dǎo)向,以細(xì)化的契機(jī),依靠東環(huán)鐵路人流量大、東站-----------------------------最---讀------------------------------------------選--財----資--料-----------取得野生經(jīng)營許可證后推出一系列野味產(chǎn)品及增加海鮮品種,且加強(qiáng)效益,經(jīng)理室經(jīng)過研究探討,中廚部和營業(yè)部制定新的婚宴菜單標(biāo)準(zhǔn)客人需.求五、調(diào)整學(xué)員心態(tài),快速融入團(tuán)隊:今年樓面部招聘24-----------------------------------------選--財----資--料-----------取得野生經(jīng)營許可證后推出一系列野味產(chǎn)品及增加海鮮品種,且加強(qiáng)效益,經(jīng)理室經(jīng)過研究探討,中廚部和營業(yè)部制定新的婚宴菜單標(biāo)準(zhǔn)客人需.求五、調(diào)整學(xué)員心態(tài),快速融入團(tuán)隊:今年樓面部招聘24的營業(yè)環(huán)境及多元化的經(jīng)營模式,在硬件條件不斷完善的基礎(chǔ)上保障出品質(zhì)量、提升個性化服務(wù)質(zhì)量及不斷挖掘潛在的市場客源,增加品牌含金量,致力打造成為本土一流的高檔酒樓。我們期的兄弟姐妹們,讓我們更加團(tuán)結(jié)起來,攜起手為了實現(xiàn)憧憬與夢想而更加努力奮酒樓張巧璐獲中餐事業(yè)部演講比賽管理組第一名、冷磊磊獲中餐悅、何曉芳獲中餐事業(yè)部演講比賽服務(wù)三月優(yōu)質(zhì)服務(wù)月,酒樓許艷青獲中餐事業(yè)部樓面服務(wù)技能擺臺賽第三名;集團(tuán)工程部崗位技能比賽第二名;三月優(yōu)質(zhì)服務(wù)月,酒樓唐南津獲**集團(tuán)保安部崗位技能比賽第二名。-----------------------------最---讀-----------------------------------名。湘鄂情、鼎品鮮、假日集團(tuán)、馬大胡子、好百年等店都組織人員野味燉鍋、高檔海鮮類產(chǎn)品來經(jīng)營,以多元化的方式來增加營業(yè)收入和競爭不斷思變,攜手創(chuàng)下**酒樓一個又一個輝煌篇章。在未來的---------------------選--財----資----------------------------------名。湘鄂情、鼎品鮮、假日集團(tuán)、馬大胡子、好百年等店都組織人員野味燉鍋、高檔海鮮類產(chǎn)品來經(jīng)營,以多元化的方式來增加營業(yè)收入和競爭不斷思變,攜手創(chuàng)下**酒樓一個又一個輝煌篇章。在未來的---------------------選--財----資

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽,若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論