慰問(wèn)品采購(gòu)?fù)稑?biāo)方案（完整技術(shù)標(biāo)）

1慰問(wèn)品采購(gòu)?fù)稑?biāo)方案第一章項(xiàng)目整體服務(wù)設(shè)想 第一節(jié)服務(wù)設(shè)想 二、服務(wù)定位 三、服務(wù)目標(biāo) 四、服務(wù)模式 五、服務(wù)特色 六、服務(wù)措施 七、服務(wù)優(yōu)勢(shì) 第二節(jié)項(xiàng)目需求分析 一、采購(gòu)項(xiàng)目名稱 二、服務(wù)范圍、期限及預(yù)算 第三節(jié)項(xiàng)目重難點(diǎn)分析 二、應(yīng)對(duì)措施 第四節(jié)服務(wù)優(yōu)勢(shì) 二、供貨便利優(yōu)勢(shì) 三、采購(gòu)備貨優(yōu)勢(shì) 四、響應(yīng)時(shí)間及服務(wù)承諾 2第二章項(xiàng)目供貨方案 二、響應(yīng)原則 三、響應(yīng)時(shí)間 四、供貨階段 二、供貨計(jì)劃 三、供貨流程 二、速凍調(diào)制肉制品 三、肉灌米腸 四、西式火腿 五、風(fēng)味肉制品 六、醬鹵肉制品 第二節(jié)罐頭制品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 二、肉菜肴罐頭 三、水果罐頭 3四、豆制品菜肴罐頭 第三節(jié)甜品零食類質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 一、糕點(diǎn)類 二、蜂蜜制品 三、堅(jiān)果、籽類及其制品 第四節(jié)水果類采購(gòu)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 二、具體標(biāo)淮 一、洗衣液 二、沐浴乳 三、牙刷 四、洗手液 五、手帕紙巾 六、浴巾 第六節(jié)床上用品采購(gòu)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 三、質(zhì)量要求 四、疵點(diǎn)判定準(zhǔn)則 五、檢驗(yàn)工作 六、成品檢驗(yàn)操作流程及要點(diǎn) 4第一節(jié)采購(gòu)業(yè)務(wù)流程 二、采購(gòu)流程的難點(diǎn)和風(fēng)險(xiǎn) 三、采購(gòu)流程圖 四、采購(gòu)流程說(shuō)明 五、關(guān)鍵控制點(diǎn) 六、采購(gòu)合同變更流程圖及說(shuō)明表 第二節(jié)采購(gòu)檢驗(yàn) 一、目的 二、職責(zé) 三、內(nèi)容 四、標(biāo)簽入庫(kù)前檢驗(yàn) 第三節(jié)采購(gòu)控制程序 一、目的 二、范圍 三、職責(zé) 四、內(nèi)容 第一節(jié)包裝方案設(shè)想 二、包裝計(jì)劃制定 第二節(jié)具體包裝方案 5 二、包裝的標(biāo)記 三、包裝的責(zé)任 四、蔬菜水果包裝規(guī)范 第一節(jié)配送方案 二、配送地點(diǎn) 三、配送方式 四、配送流程 五、運(yùn)輸方式 六、配送方案實(shí)施計(jì)劃 七、配送服務(wù)體系 第二節(jié)配送計(jì)劃 二、質(zhì)量保障措施 三、配送環(huán)節(jié) 四、車輛要求 五、各部門質(zhì)量安全目標(biāo)要求 六、安全質(zhì)量方針 七、物流保障計(jì)劃 第七章慰問(wèn)品收貨檢驗(yàn)方案 6第一節(jié)慰問(wèn)品收貨管理 二、送貨驗(yàn)收日期規(guī)定 三、食品類慰問(wèn)品收貨要求 四、非食品類收貨要求 二、重金屬檢驗(yàn) 三、添加劑檢驗(yàn) 四、其它檢驗(yàn)方案 五、檢測(cè)記錄 第一節(jié)產(chǎn)品質(zhì)量保證 二、質(zhì)量保證方案 三、供應(yīng)商的質(zhì)量控制 二、不合格產(chǎn)品的處理 三、檢驗(yàn)(測(cè))、試驗(yàn) 四、包裝、運(yùn)輸方案 五、交貨實(shí)施方案 7第九章售后服務(wù)方案 第一節(jié)售后服務(wù)簡(jiǎn)介 二、售后服務(wù)機(jī)制 三、售后服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)及售后服務(wù)人員 四、售后定期回訪機(jī)制 五、售后響應(yīng)時(shí)效 第二節(jié)客戶咨詢或投訴處理 二、客戶投訴流程 第三節(jié)售后服務(wù)質(zhì)量保證措施 一、質(zhì)量管理體系與措施 二、過(guò)程控制 三、實(shí)施進(jìn)度控制 四、實(shí)施質(zhì)量控制 五、檢驗(yàn)和試驗(yàn) 第十章項(xiàng)目應(yīng)急預(yù)案 第一節(jié)應(yīng)急總預(yù)案 二、應(yīng)急組織 三、應(yīng)急響應(yīng) 四、應(yīng)急保障 8五、應(yīng)急演練 第二節(jié)采購(gòu)供應(yīng)應(yīng)急預(yù)案 二、范圍 三、組織機(jī)構(gòu)及職能 四、主要問(wèn)題及應(yīng)急措施 第三節(jié)供貨應(yīng)急預(yù)案 第四節(jié)貨物質(zhì)量問(wèn)題應(yīng)急預(yù)案 二、工作原則 三、適用范圍 四、應(yīng)急措施 第五節(jié)運(yùn)輸突發(fā)意外應(yīng)急預(yù)案 二、運(yùn)輸車輛突發(fā)故障應(yīng)急預(yù)案 三、運(yùn)輸過(guò)程交通事故應(yīng)急處理 四、運(yùn)輸過(guò)程盜竊事故應(yīng)急處理 五、運(yùn)輸過(guò)程中搶劫事故應(yīng)急處理 第十一章項(xiàng)目組織結(jié)構(gòu)與人員職責(zé)劃分 第一節(jié)組織結(jié)構(gòu) 一、項(xiàng)目管理機(jī)構(gòu)設(shè)置 二、組織架構(gòu)圖 三、項(xiàng)目機(jī)構(gòu)人員一覽表 9第二節(jié)人員配備管理 一、人員配備的含義及配備原則 二、對(duì)管理人員的要求 三、管理人員考評(píng)的內(nèi)容 四、管理人員考評(píng)方法 第三節(jié)部門職責(zé)劃分 二、送貨部部門職責(zé) 三、客服部工作職能 四、物控部工作職能 五、財(cái)務(wù)部工作職責(zé) 六、行政部工作職責(zé) 七、人力資源部工作職責(zé) 八、法務(wù)管理部工作職責(zé) 第四節(jié)部門經(jīng)理職責(zé)劃分 二、行政人事經(jīng)理工作職責(zé) 三、財(cái)務(wù)部經(jīng)理工作職責(zé) 四、配送部經(jīng)理工作職責(zé) 五、采購(gòu)部經(jīng)理工作職責(zé) 第十二章項(xiàng)目各項(xiàng)管理制度 第一節(jié)管理制度概述 二、管理策劃 三、管理原則 二、招聘與錄用 三、員工的勞動(dòng)規(guī)定 四、員工的工資福利 五、考勤制度 六、休假及假期治理制度 七、職員獎(jiǎng)懲 二、經(jīng)營(yíng)管理制度 三、財(cái)務(wù)管理制度 四、物資管理制度 第四節(jié)采購(gòu)管理規(guī)章制度 二、禮品采購(gòu)管理辦法 第五節(jié)服務(wù)質(zhì)量管理制度 二、質(zhì)量投訴處理制度 三、產(chǎn)品質(zhì)量追溯制度 四、客戶投訴處理制度 簡(jiǎn)介第一節(jié)服務(wù)設(shè)想1.慰問(wèn)品質(zhì)量合格率100%。2.慰問(wèn)品衛(wèi)生安全率100%。3.甲方滿意率98%以上。4.送貨準(zhǔn)時(shí)率100%。(1)慰問(wèn)品安全管理工作堅(jiān)持預(yù)防為主的工作方針，實(shí)行具體(2)對(duì)從業(yè)人員必須進(jìn)行健康檢查，確保持證上崗。(3)加大對(duì)貨物購(gòu)買、貨物存放的檢查力度，嚴(yán)禁不合格慰問(wèn)(1)嚴(yán)把采購(gòu)關(guān)。堅(jiān)持采購(gòu)索證制度(營(yíng)業(yè)執(zhí)照、慰問(wèn)品衛(wèi)生許可證、檢驗(yàn)檢疫合格證等),落實(shí)采購(gòu)、驗(yàn)貨人員的責(zé)任制。(2)嚴(yán)把儲(chǔ)藏關(guān)。食品儲(chǔ)藏標(biāo)識(shí)要清楚，位置要合理，預(yù)防過(guò)(3)嚴(yán)把保管關(guān)。嚴(yán)格根據(jù)不同食品對(duì)儲(chǔ)存條件的要求進(jìn)行存(5)嚴(yán)把環(huán)境關(guān)。防治四害，有效消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其第二節(jié)項(xiàng)目需求分析第三節(jié)項(xiàng)目重難點(diǎn)分析時(shí)響應(yīng)，并對(duì)貨物立刻進(jìn)行更換，必須在接到采購(gòu)人通知后30分鐘30分鐘內(nèi)將所換貨補(bǔ)齊并交到采購(gòu)單位指定地點(diǎn)。如若延誤，全部第四節(jié)服務(wù)優(yōu)勢(shì)一、配送經(jīng)驗(yàn)我公司在XXXX有穩(wěn)定的配送場(chǎng)地，距離采購(gòu)人指定配送點(diǎn)位置在收到采購(gòu)人下單確認(rèn)后1小時(shí)內(nèi)將慰問(wèn)品配送到采購(gòu)人指定地點(diǎn)。附：地圖軟件距離查詢截圖(一)采購(gòu)優(yōu)勢(shì)(1)蔬果類產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：來(lái)源于無(wú)公害、有機(jī)蔬菜基地、批發(fā)市(2)肉禽類來(lái)源：肉禽類來(lái)源于大型屠宰場(chǎng)、養(yǎng)殖基地。(3)水產(chǎn)類來(lái)源：大型養(yǎng)殖場(chǎng)、水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)(4)鮮禽蛋的來(lái)源：(5)糧油的來(lái)源：商開展深度的合作，優(yōu)質(zhì)糧油供應(yīng)商簽訂了經(jīng)銷協(xié)議，實(shí)現(xiàn)"廠家-配送中心-客戶"直供體系，確保為客戶提供優(yōu)質(zhì)、安全的慰問(wèn)品。我公司公司現(xiàn)所采購(gòu)慰問(wèn)品主要是以XX省內(nèi)及全國(guó)各地名優(yōu)企(二)備貨優(yōu)勢(shì)我公司就近配送點(diǎn)XXXXX離采購(gòu)單位指定收貨地點(diǎn)車程僅XX分提供7×24免費(fèi)上門供貨服務(wù)，采購(gòu)人下單后，我公司承諾能收到采購(gòu)人下單確認(rèn)后1小時(shí)內(nèi)將慰問(wèn)品配送到采購(gòu)人情況(如采購(gòu)人特殊出警任務(wù)),我公司嚴(yán)格聽從采購(gòu)人的調(diào)度指揮。應(yīng)，在30分鐘內(nèi)送到，保證客戶正常就餐時(shí)間。若因產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題題，保證在30分鐘內(nèi)給予退貨及追補(bǔ)。第二章項(xiàng)目供貨方案第一節(jié)供貨響應(yīng)7.對(duì)招標(biāo)方下達(dá)的運(yùn)輸計(jì)劃做到24小時(shí)響應(yīng)。證采購(gòu)單位正常工作為第一要素",本項(xiàng)目的最終目標(biāo)是滿足采購(gòu)單(1)公司設(shè)有7×24小時(shí)客服電話XXXX,提供7×24小時(shí)熱線電第二節(jié)供貨詳細(xì)方案(一)組織安排(二)工序組織(一)提供合格的產(chǎn)品1.我公司按照采購(gòu)單位提供的供應(yīng)計(jì)劃(包括調(diào)整計(jì)劃)及要求(二)不合格產(chǎn)品的處理(三)檢驗(yàn)(測(cè))、試驗(yàn)項(xiàng)目實(shí)施供應(yīng)鏈(二)產(chǎn)品供應(yīng)流程圖2.生產(chǎn)過(guò)程組織設(shè)計(jì)流程：設(shè)計(jì)準(zhǔn)備生產(chǎn)過(guò)程分析生產(chǎn)要素分析生產(chǎn)過(guò)程分析專業(yè)化設(shè)置生產(chǎn)布局工藝工序檢驗(yàn)工序工藝工序嚴(yán)格工藝紀(jì)的不合理使用是否合理勞動(dòng)組合班次組織時(shí)間組織班次組織目前出現(xiàn)問(wèn)加強(qiáng)物料領(lǐng)用管理4.返工處理作業(yè)流程：半成品是否同意NONGNGNO是否篇QE量產(chǎn)試驗(yàn)NGNG系統(tǒng)系統(tǒng)NO,檢驗(yàn)NONO10.進(jìn)貨檢驗(yàn)不合格處理流程：NOYES復(fù)檢(三)具體供貨、安裝、驗(yàn)收實(shí)施步驟為了使項(xiàng)目能夠按照計(jì)劃、有條不紊地進(jìn)行，我公司將整個(gè)實(shí)施過(guò)程分為實(shí)施前期、實(shí)施中期、實(shí)施后期三個(gè)階段，每個(gè)階段根據(jù)具體任務(wù)分為多個(gè)環(huán)節(jié)。項(xiàng)目實(shí)施環(huán)節(jié)統(tǒng)計(jì)如下：項(xiàng)目環(huán)節(jié)實(shí)施前期慰問(wèn)品供貨進(jìn)行商務(wù)洽談，確保所有慰問(wèn)品如期、安全地到達(dá)用戶現(xiàn)場(chǎng)。制定詳細(xì)實(shí)施方案根據(jù)采購(gòu)單位需求，協(xié)助采購(gòu)單位制訂慰問(wèn)品供貨實(shí)施的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和進(jìn)度計(jì)劃。內(nèi)部技術(shù)培訓(xùn)相關(guān)技術(shù)人員進(jìn)行內(nèi)部培訓(xùn)。實(shí)施環(huán)境調(diào)查檢查、核實(shí)實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)的環(huán)境。實(shí)施中期慰問(wèn)品到貨及驗(yàn)收慰問(wèn)品到貨，并在指定的地點(diǎn)交貨、到貨驗(yàn)收現(xiàn)場(chǎng)供貨運(yùn)輸實(shí)施小組進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)慰問(wèn)品供貨工作、現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)工作慰問(wèn)品驗(yàn)收根據(jù)驗(yàn)收方案對(duì)慰問(wèn)品進(jìn)行驗(yàn)收。實(shí)施后期技術(shù)支持與售后服務(wù)提供給用戶及時(shí)準(zhǔn)確的幫助，包括使用方面的熱線咨詢、維修的修復(fù)。(四)項(xiàng)目供貨(五)制定詳細(xì)實(shí)施方案計(jì)劃》,計(jì)劃應(yīng)包含各項(xiàng)安裝內(nèi)容及要求、安裝責(zé)任人、進(jìn)度控制。品的安裝手冊(cè)、標(biāo)簽紙等)。(六)慰問(wèn)品到貨驗(yàn)收(七)驗(yàn)收工作(八)培訓(xùn)工作第三章項(xiàng)目采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)(一)范圍(二)要求：(1)鮮(凍)(牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、牛排、羊排、牛板(6)味精應(yīng)符合GB2720的規(guī)定。(7)料酒應(yīng)符合SB/T10416的規(guī)定。(8)黃酒應(yīng)符合GB/T13662的規(guī)定。(9)釀造醬油應(yīng)符合GB/T18186和GB2717的規(guī)定。(10)香辛料粉應(yīng)符合GB/T15691的規(guī)定。(11)橘皮粉、白芷粉應(yīng)符合《中華人民共和國(guó)藥典》的相關(guān)規(guī)(12)芝麻、花生碎應(yīng)符合GB19300的規(guī)定。(13)辣椒紅應(yīng)符合GB1886.34的規(guī)定。(14)呈味核苷酸二鈉應(yīng)符合GB1886.171的規(guī)定。(15)乙基麥芽酚應(yīng)符合GB1886.208的規(guī)定。感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1感官要求要求檢驗(yàn)方法性狀具有本品應(yīng)有的性狀取適量樣品置于潔凈的白瓷盤中，在自然光線下觀察其性狀、色澤具有本品應(yīng)有的色澤氣、滋味具有本品應(yīng)有的氣、滋味，無(wú)異味有無(wú)外來(lái)雜質(zhì)，嗅其氣味，然后以溫開水漱口，品其滋味。雜質(zhì)無(wú)肉眼可見外來(lái)雜質(zhì)3.理化指標(biāo)：理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2理化指標(biāo)檢驗(yàn)方法*鉛(以Pb計(jì)),mg/kg≤總砷(以As計(jì)),mg/kg≤鎘(以Cd計(jì)),mg/kg≤鉻(以Cr計(jì)),mg/kg≤N-二甲基亞硝胺，μg/kg≤酸價(jià)(KOH)(以脂肪計(jì)),mg/g≤過(guò)氧化值(以脂肪計(jì)),g/100g≤注：*鉛指標(biāo)嚴(yán)于食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB2762的規(guī)定。4.微生物限量：微生物限量應(yīng)符合表3的規(guī)定。表3微生物限量采樣方案a及限量檢驗(yàn)方法nCmM菌落總數(shù)，CFU/g大腸菌群，CFU/g沙門氏菌，/25g菌，/25gb大腸埃希氏菌0157:注：a樣品的采樣和處理按GB4789.1執(zhí)行。(三)檢驗(yàn)(一)范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮(凍)畜禽肉(豬肉、牛肉、羊肉、鴨肉、雞姜粉、蒜粉、甘草粉、砂仁粉、丁香粉中的一種或幾種)、橘皮粉、(二)要求(1)鮮(凍)畜禽肉(豬肉、牛肉、羊肉、鴨肉、雞肉)應(yīng)符(9)醬油應(yīng)符合GB/T18186和GB2717的規(guī)定。(10)香辛料(孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、八角粉、小茴香粉、粉、丁香粉)應(yīng)符合GB/T15691的規(guī)定。(11)橘皮粉、白芷粉應(yīng)符合《中華人民共和國(guó)藥典》2020年版(12)卡拉膠應(yīng)符合GB1886.169的規(guī)定。(13)乙?；矸哿姿狨?yīng)符合GB29929的規(guī)定。(14)羥丙基二淀粉磷酸酯應(yīng)符合GB29931的規(guī)定。(15)三聚磷酸鈉應(yīng)符合GB1886.335的規(guī)定。(16)六偏磷酸鈉應(yīng)符合GB1886.4的規(guī)定。(17)焦磷酸鈉應(yīng)符合GB1886.339的規(guī)定。(18)碳酸鈉應(yīng)符合GB1886.1的規(guī)定。(19)碳酸氫鈉應(yīng)符合GB1886.2的規(guī)定。(20)檸檬酸鈉應(yīng)符合GB1886.25的規(guī)定。(21)酪蛋白酸鈉應(yīng)符合GB1886.212的規(guī)定。(23)焦糖色應(yīng)符合GB1886.64的規(guī)定。(24)辣椒紅應(yīng)符合GB1886.34的規(guī)定。(25)高粱紅應(yīng)符合GB1886.32的規(guī)定。(26)食用香精(肉味香精、黑椒味香精、奧爾蘭味香精)應(yīng)符(27)谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶、木瓜蛋白酶應(yīng)符合GB1886.174的規(guī)定。表1感官要求要求檢驗(yàn)方法性狀具有本品應(yīng)有的性狀取適量樣品置于潔凈的白瓷盤中，在自然光線下觀察其性狀、色澤具有本品應(yīng)有的色澤氣、滋味具有本品應(yīng)有的氣、滋味，無(wú)異味有無(wú)外來(lái)雜質(zhì)，嗅其氣味，然后以溫開水漱口，品其滋味雜質(zhì)無(wú)肉眼可見外來(lái)雜質(zhì)表2理化指標(biāo)指標(biāo)檢驗(yàn)方法過(guò)氧化值(以脂肪計(jì)),g/100g≤揮發(fā)性鹽基氮，mg/100g≤鉛*(以Pb計(jì)),mg/kg≤總砷(以As計(jì)),mg/kg≤鎘(以Cd計(jì)),mg/kg≤鉻(以Cr計(jì)),mg/kg≤N-二甲基亞硝胺，μg/kg≤食用鹽(以NaCl計(jì)),g/100g≤注：*鉛指標(biāo)嚴(yán)于食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB2762的規(guī)定。4.微生物限量：微生物限量應(yīng)符合表3的規(guī)定。表3微生物限量采樣方案a及其限量檢驗(yàn)方法nCmM沙門氏菌，/25g金黃色葡萄球菌，CFU/ga樣品的采集及處理按GB4789.1執(zhí)行(三)檢驗(yàn)(一)范圍(原材料清洗)、調(diào)配、充填成型、蒸煮熟制、包裝等工藝加工制成的熱加工熟肉制品--肉灌米腸(肉灌制品)。(二)技術(shù)要求(1)糯米應(yīng)符合NY/T594的規(guī)定。(2)豬血應(yīng)符合GB2707的規(guī)定。(3)豬腸應(yīng)符合GB2707的規(guī)定。(4)天然腸衣應(yīng)符合GB/T7740的規(guī)定。(5)豬肉應(yīng)符合GB/T9959.2的規(guī)定。(6)蔥應(yīng)符合NY/T744的規(guī)定。(7)食用鹽應(yīng)符合GB5461的規(guī)定。(8)豬腸應(yīng)符合GB2707的規(guī)定。(9)味精應(yīng)符合GB2720的規(guī)定。(10)生姜應(yīng)符合GB/T30383的規(guī)定。(11)大豆油應(yīng)符合GB/T1535的規(guī)定。(12)醬油應(yīng)符合GB2717的規(guī)定。(13)調(diào)味料酒應(yīng)符合SB/T10416的規(guī)定。(14)香辛料應(yīng)符合GB/T15691的規(guī)定。(15)牛肉粉調(diào)味料應(yīng)符合SB/T10513的規(guī)定。(16)山梨酸鉀應(yīng)符合GB1886.39的規(guī)定。(17)食品添加劑應(yīng)符合GB2760的規(guī)定。應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1感官要求要求檢驗(yàn)方法色澤棕紅色取試樣適量，置于潔凈的白色瓷盤中，在自然光下目測(cè)光澤、形態(tài)、雜質(zhì)，用嗅覺(jué)鑒別其氣味，品嘗其滋味組織形態(tài)腸體完整，組織均勻飽滿，有彈性，不松散無(wú)夾生滋、氣味咸淡適中，鮮香潤(rùn)口，無(wú)其他異味雜質(zhì)無(wú)肉眼可見外來(lái)雜質(zhì)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2理化指標(biāo)指標(biāo)檢驗(yàn)方法水分，%≤食用鹽(以氯化鈉計(jì)),%≤脂肪，%≤蛋白質(zhì)，%≥應(yīng)符合表3的規(guī)定。限量檢驗(yàn)方法鉛(以Pb計(jì)),mg/kg≤應(yīng)符合表4的規(guī)定。限量檢驗(yàn)方法菌落總數(shù)，cfu/g≤大腸菌群，cfu/g≤致病菌指標(biāo)采樣方案及限量(若非指定，均以/25g表示)nCmM沙門氏菌單核細(xì)胞增生李斯特氏菌金黃色葡萄球菌注：n為同一批次產(chǎn)品應(yīng)采集的樣品件數(shù)；c為最大可允許超出m值的樣品數(shù)；m為致病菌指標(biāo)可以接受水平的限量值；M為致病菌指標(biāo)的最高安全限量值。應(yīng)符合表5的規(guī)定。表5食品添加劑品種使用功能使用量殘留量檢驗(yàn)方法山梨酸鉀防腐劑≤(一)5g/kg≤(一)5g/kg(三)凈含量檢疫總局令第75號(hào))的規(guī)定，并按照J(rèn)JF1070規(guī)定的方法檢驗(yàn)。(四)生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求(五)檢驗(yàn)規(guī)則(1)產(chǎn)品出廠需經(jīng)企業(yè)檢驗(yàn)部門逐批檢驗(yàn)合格，附產(chǎn)品合格證(2)出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目包括：感官、水分、凈含量、菌落總數(shù)、大(1)更換設(shè)備或長(zhǎng)期停產(chǎn)再恢復(fù)生產(chǎn)時(shí)。(2)原輔料質(zhì)量出現(xiàn)大的波動(dòng)時(shí)。(3)出廠檢驗(yàn)結(jié)果與上次型式檢驗(yàn)有較大差異時(shí)。(4)國(guó)家食品質(zhì)量安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)提出要求時(shí)。個(gè)獨(dú)立包裝(總重不得少于5kg),凈含量小于5kg的產(chǎn)品，抽樣數(shù)量(1)標(biāo)簽式樣食品名稱：肉灌米腸配料表(原料):糯米、豬(3)運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱應(yīng)符合GB/T6543的規(guī)(4)儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志應(yīng)符合GB/T191的規(guī)定。(一)要求(1)鮮(凍)畜禽肉(豬肉、牛肉、羊肉、鴨肉、雞肉)或其心、肺、肚、骨、皮)應(yīng)符合GB2707的規(guī)定。(2)生活飲用水應(yīng)符合GB5749的規(guī)定。(3)香辛料或其粉/粒應(yīng)符合GB/T15691的規(guī)定。(5)小薊、山藥、山楂、白芷、白果、龍眼肉(桂圓)、決明(7)食用菌應(yīng)符合GB7096的規(guī)定。(8)醬腌菜應(yīng)符合GB2714的規(guī)定。(9)玉米淀粉應(yīng)符合GB/T8885和GB31637的規(guī)定。(10)木薯淀粉應(yīng)符合GB/T29343和GB31637的規(guī)定。(11)馬鈴薯淀粉應(yīng)符合GB/T8884和GB31637的規(guī)定。(12)小麥淀粉應(yīng)符合GB/T8883和GB31637的規(guī)定。(13)紅薯淀粉應(yīng)符合GB31637的規(guī)定。(14)白砂糖應(yīng)符合GB/T317和GB13104的規(guī)定。(15)食用葡萄糖應(yīng)符合GB/T20880和GB15203的規(guī)定。(16)蜂蜜應(yīng)符合GB14963的規(guī)定。(17)麥芽糖應(yīng)符合GB/T20883和GB15203的規(guī)定。(18)麥芽糊精應(yīng)符合GB/T20884和GB15203的規(guī)定。(19)海藻糖應(yīng)符合GB/T23529的規(guī)定。((20)大豆油應(yīng)符合GB/T1535和GB2716的規(guī)定。(21)玉米油應(yīng)符合GB/T19111和GB2716的規(guī)定。(22)調(diào)味料【腌料(復(fù)合調(diào)味料)、肉制品調(diào)味料(復(fù)合寶特)(復(fù)合調(diào)味料)、醋味復(fù)合調(diào)味料(復(fù)合調(diào)味料)、紅燒醬汁(復(fù)合調(diào)味料)、鹵牛雜醬料(復(fù)合調(diào)味料)】應(yīng)符合GB31644的規(guī)定。(23)日式調(diào)味料酒(本味淋)應(yīng)符合GB2758的規(guī)定。(24)醬油粉所用原料釀造醬油應(yīng)符合GB/T18186和GB2717的規(guī)(25)醬油粉所用原料麥芽糊精應(yīng)符合GB/T20884和GB15203的規(guī)(26)固態(tài)調(diào)味料應(yīng)符合Q/HL0002S的規(guī)定，見附錄B。(27)雞精調(diào)味料應(yīng)符合SB/T10371的規(guī)定。(28)酸水解大豆蛋白調(diào)味液應(yīng)符合SB/T10338的規(guī)定。(29)酵母抽提物應(yīng)符合GB/T23530的規(guī)定。(30)5′-呈味核苷酸二鈉應(yīng)符合GB1886.171的規(guī)定。(31)乙基麥芽酚應(yīng)符合GB1886.208的規(guī)定。(32)味精應(yīng)符合GB2720的規(guī)定。(33)食用鹽應(yīng)符合GB/T5461和GB2721的規(guī)定。(34)釀造醬油應(yīng)符合GB/T18186和GB2717的規(guī)定。(35)豆瓣醬應(yīng)符合GB/T20560和GB2718的規(guī)定。(36)雞汁調(diào)味料應(yīng)符合SB/T10458的規(guī)定。(37)咖喱粉應(yīng)符合GB/T22266的規(guī)定。(38)料酒應(yīng)符合SB/T10416的規(guī)定。(39)釀造食醋應(yīng)符合GB2719的規(guī)定。(40)黃豆醬應(yīng)符合GB/T24399和GB2718的規(guī)定。(41)甜面醬應(yīng)符合SB/T10296和GB2718的規(guī)定。(42)腐乳應(yīng)符合SB/T10170的規(guī)定。(43)番茄醬應(yīng)符合SB/T10459的規(guī)定。(44)大豆蛋白粉應(yīng)符合GB/T22493的規(guī)定。(45)大豆分離蛋白、大豆纖維蛋白應(yīng)符合GB20371的規(guī)定。(46)谷朊粉應(yīng)符合GB/T21924的規(guī)定。(47)水產(chǎn)品類應(yīng)符合GB10136的規(guī)定。(48)蛋(雞蛋或鴨蛋)及蛋(雞蛋或鴨蛋)制品【蛋液、蛋清(49)皮蛋(松花蛋)應(yīng)符合GB/T9694的規(guī)定。(50)復(fù)配肉制品增稠劑、復(fù)配水分保持劑應(yīng)符合GB26687的規(guī)(51)卡拉膠應(yīng)符合GB1886.169的規(guī)定。(52)乙?；矸哿姿狨?yīng)符合GB29929的規(guī)定。(53)亞麻籽膠應(yīng)符合GB1886.175的規(guī)定。(54)瓜爾膠應(yīng)符合GB28403的規(guī)定。(55)果膠應(yīng)符合GB25533的規(guī)定。(56)槐豆膠應(yīng)符合GB29945的規(guī)定。(57)黃原膠應(yīng)符合GB1886.41的規(guī)定。(58)明膠應(yīng)符合GB6783的規(guī)定。(59)結(jié)冷膠應(yīng)符合GB25535的規(guī)定。(60)刺云實(shí)膠應(yīng)符合GB1886.86的規(guī)定。(61)可得然膠應(yīng)符合GB28304的規(guī)定。(62)阿拉伯膠應(yīng)符合GB29949的規(guī)定。(63)殼聚糖應(yīng)符合GB29941的規(guī)定(64)醋酸酯淀粉應(yīng)符合GB29925的規(guī)定。(65)海藻酸鉀應(yīng)符合GB29988的規(guī)定。(66)海藻酸鈉應(yīng)符合GB1886.243的規(guī)定。(67)甲基纖維素應(yīng)符合GB1886.256的規(guī)定。(68)聚丙烯酸鈉應(yīng)符合GB29948的規(guī)定。(69)磷酸酯雙淀粉應(yīng)符合GB29926的規(guī)定。(70)三聚磷酸鈉應(yīng)符合GB1886.335的規(guī)定(71)焦磷酸鈉應(yīng)符合GB1886.339的規(guī)定。(72)六偏磷酸鈉應(yīng)符合GB1886.4的規(guī)定。(73)甘氨酸(增味劑)應(yīng)符合GB25542的規(guī)定。(74)富馬酸一鈉應(yīng)符合GB1886.88的規(guī)定。(75)冰乙酸應(yīng)符合GB1886.10的規(guī)定。(76)乳酸應(yīng)符合GB1886.173的規(guī)定。(77)檸檬酸應(yīng)符合GB1886.235的規(guī)定。(78)檸檬酸鉀應(yīng)符合GB1886.74的規(guī)定。(79)檸檬酸鈉應(yīng)符合GB1886.25的規(guī)定。(80)碳酸鈉應(yīng)符合GB1886.1的規(guī)定。(81)碳酸氫鈉應(yīng)符合GB1886.2的規(guī)定。(82)酪蛋白酸鈉(酪朊酸鈉)應(yīng)符合GB1886.212的規(guī)定。(83)乳酸鈉(溶液)應(yīng)符合GB25537的規(guī)定。(84)半乳甘露聚糖應(yīng)符合GB1886.301的規(guī)定。(85)赤蘚糖醇應(yīng)符合GB26404的規(guī)定。(86)木糖醇應(yīng)符合GB1886.234的規(guī)定。(87)氯化鉀應(yīng)符合GB25585的規(guī)定(88)谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶應(yīng)符合GB1886.174的規(guī)定。(89)茶多酚應(yīng)符合GB1886.211的規(guī)定。(90)雙乙酸鈉應(yīng)符合GB25538的規(guī)定。(91)乳酸鏈球菌素應(yīng)符合GB1886.231的規(guī)定。(92)山梨酸鉀應(yīng)符合GB1886.39的規(guī)定。(93)脫氫乙酸鈉應(yīng)符合GB25547的規(guī)定。(95)亞硝酸鈉應(yīng)符合GB1886.11的規(guī)定。(96)高粱紅應(yīng)符合GB1886.32的規(guī)定。(97)紅曲紅應(yīng)符合GB1886.181的規(guī)定。(98)誘惑紅應(yīng)符合GB1886.222的規(guī)定。(99)紅曲黃色素應(yīng)符合GB1886.66的規(guī)定。(100)甜菜紅應(yīng)符合GB1886.111的規(guī)定。(101)辣椒紅應(yīng)符合GB1886.34的規(guī)定。(102)胭脂蟲紅應(yīng)符合GB1886.315的規(guī)定。(103)辣椒橙應(yīng)符合GB1886.105的規(guī)定。(104)柑橘黃應(yīng)符合GB1886.346的規(guī)定。(105)食品用香精應(yīng)符合GB30616的規(guī)定。(106)八角茴香油應(yīng)符合GB1886.140的規(guī)定。(107)生姜油應(yīng)符合GB1886.29的規(guī)定。(108)香葉油應(yīng)符合GB1886.200的規(guī)定。(109)辣椒油樹脂應(yīng)符合GB28314的規(guī)定。(110)香茅油應(yīng)符合1886.271的規(guī)定。(111)椒樣薄荷油應(yīng)符合1886.278的規(guī)定。(112)黑胡椒油樹脂、羅勒油、九里香浸膏、小豆蔻油、小茴感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。要求性狀具有產(chǎn)品應(yīng)有的性狀取適量樣品置于一潔凈白瓷盤中，自然光下用肉眼觀察性狀、色澤、雜質(zhì)，嗅其氣味，然后以溫開水漱口，品其滋味。色澤具有產(chǎn)品應(yīng)有的色澤氣、滋味具有產(chǎn)品應(yīng)有的氣味和滋味，無(wú)異味雜質(zhì)無(wú)正常視力可見外來(lái)異物，無(wú)焦斑和霉斑理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定表2理化指標(biāo)指標(biāo)檢驗(yàn)方法水分，g/100g≤蛋白質(zhì)，g/100g≥防腐劑山梨酸鉀(以山梨酸計(jì)),g/kg≤雙乙酸鈉，g/kg≤脫氫乙酸鈉(以脫氫乙酸計(jì)),g/kg≤茶多酚(以油脂中兒茶素計(jì)),g/kg≤亞硝酸鈉殘留量，mg/kg≤誘惑紅，g/kg≤磷酸鹽(以P043-計(jì)),g/kg≤*鉛(以Pb計(jì)),mg/kg≤總砷(以As計(jì)),mg/kg≤鉻(以Cr計(jì)),mg/kg≤N-二甲基亞硝胺，μg/kg≤苯并[a]芘，μg/kg≤鎘(以Cd計(jì)),mg/kg≤甲基汞(以Hg計(jì)),mg/kg≤展青霉素，μg/kg≤注1:a僅適用于添加該種添加劑的產(chǎn)品；b僅適用于添加磷酸鹽(三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉、六偏磷酸鈉)的產(chǎn)品。注2:同一功能的食品添加劑(相同色澤著色劑、防腐劑)在混合使用時(shí)，各自用量占GB2760規(guī)定最大使用量的比例之和不應(yīng)超過(guò)1。注3:鉛指標(biāo)嚴(yán)于食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB2762的規(guī)定。微生物限量應(yīng)符合表3的規(guī)定。nCmM沙門氏菌，/25g單核細(xì)胞增生李斯特氏菌，/25g金黃色葡萄球菌，CFU/gb大腸埃希氏菌1.樣品的采樣和處理按GB4789.1執(zhí)行。2.僅適用于牛肉制品。符合GB2763的規(guī)定，獸藥殘留限量應(yīng)符合GB31650的規(guī)定，新食品(二)檢驗(yàn)(一)范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮、凍(雞、鴨、鵝、豬、牛、羊、驢)肉或其副產(chǎn)品(頭、爪、腿、蹄、脖、耳、肚、百葉、皮、筋)中的一種或砂仁、肉豆蔻、香茅、姜中幾種)、梔子、陳(二)要求(2)鮮、凍(雞、鴨、鵝、豬、牛、羊、驢)肉或其副產(chǎn)品應(yīng)(3)三聚磷酸鈉應(yīng)符合GB1886.335的規(guī)定。(5)碳酸鈉應(yīng)符合GB1886.1的規(guī)定。(6)碳酸氫鈉應(yīng)符合GB1886.2的規(guī)定。(7)料酒應(yīng)符合SB/T10416的規(guī)定。(8)食用鹽應(yīng)符合GB/T5461和GB2721的規(guī)定。(9)釀造醬油應(yīng)符合GB2717的規(guī)定。(11)味精應(yīng)符合GB2720的規(guī)定。(12)白砂糖應(yīng)符合GB/T317和GB13104的規(guī)定。(13)辣椒應(yīng)符合GB/T30382的規(guī)定。(14)花椒(鮮藤椒、青麻椒、紅花椒)、姜應(yīng)清潔、衛(wèi)生、無(wú)(15)香辛料應(yīng)符合GB/T15691的規(guī)定。(16)梔子、陳皮應(yīng)符合《中華人民共和國(guó)藥典》2020年版一檸檬酸鈉應(yīng)符合GB1886.25的規(guī)定。(19)甘油應(yīng)符合GB29950的規(guī)定。(20)乳酸鈉應(yīng)符合GB25537的規(guī)定。(21)冰乙酸應(yīng)符合GB1886.10的規(guī)定。(22)乳酸應(yīng)符合GB1886.173的規(guī)定。(23)雙乙酸鈉應(yīng)符合GB25538的規(guī)定。(24)山梨酸鉀應(yīng)符合GB1886.39的規(guī)定。(25)脫氫乙酸鈉應(yīng)符合GB25547的規(guī)定。(26)黃原膠應(yīng)符合GB1886.41的規(guī)定。(27)乳酸鏈球菌素應(yīng)符合GB1886.231的規(guī)定。(28)紅曲米應(yīng)符合GB1886.19的規(guī)定。(29)食用香精應(yīng)符合GB30616的規(guī)定。感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1感官要求要求檢驗(yàn)方法性狀具有該產(chǎn)品應(yīng)有的性狀從樣品中取出1份，倒入一潔凈白瓷盤中，在自然光下用肉眼觀察其性狀、色澤、雜質(zhì)，嗅其氣味、然后以溫開水漱口，品其滋味。色澤具有該產(chǎn)品應(yīng)有的色澤氣、滋味具有該產(chǎn)品應(yīng)有的氣、滋味、無(wú)異味雜質(zhì)無(wú)肉眼可見外來(lái)雜質(zhì)理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2理化指標(biāo)檢驗(yàn)方法食用鹽(以NaCl計(jì)),g/100g≤總砷(以As計(jì)),mg/kg≤*鉛(以Pb計(jì)),mg/kg≤鎘(以Cd計(jì)),mg/kg≤鉻(以Cr計(jì)),mg/kg≤N-二甲基亞硝胺，μg/kg≤雙乙酸鈉a,g/kg≤山梨酸鉀a(以山梨酸計(jì)),g/kg≤脫氫乙酸鈉a(以脫氫乙酸計(jì)),*指標(biāo)嚴(yán)于食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB2762的規(guī)定。司一功能的食品添加劑(防腐劑)在混合使用時(shí)，各自用量占GB2760規(guī)定的最大使用量的比例之和不應(yīng)超過(guò)(一)4.微生物限量：微生物限量應(yīng)符合表3的規(guī)定。表3微生物限量采樣方案a及限量檢驗(yàn)方法nCmM菌落總數(shù)，CFU/g大腸菌群，CFU/g沙門氏菌，/25g單核細(xì)胞增生李斯特氏菌，/25g金黃色葡萄球菌，CFU/g注：a樣品的采樣及處理按GB4789.1執(zhí)行。b僅適用牛肉制品。(三)檢驗(yàn)(一)范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮、凍(牛、豬、雞、鴨)肉或其副產(chǎn)品(頭、分切，加入雞湯(老母雞、生活飲用水、生姜，熬煮)、植物油(大(二)要求(1)生產(chǎn)用水應(yīng)符合GB5749的規(guī)定。(2)鮮、凍(牛、豬、雞、鴨)肉或其副產(chǎn)品、老母雞應(yīng)符合(3)生姜應(yīng)清潔、衛(wèi)生、無(wú)污染，并符合GB2762和GB2763的規(guī)(4)食用鹽應(yīng)符合GB/T5461和GB2721的規(guī)定。(5)植物油(大豆油、菜籽油、花生油)應(yīng)符合GB2716(6)釀造醬油應(yīng)符合GB2717的規(guī)定。(7)干辣椒應(yīng)符合GB/T30382的規(guī)定。(8)香辛料應(yīng)符合GB/T15691的規(guī)定。表1感官要求要求檢驗(yàn)方法性狀具有本品應(yīng)有的性狀從樣品中取出1份，倒入一潔凈白瓷盤中，在自然光下用肉眼觀然后以溫開水漱口，品其滋味。色澤具有該產(chǎn)品應(yīng)有的色澤氣、滋味具有該產(chǎn)品應(yīng)有的氣、滋味、無(wú)異味雜質(zhì)無(wú)肉眼可見外來(lái)雜質(zhì)理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2理化指標(biāo)指標(biāo)檢驗(yàn)方法食用鹽(以NaCl計(jì)),g/100g≤總砷(以As計(jì)),mg/kg≤*鉛(以Pb計(jì)),mg/kg≤除肝臟之外的產(chǎn)品≤肝臟產(chǎn)品≤鉻(以Cr計(jì)),mg/kg≤N-二甲基亞硝胺，μg/kg≤注：*指標(biāo)嚴(yán)于食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB2762的規(guī)定。采樣方案a及限量檢驗(yàn)方法nCmM菌落總數(shù)，CFU/g大腸菌群，CFU/g沙門氏菌，/25g單核細(xì)胞增生李斯特氏菌，/25g金黃色葡萄球菌，CFU/gA.樣品的采樣及處理按GB4789.1執(zhí)行。B.僅適用牛肉制品。(三)檢驗(yàn)第二節(jié)罐頭制品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(一)范圍(二)規(guī)范性引用文件文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用GB1886.1食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑碳酸鈉GB1886.2食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑碳酸氫鈉GB1886.25食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑檸檬酸鈉GB1886.28食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑D-異抗壞血酸鈉GB1886.40食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑L-蘋果酸GB1886.41食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑黃原膠GB1886.43食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑抗壞血酸鈣GB1886.65食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑單，雙甘油脂肪酸酯GB1886.77食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑羅漢果甜苷GB1886.169食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑卡拉膠GB1886.212食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑酪蛋白酸鈉(又名酪朊酸鈉)GB1886.232食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑羧甲基纖維素鈉GB1886.234食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑木糖醇GB1886.235食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑檸檬酸GB1886.239食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑瓊脂GB1886.243食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑海藻酸鈉(又名褐藻酸鈉)GB1886.301食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑半乳甘露聚糖GB2707食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)鮮(凍)畜、禽產(chǎn)品GB2713食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)淀粉制品GB2715食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)糧食GB2716食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)植物油GB2733食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)鮮、凍動(dòng)物性水產(chǎn)品GB2749食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)蛋與蛋制品GB2757食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)蒸餾酒及其配制酒GB2758食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)酵酒及其配制酒GB2760食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB2761食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB4789.26食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)商業(yè)無(wú)菌檢驗(yàn)GB4806.5食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)玻璃制品GB4806.6食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料樹脂GB4806.7食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料材料及制品GB4806.9食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用金屬材料及制品GB4806.11食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用橡膠材料及制品GB5009.11食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中總砷及無(wú)機(jī)砷的測(cè)定GB5009.12食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉛的測(cè)定GB5009.15食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中鎘的測(cè)定GB5009.16食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中錫的測(cè)定(三)要求(1)水：(2)酒釀：(3)酒釀制品：(4)燕窩：應(yīng)符合GB31645和(或)其他適用食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。(6)食糖：應(yīng)符合GB13104和(或)其他適用食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。(7)葡萄糖：應(yīng)符合GB/T20880和(或)其他適用食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。應(yīng)符合GB2715和(或)其他適用食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。(11)乳粉：應(yīng)符合GB19644的規(guī)定。(12)麥芽糊精：(13)食用花卉(桂花、茉莉花)及其制品：桂花應(yīng)符合NY/T1506或DB35/T112或其他適用食品安全標(biāo)準(zhǔn)的的規(guī)定，桂花、茉莉花制品應(yīng)符合GB2762、GB2763和(或)其他適木耳、銀耳、猴頭菇、竹蓀、松茸)及其制品應(yīng)符合GB7096和(或)其他適用食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。(15)鮮、凍動(dòng)物性水產(chǎn)品：應(yīng)符合GB2733和(或)其他適用食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。(16)動(dòng)物性水產(chǎn)制品：應(yīng)符合GB10136和(或)其他適用食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。(17)水產(chǎn)罐頭：應(yīng)符合GB7098和(或)其他適用食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。(18)畜禽肉及其制品：(19)動(dòng)物筋蹄：(20)鮑汁(濃縮鮑汁):應(yīng)符合GB31644和(或)GB10133和(或)SB/T10379和(或)應(yīng)符合GB2762和(或)SB/T10379和(或)其他適用食品安全應(yīng)符合GB19300和(或)其他適用食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。應(yīng)符合GB19300和(或)其他適用食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。應(yīng)符合GB16325和(或)其他適用食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。(28)食品工業(yè)用濃縮液(汁、漿):應(yīng)符合GB17325和(或)應(yīng)符合GB/T31121和(或)其他適用食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。(30)藻類(海帶、紫菜、裙帶菜、羊棲菜、螺旋藻)及其制品：應(yīng)符合GB19643和(或)其他適用食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。(31)果蔬纖維：應(yīng)符合QB/T5027和(或)其他適用食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。(32)固體飲料：應(yīng)符合GB/T29602和(或)其他適用食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。(33)酵母抽提物：(34)仙草粉：應(yīng)符合GB/T29602和(或)其他適用食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。(35)板栗：(36)食用淀粉：應(yīng)符合GB31637和(或)其他適用食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。(37)瑪咖粉：13號(hào))的規(guī)定。(38)魔芋粉：應(yīng)符合NY/T494和(或)其他適用食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。(39)芝士粉：應(yīng)符合GB5420或GB25192和(或)其他適用食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)應(yīng)符合GH/T1091和(或)其他適用食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。(42)茶粉：應(yīng)符合NY/T1522和(或)其他適用食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。應(yīng)符合DB46/T107或QB/T2300和(或)其他適用食品安全標(biāo)準(zhǔn)(45)椰子粉：應(yīng)符合DB46/T69和(或)其他適用食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。應(yīng)符合QB2732和(或)其他適用食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。(56)滅菌乳：(57)煉乳：(58)植脂末：(59)果醬：(60)番茄醬：應(yīng)符合NY/T956和(或)其他適用食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龍眼肉(桂圓)、決明子、一部)的要求。其中：赤小豆還應(yīng)符合NY/T599的規(guī)定，枸杞子還應(yīng)符合GB/T18672的規(guī)定，蓮子還應(yīng)符合NY/T1504的規(guī)定，物，其應(yīng)符合GB2762、GB2763和(或)其他適用食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)(62)蒸餾酒及其配制酒：(63)發(fā)酵酒及其配制酒：(64)食用酒精：(65)銀耳多糖：(66)復(fù)合調(diào)味料：應(yīng)符合表1的要求。表1感官要求指標(biāo)檢驗(yàn)方法色澤呈該品固有的色澤，允許有輔料所帶入的斑點(diǎn)取一定量混合均勻的被測(cè)樣品，置于50ml無(wú)色透明燒杯中，在自然光下觀察色澤，組織形態(tài)，鑒別氣味，檢查其有無(wú)異物，用溫開水漱口，品嘗滋味。組織形態(tài)具有本品原輔料構(gòu)成所特有的組織形態(tài)滋味氣味具有該產(chǎn)品特有的氣味，滋味正常，無(wú)異味雜質(zhì)無(wú)肉眼可見外來(lái)雜質(zhì)，可允許原料帶入的少量天然絨毛及黑點(diǎn)應(yīng)符合表2的要求。表2理化指標(biāo)指標(biāo)檢驗(yàn)方法固形物a/(%)≥可溶性固形物(20℃,折光計(jì))b/(%)≥唾液酸(以N-乙酰神經(jīng)氨酸計(jì))c/(mg/kg)≥鉛(以Pb計(jì))/(mg/kg或mg/L)<鎘(以Cd計(jì))/(mg/kg)≤總汞(以Hg計(jì))/(mg/kg)≤配料中包括水產(chǎn)制品的產(chǎn)品配料中不包括水產(chǎn)制品的產(chǎn)品總砷(以As計(jì))/(mg/kg)≤配料中包括魚類及其制品的產(chǎn)品配料中不包括魚類及其制品的產(chǎn)品錫(以Sn計(jì))d/(mg/kg)≤鉻(以Cr計(jì))e/(mg/kg)≤N-二甲基亞硝胺e/(μg/kg)≤多氯聯(lián)苯f/(mg/kg)≤黃曲霉毒素B1g/(Hg/kg)≤亞硝酸鹽c/(mg/kg)≤米酵菌酸h/(mg/kg)≤展青霉素i/(μg/kg)≤注：出口產(chǎn)品應(yīng)同時(shí)符合輸入國(guó)的法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)或指令的要求。1.僅適于含有固、液兩相物質(zhì)的食品，且固相物質(zhì)為主要食品配料。2.僅限配料中包含食糖的產(chǎn)品。3.僅限配料中包含燕窩的產(chǎn)品。4.僅適用于采用鍍錫薄板容器包裝的產(chǎn)品。PCB153和PCB180總和計(jì)。9.僅限配料中包含山楂和(或)蘋果成分。(四)檢驗(yàn)規(guī)則食用"(10)配料中包括人參(人工種植)(或其粉)的產(chǎn)品，應(yīng)在標(biāo)(13)配料中包括茶葉茶氨酸的產(chǎn)品，應(yīng)在標(biāo)簽中標(biāo)示“嬰幼兒不宜食用”和食用量≤0.4克/天，且根據(jù)在產(chǎn)品中的配料比例，折(14)配料中包括雨生紅球藻的產(chǎn)品，應(yīng)在標(biāo)簽中標(biāo)示“嬰幼兒不宜食用"和食用量≤0.8克/天，且根據(jù)在產(chǎn)品中的配料比例，折(15)配料中包括低聚半乳糖的產(chǎn)品，應(yīng)在標(biāo)簽中標(biāo)示食用量≤(16)配料中包括低聚木糖的產(chǎn)品，應(yīng)在標(biāo)簽中標(biāo)識(shí)“嬰幼兒不宜食用”和食用量≤3.0克/天(以木二糖-木七糖計(jì)),且根據(jù)在產(chǎn)(17)配料中包括菊粉的產(chǎn)品，應(yīng)在標(biāo)簽中標(biāo)示“嬰幼兒不宜食(18)配料中包括酵母β-葡聚糖的產(chǎn)品，應(yīng)在標(biāo)簽中標(biāo)示“嬰幼兒不宜食用"和食用量≤250毫克/天，且根據(jù)在產(chǎn)品中的配料比(19)配料中包括低聚甘露糖的產(chǎn)品，應(yīng)在標(biāo)簽中標(biāo)示“嬰幼兒不宜食用”和食用量≤1.5克/天，且根據(jù)在產(chǎn)品中的配料比例，折(20)配料中包括異麥芽酮糖醇的產(chǎn)品，應(yīng)在標(biāo)簽中標(biāo)示“嬰幼(21)運(yùn)輸包裝外應(yīng)有牢固清晰的標(biāo)志，產(chǎn)品的包裝貯運(yùn)圖示標(biāo)(1)產(chǎn)品內(nèi)包裝采用玻璃瓶或鋁質(zhì)易拉罐(杯)或鍍錫薄鋼板圓形罐頭或塑料瓶(杯)。內(nèi)包材應(yīng)清潔、干燥、無(wú)毒、無(wú)異味并符求；包裝用鋁罐(杯)應(yīng)符合GB/T17590、GB4806.9的有關(guān)要求；包包裝用的塑料瓶(杯)應(yīng)符合GB4806.7的有關(guān)要求。(2)產(chǎn)品外包裝為紙盒、紙箱，紙箱應(yīng)符合GB/T6543的相應(yīng)要(六)保質(zhì)期(一)范圍藤椒油、香辣油、蔥油、水、純凈水、蜂蜜、洋蔥、香辛料(大蒜、(二)原料(10)雞蛋應(yīng)符合SB/T10638和GB2749的規(guī)定。(11)雞蛋干應(yīng)符合GB2749的規(guī)定。(12)竹筍應(yīng)新鮮、質(zhì)嫩、筍體完整、無(wú)腐敗、腐爛變質(zhì)(13)木耳應(yīng)符合GB/T6192和GB7096的規(guī)定。(14)青椒、紅椒應(yīng)新鮮成熟、果形規(guī)則完整、表面潔凈、(15)豆角應(yīng)新鮮成熟、形狀規(guī)則完整、表面潔凈、無(wú)腐爛、無(wú)(16)茭白應(yīng)符合NY/T835的規(guī)定。(17)香菇應(yīng)符合GB/T38581和GB7096的規(guī)定。(18)杏鮑菇應(yīng)(20)貢菜應(yīng)質(zhì)嫩、新鮮清潔、色澤良好、無(wú)(22)胡蘿卜應(yīng)符合NY/T493的規(guī)定。(24)土豆應(yīng)符合LS/T3106的規(guī)定。(25)木薯淀粉應(yīng)符合NY/T875和GB31637的規(guī)定。(26)大豆油應(yīng)符合GB/T1535和GB2716的規(guī)定。(27)菜籽油應(yīng)符合GB/T1536和GB2716的規(guī)定。(28)芝麻油應(yīng)符合GB/T8233和GB2716的規(guī)定。(29)花椒油、藤椒油、香辣油、蔥油應(yīng)符合NY/T2111的規(guī)定。(30)辣椒油應(yīng)符合NY/T2111和SB/T11192的規(guī)定。(31)水應(yīng)符合GB5749的規(guī)定。(32)純凈水應(yīng)符合GB19298的規(guī)定。(33)蜂蜜應(yīng)符合GB14963的規(guī)定。(34)洋蔥應(yīng)符合NY/T1071的規(guī)定。(35)大蒜應(yīng)符合GH/T1194的規(guī)定。(36)生姜應(yīng)符合GB/T30383的規(guī)定。(37)花椒、大茴香、小茴香、桂皮、肉桂、丁香、肉豆蔻、砂(38)大蔥和小香蔥應(yīng)符合NY/T1835的規(guī)定。(39)蠔油應(yīng)符合GB/T21999的規(guī)定。(40)白芝麻應(yīng)符合GB/T11761和GB19300的規(guī)定。(41)釀造醬油(生抽或老抽)應(yīng)符合GB2717的規(guī)定。(42)料酒應(yīng)符合SB/T10416的規(guī)定。(43)黃酒應(yīng)符合GB/T13662的規(guī)定。(44)冰糖應(yīng)符合GB/T35883和GB13104的規(guī)定。(45)番茄沙司應(yīng)符合SB/T10459的規(guī)定。(46)食用鹽應(yīng)符合GB/T5461和GB2721的規(guī)定。(47)低鈉鹽應(yīng)符合QB/T2019和GB2721的規(guī)定。(48)雞粉調(diào)味料應(yīng)符合SB/T10415的規(guī)定。(49)白砂糖應(yīng)符合GB/T317和GB13104的規(guī)定。(50)辣椒醬應(yīng)符合NY/T1070的規(guī)定。(51)豆瓣醬應(yīng)符合GB2718的規(guī)定。(53)黃豆醬應(yīng)符合GB/T24399的規(guī)定。(54)雞丁醬應(yīng)符合SB/T10458的規(guī)定。(55)白醋應(yīng)符合GB/T18187的規(guī)定。(56)面包屑應(yīng)符合GB7099的規(guī)定。(57)羊骨湯粉應(yīng)符合GB31644的規(guī)定。(58)味精應(yīng)符合GB2720的規(guī)定。(59)谷氨酸鈉應(yīng)符合GB1886.306的規(guī)定。(60)卡拉膠應(yīng)符合GB1886.169的規(guī)定。(61)紅曲紅應(yīng)符合GB1886.181的規(guī)定。(62)紅曲米粉應(yīng)符合GB1886.19的規(guī)定。(63)檸檬酸鈉應(yīng)符合GB1886.25的規(guī)定。(74)食用香精(水溶白胡椒粉香精、水溶生姜粉香精)應(yīng)符合表1感官要求要求檢驗(yàn)方法容器密封完好，無(wú)泄漏，無(wú)胖聽或無(wú)脹袋。使用金屬材料的包裝外表無(wú)銹蝕，內(nèi)壁涂料無(wú)脫落取適量試樣，檢查容器，將內(nèi)容物倒入潔凈的燒杯中，自然光下用肉眼內(nèi)容物色澤具有產(chǎn)品應(yīng)有的色澤觀察性狀、色澤、嗅其氣味，然后以溫開水漱口，品其滋味滋味、氣味具有產(chǎn)品應(yīng)有的滋味、氣味，無(wú)異味性狀具有產(chǎn)品應(yīng)有的性狀，無(wú)正常視力可見外來(lái)異物理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2理化指標(biāo)指標(biāo)檢驗(yàn)方法固形物，g/100g≥食用鹽(以NaCl計(jì)),g/100g≤總砷(以As計(jì)),mg/kg≤*鉛(以Pb計(jì)),mg/kg≤鎘(以Cd計(jì)),mg/kg≤鉻(以Cr計(jì)),mg/kg≤甲基汞a(以Hg計(jì)),mg/kg≤錫b(以Sn計(jì)),mg/kg≤磷酸鹽c(以P043-計(jì)),g/kg≤雙乙酸鈉c,g/kg≤≤乳酸鏈球菌素c,g/kg≤亞硝酸鈉殘留量c,mg/kg≤苯并[a]芘d,μg/kg,≤注：*鉛指標(biāo)嚴(yán)于食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB2762的規(guī)定。1.僅適用于添加蝦仁的罐頭。2.適用于鍍錫薄板容器包裝的產(chǎn)品。3.僅適用于使用相應(yīng)食品添加劑的產(chǎn)品。4.僅適用于添加培根和臘肉的產(chǎn)品。同一功能的食品添加劑(防腐劑)在混合使用時(shí)，各自用量占GB2760規(guī)定的最大使用量的比例之和不應(yīng)超過(guò)1。GB2761的規(guī)定，污染物限量應(yīng)符合GB2762的符合GB2763的規(guī)定，獸藥殘留限量應(yīng)符合GB31650的(三)檢驗(yàn)(一)范圍N-[N-(3,3-二甲基丁基)]-L-a-天門冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯(又(二)要求(2)速凍水果應(yīng)符合NY/T2983的規(guī)定。(3)生活飲用水應(yīng)符合GB5749的規(guī)定(4)椰果應(yīng)符合NY/T490的規(guī)定。(6)西米(淀粉制品)應(yīng)符合GB2713的規(guī)定。(7)濃縮果汁應(yīng)符合GB17325的規(guī)定。(8)白砂糖應(yīng)符合GB/T317和GB13104的規(guī)定(9)冰糖應(yīng)符合GB/T35883和GB13104的規(guī)定。(10)果葡糖漿應(yīng)符合GB/T20882和GB15203的規(guī)定。(11)蜂蜜應(yīng)符合GB14963的規(guī)定。(13)乙?；前匪徕?安賽蜜)應(yīng)符合GB25540的規(guī)定。(14)環(huán)己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)應(yīng)符合GB1886.37的規(guī)定。(15)天門冬酰苯丙氨酸甲酯(阿斯巴甜)應(yīng)符合GB1886.47的(16)三氯蔗糖應(yīng)符合GB25531的規(guī)定。(17)甜菊糖苷應(yīng)符合GB8270的規(guī)定。(18)乳酸應(yīng)符合GB1886.173的規(guī)定。(19)檸檬酸應(yīng)符合GB1886.235的規(guī)定。(21)檸檬酸鈉應(yīng)符合GB1886.25的規(guī)定。(22)氯化鈣應(yīng)符合GB1886.45的規(guī)定。(24)抗壞血酸(又名維生素C)應(yīng)符合GB14754的規(guī)定。(25)食用鹽應(yīng)符合GB/T5461和GB2721的規(guī)定。(26)胭脂紅應(yīng)符合GB1886.220的規(guī)定。(27)β-胡蘿卜素應(yīng)符合GB8821的規(guī)定。(28)乳酸鈣應(yīng)符合GB1886.21的規(guī)定。(29)氯化鉀應(yīng)符合GB25585的規(guī)定。(30)醋酸酯淀粉應(yīng)符合GB29925的規(guī)定。(31)乙?；矸哿姿狨?yīng)符合GB29929的規(guī)定(32)羥丙基二淀粉磷酸酯應(yīng)符合GB29931的規(guī)定。(33)羧甲基纖維素鈉應(yīng)符合GB1886.232的規(guī)定。(34)海藻酸鈉應(yīng)符合GB1886.243的規(guī)定。(35)瓜爾膠應(yīng)符合GB28403的規(guī)定。(36)果膠應(yīng)符合GB25533的規(guī)定。(37)黃原膠應(yīng)符合GB1886.41的規(guī)定。(38)卡拉膠應(yīng)符合GB1886.169的規(guī)定。(39)植酸應(yīng)符合GB1886.237的規(guī)定。感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。要求檢驗(yàn)方法容器密封完好，無(wú)泄漏、無(wú)胖聽。容器外表無(wú)銹蝕，內(nèi)壁涂料無(wú)脫落取適量樣品，檢查容器，將內(nèi)容物倒入白瓷盤中，自然光下用肉眼觀察性狀、色澤、雜質(zhì)，嗅其氣味，然后以溫開水漱口，品其滋味性狀具有本品應(yīng)有的性狀色澤具有產(chǎn)品應(yīng)有的色澤氣、滋味具有產(chǎn)品應(yīng)有的氣味及滋味，無(wú)異味雜質(zhì)無(wú)肉眼可見外來(lái)雜質(zhì)3.理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2理化指標(biāo)指標(biāo)檢驗(yàn)方法固形物，g/100g≥*鉛(以Pb計(jì)),mg/kg≤甜味劑紐甜，g/kg≤乙酰磺胺酸鉀(安賽蜜),g/kg≤環(huán)己基氨基磺酸鈉(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)),g/kg≤天門冬酰苯丙氨酸甲酯(阿斯巴甜),三氯蔗糖，g/kg≤甜菊糖苷(以甜菊醇當(dāng)量計(jì)),g/kg≤胭脂紅，g/kg≤β-胡蘿卜素，g/kg≤展青霉素，μg/kg≤錫(以Sn計(jì)),mg/kg≤注1:a僅適用于添加該種添加劑的產(chǎn)品；b僅適用于主要原料為蘋果和(或)山楂的產(chǎn)品；注2:*鉛指標(biāo)嚴(yán)于食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB2762的規(guī)定。應(yīng)符合GB14881和GB8950的規(guī)定。(三)檢驗(yàn)(一)范圍(二)原料(7)海帶絲應(yīng)符合GB/T20554和GB19643的規(guī)定。(8)花生油應(yīng)符合GB/T1534和GB2716的規(guī)定。(9)芝麻油應(yīng)符合GB/T8233和GB2716的規(guī)定。(10)花椒油應(yīng)符合NY/T2111的規(guī)定。(11)辣椒油應(yīng)符合NY/T2111和SB/T11192的規(guī)定。(12)生產(chǎn)用水應(yīng)符合GB5749的規(guī)定。(13)大蒜應(yīng)符合GH/T1194的規(guī)定。(14)生姜應(yīng)符合GB/T30383的規(guī)定。(15)高良姜應(yīng)符合GB/T15691的規(guī)定。(16)大蔥和小香蔥應(yīng)符合NY/T1835的規(guī)定。(17)白芝麻應(yīng)符合GB/T11761和GB19300的規(guī)定。(18)釀造醬油應(yīng)符合GB/T18186和GB2717的規(guī)定。(19)涼拌汁、麻辣火鍋上湯應(yīng)符合GB31644的規(guī)定。(20)食用鹽應(yīng)符合GB/T5461和GB2721的規(guī)定。(21)低鈉鹽應(yīng)符合QB/T2019和GB2721的規(guī)定。(22)白砂糖應(yīng)符合GB/T317和GB13104的規(guī)定。(23)沙茶醬、香辣醬應(yīng)符合GB31644的規(guī)定。(24)辣椒醬應(yīng)符合NY/T1070的規(guī)定。(25)卡拉膠應(yīng)符合GB1886.169的規(guī)定。(26)大豆油應(yīng)符合GB2716的規(guī)定。感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1感官要求要求檢驗(yàn)方法容器密封完好，無(wú)泄漏，無(wú)胖聽或無(wú)脹袋。使用金屬材料的包裝外表無(wú)銹蝕，內(nèi)壁涂料無(wú)脫落取適量試樣，檢查容器，將內(nèi)容物倒入潔凈的燒杯中，自然光下用肉眼觀察性狀、色澤、嗅其氣味，然后以溫開水漱口，品其滋味色澤具有產(chǎn)品應(yīng)有的色澤滋味、氣味具有產(chǎn)品應(yīng)有的滋味、氣味，無(wú)異味性狀具有產(chǎn)品應(yīng)有的性狀，無(wú)正常視力可見外來(lái)異物表2理化指標(biāo)指標(biāo)檢驗(yàn)方法固形物，g/100g≥食用鹽(以NaCl計(jì)),g/100g≤總砷(以As計(jì)),mg/kg≤*鉛(以Pb計(jì)),mg/kg≤錫a(以Sn計(jì)),mg/kg≤注：*鉛指標(biāo)嚴(yán)于食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB2762的規(guī)定。a適用于鍍錫薄板容器包裝的產(chǎn)品。(三)檢驗(yàn)(一)范圍(二)規(guī)范性引用文件(三)分類(2)油炸糕點(diǎn)：(3)水蒸糕點(diǎn)：(4)熟粉糕點(diǎn)：(5)其他：(四)要求(2)糕點(diǎn)餡料：(1)烘烤類糕點(diǎn)應(yīng)符合表1規(guī)定：要求形態(tài)外形整齊，底部平整，無(wú)霉變，無(wú)變形，具有該品種應(yīng)色澤表面色澤均勻，具有該品種應(yīng)有的色澤特征組織無(wú)不規(guī)則大空洞。無(wú)糖粒，無(wú)粉塊。帶餡類餅皮厚薄均滋味與口感味純正，無(wú)異味，具有該品種應(yīng)有的風(fēng)味和口感特征雜質(zhì)無(wú)可見雜質(zhì)(2)油炸類糕點(diǎn)應(yīng)符合表2規(guī)定。表2油炸類糕點(diǎn)感官要求要求形態(tài)外形整齊，表面油潤(rùn)，掛漿類除特殊要求外不應(yīng)返砂，炸酥類層次分明，具有該品種應(yīng)有的形態(tài)特征色澤顏色均勻，掛漿類有光澤，具有該品種應(yīng)有的色澤特征組織組織疏松，無(wú)糖粒，不干心，不夾生，具有該品種應(yīng)有的組織特征滋味與口感味純正，無(wú)異味，具有該品種應(yīng)有的風(fēng)味和口感特征雜質(zhì)無(wú)可見雜質(zhì)(3)水蒸類糕點(diǎn)應(yīng)符合表3規(guī)定。表3水蒸類糕點(diǎn)感官要求要求形態(tài)外形整齊，表面細(xì)膩，具有該品種應(yīng)有的形態(tài)特征色澤顏色均勻，具有該品種應(yīng)有的色澤特征組織粉質(zhì)細(xì)膩，粉油均勻，不粘，不松散，不掉渣，無(wú)糖粒，無(wú)粉塊，組織松軟，有彈性，具有該品種應(yīng)有的組織特征滋味與口感味純正，無(wú)異味，具有該品種應(yīng)有的風(fēng)味和口感特征雜質(zhì)正常視力無(wú)可見雜質(zhì)(4)熟粉類糕點(diǎn)應(yīng)符合表4規(guī)定：表4熟粉類糕點(diǎn)感官要求要求形態(tài)外形整齊，具有該品種應(yīng)有的形態(tài)特征色澤顏色均勻，具有該品種應(yīng)有的色澤特征組織粉料細(xì)膩，緊密不松散，粘結(jié)適宜，不粘片，具有該品種應(yīng)有的組織特征滋味與口感味純正，無(wú)異味，具有該品種應(yīng)有的風(fēng)味和口感特征雜質(zhì)無(wú)可見雜質(zhì)(5)冷加工類和其他類糕點(diǎn)應(yīng)符合表5規(guī)定：要求形態(tài)具有該品種應(yīng)有的形態(tài)特征色澤具有該品種應(yīng)有的色澤的特征組織具有該品種應(yīng)有的組織特征滋味與口感味純正，無(wú)異味，具有該品種應(yīng)有的風(fēng)味和口感特征雜質(zhì)無(wú)可見雜質(zhì)凈含量允許短缺量的要求參見《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦應(yīng)符合表6的規(guī)定。表6理化指標(biāo)烘烤糕點(diǎn)油炸糕點(diǎn)水蒸糕點(diǎn)熟粉糕點(diǎn)其他薩其馬類其他其他片糕類其他干燥失重/(%)W蛋白質(zhì)/(%)>一—一粗脂肪/(%)<一 一總糖/(%)<(五)試驗(yàn)方法(1)干燥失畫的檢驗(yàn)：(2)蛋白質(zhì)的檢驗(yàn)：(3)脂肪的檢驗(yàn)：(4)總糖的檢驗(yàn)：(5)衛(wèi)生指標(biāo)的檢驗(yàn)：(4)鋁的檢驗(yàn)：(5)凈含量檢驗(yàn)：(六)檢驗(yàn)規(guī)則(2)出廠/現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)：2)現(xiàn)場(chǎng)制作產(chǎn)品售賣前應(yīng)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)抽樣檢驗(yàn)，現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)項(xiàng)目包(1)新產(chǎn)品試制鑒定。(2)正式投產(chǎn)后，如原料、生產(chǎn)工藝有較大改變，可能影響產(chǎn)(3)產(chǎn)品停產(chǎn)半年以上，恢復(fù)生產(chǎn)時(shí)。(4)檢驗(yàn)結(jié)果與前一次檢驗(yàn)結(jié)果有較大差異時(shí)。(5)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督部門提出要求時(shí)。(2)預(yù)包裝產(chǎn)品應(yīng)在成品倉(cāng)庫(kù)內(nèi)，現(xiàn)場(chǎng)制作產(chǎn)品(產(chǎn)品應(yīng)冷卻表7抽樣件數(shù)每批生產(chǎn)包裝件(千克)數(shù)抽樣件(千克)數(shù)(3)微生物抽樣檢驗(yàn)方法：按照GB/T4789.24的規(guī)定執(zhí)行。(4)理化檢驗(yàn)：檢樣粉碎混合均勻后放置廣口瓶?jī)?nèi)保存在冰箱(5)包餡或夾心產(chǎn)品，對(duì)該產(chǎn)品應(yīng)皮、餡、夾心同時(shí)取樣。(1)出廠檢驗(yàn)判定和復(fù)檢：1)出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目全部符合本標(biāo)準(zhǔn)，判為合格品。2)感官要求檢驗(yàn)中如有異味、污染、霉變、外來(lái)雜質(zhì)或微生物(2)型式檢驗(yàn)判定和復(fù)檢：1)型式檢驗(yàn)項(xiàng)目全部符合本標(biāo)準(zhǔn)，判為合格品。(七)標(biāo)簽(一)范圍花(重瓣紅玫瑰)、人參(人工種植5年及5年以下)、黃秋葵、瑪咖(二)要求(3)玫瑰花(重瓣紅玫瑰)應(yīng)符合衛(wèi)生部(2010年第3號(hào))公告茴香、芡實(shí)、陳皮、棗(大棗、黑棗、酸棗)、甘草、姜(生姜、干(5)生產(chǎn)用水應(yīng)符合GB5749的規(guī)定。(6)黃秋葵應(yīng)符合NY/T1045的規(guī)定。(7)蠶蛹應(yīng)符合衛(wèi)生部《關(guān)于將油菜花粉等食品新資源列為普(8)海參應(yīng)符合NY/T1514的規(guī)定。(9)鹿血、鹿鞭應(yīng)符合NY317的規(guī)定。(10)辣木葉應(yīng)符合衛(wèi)生部《關(guān)于批準(zhǔn)蛋白核小球藻等4種新資(11)小麥應(yīng)符合GB1351的規(guī)定。(12)粳米應(yīng)符合NY/T594和GB2715的規(guī)定。(13)猴頭菇應(yīng)符合GB7096的規(guī)定。(14)枳棋子、核桃仁應(yīng)符合GB19300的規(guī)定。(15)冰糖應(yīng)符合GB/T35883和GB13104的規(guī)定。(16)玉米肽粉應(yīng)符合QB/T4707的規(guī)定。感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1感官要求要求檢驗(yàn)方法性狀常溫下粘稠流動(dòng)狀，或部分結(jié)晶取適量產(chǎn)品置于潔凈燒杯中，在常溫及自然光線下觀察色澤、性狀和雜質(zhì)，嗅其氣味，溫開水漱口后，品嘗其滋味色澤具有該產(chǎn)品原輔料混合后特有的色澤，色澤均勻滋味、氣味味甜、具有該產(chǎn)品特有的滋味和氣味，無(wú)異味雜質(zhì)無(wú)肉眼可見外來(lái)雜質(zhì)3.理化指標(biāo)理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2理化指標(biāo)指標(biāo)檢驗(yàn)方法水分，g/100g≤果糖和葡萄糖，g/100g≥展青霉素a,μg/kg≤氰化物(以HCN計(jì))b,mg/kg≤甲基汞(以Hg計(jì))c,mg/kg≤鋅(以Zn計(jì)),mg/kg≤*鉛(以Pb計(jì)),mg/kg≤注：*鉛嚴(yán)于食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB2762的規(guī)定。a展青霉素僅適用于含有山楂的蜂蜜制品。b氰化物僅適用于含有苦杏仁的蜂蜜制品。c甲基汞僅適用于含有牡蠣、海參的蜂蜜制品。表3微生物限量采樣方案a及限量檢驗(yàn)方法菌落總數(shù)，CFU/g≤大腸菌群，MPN/g≤霉菌，CFU/g≤嗜滲酵母計(jì)數(shù)，CFU/g≤沙門氏菌，/25g志賀氏菌，/25g金黃色葡萄球菌，/25ga樣品的分析及處理按GB4789.1執(zhí)行。(三)檢驗(yàn)(一)范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于以腰果(熟)、巴旦木(熟)、扁桃仁(熟)、核桃仁(生或熟)、核桃(生或熟)、榛子仁(熟)、南瓜籽(熟)、葵花籽仁(熟)、杏仁(熟)、栗子(熟)、花生(熟)、蘭花豆(熟)、蠶豆(熟)、豌豆脆片(熟)、西瓜籽(熟)、板栗(熟)、蓮子(熟)、(二)要求(1)腰果(熟)、巴旦木(熟)、扁桃仁(熟)、核桃仁(熟)、核桃(熟)、榛子仁(熟)、南瓜籽(熟)、夏威夷果(熟)、碧根果(熟)、開心果(熟)、松子(熟)、葵花籽仁(熟)、杏仁(熟)、栗子(熟)、花生(熟)、蘭花豆(熟)、蠶豆(熟)、西瓜籽(熟)、板栗(熟)、蓮子(熟)、霹靂果(熟)應(yīng)符合GB/T22165和GB19300(4)核桃(生)應(yīng)符合GB/T20398和GB19300的規(guī)定。(5)核桃仁(生)應(yīng)符合LY/T1922和GB19300的規(guī)定。表1感官要求要求檢驗(yàn)方法色澤具有產(chǎn)品應(yīng)有的色澤取適量試樣于白色瓷盤中，在自然光線下，觀察其形態(tài)、色澤、雜質(zhì)，聞其氣味，用溫開水漱口，品其滋味。氣、滋味具有相應(yīng)產(chǎn)品特有的滋味和氣味，不應(yīng)有酸敗等異味形態(tài)具有產(chǎn)品的正常形態(tài)，無(wú)霉變，無(wú)蟲蛀雜質(zhì)無(wú)肉眼可見外來(lái)雜質(zhì)帶殼產(chǎn)品≤2.0去殼產(chǎn)品≤0.5表2理化指標(biāo)指標(biāo)堅(jiān)果、籽類其他旦木、扁桃仁大棗干水分，g/100g≤酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH),過(guò)氧化值(以脂肪計(jì)),*鉛(以Pb計(jì)),mg/kg≤鎘(以Cd計(jì)),mg/kg(僅適用于≤花生及其制品)黃曲霉毒素B1,μg/kg≤展青霉素a,μg/kg≤注1:*指標(biāo)嚴(yán)于食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB2762的規(guī)定；注2:a指標(biāo)僅適于山楂脆片。微生物限量應(yīng)符合表3的規(guī)定。表3微生物限量nCmM檢驗(yàn)方法沙門氏菌，/25g霉菌，CFU/g≤a樣品的采樣及處理按GB4789.1執(zhí)行。(三)檢驗(yàn)(3)硬度：飽滿、充實(shí)、軟硬適中。品名質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)鴨梨、酥梨、沙梨、啤梨果形端正，大小均勻，無(wú)畸形果，帶果柄；果面新鮮潔凈，無(wú)刺劃傷，無(wú)壓痕，無(wú)病蟲害；身重結(jié)實(shí)，味道爽甜。品名質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)(一級(jí)水果)青蘋果、秦冠、加力果、紅富士、新西蘭、華盛頓具有本品種特有的外形，大小均勻，果面光滑有光澤，具有本品種應(yīng)有的自然色澤；無(wú)斑點(diǎn)或極少果銹，不起皺，無(wú)裂口，無(wú)壓痕及其他機(jī)械損傷和凍傷黑斑；果身重，硬朗；口感汁液飽滿，無(wú)苦澀味，無(wú)木栓化組織。品名質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)柑類蜜柑、廣柑、蘆柑果實(shí)大近似球形，無(wú)異狀突起瘤、無(wú)病蟲害所呈現(xiàn)的綠斑、黑斑，無(wú)霉?fàn)€，無(wú)機(jī)械傷，果面清新潔凈，大小均勻，果實(shí)無(wú)萎蔫，色澤自然。桔類紅柑、蜜柑果實(shí)小而扁，大小均勻，果面新鮮光潔無(wú)裂口，無(wú)機(jī)械傷、病斑及腐爛現(xiàn)象，果蒂完整平齊，易剝落，桔絡(luò)少。橙類進(jìn)口橙、臍大小均勻，皮光滑并有光澤，手感重，無(wú)機(jī)械損傷。難剝離，果汁多，味可口，無(wú)萎蔫。柚類沙田柚、蜜柚果實(shí)大，圓形或梨形，果皮厚達(dá)1cm,難剝離，酸甜合適，大小均勻。檸檬色澤淺黃，果實(shí)橢圓或圓形；大小均勻，頂端有乳頭狀突起，肉汁極酸并有濃香，無(wú)任何機(jī)械損傷。品名質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)香蕉、芭蕉、皇帝蕉果實(shí)豐滿，果形端正，梳柄完整，不缺只口，單果均勻；色澤自然、光亮；皮色青黃，果面光滑，無(wú)病黑斑，無(wú)蟲疤，無(wú)霉菌，無(wú)創(chuàng)傷；果肉稍硬；果皮可剝或易剝品名質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)國(guó)產(chǎn)葡萄、青提、紅提、黑提具有本品種應(yīng)具有的外形、色澤；果粒面完好，皮上無(wú)斑痕，果珠飽滿，大小均勻；輕提果穗枝梗，微微抖動(dòng)，果實(shí)不抖落或抖落極少品名質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)楊桃、毛桃、水蜜桃、蟠桃等具有本品種應(yīng)有的外形及色澤，大小均勻，果形端正，果面無(wú)不正常斑點(diǎn)，無(wú)裂口及其他機(jī)械損傷，無(wú)腐爛，無(wú)病蟲害，無(wú)藥害，無(wú)破皮品名質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)黑布林、紅布李等皮光滑有光澤，個(gè)形整齊均勻，無(wú)破皮，無(wú)皺縮，無(wú)壓痕，不軟塌，具有本品種應(yīng)有色澤品名質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)西瓜黑美人黃肉瓜、有籽、無(wú)籽瓜具有本品種應(yīng)有的形狀，大小均勻，果色清新光亮，條紋清晰，果皮無(wú)傷痕，無(wú)水份腐爛，無(wú)干疤，無(wú)蟲眼，無(wú)病斑，果柄茸毛脫落，臍部凹陷，水份大，甜度高，切開鮮艷光澤，無(wú)異味及黑瓤。哈密瓜瓜形端正，呈橢圓或橄欖形。瓜身堅(jiān)實(shí)微軟，果皮無(wú)傷及其無(wú)腐爛，切開色澤鮮艷光潤(rùn)，大小均勻，香氣濃郁。香瓜外形完整良好，新鮮潔凈，果身堅(jiān)實(shí)，果面無(wú)裂痕、腐爛、水分、病蟲害、藥害，大小均勻。白蘭瓜外形端正，大小均勻，綠色全部消退，陽(yáng)面呈白色，著地處呈鮮黃，瓜面光滑細(xì)膩，手彈微有彈性，無(wú)任何損傷。品名質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)榴蓮色澤金黃或青中帶黃，無(wú)霉斑，無(wú)黑斑，無(wú)生蟲，無(wú)裂口，無(wú)腐爛軟塌，無(wú)損傷，果形飽滿。芒果具有本品種應(yīng)有的外形，大小均勻，外表光滑，有一定硬度，果實(shí)結(jié)實(shí)，無(wú)黑斑，無(wú)灰斑，無(wú)凍害。山竹果柄及果柄葉呈青色，果面色澤深有光澤，果身微軟，不堅(jiān)硬；無(wú)汁液外滲，無(wú)病蟲害及其它傷害，大小均勻?；瘕埞婊鸺t有光澤，葉片青，果實(shí)堅(jiān)實(shí)。無(wú)腐爛，無(wú)軟塌，無(wú)皺縮，大小均勻。草莓色澤鮮紅、水靈，無(wú)爛斑，無(wú)病蟲害及其它傷害，大小均勻，蒂部有青色。人參果果身白或帶紫色，有光澤，手感光滑硬朗，無(wú)蟲蛀，無(wú)黑斑凹陷，無(wú)萎縮，大小均勻。番石榴果形、色澤良好，無(wú)裂果，無(wú)腐爛，無(wú)病蟲害，無(wú)藥害及其它傷害，大小均勻，果身結(jié)實(shí)不軟塌，無(wú)異常氣味或滋味。荔枝果皮鮮紅，稍帶紫色；果肉透明、爽口、甜度適中，無(wú)裂果，無(wú)腐爛，無(wú)病蟲害，無(wú)藥害及其它傷害，大小均菠蘿外形完整良好，新鮮潔凈，無(wú)異常氣味或滋味。果身堅(jiān)實(shí)，無(wú)潮濕溢汁、溢膠；無(wú)霜害，無(wú)日燒，無(wú)腐爛，無(wú)藥害及其它傷害。枇杷果實(shí)橙黃，新鮮潔凈，無(wú)異常氣味或滋味，有一定硬度，無(wú)裂果，無(wú)腐爛，無(wú)病蟲害，無(wú)藥害及其它傷害。桂圓果色棕黃，果粒均勻，果身較平滑有光澤，果肉不粘手，易剝落，有韌性；無(wú)霉?fàn)€，無(wú)黑斑。第五節(jié)洗護(hù)類采購(gòu)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)對(duì)進(jìn)入的物資入庫(kù)前首先要驗(yàn)證該批供貨單位是否為合格供應(yīng)商，并驗(yàn)證其有關(guān)質(zhì)量證明文件(如合格證，檢驗(yàn)報(bào)告等),再對(duì)進(jìn)的資料和必要條件。抽檢中發(fā)現(xiàn)合同貨物存在缺陷需要修理或更換時(shí)，修理和更換兩種措施的使用次數(shù)限制為1次，經(jīng)更換后仍然檢測(cè)一、洗衣液指標(biāo)外觀均勻，無(wú)機(jī)械雜質(zhì)氣味符合規(guī)定香型，無(wú)異味穩(wěn)定性土2℃恒溫24h,不分層，無(wú)沉淀。陰離子型非離子型pH值(1%溶液)棉麻化纖用絲毛用泡沫(2.5mmol/Ca硬水，0.25%溶液，30s),ml相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)粉去污比值棉麻化纖用絲毛用暫不定1)產(chǎn)品名稱。2)商標(biāo)或圖案。3)凈重。5)生產(chǎn)廠名。1)產(chǎn)品名稱。2)內(nèi)裝瓶數(shù)與凈重。4)生產(chǎn)廠名、廠址(含市縣)。6)包裝箱尺寸、體積?；虻扔?00g的包裝計(jì)量誤差不超過(guò)2.5%。2.耐熱程度應(yīng)表現(xiàn)為(40±1℃)保持24h,恢復(fù)至室溫后無(wú)分4.pH值應(yīng)在4.0~8.0之間。5.泡沫(40℃)/mm:透明型≥100非透明型≥50(兒童產(chǎn)品≥6.有效物/%:成人產(chǎn)品≥10.0兒童產(chǎn)品≥8.0相關(guān)部門檢測(cè)時(shí)(一)刷柄(二)刷毛(三)燙印、移印質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)象，字體位置適中(或按工藝標(biāo)準(zhǔn))字體勻稱，粗細(xì)一致。3.檢驗(yàn)工序成品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(刷柄、刷毛、燙移印的綜合),參看(四)吸塑、切片質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)(五)產(chǎn)品包裝質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(1)紙卡必須與所需牙刷、膠片相符一致，包裝完整。(2)外觀紙卡、圖案清晰、整體面與樣品一致，清潔美觀，無(wú)(1)小包裝標(biāo)志。1)產(chǎn)品名稱、商標(biāo)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)、符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定要求的2)生產(chǎn)日期和保質(zhì)期或生產(chǎn)批號(hào)和限期使用日期。3)凈含量。4)產(chǎn)品性能、使用說(shuō)明及必要的注意事項(xiàng)(當(dāng)配方中使用不完量時(shí)，應(yīng)說(shuō)明)。5)生產(chǎn)者名稱、地址和郵政編碼。(2)大包裝標(biāo)志產(chǎn)品大包裝上應(yīng)有如下標(biāo)志：1)產(chǎn)品名稱、商標(biāo)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)。2)生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號(hào)。3)銷售包裝凈含量及裝箱件數(shù)。4)貨箱毛重、箱體尺寸。5)必要的安全儲(chǔ)運(yùn)圖案或標(biāo)記。6)生產(chǎn)者名稱、地址和郵政編碼。(3)包裝物上的標(biāo)志(圖案或文字)應(yīng)端正牢固、清晰美觀、(1)銷售包裝的要求：(2)大包裝的要求：1)產(chǎn)品大包裝以不損壞銷售包裝為原則。銷售包裝產(chǎn)品在大包2)每一大包裝箱或產(chǎn)品銷售包裝容器上應(yīng)附有產(chǎn)品質(zhì)量合格證(一)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量要求檢驗(yàn)方法包裝不得破損、污染標(biāo)識(shí)生產(chǎn)廠商標(biāo)識(shí)、合格狀態(tài)標(biāo)識(shí)、規(guī)格標(biāo)識(shí)、生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號(hào)標(biāo)識(shí)、凈重標(biāo)識(shí)、正反面標(biāo)識(shí)外觀表面潔凈，無(wú)蚊蟲、異物、油污、不得有掉粉、變色、斑點(diǎn)、死褶、殘缺、硬質(zhì)塊等現(xiàn)象。側(cè)邊整齊，不脫筒，紙筒不變形。1-3mm洞眼不多于4個(gè)/m2,不允許有>3mm的洞眼。圓柱度偏差<20mm目測(cè)，鋼直尺。用圓柱度輔助量具間隔120°,分別量取兩卷膜端面的最大外徑與最小外徑，并計(jì)算其差值：偏接頭次數(shù)每盤不得超過(guò)XX個(gè)接頭，接頭總數(shù)不得超過(guò)xx%,接頭用黑色膠紙粘貼，膠紙寬度不小于材料寬度。氣味不得有異常氣味憑嗅覺(jué)判斷寬度鋼卷尺在卷量取。定量用精度0.01g的天平稱量，取平均值作為測(cè)量結(jié)果。拉斷力按SEM品管03-04檢測(cè)白度以供應(yīng)商的出廠檢驗(yàn)報(bào)告予以驗(yàn)證按SEM品管03-03檢測(cè)交貨水分以供應(yīng)商的出廠檢驗(yàn)報(bào)告予以驗(yàn)證衛(wèi)生指標(biāo)細(xì)菌菌落總數(shù)按SEM品管03-01監(jiān)測(cè)真菌菌落總數(shù)(二)包裝標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法不合格合格表面觀察有斷徑、斷緯、稀路、密路、禿毛、毛圈不齊等現(xiàn)象。(織造設(shè)備差)此等現(xiàn)象較小出現(xiàn)伸展迎光透視(最好在陽(yáng)光下)有黃漬印(黃影)、色澤灰暗灰白、不柔和、有殘邊(漂染工藝差、過(guò)漂、有化學(xué)劑殘留)色澤柔和、色澤一致潔白有雜色毛線、毛線內(nèi)有雜質(zhì)(棉料質(zhì)量有問(wèn)題，浸入其他平價(jià)纖維)沒(méi)有雜色和雜質(zhì)、色澤潤(rùn)白紫光燈照射有熒光、其它雜光(為降低成本浸入化學(xué)纖維)色澤一致手觸感手感差無(wú)彈性、無(wú)自然柔軟感(與放柔順?lè)鄄煌?、有木實(shí)感(棉料質(zhì)量手感松軟無(wú)滑膩感、有彈性、用力壓實(shí)容易恢復(fù)在深色布上擦拭有掉毛現(xiàn)象(工藝沒(méi)做好、棉線松散質(zhì)量差)此等現(xiàn)象較小出現(xiàn)聞氣味有異味(化學(xué)劑殘留、棉料變質(zhì))無(wú)異味，清淡抽毛線拉斷檢驗(yàn)容易拉斷、斷口位毛絨短(不是優(yōu)質(zhì)棉料做)感覺(jué)有韌力、斷口絨毛較長(zhǎng)第六節(jié)床上用品采購(gòu)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)一、材質(zhì)分類名稱數(shù)量品牌單位技術(shù)參數(shù)冬棉被套要求采用純天然優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)或三級(jí)以上原棉作原料，符合《棉胎》一級(jí)品要求，尺寸允許偏差±2%,每床棉絮凈重XXkg,X*Xcm,凈重允差-1.5%。含雜率≤1.0%。網(wǎng)紗每面X層(含X層)以上，每X平方米不少于XX根。研磨較透，紗線附著率≥80%。色潔白，內(nèi)外色澤均勻一致，手感柔軟，無(wú)棉塊