食物中毒專項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案

—食物中毒專項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案1.事故類型和危害程度分析食物中毒是指由于人食用了含有有毒有害物質(zhì)的食品而引起的急性、亞急性中毒現(xiàn)象。一般以夏、秋兩季最簡單發(fā)生。食物中毒往往病情重，發(fā)病人數(shù)多，不僅影響身體健康，甚至造成死亡，同時(shí)在經(jīng)濟(jì)上也帶來巨大損失。食物中毒常常發(fā)生在人員集中的單位，造成的影響很大。常因同時(shí)顯現(xiàn)大批病人，易誤診為傳染病盛行，延誤救治。2.應(yīng)急處置根本原則2.1快速行動、敏捷應(yīng)對。處理事故險(xiǎn)情時(shí)，由工程部事故應(yīng)急救援自救領(lǐng)導(dǎo)小組啟動本預(yù)案并實(shí)施；2.2以人為本。險(xiǎn)情處理應(yīng)首先保證人身安全（包括搶救人員和遇險(xiǎn)人員）；2.3強(qiáng)化防護(hù)?？焖偈枭o關(guān)人員，阻斷危險(xiǎn)物質(zhì)來源，防止次惹事故發(fā)生。3.組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)3.1應(yīng)急組織體系工程部事故應(yīng)救援急組織體系由工程部行政主管領(lǐng)導(dǎo)和分管安全生產(chǎn)的領(lǐng)導(dǎo)與辦公室、工程部、裝備部、物資部、安質(zhì)環(huán)保部、財(cái)務(wù)部、施工單位應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)的負(fù)責(zé)人組成。3.2指揮機(jī)構(gòu)及職責(zé)指揮機(jī)構(gòu)工程部事故應(yīng)急救援指揮部由搶救組、疏導(dǎo)組、保障組、善后組、調(diào)查組和現(xiàn)場應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)組成。事故應(yīng)急指揮部辦公室設(shè)在衛(wèi)生防疫部門，值班電話：。工程部事故應(yīng)急自救辦公室應(yīng)設(shè)在辦公室，明確24小時(shí)值班、值班人員和固定電話。搶救組：由安質(zhì)環(huán)保部、衛(wèi)生防疫部門負(fù)責(zé)人、現(xiàn)場應(yīng)急救援隊(duì)伍和事故所在地醫(yī)療機(jī)構(gòu)組成。疏導(dǎo)組：辦公室、裝備部組成。保障組：由辦公室、裝備部、物資部、財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)人組成，必要時(shí)邀請醫(yī)療專家參與。善后組：由工程辦公室、計(jì)劃部、財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)人組成。調(diào)查組：由安質(zhì)部責(zé)人和辦公室負(fù)責(zé)人組成?，F(xiàn)場應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)：由現(xiàn)場單位有關(guān)人員組成。事故應(yīng)急救援指揮部職責(zé)A總指揮的職責(zé)：a貫徹國家、地方、行業(yè)等上級有關(guān)公共衛(wèi)惹事件應(yīng)急管理的法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)程；b組織實(shí)施單位應(yīng)急預(yù)案，了解疫情，解決應(yīng)急工作中的重大問題；c依據(jù)疫情，下令進(jìn)入相應(yīng)級別的應(yīng)急狀態(tài)，必要時(shí)向上級（相關(guān)單位）和當(dāng)?shù)卣畱?yīng)急救援機(jī)構(gòu)報(bào)告有關(guān)情況；d確保應(yīng)急資源配備投入到位，組織工程總體應(yīng)急演練，指揮工程總的應(yīng)急行動。B副總指揮的職責(zé)：a幫助總指揮開展應(yīng)急指揮工作，總指揮不在位時(shí)，代行其職責(zé)；b組織編制應(yīng)急預(yù)案，監(jiān)督落實(shí)工程應(yīng)急行動程序，催促檢查主管部門搞好培訓(xùn)、演習(xí)；c進(jìn)入應(yīng)急狀態(tài)時(shí)，負(fù)責(zé)現(xiàn)場指揮，并依據(jù)疫情發(fā)展情況，提出改進(jìn)措施；d組織做好善后工作。C應(yīng)急辦公室職責(zé)：a把握工程部疫情狀況，按時(shí)向總指揮報(bào)告；b負(fù)責(zé)工程部應(yīng)急處置所需資源的統(tǒng)一調(diào)配，傳達(dá)應(yīng)急各項(xiàng)指令；依據(jù)總指揮指令負(fù)責(zé)向當(dāng)?shù)厝嗣裾ㄏ嚓P(guān)單位）應(yīng)急機(jī)構(gòu)報(bào)告疫情及信息溝通。D搶救組職責(zé)：負(fù)責(zé)中毒人員的醫(yī)療搶救工作，協(xié)作當(dāng)?shù)蒯t(yī)療機(jī)構(gòu)，做好轉(zhuǎn)送工作。E疏導(dǎo)組職責(zé)：維護(hù)現(xiàn)場秩序，引導(dǎo)醫(yī)療搶救人員進(jìn)入現(xiàn)場，作好必要的隔離工作。F保障組職責(zé)：負(fù)責(zé)初期應(yīng)急救援方案的制訂，并保證應(yīng)急處置的通訊、物資、裝備和資金按時(shí)到位及后勤保障。G善后組職責(zé)：妥當(dāng)安頓中毒人員和接待傷亡人員的家屬，按有關(guān)規(guī)定做好善后工作。H調(diào)查組職責(zé)：搜集相關(guān)資料，查明中毒原因，評估影響程度和損失，分清責(zé)任并提出相應(yīng)處理看法，提出防止同類大事重復(fù)發(fā)生的看法和建議，寫出應(yīng)急處置報(bào)告并做好相關(guān)工作的移交。4.預(yù)防與預(yù)警4.1危險(xiǎn)源監(jiān)控選購食品必需符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。食品加工人員必需定期體檢，持證上崗。加工、貯存食物要生熟分開，四季豆須煮熟后食用。餐飲具運(yùn)用前必需洗凈、消毒，未經(jīng)消毒合格的餐飲具不得運(yùn)用。滅鼠藥等劇毒物品禁止存放在食品加工場所。檢測不符合衛(wèi)生要求的水不得飲用。強(qiáng)化公共食堂的安全管理，防止犯罪分子投毒大事的發(fā)生。4.2預(yù)警行動傳染病爆發(fā)盛行、夏秋季、汛期、節(jié)假日、工程大型集體活動等中毒易發(fā)期，通過工程網(wǎng)站、廣告宣傳窗、社區(qū)公告、傳真電報(bào)等形式向全工程范圍發(fā)布食物中毒預(yù)警；對由于加工不當(dāng)可能引發(fā)食物中毒的食品進(jìn)入食堂，向食品加工人員提出正確的加工看法。5.信息報(bào)告程序一旦發(fā)生食物中毒大事，必需以最快的聯(lián)系電話向應(yīng)急自救領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告或直接向工程部事故應(yīng)急救援指揮部報(bào)告，同時(shí)拔打當(dāng)?shù)亍?20”急救電話。6.應(yīng)急處置6.1響應(yīng)分級較大食物中毒大事（I級）一次食物中毒人數(shù)超過30人；或顯現(xiàn)死亡病例；一般食物中毒大事（Ⅱ級）一次食物中毒人數(shù)30人以下，未顯現(xiàn)死亡病例。6.2響應(yīng)程序工程部應(yīng)急自救領(lǐng)導(dǎo)小組取得食物中毒報(bào)告后，快速啟動現(xiàn)場處置方案，同時(shí)報(bào)告工程部事故應(yīng)急救援指揮部，工程部事故應(yīng)急救援指揮部接到信息后，上報(bào)工程部事故應(yīng)急救援指揮部領(lǐng)導(dǎo)，立刻進(jìn)行評估，依據(jù)評估結(jié)果確定應(yīng)急響應(yīng)等級并啟動預(yù)案。6.3處置措施發(fā)現(xiàn)有人食物中毒，要按時(shí)送到醫(yī)院就診，不能自行亂服藥，醫(yī)治越早越好，切莫延誤時(shí)間。前往醫(yī)院就診的同時(shí)應(yīng)了解發(fā)病前有共同飲食史的其他人員是否也顯現(xiàn)類似病癥，如有則立刻向工程部事故應(yīng)急救援指揮部或當(dāng)?shù)亍?20”急救中心報(bào)告，防止大事進(jìn)一步擴(kuò)大。立刻停止食用可疑食物，就地搜集封存，以備檢驗(yàn)。要愛護(hù)好現(xiàn)場，按時(shí)搜集患者的嘔吐物和排泄物，以備檢驗(yàn)。食物貯存場所及炊具、餐具、容器等不要清洗，要等到相關(guān)部門調(diào)查取證完畢后，再對中毒現(xiàn)場進(jìn)行全面的清洗、消毒，防止中毒事故的再次發(fā)生。在外就餐發(fā)生疑似食物中毒的，不要與餐飲單位私下解決，要按時(shí)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督部門報(bào)告，以免延誤調(diào)查機(jī)遇，給確定大事性質(zhì)及原因帶來困難。救援人員到達(dá)食物中毒大事現(xiàn)場后，要按食物中毒應(yīng)急預(yù)案的要求立刻開展救治工作，盡最大努力減小人員和財(cái)產(chǎn)損失。7.應(yīng)急物資與裝備保障7.1工程部事故應(yīng)急救援指揮部布置保障組負(fù)責(zé)組織工程應(yīng)急物資、裝備的儲藏管理和應(yīng)急處置時(shí)的調(diào)配。7.2根據(jù)平戰(zhàn)結(jié)合的原則，確定應(yīng)急物資、裝備機(jī)具、防護(hù)用品的品種、規(guī)格和標(biāo)準(zhǔn)，報(bào)送需求計(jì)劃，由相關(guān)專業(yè)主管部門審核匯總后，依據(jù)物資、裝備類別報(bào)送工程部事故應(yīng)急救援指揮部的保障組，保障組對需求計(jì)劃再進(jìn)行審核并組織實(shí)施，確保應(yīng)急所需物資、裝備