房務(wù)部經(jīng)營管理責任書

房務(wù)部經(jīng)營管理責任書為了保證酒店經(jīng)營目的的準期實現(xiàn)，增強酒店活力，調(diào)動部門員工的積極性，強化各項效益指標的考核，現(xiàn)決定實行部門經(jīng)濟效益與員工分派直接掛鉤制度。經(jīng)協(xié)商房務(wù)部負責人同意簽訂如下經(jīng)營、管理目的責任書。一、責任期：自月日至年月日二、你部門經(jīng)酒店核定定員人。（附部門人事架構(gòu)）三、各項考核指標：1、經(jīng)濟指標：（附指標完畢登記表）月份123456789101112合計收入毛利潤%綜合利潤%2、分派：2.1、房務(wù)部負責人實行月薪制，獎金額與以上各項指標掛鉤的措施，每月工資按60%發(fā)放，剩余的40%作為績效考核，以季度為單位進行考核，完畢季度經(jīng)營指標，工資足額發(fā)放；完畢經(jīng)營指標的95%，考核工資發(fā)放75%；完畢經(jīng)營指標的90%，考核工資發(fā)放50%；完畢經(jīng)營指標的85%，考核工資發(fā)放25%；低于經(jīng)營指標85%時，部門負責人只享有月工資待遇；如超額完畢任務(wù)按超額部分的2%給予獎勵；2.2、部門負責人由職能部門按月匯總考核業(yè)績狀況，如持續(xù)兩個月未完畢任務(wù)，酒店給予嚴重警告，持續(xù)三個月未完畢任務(wù)，酒店有權(quán)解雇部門負責人，年終考核未完畢經(jīng)營指標，部門負責人自動解雇，如發(fā)生重大違紀行為，按責任扣除對應(yīng)得擔保金；2.3、每季度完畢酒店制定的三項經(jīng)營指標，酒店給予部門100元/人·月的獎金；2.4、部門負責人嚴格按酒店全員銷售方案執(zhí)行，履行有關(guān)手續(xù)，認真在“銷售預訂單”上簽字，月底交財務(wù)部匯總。不填不算，循私舞弊者重罰；2.5、部門負責人每季度無論與否完畢重要經(jīng)濟指標，但在其他考核項目中有五項未達標，責任擔保金下浮5%發(fā)放。3、管理指標：（附部門負責人考核表）考核項目原則考核項目原則1部門培訓匯報1份/月15多種物品器皿衛(wèi)生潔具消毒合格率按四星級原則2費用指標（成本控制）費用率%16客房所有物品無污跡合格率按四星級原則3環(huán)境衛(wèi)生合格率按四星級原則17家俱打蠟1次/季度4員工流失率5—10%18客源市場分析1次/季度5安全責任達標率按四星級原則19領(lǐng)班會議1次/周6房間鑰匙發(fā)放無差錯20總結(jié)計劃匯報1份/月7員工培訓2小時/周21入住登記手續(xù)合格率98%8行李運送寄存精確率98%22安全檢查（記錄）1次/月9報紙分發(fā)、郵件處理精確率98%23衛(wèi)生檢查記錄1次/天10電話應(yīng)答不超過3聲24消防知識培訓2次/年11電話接轉(zhuǎn)合格率98%25檢查巡視2次/天12建立常客檔案1次/月26員工大會1次/季度13客人投訴率不超過3人次/月27公共區(qū)域保潔工作合格率按四星級原則14部門例會1次/周28客人滿意率按四星級原則四、嚴格遵守房務(wù)部負責人《崗位職責》1、全面負責房務(wù)部的管理和服務(wù)工作，保證良好的社會聲譽和經(jīng)濟效益，對總經(jīng)理負責；2、主持房務(wù)部平常業(yè)務(wù)和領(lǐng)班級以上會議，并負責本部門主管以上人員的聘任、培訓及工作考核；3、籌劃本部門的工作，制定周密的工作計劃，并合理安排人員和物資使用，控制能源使用；4、負責對部屬員工的管理，業(yè)務(wù)培訓，嚴格選拔和考核大堂副理及領(lǐng)班工作。按客房服務(wù)員原則、衛(wèi)生原則、工作程序和規(guī)范向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)；5、負責客房設(shè)備設(shè)施的管理，常常與工程部及其他部門保持溝通，及時做好機械設(shè)備維修、保養(yǎng)等工作，提高完好率，保證工作順利進行，保證可用設(shè)施完好無損；6、配合保安部門做好客房的安全管理和防火、防盜、防意外事故發(fā)生，保證酒店財產(chǎn)和人身財物安全；7、清晰地掌握每天入/退房間的數(shù)量和客人人數(shù)，與前臺接待查對清晰房間實租狀況及預訂狀況，及時搜集、轉(zhuǎn)達客人反應(yīng)的意見，協(xié)同各部門改善管理服務(wù)工作，保證優(yōu)化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)；8、定期召開員工會議，布署工作，及時理解屬下員工的工作狀況。督導各班組開展Q．Ｃ．(全面質(zhì)量管理)小組活動,為提高服務(wù)質(zhì)量獻計獻策；9、按照酒店管理當局規(guī)定，全面督導、管理房務(wù)部各部門之工作；10、制定房務(wù)部各部門運作程序及制度并保證其對的的貫徹、執(zhí)行；11、管理客房之每日銷售，尤其是柜臺銷售，不停提高售房率及客房收入。與管理當局共同約定房價折扣政策之更改、調(diào)整；12、根據(jù)營運狀況，分析及制定有關(guān)洗衣、客房酒吧，商務(wù)中心收費原則，長途電話收費原則等部門范圍內(nèi)之收費項目價風格整方案，使之到達合理規(guī)定的良好效果；13、理解當?shù)貐^(qū)同等市場行情，并向管理當局提交有關(guān)資料；14、制定房務(wù)部每年營業(yè)預算及費用預算，并嚴格遵照“開源節(jié)流”的原則，控制本部門成本；15、保持房間狀態(tài)精確無誤，并為酒店提供其他有關(guān)營業(yè)資料。保證客房及酒店公共區(qū)域維護保養(yǎng)符合酒店管理當局原則規(guī)定；16、根據(jù)酒店營業(yè)需要，適時補充、改善客房用品；17、主持每日定期之房務(wù)部會議及酒店房務(wù)會議，處理房務(wù)運作上出現(xiàn)的問題，布置工作任務(wù)及貫徹有關(guān)執(zhí)行狀況。參與部門經(jīng)理例會及酒店有關(guān)專題會議及行政會議；18、處理重大的客人投訴，并協(xié)助處理下屬在工作中出現(xiàn)的困難；19、負責協(xié)調(diào)處理各項緊急狀況及意外事件；20、負責監(jiān)督、協(xié)調(diào)對酒店來賓接待工作；21、負責酒店常客，熟客的節(jié)假日、禮節(jié)性問候，常常征詢客人意見，并跟進有關(guān)致意，解答及改善工作；22、培訓、督導、檢查部門員工按酒店管理當局規(guī)定，對的操作及對客服務(wù)，并保證最佳的服務(wù)效率和服務(wù)效果；23保證部門員工的組織紀律，儀容儀表，行為及操作規(guī)范符合酒店原則；24、完畢酒店管理當局安排的其他各項工作。五、固定資產(chǎn)管理：（附部門資產(chǎn)明細表）1、房務(wù)部負責人即為該部門資產(chǎn)負責人。部門資產(chǎn)負責人對部門所管轄范圍的各項資產(chǎn)負全責，并可委托兼職專人（即部門資產(chǎn)管理員）進行部門內(nèi)各項資產(chǎn)的帳卡管理和盤點工作；2、各部門資產(chǎn)負責人和資產(chǎn)管理員不須全面掌握所在部門固定資產(chǎn)的分布、使用狀況；3、部門資產(chǎn)負責人應(yīng)根據(jù)部門使用的資產(chǎn)狀況，建立部門內(nèi)部的資產(chǎn)管理程序和管理制度，并設(shè)置基層管理組織，以共同做好資產(chǎn)管理工作；4、嚴格執(zhí)行酒店固定資產(chǎn)管理措施，若因工作不貫徹，管理不善，導致部門使用的資產(chǎn)出現(xiàn)人為損壞、流失，帳物不符等狀況，將追究部門資產(chǎn)負責人的責任；5、部門資產(chǎn)管理員如有變動，應(yīng)事先辦理書面移交手續(xù)，并得到財務(wù)部承認后，人力資源部方可辦理調(diào)動手續(xù)（包括部門內(nèi)部工作變換）；6、部門資產(chǎn)應(yīng)每月盤點一次并與財務(wù)賬目查對，保證帳帳相符，帳物相符；7、添置固定資產(chǎn)時，根據(jù)部門填寫的申請匯報，在采購申請單上簽訂意見，報酒店有關(guān)領(lǐng)導同意；8、調(diào)入（出）固定資產(chǎn)時，憑有關(guān)批件或協(xié)議，資產(chǎn)管理員應(yīng)如實填制“固定資產(chǎn)調(diào)撥單”，以有關(guān)部門及人員簽字確認后，報財務(wù)部調(diào)整有關(guān)帳務(wù)；9、對固定資產(chǎn)的內(nèi)部轉(zhuǎn)移，先填寫“固定資產(chǎn)轉(zhuǎn)移告知單”，以部門負責人簽批后，報財務(wù)部進行帳務(wù)調(diào)整；10、固定資產(chǎn)的清理報廢，由資產(chǎn)管理員填制“固定資產(chǎn)報廢清理單”經(jīng)有關(guān)技術(shù)人員鑒定，報財務(wù)部同意后，方可進行報廢清理，并核銷該項固定資產(chǎn)；11、部門資產(chǎn)負責人對部門資產(chǎn)負責又連帶責任。六、懲罰及聘任解除：1、挪用公款者，一律解雇，本酒店并遵照法律途徑向本人追蹤；2、假公濟私、以權(quán)謀私、侵占酒店財物，一經(jīng)查證屬實，以一罰十并予解雇；3、做私生意者，一經(jīng)查證屬實，一律解雇；4、凡運用公務(wù)外出時，違規(guī)操作者一經(jīng)查證屬實，以曠工論處，并記大過一次；5、挑撥酒店與員工的感情，或泄漏職務(wù)機密者，一經(jīng)查證屬實，記大過一次，情節(jié)嚴重者解雇。七、消防安全責任房務(wù)部負責人為金源大酒店房務(wù)部所管轄區(qū)域內(nèi)安全、消防、食品衛(wèi)生的第一負責人，有進行檢查和監(jiān)督的權(quán)力與義務(wù)。酒店負責人簽字：房務(wù)部負