食堂安全檢查記錄表_第1頁
食堂安全檢查記錄表_第2頁
食堂安全檢查記錄表_第3頁
全文預(yù)覽已結(jié)束

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進行舉報或認領(lǐng)

文檔簡介

受檢單位檢查地址檢查時間檢查人員檢查內(nèi)容及狀況廚房、餐廳環(huán)境衛(wèi)生整齊、桌椅潔凈、地面光明，餐具炊具擺放合理，庫房貨物齊整潔凈，分類寄存、防鼠防潮。檢查人員評論：從業(yè)人員的個人衛(wèi)生要做到“三白”“四勤”（白衣、白帽、白口罩；勤沐浴、勤換衣、勤剪指甲、勤剪發(fā)），每年一定進行一次健康體檢。工作人員一定持證上崗。檢查人員評論：嚴格履行餐具消毒制度。把好衛(wèi)生關(guān)，防止出現(xiàn)生、熟交錯感染，生熟食品分類寄存和制作，器具、餐具要分開使用擱置。熟食擱置應(yīng)有專間，注意通風(fēng)降溫。檢查人員評論：做好食品的查驗和寄存工作。做到不購置、不制作、不銷售腐化變質(zhì)和有毒有害食品；進庫食品要有三期，超出保質(zhì)期的不得使用；肉制品限量采買，低溫寄存、加速周轉(zhuǎn)，蔬菜要新鮮，要浸泡洗凈。檢查人員評論：5每次做好食品留驗工作，每餐的菜肴必定要低溫寄存48小時。檢查人員評論：食堂安全檢查記錄表整頓建議（建議）：受檢單位確認整頓狀況反應(yīng)備注

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

最新文檔

評論

0/150

提交評論