學(xué)業(yè)水平考試復(fù)習(xí)第二單元組成細(xì)胞的分子

學(xué)考目標(biāo)1說(shuō)明氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過(guò)程2概述蛋白質(zhì)的多樣性及性能在細(xì)胞中的分布實(shí)驗(yàn)4概述糖類的種類和作用5說(shuō)明生物大分子以碳鏈為骨架1考點(diǎn)知識(shí)梳理2一、組成細(xì)胞的元素二、組成細(xì)胞的化合物1．細(xì)胞中化合物的種類與含量1細(xì)胞中的水2．無(wú)機(jī)物2細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽3．有機(jī)物斐林蘇丹Ⅲ雙縮脲1檢測(cè)蛋白質(zhì)、還原糖和脂肪的實(shí)驗(yàn)：實(shí)驗(yàn)原理：①還原糖＋試劑―――――→磚紅色沉淀②染液→橘黃色蘇丹Ⅳ染液→紅色③蛋白質(zhì)＋試劑→紫色實(shí)驗(yàn)步驟：還原糖的鑒定――→選材→制備組織樣液→加斐林試劑→水浴加熱→顯色脂肪的鑒定――→選材→制片→加蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ染液染色→漂洗→鏡檢蛋白質(zhì)的鑒定――→選材→制備組織樣液→加雙縮脲試劑A液→搖勻→加雙縮脲試劑B液→搖勻→觀察顏色脂肪＋50～65℃溫水浴步驟步驟步驟C、H、O、NP、S一個(gè)一個(gè)同一個(gè)碳原子R基20必需非必需2蛋白質(zhì)①組成蛋白質(zhì)的氨基酸及其種類組成元素：，有的還含有等。結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：每個(gè)氨基酸至少有氨基和羧基，且連接在上。氨基酸不同的決定因素：的不同。種類：構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸約有種。根據(jù)能否在人體內(nèi)合成分為氨基酸（8種，嬰兒9種）氨基酸（12種）②蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性二肽的形成過(guò)程：

過(guò)程a名稱：脫水縮合，場(chǎng)所為核糖體。物質(zhì)b名稱：二肽。結(jié)構(gòu)c名稱：肽鍵，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：—NH—CO—或—CO—NH—。H2O中各元素的，O來(lái)自—COOH。多個(gè)氨基酸發(fā)生脫水縮合，產(chǎn)物名稱為多肽。蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)層次：氨基酸――→多肽――→蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)分子具有多樣性的原因： a種類不同氨基酸b數(shù)目成百上千 c排列順序千變?nèi)f化多肽鏈的盤曲、折疊方式及其形成的空間結(jié)構(gòu)千差萬(wàn)別。脫水縮合盤曲、折疊③蛋白質(zhì)的功能連線：

3核酸①核酸的組成組成元素：。核苷酸的組成成分：a、b、c，其相關(guān)種類：b是種，c是種。 脫氧核糖核苷酸（4種）――→DNA 核糖核苷酸（4種）――→RNAC、H、O、N、P磷酸五碳糖含氮堿基25單體的種類組成組成②核酸的種類分類： 和。DNA特有的成分： 。RNA特有的成分： 。③核酸的功能細(xì)胞內(nèi)攜帶的物質(zhì)，在生物體的遺傳、變異和的生物合成中具有極其重要的作用。脫氧核糖核酸(DNA)核糖核酸(RNA)胸腺嘧啶和脫氧核糖尿嘧啶和核糖遺傳信息蛋白質(zhì)4糖類基本元素：只含有 三種元素功能：糖類是細(xì)胞內(nèi)的主要能源物質(zhì)糖類①：葡萄糖、果糖、核糖、脫氧核糖分類②：麥芽糖、蔗糖（植物細(xì)胞）、乳糖（動(dòng)物細(xì)胞）③多糖： （植物細(xì)胞）、糖原（動(dòng)物細(xì)胞）C、H、O單糖二糖淀粉和纖維素5脂質(zhì)基本元素： （脂肪只含C、H、O三種元素）脂肪：細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)；保溫；緩沖震動(dòng)：生物膜的重要成分：構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分性固醇：促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育以及生殖細(xì)胞的形成：促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣和磷的吸收6多糖、蛋白質(zhì)、核酸等都是生物大分子，基本組成單位依次為： 。生物大分子以為基本骨架，所以碳是生命的核心元素。C、H、O磷脂膽固醇激素維生素D單糖、氨基酸、核苷酸碳鏈脂質(zhì)特別關(guān)注【例1】2018年湖南省學(xué)業(yè)水平考試真題蛋白質(zhì)的基本組成單位是A．氨基酸B．核苷酸C．脂肪酸D．葡萄糖3一、典型例題【答案】A【解析】氨基酸是蛋白質(zhì)的基本組成單位。故選A。【例2】2018年湖南省學(xué)業(yè)水平考試真題與植物細(xì)胞相比，動(dòng)物細(xì)胞特有的糖是A．蔗糖B．淀粉C．纖維素D．糖原【答案】D【解析】人和動(dòng)物體能合成動(dòng)物多糖——糖原，糖原主要分布在人和動(dòng)物的肌肉和肝臟中，是人和動(dòng)物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì)。故選D?！纠?】2018年湖南省學(xué)業(yè)水平考試真題關(guān)于水和無(wú)機(jī)鹽的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是A．活細(xì)胞中只有自由水B．自由水是細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑C．細(xì)胞中無(wú)機(jī)鹽大多以離子形式存在D．無(wú)機(jī)鹽對(duì)于維持細(xì)胞的正常生命活動(dòng)有重要作用【答案】A【解析】活細(xì)胞中的水以自由水和結(jié)合水兩種形式存在。故選A?！纠?】2018年湖南省學(xué)業(yè)水平考試真題下表是幾個(gè)重要實(shí)驗(yàn)的歸納總結(jié)。據(jù)表回答問(wèn)題。實(shí)驗(yàn)內(nèi)容加入試劑實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象__①__的鑒定雙縮脲試劑紫色脂肪的鑒定__②__橘黃色還原糖的鑒定斐林試劑__③__觀察DNA在細(xì)胞中的分布甲基綠__④__觀察線粒體__⑤__藍(lán)綠色1①是__________的鑒定2②⑤代表的試劑分別是__________、__________填“蘇丹Ⅲ”或“健那綠”或“醋酸洋紅”。3③④對(duì)應(yīng)的顏色分別是__________、__________。蛋白質(zhì)蘇丹Ⅲ健那綠磚紅色綠色【例5】2017年湖南省學(xué)業(yè)水平考試真題在花生種子勻漿中，加入蘇丹Ⅲ染液后呈現(xiàn)橘黃色，說(shuō)明花生種子中含有A．淀粉B．還原糖C．脂肪D．蛋白質(zhì)【答案】C【解析】蘇丹Ⅲ染液能將脂肪染成橘黃色?！纠?】2017年湖南省學(xué)業(yè)水平考試真題下圖是氨基酸分子的結(jié)構(gòu)通式，①～④表示羧基的是A．①B．②C．③D．④【答案】B【解析】①是R基，③是氨基，④是氫。【例7】2017年湖南省學(xué)業(yè)水平考試真題下列哪項(xiàng)是人體血紅蛋白中含有的無(wú)機(jī)鹽A．碘B．鐵C．鎂D．鈣【例8