餐廳促銷活動策劃方案范文（四篇）

第5頁共5頁餐廳促銷活?動策劃方案?范文“團(tuán)?圓宴”在中?國春節(jié)是必?不可少的家?宴，已經(jīng)成?為合家歡樂?，團(tuán)員慶祝?的必要飲食?活動。在每?年的除夕之?夜，全家人?圍在一起熱?熱鬧鬧地吃?上一頓團(tuán)圓?宴，是中國?人幾千年來?延續(xù)已久的?風(fēng)俗習(xí)慣。?而且是從南?到北，從東?到西，全國?皆然，就連?久居異國他?鄉(xiāng)的華人也?是如此。團(tuán)?圓宴也是過?年中人們借?助飲食活動?來表達(dá)華夏?民族群體文?化心理的一?種方式。因?此，我們說?“團(tuán)圓宴”?首先是年節(jié)?文化的載體?，它承載的?是數(shù)千年華?夏民族“年?文化”的文?明積淀與文?化蘊(yùn)涵。作?為餐廳來說?也將迎來一?波促銷熱潮?，如何通過?創(chuàng)新的團(tuán)圓?宴吸引到更?多的顧客預(yù)?訂成為當(dāng)務(wù)?之急要解決?的。一、?活動氛圍營?造很多餐?廳會在過節(jié)?這天派發(fā)紅?包，里面也?就一兩元錢?，主要是氛?圍營造，有?的也會通過?向顧客索要?紅包方式營?造，但是這?種方式相對?來說不是很?好，另外會?采取對每一?位來賓表達(dá)?新年祝福的?方式營造?二、“團(tuán)圓?宴”菜譜安?排1、四?熱菜：清蒸?桂魚(鱖魚?)、三鮮魚?肚、雞火干?絲、雪菜冬?筍2、四?涼菜：鹵水?兔肉、泡椒?木耳、涼拌?白芹、海蜇?蘿卜3、?湯、主食：?上湯鮮菇、?薺菜年糕;?4、餐后?水果:歡聚?一堂：原?料:紅、黃?色櫻桃各_?___克,?小蕃茄(圣?女果)__?__克,小?黃瓜(荷蘭?黃瓜)__?__克,_?___%鮮?橙汁___?_克。制?作:小蕃茄?洗凈去蒂,?切成兩半,?小黃瓜洗凈?去兩頭切成?小段,放入?盤中,澆上?____克?鮮橙汁即成?,本品總熱?量約為__?__千卡。?注意事項(xiàng)?：新春大家?都圖喜慶，?因此在菜名?上面一定要?有所創(chuàng)新，?要突出祝福?及其他好的?主題意義，?比如年年有?余，金玉滿?堂之類的。?三、背景?音樂能夠?播放一些表?達(dá)歡喜、祝?福的音樂，?如：喜洋洋?,步步高，?春節(jié)序曲，?難忘今宵，?花好月圓，?金蛇狂舞?四、餐廳裝?飾為了突?出喜慶，熱?鬧的氣氛，?餐廳一般都?會設(shè)置與春?節(jié)主題相關(guān)?的裝飾品懸?掛，主打色?為紅色調(diào)。?各種餐廳可?以根據(jù)自身?的定位，來?進(jìn)行相應(yīng)的?布置。餐?廳促銷活動?策劃方案范?文（二）?一、活動目?的國慶節(jié)?歷來是餐廳?酒店做促銷?的大好時(shí)節(jié)?，也是刺激?消費(fèi)者，拉?動消費(fèi)的機(jī)?會，此次活?動一是為了?獲得更好的?利潤，另一?方面也是為?了加強(qiáng)餐廳?外在形象，?加深餐廳在?消費(fèi)者心目?中的印象。?二、活動?主題：“國?慶同歡喜，?好禮送不停?”三、活?動對象：針?對高中低不?同的人群進(jìn)?行不同的促?銷活動，有?效的照應(yīng)不?同的人群。?四、活動?時(shí)間：__?__月__?__日—_?___月_?___日?五、活動形?式：打折;?贈送;抽獎?六、活動?具體內(nèi)容?1、促銷期?間凡在本店?用餐，百元?以上均可享?受九折優(yōu)惠?。并隨桌贈?送中秋特別?加菜。2?、促銷期間?凡在本店指?定系列套餐?，即可獲得?相應(yīng)中秋禮?盒。3、?活動期間，?凡在本店用?餐，均可以?參加燈迷有?獎競猜活動?。同時(shí)可以?免費(fèi)得到快?照一張。?七、活動廣?告宣傳1?、人流量集?中的地方，?火車站，公?交車站等，?做戶外廣告?。2、報(bào)?紙、當(dāng)?shù)仉?視臺也要進(jìn)?行宣傳。?3、并進(jìn)行?傳單發(fā)放。?八、其它?相關(guān)策略?人員調(diào)動、?酒店布置等?都要事前做?好分配安排?，并起動應(yīng)?急措施，同?時(shí)要做好相?關(guān)記錄總結(jié)?，為促銷評?估做準(zhǔn)備?餐廳促銷活?動策劃方案?范文（三）?時(shí)間：_?___月_?___日—?____月?____日?(____?店)活動?內(nèi)容：1?、廣告語：?“游王府，?吃川菜，送?清爽”。?____月?____日?—____?月____?日黃金周期?間，凡持當(dāng)?日游覽__?__花園門?票的賓客來?店用餐，每?桌可獲贈清?涼甜爽水果?一份(或酸?梅汁一杯)?。2、觸?摸“五一”?幸運(yùn)摸獎活?動___?_月___?_日—__?__月__?__日放假?期間，在_?___店用?餐者以桌為?單位，均可?憑結(jié)賬單參?加抽獎活動?，凡抽出寫?有“五一”?字樣的客人?將獲得__?__花園門?票一張;凡?抽出寫有“?五一___?_店”字樣?的客人將可?獲得三輪車?什剎海胡同?游覽券一張?。3、“?____飯?店蔬香樟茶?鴨特價(jià)賣”?____?月____?日—___?_月___?_日活動期?間，___?_店每日限?____只?____飯?店蔬香樟茶?鴨特價(jià)銷售?，原價(jià)__?__元/每?只，特價(jià)_?___元/?每只?；顒?期間還有兩?款特價(jià)菜以?供賓客選擇?：上湯扒雙?鮑____?元/份(原?價(jià)____?元)、蔥燒?赤參___?_元/份(?原價(jià)___?_元)。?另外，為回?報(bào)消費(fèi)者，?____月?____日?—____?月____?日活動期間?，____?店特推出“?精品川菜、?百姓價(jià)格”?的三款套餐?：親子三人?套餐___?_元、快樂?六人套餐_?___元、?全家福套餐?(____?人量)__?__元。?4、訂“益?智齋”餐廳?送花園游?____月?____日?—____?月____?日活動期間?，凡在“益?智齋”用餐?的賓客可免?費(fèi)游覽__?__花園。?讓賓客充分?體會到“_?___里的?川菜，川菜?中的經(jīng)典”?意境。五?一的餐飲節(jié)?日商機(jī)是很?明顯的，有?很多的婚宴?、壽宴、家?庭宴請等都?會選擇在這?一時(shí)間段舉?辦：一是處?在小長假期?間，親朋好?友難得聚會?;二是正處?于春暖話開?時(shí)節(jié)，踏春?、旅游需求?旺盛，旅游?的流動消費(fèi)?也會給餐飲?市場帶來不?小的空間!?而做好具體?的市場環(huán)境?分析也是極?為重要的：?自我分析?就是對本?身出品部門?的狀況做出?客觀的評估?。每個餐飲?營銷者都可?以想出很多?富有創(chuàng)一流?的促銷主義?，但是誰也?不能忽視：?在特定的經(jīng)?營時(shí)期內(nèi)，?在特定的烹?調(diào)水平上，?在特定的餐?廳環(huán)境中，?在有限的資?源利用上，?管理者能夠?做什么?這?就需要經(jīng)營?者想一想：?促銷的目的?是什么?你?的烹調(diào)水平?能夠做什么??你的餐廳?環(huán)境可以做?什么?你有?多少錢可以?用?客源?分析五一?餐飲促銷的?客源是誰這?很重要，因?此管理者要?徹底分析客?源市場狀況?，才能進(jìn)行?有效的。分?析客源要考?慮如下問題?：誰是顧客??顧客需要?滿足的是什?么?顧客尚?未滿足的是?什么?餐?廳促銷活動?策劃方案范?文（四）?活動時(shí)間：?目的：不?僅可以讓消?費(fèi)者花少錢?吃百樣菜，?還可以使消?費(fèi)者知道餐?廳的特色。?促進(jìn)該餐廳?的消費(fèi)(增?加人氣)，?獲得更多的?剩余價(jià)值(?利潤)。?