中國食品安全分析

關(guān)愛生命健康，關(guān)注食品平安第二組雙匯瘦肉精事件央視披露了河南濟(jì)源雙匯公司使用瘦肉精豬肉的事實(shí)，問題豬肉從河南出廠到抵達(dá)南京屠宰場過程中，一路憑借買來的“通行證〞暢通無阻。雙匯宣稱“十八道檢驗(yàn)、十八個放心〞瘦肉精(Clenbuterol)，是一種非常廉價的藥品，對于減少脂肪增加瘦肉(LeanMass)作用非常好。瘦肉精讓豬的單位經(jīng)濟(jì)價值提升不少，但它有很危險的副作用，輕那么導(dǎo)致心律不整，嚴(yán)重一點(diǎn)就會導(dǎo)致心臟病。

瘦肉精簡介主要危害是：出現(xiàn)肌肉振顫、心慌、戰(zhàn)栗、頭疼、惡心、嘔吐等病癥，特別是對高血壓、心臟病、甲亢和前列腺肥大等疾病患者危害更大，嚴(yán)重的可導(dǎo)致死亡。一點(diǎn)平安知識雙匯一直對自己的食品平安大作宣傳，然而沒有想到，這樣一個已經(jīng)讓消費(fèi)者已經(jīng)信任的企業(yè)，卻在用其瘦肉精慢慢滋潤著熱愛它的消費(fèi)者民眾?，F(xiàn)在雙匯向廣闊民眾抱歉了，但抱歉能換回人民的健康嗎？監(jiān)管乏力生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)違禁使用“瘦肉精〞幾乎成了一個公開的秘密?！笆萑饩驒z〞、生豬檢疫等如同走過場，有的“尿檢〞甚至用人尿冒充，每頭豬花兩元錢就能買到三大證明，再花上一百元打點(diǎn)河南省省界的檢查站，便可以一路綠燈送到南京一些定點(diǎn)屠宰場。無需檢測“瘦肉精〞，每頭豬交10元錢就能得到一張“動物產(chǎn)品檢疫合格證明〞。有了這張證明，用“瘦肉精〞喂出來的所謂“健美豬〞就能堂而皇之地進(jìn)入南京市場。

另層思考雙匯又是被電視臺首次曝光，接著就有農(nóng)業(yè)部責(zé)成嚴(yán)肅處理。按理說相關(guān)部門發(fā)現(xiàn)問題，處理問題，便會有相關(guān)電視臺跟著曝光相關(guān)成果。但恰恰在中國卻是相反的，是電視臺去發(fā)現(xiàn)問題，而相關(guān)部門跟隨而動。為什么電視臺都能發(fā)現(xiàn)的問題，而相關(guān)部門卻不知道？雙匯事件引發(fā)的思考近三年全國的食品平安問題大事件回憶2021年1月22日，三鹿“三聚氰胺奶粉〞案終審宣判2021年2月27日，“咯咯噠〞問題雞蛋所用飼料廠的法人代表獲刑，該廠于去年9月兩次向飼料中參加三聚氰胺。2021年5月11日，衛(wèi)生部召開新聞發(fā)布會，聲明王老吉涼茶涉嫌違法添加非食用物質(zhì)。2021年11月，農(nóng)夫山泉和統(tǒng)一企業(yè)局部批次果汁飲品被?？谑泄ど叹謾z測出“含砒霜〞010年3月19日，調(diào)查負(fù)責(zé)人武漢工業(yè)學(xué)院教授何東平召開新聞發(fā)布會，目前我國每年返回餐桌的地溝油有200至300萬噸。雙匯事件引發(fā)的思考2021年7月，三聚氰胺超標(biāo)奶粉事件“卷土重來〞：在青海省一家乳制品廠，檢測出三聚氰胺超標(biāo)達(dá)500余倍2021年7月5日報道最近有調(diào)查發(fā)現(xiàn)，美國的麥樂雞竟然含有橡膠化學(xué)成分“聚二甲基硅氧烷〞。多年來，國家強(qiáng)調(diào)質(zhì)量比去年貫標(biāo)聲勢是很大的，每個單位都有一套班子在組織這項工作，國家各行來也有一幫專家在年年檢查，可是，質(zhì)量問題卻是越來越嚴(yán)重了。

質(zhì)量平安標(biāo)識真代表的平安嗎？雙匯，三鹿等國內(nèi)知名品牌食品。都有這些平安標(biāo)識，可真的平安了嗎？各種山寨食品正品質(zhì)量都無法保障的時候這些山寨食品能平安嗎？三無食品加工基地目前的中國，商業(yè)道德缺失問題嚴(yán)重。許多人不是缺乏商業(yè)道德，而是根本沒有商業(yè)道德。但凡制售有毒食品或出售有毒蔬菜、肉類或水產(chǎn)品的人，自己絕對不吃，至于別人的死活，那么不在他們的考慮范圍之內(nèi)。他們見利忘義，是一群既沒有良心，也沒有人性的人。而且，這類人絕對不是“個別的〞，也不是“少數(shù)〞，而是有那么一批。

監(jiān)管乏力中國人口眾多，地域廣闊。如果說一些小個人作坊出現(xiàn)什么食品平安的問題，倒可以理解——畢竟我們的相關(guān)政府部門人員少、事情多、忙不過來、查有疏忽。然而無論是過去的三鹿，還是今天的雙匯，都是國家鼎鼎大名的一流企業(yè)上市企業(yè)，在我們食品平安官員眼中也不算一物嗎？監(jiān)管乏力第一平安，第二健康，第三溫飽，第四富足，第五人權(quán)。平安是第一位的，生命都沒有保障，哪里還談得到其他要求？有國外媒體說，中國缺乏商業(yè)道德，而政府在市場經(jīng)濟(jì)快速開展中也顯出了管理能力缺乏的問題。加大執(zhí)法力度“天下之事，不難于立法，而難于法之必行。〞從奶粉里摻進(jìn)三聚氰胺，到豬肉中檢出瘦肉精，事實(shí)再次證明，食品平安問題的深層次弊端在于政府有關(guān)職能部門監(jiān)管缺位，制度流于形式。對“瘦肉精〞事件的處理不應(yīng)止于處分違規(guī)企業(yè)，更應(yīng)對監(jiān)管人員的失職行為嚴(yán)厲問責(zé)。創(chuàng)造平安的食品環(huán)境我們能夠戰(zhàn)勝百年不遇的自然災(zāi)害，也一定能夠戰(zhàn)勝食品不平安這個人禍。殷切期待著一場全國范圍的、全面的食品平安保衛(wèi)戰(zhàn)，愿這場沒有硝煙的戰(zhàn)爭殺得各個領(lǐng)域