2023年學(xué)校食堂厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)自查自糾報(bào)告整理

年學(xué)校食堂厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)自查自糾報(bào)告整理1、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，成立上下協(xié)調(diào)全都的餐飲管理團(tuán)隊(duì)

為把“厲行節(jié)省、反對(duì)鋪張”工作落到實(shí)處，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視，特地召開食堂相關(guān)工作人員及帶班領(lǐng)導(dǎo)會(huì)議，傳達(dá)關(guān)于食堂厲行節(jié)省反對(duì)鋪張工作的相關(guān)文件精神，并結(jié)合我校實(shí)際,制定工作方案。成立由校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，副校長(zhǎng)為副組長(zhǎng)，食堂管理員及各班班主任為成員的食堂厲行節(jié)省工作小組，食堂管理員詳細(xì)負(fù)責(zé)落實(shí)厲行

節(jié)省日常工作，班主任定期在班上對(duì)同學(xué)進(jìn)行“厲行節(jié)省、反對(duì)鋪張”的宣講活動(dòng)。食堂與課堂相結(jié)合，切實(shí)貫徹落實(shí)我校食堂厲行節(jié)省各項(xiàng)工作任務(wù)。

2、校內(nèi)內(nèi)樂觀宣揚(yáng)厲行節(jié)省反對(duì)鋪張

在學(xué)校食堂內(nèi)，準(zhǔn)時(shí)張貼了節(jié)省糧食的宣揚(yáng)畫，宣揚(yáng)標(biāo)語，但是宣揚(yáng)力度仍需加強(qiáng)。大隊(duì)部進(jìn)行“厲行節(jié)省反對(duì)鋪張”主題升旗儀式并要求班主任利用班會(huì)時(shí)間，開展以節(jié)省糧食為主題的班會(huì)活動(dòng)，增加同學(xué)以節(jié)省為榮，鋪張為恥的熟悉。同時(shí)學(xué)校制作電子屏標(biāo)語滾動(dòng)宣揚(yáng)、同學(xué)制作手抄報(bào)等形式提示全校師生員工，節(jié)省是美德、節(jié)省是品質(zhì)、節(jié)省是責(zé)任，節(jié)省更是我們的素養(yǎng)和境界。反對(duì)鋪張，切實(shí)踐行好好“光盤行動(dòng)”工作。

3、學(xué)校食堂管理逐步規(guī)范化，制度化，標(biāo)準(zhǔn)化

我校食堂食品屬于定點(diǎn)選購(gòu)，主食每周選購(gòu)一次，副食一天選購(gòu)一次。存儲(chǔ)、加工都有嚴(yán)格的分工，生進(jìn)熟出一條線,每個(gè)環(huán)節(jié)都由專人把關(guān)。每周食物均按量選購(gòu)，以保障食物的新奇度,最大化的削減鋪張程度。食堂管理員定期會(huì)對(duì)食堂炊事人員進(jìn)行培訓(xùn)和教育。增加炊事人員節(jié)省意識(shí)。在食物方面。食堂每周針對(duì)同學(xué)的人數(shù)，烹飪適量的飯菜，在打飯打菜方面，食堂工作人員按凹凸班級(jí)每桌人數(shù)進(jìn)行分餐，盡量讓同學(xué)吃飽吃好，且不鋪張。但是仍避開不了部分同學(xué)吃不完鋪張的現(xiàn)象，這些剩下的飯菜每餐都會(huì)準(zhǔn)時(shí)的處理。剩菜、剩飯、廢棄油脂的去向每天都有專人管理和記錄。

4、養(yǎng)分改善方案管理

我校在養(yǎng)分改善方案方面，有相應(yīng)的實(shí)施方法及細(xì)則，學(xué)校食堂管理員也嚴(yán)格根據(jù)文件精神執(zhí)行。我校實(shí)行食堂供餐模式。屬全寄宿同學(xué)，每天早中晚進(jìn)行供餐，食堂管理員及炊事人員每天進(jìn)行養(yǎng)分搭配，每餐倆葷菜，雞蛋、肉類，新奇蔬菜、饅頭、包子、米飯，養(yǎng)分還是比較均衡的，同時(shí)能夠避開因菜數(shù)過多造成的鋪張。每周由養(yǎng)分餐管理員及炊事員做好食物選購(gòu)方案，然后把方案報(bào)給選購(gòu)按方案需求合理進(jìn)行配送貨物。

5、加強(qiáng)多方監(jiān)督機(jī)制

我校食堂監(jiān)督機(jī)制仍需要連續(xù)完善，帶班領(lǐng)導(dǎo)，值周老師應(yīng)加強(qiáng)對(duì)鋪張行為的監(jiān)督,選出同學(xué)志愿者,幫助值周老師進(jìn)行管理。同時(shí)利用好家校通，力求得到家長(zhǎng)的重視和支持，形成家校聯(lián)動(dòng)，嚴(yán)格監(jiān)督學(xué)校師生員工的鋪張行為。通過多方努力,爭(zhēng)取將學(xué)校食堂的鋪張現(xiàn)象削減到最低，最大化的削減鋪張。

目前我校的厲行節(jié)省工作雖然取得了時(shí)效性，但與抱負(fù)效果還存在肯定差距，主要是管理制度還需要連續(xù)完善;對(duì)于一些措施落實(shí)還不到位;詳細(xì)工作還有待進(jìn)一步細(xì)化等。

今后，我校將連續(xù)根據(jù)市