餐廚垃圾管理制度（四篇）

第5頁共5頁餐廚垃圾?管理制度?為加強?我校食堂?餐廚廢棄?物的管理?，規(guī)范餐?廚廢棄物?處置，杜?絕食品安?全隱患，?保障廣大?師生的食?品安全，?特別制定?馬灣小學?餐廚廢棄?物處置管?理制度。?一、食?堂管理人?員要自覺?遵守《食?品安全法?》及有關?法律法規(guī)?，認真履?行食品安?全直接責?任人職責?，嚴格執(zhí)?行學校餐?廚廢棄物?處置管理?規(guī)定。?二、食堂?必須按要?求將餐廚?廢棄物進?行無害化?處理。嚴?禁將餐廚?廢棄物直?接排入下?水道、倒?入公共廁?所和其他?生活垃圾?收集設施?。三、?餐廚廢棄?物實行分?類管理，?分別處理?。食品原?料粗加工?產生的垃?圾（菜葉?、根須、?動物內臟?、毛皮等?垃圾物）?按生活垃?圾處理，?即倒入垃?圾桶加上?蓋子，運?往學校垃?圾站，由?環(huán)衛(wèi)工人?轉運處置?;泔水類?垃圾（食?物殘渣、?飯、菜、?湯水、鍋?底、留樣?處理物等?）按規(guī)定?倒入專用?泔水桶，?回收給養(yǎng)?殖戶。?四、泔水?類垃圾按?要求要與?回收方簽?訂回收協(xié)?議書，注?明泔水類?垃圾回收?僅限于養(yǎng)?殖用，不?得另作他?用。五?、餐廚廢?棄物處置?安排專人?負責，建?立完整處?置臺賬，?詳細記錄?餐廚廢棄?物的種類?、數(shù)量、?去向、用?途等情況?，定期報?告總務處?，并接受?監(jiān)督檢查?。六、?總務處加?強對食堂?餐廚廢棄?物處置工?作的檢查?監(jiān)督，對?不按規(guī)定?處理餐廚?垃圾的食?堂，責令?立即改正?，并給予?相關人員?一定的處?罰。餐?廚垃圾管?理制度（?二）1?、每季度?結束前_?___日?內向渝中?區(qū)市容環(huán)?境衛(wèi)生主?管部門申?報下一季?度餐廚垃?圾的種類?、數(shù)量等?基本情況?，并取得?回執(zhí);?2、自行?設置符合?標準的餐?廚垃圾收?集專用容?器，保持?收集容器?完好、密?閉、整潔?;產生廢?棄食用油?脂的，還?應當按照?環(huán)境保護?管理的有?關規(guī)定，?安裝油水?分離器或?者隔油池?等污染防?治設施;?3、在?餐廚垃圾?產生后_?___小?時內將其?交給收運?單位運輸?;4、?不得將餐?廚垃圾交?由未經政?府通過招?標等方式?確定的本?行政區(qū)域?內的餐廚?垃圾收運?單位或者?個人收運?、處理。?5、每?日（含法?定節(jié)假日?）至少到?餐廚垃圾?產生單位?清運一次?餐廚垃圾?;6、?在收集當?日內將餐?廚垃圾清?運至餐廚?垃圾處理?單位處理?;7、?未經批準?，不得停?業(yè)、歇業(yè)?;確需停?業(yè)、歇業(yè)?的，應當?提前__?__日向?所在地的?區(qū)縣（自?治縣）市?容環(huán)境衛(wèi)?生主管部?門報告并?征得其同?意;8?、實行密?閉化運輸?，不得滴?漏、撒落?;9、?每月__?__日前?將上月收?運的餐廚?垃圾的來?源、數(shù)量?、處理去?向等情況?向所在地?的區(qū)縣（?自治縣）?市容環(huán)境?衛(wèi)生主管?部門備案?，并取得?回執(zhí)。?皇僑酒店?餐廳餐?廚垃圾管?理制度（?三）1?、每季度?結束前_?___日?內向渝中?區(qū)市容環(huán)?境衛(wèi)生主?管部門申?報下一季?度餐廚垃?圾的種類?、數(shù)量等?基本情況?，并取得?回執(zhí);?2、自行?設置符合?標準的餐?廚垃圾收?集專用容?器，保持?收集容器?完好、密?閉、整潔?;產生廢?棄食用油?脂的，還?應當按照?環(huán)境保護?管理的有?關規(guī)定，?____?油水分離?器或者隔?油池等污?染防治設?施;3?、在餐廚?垃圾產生?后___?_小時內?將其交給?收運單位?運輸;?4、不得?將餐廚垃?圾交由未?經政府通?過招標等?方式確定?的本行政?區(qū)域內的?餐廚垃圾?收運單位?或者個人?收運、處?理。5?、每日（?含法定節(jié)?假日）至?少到餐廚?垃圾產生?單位清運?一次餐廚?垃圾;?6、在收?集當日內?將餐廚垃?圾清運至?餐廚垃圾?處理單位?處理;?7、未經?批準，不?得停業(yè)、?歇業(yè);確?需停業(yè)、?歇業(yè)的，?應當提前?____?日向所在?地的區(qū)縣?（自治縣?）市容環(huán)?境衛(wèi)生主?管部門報?告并征得?其同意;?8、實?行密閉化?運輸，不?得滴漏、?撒落;?9、每月?____?日前將上?月收運的?餐廚垃圾?的來源、?數(shù)量、處?理去向等?情況向所?在地的區(qū)?縣（自治?縣）市容?環(huán)境衛(wèi)生?主管部門?備案，并?取得回執(zhí)?。皇僑?酒店餐廳?餐廚垃?圾管理制?度（四）?為加強?我校食堂?餐廚廢棄?物的管理?，規(guī)范餐?廚廢棄物?處置，杜?絕食品安?全隱患，?保障廣大?師生的食?品安全，?特別制定?馬灣小學?餐廚廢棄?物處置管?理制度。?一、食?堂管理人?員要自覺?遵守《食?品安全法?》及有關?法律法規(guī)?，認真履?行食品安?全直接責?任人職責?，嚴格執(zhí)?行學校餐?廚廢棄物?處置管理?規(guī)定。?二、食堂?必須按要?求將餐廚?廢棄物進?行無害化?處理。嚴?禁將餐廚?廢棄物直?接排入下?水道、倒?入公共廁?所和其他?生活垃圾?收集設施?。三、?餐廚廢棄?物實行分?類管理，?分別處理?。食品原?料粗加工?產生的垃?圾（菜葉?、根須、?動物內臟?、毛皮等?垃圾物）?按生活垃?圾處理，?即倒入垃?圾桶加上?蓋子，運?往學校垃?圾站，由?環(huán)衛(wèi)工人?轉運處置?;泔水類?垃圾（食?物殘渣、?飯、菜、?湯水、鍋?底、留樣?處理物等?）按規(guī)定?倒入專用?泔水桶，?回收給養(yǎng)?殖戶。?四、泔水?類垃圾按?要求要與?回收方簽?訂回收協(xié)?議書，注?明泔水類?垃圾回收?僅限于養(yǎng)?殖用，不?得另作他?用。五?、餐廚廢?棄物處置?安排專人?負責，建?立完整處?置臺賬，?詳細記錄?餐廚廢棄