冷水褐藻培育與加工全產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新及產(chǎn)業(yè)化-海藻活性物質(zhì)

大連海洋大學(xué)擬提名的2018年度省科技獎(jiǎng)勵(lì)項(xiàng)目項(xiàng)目名稱冷水褐藻培育與加工全產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新及產(chǎn)業(yè)化提名者大連海洋大學(xué)提名意見項(xiàng)目組長期從事褐藻加工及綜合利用，已承擔(dān)了國家科技支撐計(jì)劃、國家農(nóng)業(yè)公益專項(xiàng)、 項(xiàng)目等多個(gè)項(xiàng)目， 年被農(nóng)業(yè)部授予國家海藻加工技術(shù)研發(fā)分中心。 年項(xiàng)目組所在團(tuán)隊(duì)被遼寧省科技廳授予遼寧省“海藻高效利用可持續(xù)發(fā)展”農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)。 年，項(xiàng)目負(fù)責(zé)人汪秋寬教授被聘為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系一藻類產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家。團(tuán)隊(duì)以提取分離優(yōu)質(zhì)褐藻多糖硫酸酯為目標(biāo)，從源頭培育栽培了新種質(zhì)資源一籠目海帶，突破了深水海區(qū)種藻促熟、配子體增殖與海區(qū)栽培技術(shù)。創(chuàng)新建立了分級(jí)鹽沉結(jié)合電滲析法高效制備褐藻聚糖硫酸酯生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了褐藻高效利用關(guān)鍵技術(shù)；技術(shù)成果創(chuàng)新地建立了由優(yōu)質(zhì)褐藻籠目海帶培育與加工拉動(dòng)的全產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵技術(shù)，并實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化。成果在多個(gè)企業(yè)進(jìn)行了推廣應(yīng)用，顯著增加了推廣企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。提名該項(xiàng)目為遼寧省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)。項(xiàng)目簡(jiǎn)介籠目海帶（ ）富含以褐藻多糖硫酸酯為主的優(yōu)質(zhì)褐藻多糖硫酸酯，是目前我國栽培真海帶中褐藻多糖硫酸酯含量的?倍；技術(shù)成果以提取分離優(yōu)質(zhì)褐藻多糖硫酸酯為目標(biāo)從源頭培育栽培了新種質(zhì)資源一籠目海帶，突破了籠目海帶深水海區(qū)種藻促熟培育、配子體增殖、采苗及育苗技術(shù)。創(chuàng)建了一年生籠目海帶成藻的栽培技術(shù)。利用創(chuàng)新技術(shù)“鹽沉結(jié)合電滲析法高效制備褐藻聚糖硫酸酯工業(yè)化生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)，提取分離了籠目海帶以及海帶、裙帶菜中的褐藻聚糖硫酸酯，在提取分離褐藻聚糖硫酸酯的同時(shí)，創(chuàng)建了褐藻高效利用關(guān)鍵技術(shù)；技術(shù)成果創(chuàng)新地建立了由優(yōu)質(zhì)褐藻籠目海帶培育與加工拉動(dòng)的全產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵技術(shù)，并實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化。自年以來，研究團(tuán)隊(duì)首先在大連外海收獲了籠目海帶種藻，實(shí)驗(yàn)室培育釋放籠目海帶孢子；年至年研究團(tuán)隊(duì)從日本籠目海帶的原產(chǎn)地引進(jìn)成熟籠目海帶種藻余株和幼苗余株，用于籠目海帶培育優(yōu)化。技術(shù)成果采用常溫海水培育、深水海區(qū)度夏以及深水海區(qū)促熟培育系統(tǒng)方法，突破了“深水海區(qū)種藻促熟培育關(guān)鍵技術(shù)”；創(chuàng)建了籠目海帶配子體增殖技術(shù)，創(chuàng)建了室內(nèi)早采苗低溫培育幼苗的培育技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了一年生籠目海帶成藻在大連的栽培。技術(shù)成果改變傳統(tǒng)的醇沉技術(shù)，創(chuàng)建鹽沉技術(shù)聯(lián)用電滲析的技術(shù)分離褐藻膠，脫去重金屬等離子物質(zhì)；創(chuàng)建了鹽沉結(jié)合電滲析法高效制備褐藻聚糖硫酸酯工業(yè)化生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)。該技術(shù)替代現(xiàn)有的乙醇沉淀法，操作方法簡(jiǎn)單，生產(chǎn)成本低，生產(chǎn)安全系數(shù)高，對(duì)提純車間也無需特殊要求，實(shí)現(xiàn)了無乙醇化生產(chǎn)。褐藻聚糖硫酸酯粗提物純度較傳統(tǒng)鹽沉法提高了 以上，精制產(chǎn)品中褐藻聚糖硫酸酯純度達(dá)到了 以上；褐藻聚糖硫酸酯的成本顯著降低。技術(shù)成果在提取褐藻聚糖硫酸酯的同時(shí)，創(chuàng)建了褐藻高效利用關(guān)鍵技術(shù)，利用過程產(chǎn)物高效分離生產(chǎn)了褐藻膠、褐藻多酚、巖藻黃素、膳食纖維和海藻肥，實(shí)施高效利用關(guān)鍵技術(shù)所生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益是傳統(tǒng)綜合利用系統(tǒng)的倍以上，生產(chǎn)用水量是傳統(tǒng)生產(chǎn)褐藻膠綜合利用系統(tǒng)的 1符合國家“十三五規(guī)劃綱要”提出的綠色環(huán)保和高質(zhì)量產(chǎn)品發(fā)展的理念。

客觀評(píng)價(jià)年月日，農(nóng)業(yè)部科技發(fā)展中心組織專家，對(duì)大連海洋大學(xué)等單位完成的“冷水褐藻培育與加工全產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新及產(chǎn)業(yè)化”成果進(jìn)行了評(píng)價(jià)。專家組聽取了匯報(bào)，審閱了相關(guān)材料，經(jīng)質(zhì)詢、討論，形成如下意見：突破了籠目海帶深水海區(qū)種藻促熟培育、配子體增殖、采苗及育苗技術(shù)，創(chuàng)建了早采苗低溫培育方法，培育出籠目海帶幼苗及實(shí)現(xiàn)規(guī)?；耘?。創(chuàng)建了鹽沉聯(lián)合電滲析高效制備褐藻聚糖硫酸酯生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了無酒精化生產(chǎn)。褐藻聚糖硫酸酯粗提物純度較傳統(tǒng)鹽沉法提高了以上，精制產(chǎn)品中褐藻聚糖硫酸酯純度達(dá)到了以上。創(chuàng)建了冷水褐藻的綜合利用加工關(guān)鍵技術(shù)，開發(fā)出了褐藻膠、膳食纖維、褐藻多酚、巖藻黃素和海藻肥等系列產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)了褐藻副產(chǎn)物高值化利用。該成果發(fā)表論文篇，制訂行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)，地方標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)，形成國家發(fā)明專利」件，成功轉(zhuǎn)化到多個(gè)企業(yè)，并實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化，創(chuàng)造了較高的經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益，連續(xù)三年來新增產(chǎn)值超 億元。專家組一致認(rèn)為，該成果整體達(dá)到了國際領(lǐng)先水平。推廣應(yīng)用情況籠目海帶的栽培關(guān)鍵技術(shù)已推廣到了旅順柏嵐子養(yǎng)殖場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化栽培。近三年來，企業(yè)新增產(chǎn)值 萬元，新增利潤 萬元。鹽沉結(jié)合電滲析法高效制備褐藻聚糖硫酸酯工業(yè)化生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)和冷水優(yōu)質(zhì)褐藻的綜合利用輔助生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)已在青島明月海藻集團(tuán)有限公司應(yīng)用，生產(chǎn)了褐藻聚糖硫酸酯、低聚糖與寡糖、化妝品及海藻肥等產(chǎn)品，近三年來為企業(yè)新增產(chǎn)值達(dá)到萬元，新增利潤 萬元。褐藻傳統(tǒng)工藝改進(jìn)技術(shù)已在大連海寶食品有限公司和大連鑫隆順食品有限公司推廣應(yīng)用，生產(chǎn)了干制裙帶菜與速凍裙帶菜等產(chǎn)品，近三年來為企業(yè)新增產(chǎn)值達(dá)到萬元，新增利潤 萬元。近三年來，成果技術(shù)推廣應(yīng)用的直接經(jīng)濟(jì)效益新增產(chǎn)值超億元，間接經(jīng)濟(jì)效益新增產(chǎn)值超余億元。主要知識(shí)產(chǎn)權(quán)證明目錄（不超過 件）知識(shí)產(chǎn)權(quán)類別知識(shí)產(chǎn)權(quán)具體名稱國家（地區(qū)）授權(quán)號(hào)授權(quán)日期證書編號(hào)權(quán)利人發(fā)明人發(fā)明專利有效狀態(tài)發(fā)明專利鹽沉結(jié)合電滲析分離純化巖藻聚糖硫酸酯方法中國大連海洋大學(xué)；汪秋寬汪秋寬何云海任丹丹李鵬亮傅志宇劉舒姜斌有效發(fā)明專利富含海帶膳食纖維的中國大連海洋大學(xué)；汪秋寬汪秋寬佟長青有效

膨化食品及其生產(chǎn)方法何云海任丹丹付慧鄭金娃李鵬亮發(fā)明專利富含膳食纖維的海帶醬中國大連海洋大學(xué)，汪秋寬汪秋寬任丹丹何云海吳超姜斌劉舒有效發(fā)明專利一種保健酒及其制備方法中國呂占祥，汪秋寬呂占祥，汪秋寬有效完成人情況摘自遼寧省科技進(jìn)步獎(jiǎng)提名書中“主要完成人情況表”中姓名、排名、行政職務(wù)、技術(shù)職稱、工作單位、完成單位、對(duì)本項(xiàng)目貢獻(xiàn)。汪秋寬，排名第1教授，大連海洋大學(xué)，科技成果執(zhí)行管理，建立了新的、高值化的優(yōu)質(zhì)冷水褐藻加工高效利用關(guān)鍵技術(shù)。具體包括：①建立了分級(jí)鹽沉聯(lián)合電滲析法高效制備褐藻聚糖硫酸酯的生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)；②創(chuàng)建了冷水褐藻的高效利用加工關(guān)鍵技術(shù)。工作內(nèi)容對(duì)應(yīng)“四、主要科技創(chuàng)新”所列第二、三項(xiàng)科技創(chuàng)新。張澤宇，排名第2教授，大連海洋大學(xué)，負(fù)責(zé)冷水優(yōu)質(zhì)褐藻新品種籠目海帶的培育與海區(qū)栽培工作，突破了籠目海帶深水海區(qū)種藻促熟培育、配子體增殖、采苗及育苗技術(shù)，創(chuàng)建了早采苗低溫培育方法，培育出籠目海帶幼苗及實(shí)現(xiàn)規(guī)?；耘?。工作內(nèi)容對(duì)應(yīng)“四、主要科技創(chuàng)新”所列第一項(xiàng)科技創(chuàng)新。任丹丹，排名第3副教授，大連海洋大學(xué)，開展了褐藻活性物質(zhì)研究、巖藻黃素產(chǎn)品研發(fā)及包埋技術(shù)的研發(fā)，建立Y利用褐藻活性物質(zhì)開發(fā)系列功能性產(chǎn)品的生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)。工作內(nèi)容對(duì)應(yīng)“四、主要科技創(chuàng)新”所列第三項(xiàng)科技創(chuàng)新。何云海，排名第4高級(jí)實(shí)驗(yàn)師，大連海洋大學(xué)，研究褐藻多糖提取技術(shù)和裙帶菜加工H藝改進(jìn)技術(shù)，工作內(nèi)容對(duì)應(yīng)“四、主要科技創(chuàng)新”所列第二、三項(xiàng)科技創(chuàng)新。宋悅凡，排名第5講師，大連海洋大學(xué)，開展Y褐藻活性物質(zhì)研究工作：對(duì)褐藻中巖藻聚糖硫酸酯建立Y結(jié)構(gòu)分析的方法，并進(jìn)行了多種生物活性功能的檢測(cè)；研究開發(fā)了褐藻膠降解。工作內(nèi)容對(duì)應(yīng)“四、主要科技創(chuàng)新”所列第三項(xiàng)科技創(chuàng)新。張國防，排名第6董事長，高級(jí)工程師，青島明月海藻集團(tuán)有限公司，負(fù)責(zé)褐藻綜合利用系列產(chǎn)品的推廣應(yīng)用，推廣應(yīng)用產(chǎn)品包括褐藻聚糖硫酸酯，褐藻低聚糖、寡糖，海洋化妝品、海洋生物肥料等。工作內(nèi)容對(duì)應(yīng)“四、主要科技創(chuàng)新”所列第二、三項(xiàng)科技創(chuàng)新。

崔亦斌，排名第，總經(jīng)理，高級(jí)工程師，旅順柏嵐子養(yǎng)殖場(chǎng)，負(fù)責(zé)籠目海帶的海區(qū)栽培，以及籠目海帶加工產(chǎn)品的生產(chǎn)及推廣，包括籠目海帶絲、干制裙帶菜關(guān)鍵技術(shù)的應(yīng)用和褐藻聚糖硫酸酯提取的推廣。工作內(nèi)容對(duì)應(yīng)“四、主要科技創(chuàng)新”所列第一、二項(xiàng)科技創(chuàng)新。冷曉飛，排名第8高級(jí)工程師，大連海寶食品有限公司，負(fù)責(zé)裙帶菜十制技術(shù)改進(jìn)與生產(chǎn)，工作內(nèi)容對(duì)應(yīng)“四、主要科技創(chuàng)新”所列第三項(xiàng)科技創(chuàng)新。武龍，排名第9副教授，大連海洋大學(xué)，開展了褐藻膳食纖維的研究開發(fā)，輔助完成了褐藻膳食纖維的提取關(guān)鍵技術(shù)。工作內(nèi)容對(duì)應(yīng)“四、主要科技創(chuàng)新”所列第三項(xiàng)科技創(chuàng)新。曹淑青，排名第。講師，大連海洋大學(xué)，輔助完成冷水優(yōu)質(zhì)褐藻新品種籠目海帶的培育與海區(qū)栽培工作。工作內(nèi)容對(duì)應(yīng)“四、主要科技創(chuàng)新”所列第一項(xiàng)科技創(chuàng)新。劉舒，排名第，實(shí)驗(yàn)師，大連海洋大學(xué)，輔助完成褐藻聚糖硫酸酯的高效提取技術(shù)。工作內(nèi)容對(duì)應(yīng)“四、主要科技創(chuàng)新”所列第二項(xiàng)科技創(chuàng)新。完成單位及創(chuàng)新推廣貢獻(xiàn)大連海洋大學(xué)：擁有成果的核心技術(shù)。建立了褐藻種質(zhì)資源籠目海帶培育與海區(qū)栽培技術(shù)；創(chuàng)建了鹽沉聯(lián)合電滲析高效制備褐藻聚糖硫酸酯生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)；創(chuàng)建Y冷水褐藻的綜合利用加工關(guān)鍵技術(shù)。青島明月海藻集團(tuán)有限公司：負(fù)責(zé)鹽沉聯(lián)合電滲析制備褐藻聚糖硫酸酯生產(chǎn)技術(shù)與綜合利用加工關(guān)鍵技術(shù)的推廣應(yīng)用。旅順柏嵐子養(yǎng)殖場(chǎng)：負(fù)責(zé)褐藻種質(zhì)資源籠目海帶培育與海區(qū)栽培技術(shù)的推廣應(yīng)用。大連海寶食品有限公司：負(fù)責(zé)褐藻傳統(tǒng)加工改進(jìn)技術(shù)與褐藻聚糖硫酸酯的高效提取技術(shù)的推廣應(yīng)用。完成人合作關(guān)系說明長期以來，大連海洋大學(xué)與青島明月 集團(tuán)有限公司在褐藻聚糖硫酸酯的關(guān)鍵提取工藝技術(shù)及綜合利用系列產(chǎn)品開發(fā)領(lǐng)域建立了良好的合作關(guān)系。 年青島明月集團(tuán)有限公司主持承擔(dān)了國家科技支撐計(jì)劃課題“經(jīng)濟(jì)海藻精深加工技術(shù)集成與產(chǎn)業(yè)化示范（ D的子課題“海藻營養(yǎng)食品和功能食品的精深加工技術(shù)研究”，大連海洋大學(xué)為課題參加單位。通過項(xiàng)目的執(zhí)行，雙方在褐藻聚糖硫酸酯及綜合利用系列產(chǎn)品開放領(lǐng)域開展了廣泛的合作。青島明月海藻集團(tuán)有限公司自 年與大連海洋大學(xué)團(tuán)隊(duì)研究開發(fā)褐藻聚糖硫酸酯關(guān)鍵技術(shù)及綜合利用產(chǎn)品。建立了褐藻聚糖硫酸酯及應(yīng)用產(chǎn)品生產(chǎn)線，已經(jīng)開始生產(chǎn)褐藻聚糖硫酸酯口服液、褐藻低聚糖、寡糖、海洋化妝品、海藻生物肥料等系列產(chǎn)品，目前系列產(chǎn)品已上市銷售。自 年，大連海洋大學(xué)開始與旅順柏嵐子養(yǎng)殖場(chǎng)在褐藻的加工生產(chǎn)領(lǐng)域建立了良好的合作關(guān)系。雙方共同承擔(dān)完成了 年農(nóng)業(yè)部 計(jì)劃項(xiàng)目“水產(chǎn)特異種質(zhì)資源引進(jìn)及高效利用（ ）”， 年農(nóng)業(yè)部 計(jì)劃項(xiàng)目“褐藻特異種質(zhì)資源引進(jìn)培育及綜合高效利用（ ）”和 遼寧省漁業(yè)良種繁育與示范推廣項(xiàng)目“厚葉海帶種質(zhì)親體引進(jìn)培育及高效利用（ L等多個(gè)科研項(xiàng)目。通過項(xiàng)目的執(zhí)行，雙方在籠目海帶的海區(qū)栽培技術(shù)推廣及籠目海帶的精深加工領(lǐng)域開展了廣泛的合作。自 年起，旅順柏嵐子養(yǎng)殖場(chǎng)利用自有海域，開始栽培籠目海帶，收獲籠目海帶分別用于海帶絲的加