2015春節(jié)菜譜家常菜做法大全

節(jié)節(jié)日作文希望對您有幫助，謝話話題作文分本文是關于春節(jié)的話題作文，僅供大家參考春節(jié)又要到了，您家的春節(jié)年夜飯菜譜定下來了嗎1蒜香雞1、取一只碗，倒入生抽，鹽，生姜末，黑胡椒粉，香葉，料做成腌肉料4、取油鍋，下入腌好的雞翅，倒入適量的白糖，煎到上色6、加適量的水，燜煮。雞翅熟后，入鹽收汁即可22小米蒸排克，辣椒醬15克;

克，料

克，蠔

分鐘左右即可3紅燒雞6中小火煮十五到二十分鐘大火收汁即可出鍋放點味精提味4滑蛋炒牛油)拌勻，泡嫩后撈起，待用，打散雞蛋后，放入鹽拌勻3、將鑊燒至十分熱，放入油，燒熱后，放入蛋液，用中火拌至蛋凝固，撒入蔥粒拌勻，即可上桌5珍珠元2、豬肉餡加鹽，生抽，料酒，油，淀粉，鵪鶉蛋沿一個方向打上勁。再加蔥姜末，蓮藕末拌勻5珍珠元子下鍋隔水蒸水開后繼續(xù)大火

分鐘左右即可66剁辣椒炒雞 3、熱鍋下油，油熱后，依次下入花椒，姜、蔥、蒜炒香4、放腌好的雞胗片大火翻炒至斷生5、加入青椒塊翻炒，加少許老抽，炒至青椒斷生，放少許鹽淋少許香油即可7豉汁蒸鳳3、撈出鳳爪加鹽、胡椒、蔥、紅椒、大蒜末、豆豉、生粉、酒、香油、生抽、老抽、蠔油充分抓勻4、豆腐放入碗中，把鳳爪擺放好，把剩余的料汁倒在鳳爪上入鍋大火 分鐘即可8麻婆茄1、茄子去蒂洗凈，切成塊狀，用淡鹽水浸大蒜切碎，姜切末

分鐘，蔥花3、鍋中倒油，放入蒜末和姜末爆香，下豆瓣醬煸炒出紅油4將茄子放入炒勻加料酒白糖生抽倒入清水燜煮一會調入辣椒油、花椒油，待湯汁收干，撒上蔥花即可99香辣豬2鍋中燒水放入蔥姜片倒入少許料酒水開后放豬蹄飛水撇除浮沫撈出豬蹄4、放入豬蹄翻炒，加老抽、陳醋、鹽調味，添水沒過豬蹄5、大火燒開轉小火至豬蹄熟爛即可收汁辣子2-2-分鐘

的小塊，加入料酒、鹽拌勻，腌 油燒熱，放入雞塊略炸，炸至金黃色后4、大火燒熱油，放入姜、蒜片爆香，放入辣椒花椒，放入炸的雞塊翻炒，撒入雞精白糖和蔥段炒勻大盤1、雞洗凈，剁塊，放入加了料酒的開水鍋里焯水撈出瀝干2、熱鍋上油，放八角，桂皮，香葉，干辣椒，花椒，蔥姜片香3、放入雞塊翻炒3分鐘，加生抽，老抽，白糖炒至上色4、加入開水，沒過雞塊即可，燒開后加番茄醬、檸檬汁，蓋蓋轉小 分鐘。加青紅椒、鹽，胡椒粉，大火收汁韭菜炒香材料:韭菜一小把，香干6塊，紅椒一個，油適量，鹽少許，生2、炒鍋加油燒熱，下紅椒絲和香干翻炒，加入少許鹽、生抽味，可加少許水待韭菜變軟即可起鍋卷心菜炒粉1、卷心菜洗凈切絲、粉絲泡軟3、起鍋熱油，下肉片滑炒出油，然后放干紅椒、蔥姜蒜爆香加老抽、料酒略炒再放入包菜4、當變軟出水時，下粉絲翻炒，放鹽，讓粉絲充分吸收炒出水分5、直到入味變軟，加入紅椒炒勻即可肉沫冬瓜切碎

厚的薄片，大蒜、小蔥分3、將冬瓜片放入盤中鋪平，將腌好的肉末鋪在冬瓜上，放入4、出鍋滴上幾滴香油，撒上蔥花即可珍珠藕螞蟻上3、炒一湯匙紅油豆瓣醬，小火，攪拌，炒到提起鏟子油是紅的即可;肉末放進去炒到分散發(fā)白，放一茶匙糖，放胡蘿卜和姜蔥末關火迷你版糖醋排6、待油鍋內湯汁粘稠時，排骨入鍋翻炒至掛汁后，撒熟芝麻火營營養(yǎng)早餐：皮蛋瘦肉 分鐘蔥花，煮 分鐘后，放入余下的皮蛋塊和蔥花，微火 分即可肉末茄4、將炸好的茄子倒入鍋中，加調料炒勻即可豆豉姜汁蒸排3、把磨好的姜蓉蒜蓉放進碗中，加入所有調料，混合均勻中加蓋大火蒸十五分鐘，蒸至全熟即可孜然雞1、雞翅用牙簽將背面扎許多小孔2、生姜去皮，切片3、雞翅加入料酒、鹽、生抽、胡椒粉、蠔油、姜片腌 鐘6、大火煮開，待湯汁快收干時，加入孜然粉和孜然顆粒，炒即可尖椒土豆5、放入蒜雙椒肉拌7、放入煮好的面條，加適量鹽，拌勻后就可以了小炒牛1、牛肉切片放料酒，胡椒粉，鹽，淀粉，少許食用油抓勻腌15分鐘2、青紅椒切塊，蔥切段，黃米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米5、倒入牛肉翻炒，調生抽，雞粉，蔥段炒勻即可可樂雞1、將雞翅，姜蔥洗凈，姜切片，蔥折斷，起油鍋，爆香姜蔥4、待雞翅燜軟后，大火收干湯汁就行了煎茄1、將面粉和水攪勻，倒入打散的蛋液，調成稀糊，攪拌均勻 左右的大片3、平底鍋燒熱，倒入油，將茄子片裹上面糊，放入鍋里，煎兩面金黃，茄子瓤熟軟即可出鍋蔥爆牛1、牛肉切片，放入蛋清，料酒，老抽，腌制十分鐘，加淀粉食用油2、鍋內油熱之后炒香一半蔥絲和蒜末。放入牛肉炒到九成熟加入剩余的蔥段，生抽，鹽，雞粉，白胡椒，香油。翻炒，出鍋蒜香鴨1、在油熱后下蒜碎，煸炒出香后下鴨塊，小火煸炒約5分鐘，2加入干辣椒略炒出味濾掉煸出的鴨油加一定比例的醬油食醋、白糖和料酒，隨后加溫水，沸騰后蓋上鍋蓋，轉小火燜燒3、大15

花即可水煮牛2、將油菜、芹菜切成絲，焯水萵筍切片，焯水生姜、蒜切片蔥切絲醬油、精鹽、味精、白糖，胡椒粉燒沸放牛肉，弄好后放入青菜4、將干辣椒炸香制成椒油，倒入牛肉碗中即成秘制燒排1、排骨控干水分，炒鍋燒3成熱時，放入排骨，中火開始炒2、排骨變色出現(xiàn)水分，調小火力繼續(xù)翻炒，加入紅糖、醬油3、加入熱水，水量以沒過排骨為準，放入蔥、姜、干辣椒、角、草果 分5、排骨軟爛后，轉大火將湯汁全部收干，同時翻炒。出鍋前入香醋拌勻即可粉蒸1、五花肉切成薄片，加料酒，老抽，生抽，少許胡椒粉拌勻四小時4、蒸籠底墊上蒸籠紙，先鋪一層土豆，再放步驟3里處理好五花肉嫩牛1、切牛肉時依橫斷面切薄片，用白糖

分鐘后，加少許2、加一小勺生油拌勻3、下油適量，趁油未熱放入牛肉旺火翻炒，燒至六成熟時，火關小，加蓋燜至熟透。這樣炒出的牛肉既鮮美又嫩滑椒香雞主主料：雞中翅;調料：鹽、生抽、辣椒粉、白胡椒粉。做法1、洗凈的雞翅兩