食品召回管理制度范本（3篇）

第4頁(yè)共4頁(yè)食品召回?管理制度?范本作?業(yè)指導(dǎo)書(shū)?2/3?⑴該食品?引發(fā)的食?品污染、?食源性疾?病、或?qū)?人體健康?造成的危?害，或引?發(fā)上述危?害的可能?性；⑵?不安全食?品對(duì)主要?消費(fèi)人群?的危害影?響；⑶危?害的嚴(yán)重?和緊急程?度；⑷危?害發(fā)生的?短期和長(zhǎng)?期后果。?5.4?食品安全?危害調(diào)查?和評(píng)估結(jié)?果確認(rèn)屬?于不安全?食品的，?應(yīng)實(shí)施召?回。5?.5根據(jù)?評(píng)估結(jié)果?確認(rèn)需要?實(shí)施召回?時(shí)，經(jīng)品?管部報(bào)公?司總經(jīng)理?批準(zhǔn)后宣?布實(shí)施召?回；品管?部應(yīng)立即?____?相關(guān)部門?人員查找?原輔料倉(cāng)?庫(kù)、車間?、成品倉(cāng)?庫(kù)、運(yùn)輸?過(guò)程等各?種環(huán)節(jié)的?相關(guān)記錄?，確定受?影響的產(chǎn)?品數(shù)量、?批號(hào)和去?向。5?.6確定?受影響產(chǎn)?品的范圍?后，經(jīng)銷?售部通知?經(jīng)銷商停?止銷售，?通知消費(fèi)?者停止消?費(fèi)。5?.7品管?部應(yīng)根據(jù)?危害產(chǎn)生?的原因，?會(huì)同銷售?、生產(chǎn)等?部門，確?定召回方?式，通知?倉(cāng)庫(kù)、銷?售部實(shí)施?召回。召?回方式有?：5.?8銷售部?根據(jù)產(chǎn)品?召回原因?、受影響?產(chǎn)品批次?，用書(shū)面?或郵件形?式通知各?相關(guān)方在?規(guī)定日期?內(nèi)實(shí)施召?回；食品?安全管理?機(jī)構(gòu)對(duì)食?品召回的?實(shí)施進(jìn)行?監(jiān)督與跟?蹤。5?.9當(dāng)公?司啟動(dòng)食?品召回后?，應(yīng)按照?有關(guān)法律?法規(guī)規(guī)定?，向__?__和縣?級(jí)以上監(jiān)?管部門報(bào)?告。5?.10食?品回收后?的評(píng)估與?處置作?業(yè)指導(dǎo)書(shū)?3/3?地質(zhì)監(jiān)部?門報(bào)告。?5.1?1建立食?品召回管?理檔案，?主要內(nèi)容?包括食品?召回的批?次、數(shù)量?、比例、?原因、結(jié)?果等。?5.12?記錄由專?人管理，?并保存_?___年?以上。?6.相關(guān)?文件無(wú)?。7.?適用表格?7.1?《產(chǎn)品召?回記錄》?食品召?回管理制?度范本（?二）1?.目的?規(guī)范不安?全食品召?回規(guī)范，?防止不安?全食品流?入市場(chǎng)以?及消費(fèi)者?食用。?2.適用?范圍適?用于對(duì)公?司流出的?不安全食?品召回管?理工作。?3.定?義和簡(jiǎn)稱?3.1?召回。指?公司對(duì)確?認(rèn)的已進(jìn)?入流通領(lǐng)?域的不安?全食品，?通過(guò)換貨?、退貨、?補(bǔ)充或修?正消費(fèi)說(shuō)?明等方式?，及時(shí)消?除或減少?食品安全?危害的活?動(dòng)。4?.職責(zé)?4.1銷?售部：負(fù)?責(zé)召回不?安全食品?；4.?2品管部?：負(fù)責(zé)不?安全食品?的調(diào)查處?理；4?.3其他?相關(guān)部門?。配合執(zhí)?行。5?.工作程?序5.?1需要召?回的不安?全食品包?括：5?.2本制?度所稱召?回，是指?公司對(duì)確?認(rèn)的已進(jìn)?入流通領(lǐng)?域的不安?全食品，?通過(guò)換貨?、退貨、?補(bǔ)充或修?正消費(fèi)說(shuō)?明等方式?，及時(shí)消?除或減少?食品安全?危害的活?動(dòng)。5?.3當(dāng)獲?知公司產(chǎn)?品可能存?在安全危?害或接到?____?監(jiān)管部門?的食品安?全危害調(diào)?查書(shū)面通?知時(shí)，公?司品管部?應(yīng)立即_?___食?品安全危?害調(diào)查和?食品安全?危害評(píng)估?，如有必?要可委托?國(guó)家認(rèn)可?的產(chǎn)品檢?驗(yàn)機(jī)構(gòu)，?實(shí)施相關(guān)?的技術(shù)檢?測(cè)。⑴?是否符合?食品安全?法律、法?規(guī)或標(biāo)準(zhǔn)?的安全要?求；⑵?是否含有?非食品用?原輔料、?添加非食?品用化學(xué)?物質(zhì)或者?將非食品?當(dāng)作食品?；⑶食品?的主要消?費(fèi)人群的?構(gòu)成及比?例；⑷?可能存在?安全危害?的食品數(shù)?量、批次?或類別及?其流通區(qū)?域和范圍?。食品?召回管理?制度范本?（三）?一、主題?內(nèi)容與適?用范圍?1.建立?產(chǎn)品收回?、處理程?序，加強(qiáng)?對(duì)產(chǎn)品質(zhì)?量的控制?。2.?適用于工?廠產(chǎn)品的?召回、處?理。二?、內(nèi)容與?要求1?.企業(yè)對(duì)?于以下情?況對(duì)產(chǎn)品?實(shí)施主動(dòng)?召回：?1.1留?樣檢驗(yàn)或?產(chǎn)品查庫(kù)?發(fā)現(xiàn)不符?合產(chǎn)品質(zhì)?量標(biāo)準(zhǔn)的?。1.?2各級(jí)食?品藥品監(jiān)?督管理部?門抽檢產(chǎn)?品不符合?質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)?時(shí)。1?.3銷售?或顧客反?映在有效?期內(nèi)，產(chǎn)?品存在質(zhì)?量問(wèn)題，?經(jīng)留樣和?產(chǎn)品所在?地取樣檢?驗(yàn)認(rèn)為不?合格的產(chǎn)?品批次。?1.4?品管部有?足夠證據(jù)?懷疑產(chǎn)品?存在質(zhì)量?隱患的。?2.產(chǎn)?品召回程?序：2?.1品管?部根據(jù)調(diào)?查結(jié)果，?由qa填?寫(xiě)“產(chǎn)品?召回通知?單”，產(chǎn)?品召回通?知單一式?兩份，由?品管部部?長(zhǎng)、銷售?科部長(zhǎng)簽?字后，銷?售科一份?，實(shí)時(shí)產(chǎn)?品召回，?品管部備?留一份，?作為產(chǎn)品?召回依據(jù)?