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文檔簡介

理員：是（）□專職；□兼職,否（）。 如果是，姓名，聯(lián)系電話位食堂2.理員：是（）□專職；□兼職,否（）。 如果是，姓名，聯(lián)系電話位食堂2.食品經(jīng)營項(xiàng)目主營：（）①熱食類食品②冷食類食品③生口良 好；□一般；□未評級。無證：口好；□人數(shù)，持有有效健康證人數(shù)。二、經(jīng)營情況（根據(jù)實(shí)際情況可多選）XXX（），話_____________，身份證_______________________。（其中專間面積________m2），餐廳面積______m：就餐座位現(xiàn)售類食品兼營：（）①預(yù)包裝食品銷售②散裝食品銷售③乳制品銷-加熱烹調(diào)③原粗料加工-切配-加熱烹調(diào)④原粗料加工—切配—半。三、總體評價(jià)1.該餐飲服務(wù)單位食品安全情況。有證：口優(yōu)秀；現(xiàn)售類食品兼營：（）①預(yù)包裝食品銷售②散裝食品銷售③乳制品銷-加熱烹調(diào)③原粗料加工-切配-加熱烹調(diào)④原粗料加工—切配—半。三、總體評價(jià)1.該餐飲服務(wù)單位食品安全情況。有證：口優(yōu)秀；（）①食品銷售經(jīng)營者②餐飲服務(wù)經(jīng)營者③單位食堂：（）食品④糕點(diǎn)類食品⑤自制飲料⑥半成品（中央廚房）⑦其他現(xiàn)制現(xiàn)售類食品兼營：（）①預(yù)包裝食品銷售②散裝食品銷售③②半成品加工-加熱烹調(diào)③原粗料加工-切配-加熱烹調(diào)④原粗料加工—切配—半成品⑤其他一采購配送③同業(yè)公會統(tǒng)一配送④協(xié)議供應(yīng)商送貨 售3.工藝流程：（）①自助形式，如自助火鍋、燒烤②半成品加工人數(shù)，持有有效健康證人數(shù)。二、經(jīng)營情況（根據(jù)實(shí)際情況可多選）。三、總體評價(jià)1.該餐飲服務(wù)單位食品安全情況。有證：口優(yōu)秀；售3.工藝流程：（）①自助形式，如自助火鍋、燒烤②半成品加工人數(shù)，持有有效健康證人數(shù)。二、經(jīng)

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