2015春節(jié)菜譜家常菜做法大全

節(jié)節(jié)日作文希望對(duì)您有幫助，謝話話題作文分本文是關(guān)于春節(jié)的話題作文，僅供大家參考春節(jié)又要到了，您家的春節(jié)年夜飯菜譜定下來(lái)了嗎1蒜香雞1、取一只碗，倒入生抽，鹽，生姜末，黑胡椒粉，香葉，料做成腌肉料4、取油鍋，下入腌好的雞翅，倒入適量的白糖，煎到上色6、加適量的水，燜煮。雞翅熟后，入鹽收汁即可22小米蒸排克，辣椒醬15克;

克，料

克，蠔

分鐘左右即可3紅燒雞6中小火煮十五到二十分鐘大火收汁即可出鍋放點(diǎn)味精提味4滑蛋炒牛油)拌勻，泡嫩后撈起，待用，打散雞蛋后，放入鹽拌勻3、將鑊燒至十分熱，放入油，燒熱后，放入蛋液，用中火拌至蛋凝固，撒入蔥粒拌勻，即可上桌5珍珠元2、豬肉餡加鹽，生抽，料酒，油，淀粉，鵪鶉蛋沿一個(gè)方向打上勁。再加蔥姜末，蓮藕末拌勻5珍珠元子下鍋隔水蒸水開(kāi)后繼續(xù)大火

分鐘左右即可66剁辣椒炒雞 3、熱鍋下油，油熱后，依次下入花椒，姜、蔥、蒜炒香4、放腌好的雞胗片大火翻炒至斷生5、加入青椒塊翻炒，加少許老抽，炒至青椒斷生，放少許鹽淋少許香油即可7豉汁蒸鳳3、撈出鳳爪加鹽、胡椒、蔥、紅椒、大蒜末、豆豉、生粉、酒、香油、生抽、老抽、蠔油充分抓勻4、豆腐放入碗中，把鳳爪擺放好，把剩余的料汁倒在鳳爪上入鍋大火 分鐘即可8麻婆茄1、茄子去蒂洗凈，切成塊狀，用淡鹽水浸大蒜切碎，姜切末

分鐘，蔥花3、鍋中倒油，放入蒜末和姜末爆香，下豆瓣醬煸炒出紅油4將茄子放入炒勻加料酒白糖生抽倒入清水燜煮一會(huì)調(diào)入辣椒油、花椒油，待湯汁收干，撒上蔥花即可99香辣豬2鍋中燒水放入蔥姜片倒入少許料酒水開(kāi)后放豬蹄飛水撇除浮沫撈出豬蹄4、放入豬蹄翻炒，加老抽、陳醋、鹽調(diào)味，添水沒(méi)過(guò)豬蹄5、大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火至豬蹄熟爛即可收汁辣子2-2-分鐘

的小塊，加入料酒、鹽拌勻，腌 油燒熱，放入雞塊略炸，炸至金黃色后4、大火燒熱油，放入姜、蒜片爆香，放入辣椒花椒，放入炸的雞塊翻炒，撒入雞精白糖和蔥段炒勻大盤(pán)1、雞洗凈，剁塊，放入加了料酒的開(kāi)水鍋里焯水撈出瀝干2、熱鍋上油，放八角，桂皮，香葉，干辣椒，花椒，蔥姜片香3、放入雞塊翻炒3分鐘，加生抽，老抽，白糖炒至上色4、加入開(kāi)水，沒(méi)過(guò)雞塊即可，燒開(kāi)后加番茄醬、檸檬汁，蓋蓋轉(zhuǎn)小 分鐘。加青紅椒、鹽，胡椒粉，大火收汁韭菜炒香材料:韭菜一小把，香干6塊，紅椒一個(gè)，油適量，鹽少許，生2、炒鍋加油燒熱，下紅椒絲和香干翻炒，加入少許鹽、生抽味，可加少許水待韭菜變軟即可起鍋卷心菜炒粉1、卷心菜洗凈切絲、粉絲泡軟3、起鍋熱油，下肉片滑炒出油，然后放干紅椒、蔥姜蒜爆香加老抽、料酒略炒再放入包菜4、當(dāng)變軟出水時(shí)，下粉絲翻炒，放鹽，讓粉絲充分吸收炒出水分5、直到入味變軟，加入紅椒炒勻即可肉沫冬瓜切碎

厚的薄片，大蒜、小蔥分3、將冬瓜片放入盤(pán)中鋪平，將腌好的肉末鋪在冬瓜上，放入4、出鍋滴上幾滴香油，撒上蔥花即可珍珠藕螞蟻上3、炒一湯匙紅油豆瓣醬，小火，攪拌，炒到提起鏟子油是紅的即可;肉末放進(jìn)去炒到分散發(fā)白，放一茶匙糖，放胡蘿卜和姜蔥末關(guān)火迷你版糖醋排6、待油鍋內(nèi)湯汁粘稠時(shí)，排骨入鍋翻炒至掛汁后，撒熟芝麻火營(yíng)營(yíng)養(yǎng)早餐：皮蛋瘦肉 分鐘蔥花，煮 分鐘后，放入余下的皮蛋塊和蔥花，微火 分即可肉末茄4、將炸好的茄子倒入鍋中，加調(diào)料炒勻即可豆豉姜汁蒸排3、把磨好的姜蓉蒜蓉放進(jìn)碗中，加入所有調(diào)料，混合均勻中加蓋大火蒸十五分鐘，蒸至全熟即可孜然雞1、雞翅用牙簽將背面扎許多小孔2、生姜去皮，切片3、雞翅加入料酒、鹽、生抽、胡椒粉、蠔油、姜片腌 鐘6、大火煮開(kāi)，待湯汁快收干時(shí)，加入孜然粉和孜然顆粒，炒即可尖椒土豆5、放入蒜雙椒肉拌7、放入煮好的面條，加適量鹽，拌勻后就可以了小炒牛1、牛肉切片放料酒，胡椒粉，鹽，淀粉，少許食用油抓勻腌15分鐘2、青紅椒切塊，蔥切段，黃米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米5、倒入牛肉翻炒，調(diào)生抽，雞粉，蔥段炒勻即可可樂(lè)雞1、將雞翅，姜蔥洗凈，姜切片，蔥折斷，起油鍋，爆香姜蔥4、待雞翅燜軟后，大火收干湯汁就行了煎茄1、將面粉和水?dāng)噭?，倒入打散的蛋液，調(diào)成稀糊，攪拌均勻 左右的大片3、平底鍋燒熱，倒入油，將茄子片裹上面糊，放入鍋里，煎兩面金黃，茄子瓤熟軟即可出鍋蔥爆牛1、牛肉切片，放入蛋清，料酒，老抽，腌制十分鐘，加淀粉食用油2、鍋內(nèi)油熱之后炒香一半蔥絲和蒜末。放入牛肉炒到九成熟加入剩余的蔥段，生抽，鹽，雞粉，白胡椒，香油。翻炒，出鍋蒜香鴨1、在油熱后下蒜碎，煸炒出香后下鴨塊，小火煸炒約5分鐘，2加入干辣椒略炒出味濾掉煸出的鴨油加一定比例的醬油食醋、白糖和料酒，隨后加溫水，沸騰后蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燜燒3、大15

花即可水煮牛2、將油菜、芹菜切成絲，焯水萵筍切片，焯水生姜、蒜切片蔥切絲醬油、精鹽、味精、白糖，胡椒粉燒沸放牛肉，弄好后放入青菜4、將干辣椒炸香制成椒油，倒入牛肉碗中即成秘制燒排1、排骨控干水分，炒鍋燒3成熱時(shí)，放入排骨，中火開(kāi)始炒2、排骨變色出現(xiàn)水分，調(diào)小火力繼續(xù)翻炒，加入紅糖、醬油3、加入熱水，水量以沒(méi)過(guò)排骨為準(zhǔn)，放入蔥、姜、干辣椒、角、草果 分5、排骨軟爛后，轉(zhuǎn)大火將湯汁全部收干，同時(shí)翻炒。出鍋前入香醋拌勻即可粉蒸1、五花肉切成薄片，加料酒，老抽，生抽，少許胡椒粉拌勻四小時(shí)4、蒸籠底墊上蒸籠紙，先鋪一層土豆，再放步驟3里處理好五花肉嫩牛1、切牛肉時(shí)依橫斷面切薄片，用白糖

分鐘后，加少許2、加一小勺生油拌勻3、下油適量，趁油未熱放入牛肉旺火翻炒，燒至六成熟時(shí)，火關(guān)小，加蓋燜至熟透。這樣炒出的牛肉既鮮美又嫩滑椒香雞主主料：雞中翅;調(diào)料：鹽、生抽、辣椒粉、白胡椒粉。做法1、洗凈的雞翅兩