蛋奶工程管理制度范本（7篇）

第10頁共10頁蛋奶工程?管理制度?范本1?、學校設?置專用的?蛋奶工程?儲藏室，?配備好蛋?奶工程儲?藏設備，?確保食品?儲藏安全?衛(wèi)生。?2、實行?食品接收?管理簽字?制度。食?品接收管?理人員接?收食品必?須嚴格檢?查產品生?產日期和?保質期，?并做好詳?細記錄，?確認食品?符合衛(wèi)生?安全標準?后，須經?交貨與收?貨雙方簽?字方可入?庫儲藏。?3、嚴?格加強對?儲藏室的?管理與監(jiān)?督，任何?人未經許?可不得進?入儲藏室?。4、?做好對儲?藏保管人?員的專業(yè)?知識培訓?，搞好室?內衛(wèi)生，?定時對儲?藏室進行?打掃、消?毒。5?、加強對?食品的管?理，不得?超時限儲?藏食品，?更不許因?學生請假?不在校而?長期存貯?食品。?6、加強?值班，防?止不法分?子投毒而?造成中毒?事件的發(fā)?生。7?、存貯必?須規(guī)范安?全，儲藏?室必須由?專人給炊?事人員開?門領取蛋?奶進行加?工。新?城區(qū)普天?小學蛋?奶工程管?理制度范?本（二）?一、要?大力宣傳?蛋奶工程?實施的重?大意義，?使黨和政?府的惠民?政策家喻?戶曉，深?入人心。?二、要?加強食品?安全健康?教育，使?學生養(yǎng)成?安全、衛(wèi)?生、健康?的生活習?慣。三?、要將本?校蛋奶工?程實施方?案、領導?機構、管?理制度、?管理人員?、工作人?員、核定?的飲用餐?學生__?__報教?育局審查?備案。?四、要積?極配合，?全面安排?，配備好?后勤管理?人員和生?活教師，?并加強業(yè)?務培訓和?指導，確?保管理服?務和教育?工作扎實?到位。?五、學校?要根據營?養(yǎng)科學理?論，結合?學生實際?，科學搭?配蛋奶工?程食譜，?準確統計?食品的種?類和數量?，為供應?食品提供?依據。?六、要合?理安排用?餐時間，?確保學校?教學工作?的正常開?展。七?、認真做?好蛋奶工?程的檢查?與指導工?作。主管?領導要堅?持每月檢?查指導一?次。分管?領導要做?到每周指?導檢查一?次。全面?檢查食品?的質量、?衛(wèi)生安全?、專項資?金管理使?用、食品?配送分發(fā)?等工作，?對發(fā)現的?問題要立?即糾正和?處理。?八、要嚴?格審核蛋?奶工程享?受對象，?必須堅持?公平公正?、客觀準?確的原則?，認真審?核蛋奶工?程學生條?件、公示?學生__?__，接?受群眾監(jiān)?督。絕不?允許優(yōu)親?厚友、弄?虛作假、?徇私舞弊?等行為發(fā)?生，否則?要嚴肅查?處。九?、嚴格經?費管理。?蛋奶工程?是政府免?費惠民工?程，不得?違規(guī)收取?任何費用?，對于弄?虛作假、?徇私舞弊?、收取費?用等行為?要嚴肅查?處。孤?山九年制?學校“蛋?奶工程”?資金的管?理與使用?制度一?、必須按?照公開公?正、客觀?準確的原?則，在每?學期開學?前___?_天內，?初審轄區(qū)?內配發(fā)蛋?奶工程學?生___?_，并造?冊登記，?經公示無?誤后逐級?上報。?二、認真?做好蛋奶?工程資金?的管理工?作，設立?“教育經?費特設帳?戶”。實?行周清月?結期審計?制度。?三、蛋奶?工程專項?資金必須?用于支付?在校少年?兒童的蛋?奶工程食?品的購置?費用，實?行專戶管?理，專帳?核算，專?款專用，?堅決禁止?擠占、挪?用、截留?或套取專?項資金。?否則，一?旦查出按?違紀行為?論處。?四、認真?做好蛋奶?工程專項?資金使用?的資料、?專帳管理?，不得銷?毀、丟失?原始的印?件，要有?專人負責?，否則發(fā)?生賬務上?混亂、支?付不合理?等行為要?嚴肅查處?。孤山?九年制學??！暗澳?工程”查?驗接收制?度一、?學校要指?定專人負?責驗貨，?查驗人員?要索取飲?用奶的三?證：廠家?衛(wèi)生許可?證、質量?檢測報告?和廠家營?業(yè)執(zhí)照等?復印件。?二、查?驗貨源。?查驗人員?要檢查送?來的乳制?品是否為?縣教育局?指定的奶?用品，且?外包裝上?應有“學?生專用奶?”字樣，?若不符合?以上要求?，必須拒?收，并做?出記錄，?及時報告?上級教育?主管部門?。三、?查驗質量?、做好記?錄。奶：?要查看奶?的出廠日?期及出廠?批次，若?出廠十天?以上或外?包裝有滴?漏、破損?或脹包等?現象，應?予以拒收?。雞蛋：?從感觀上?看是否新?鮮，抽打?一兩個看?是否有亂?黃現象，?發(fā)現破損?應退換。?四、留?樣。每次?送來的不?同批次及?不同品種?的奶都應?留樣。且?按要求留?樣___?_天。?五、接收?記錄。蛋?奶查驗無?誤即可接?收。記錄?清楚奶的?出廠日期?、批次，?寫清楚送?貨人員姓?名及簽收?時間、簽?收人等信?息。孤?山九年制?學?！暗?奶工程”?安全儲藏?保管制度?一、設?置蛋奶工?程儲藏室?，配備冰?柜貨架等?儲藏設備?，各種設?備要有明?顯標識。?有防潮、?防霉變、?防鼠等設?備設施，?確保食品?儲藏安全?衛(wèi)生。?二、實行?食品接收?管理簽字?制度。食?品接收管?理人員接?收食品必?須嚴格檢?查產品生?產日期和?保質期，?并做好詳?細記錄，?確認食品?符合衛(wèi)生?安全標準?后，須經?交貨與收?貨雙方簽?字方可入?庫儲藏。?三、每?個儲藏設?備要合理?分區(qū)，不?同時間入?庫的蛋奶?應分區(qū)存?放，不能?混雜。留?樣奶應放?入留樣區(qū)?，留樣_?___天?后，應予?以銷毀，?切不可出?庫食用。?四、按?要求儲藏?蛋奶。牛?奶的最佳?存儲溫度?為2-8?℃，雞蛋?為0℃左?右，避免?因不合理?存放或溫?度不適，?使蛋奶變?壞。冬季?注意保暖?，夏季注?意通風，?放置保鮮?柜等儲藏?工具。?五、做好?對儲藏保?管人員的?專業(yè)知識?培訓，每?周應對存?儲設備及?儲藏室內?進行消毒?，保證存?儲安全。?六、入?庫每批蛋?奶要記錄?清入庫時?間、數量?及存放位?置等信息?。七、?每天出庫?加工的蛋?奶應先檢?查質量，?確認蛋奶?無質量問?題，方可?出庫，記?錄好出庫?蛋奶的數?量、其入?庫時間，?生產日期?等信息。?過期或存?放不合格?的蛋奶應?及時銷毀?，決不可?出庫加工?。八、?加強對食?品的管理?，不得超?時限儲藏?食品，更?不許因學?生請假不?在校而長?期存貯食?品。九?、存貯必?須規(guī)范安?全，加強?值班，防?止不法分?子投毒而?造成中毒?事件的發(fā)?生。十?、儲藏室?非工作人?員不可入?內。蛋?奶工程管?理制度范?本（三）?1、要?大力宣傳?蛋奶工程?實施的重?大意義，?使黨和政?府的惠民?政策家喻?戶曉，深?入人心。?2、要?加強食品?安全健康?教育，使?學生養(yǎng)成?安全、衛(wèi)?生、健康?的生活習?慣。3?、每學期?開學前要?將本校蛋?奶工程實?施方案、?領導機構?、管理制?度、管理?人員、工?作人員、?核定的飲?用餐學生?____?及時整理?。4、?學校要積?極配合，?全面安排?，配備好?后勤管理?人員，并?加強業(yè)務?培訓和指?導，確保?管理服務?和教育工?作扎實到?位。5?、學校要?根據營養(yǎng)?科學理論?，結合學?生實際，?科學搭配?蛋奶工程?食譜，準?確統計食?品的種類?和數量，?為供應食?品提供依?據。6?、學校要?合理安排?用餐時間?，確保學?校教學工?作的正常?開展。?7、認真?做好蛋奶?工程的檢?查與指導?工作。主?管領導要?堅持每周?檢查指導?一次。分?管領導要?做到每天?指導檢查?一次。全?面檢查食?品的質量?、衛(wèi)生安?全、__?__管理?使用、食?品配送分?發(fā)等工作?，對發(fā)現?的問題要?立即糾正?和處理。?8、要?嚴格審核?蛋奶工程?享受對象?，必須堅?持公平公?正、客觀?準確的原?則，認真?審核蛋奶?工程學生?條件、公?示學生_?___，?接受群眾?監(jiān)督。?蛋奶工程?管理制度?范本（四?）1、?要大力宣?傳蛋奶工?程實施的?重大意義?，使黨和?政府的惠?民政策家?喻戶曉，?深入人心?。2、?要加強食?品安全健?康教育，?使學生養(yǎng)?成安全、?衛(wèi)生、健?康的生活?習慣。?3、每學?期開學前?要將本校?蛋奶工程?實施方案?、領導機?構、管理?制度、管?理人員、?工作人員?、核定的?飲用餐學?生___?_及時整?理。4?、學校要?積極配合?，全面安?排，配備?好后勤管?理人員，?并加強業(yè)?務培訓和?指導，確?保管理服?務和教育?工作扎實?到位。?5、學校?要根據營?養(yǎng)科學理?論，結合?學生實際?，科學搭?配蛋奶工?程食譜，?準確統計?食品的種?類和數量?，為供應?食品提供?依據。?6、學校?要合理安?排用餐時?間，確保?學校教學?工作的正?常開展。?7、認?真做好蛋?奶工程的?檢查與指?導工作。?主管領導?要堅持每?周檢查指?導一次。?分管領導?要做到每?天指導檢?查一次。?全面檢查?食品的質?量、衛(wèi)生?安全、_?___管?理使用、?食品配送?分發(fā)等工?作，對發(fā)?現的問題?要立即糾?正和處理?。8、?要嚴格審?核蛋奶工?程享受對?象，必須?堅持公平?公正、客?觀準確的?原則，認?真審核蛋?奶工程學?生條件、?公示學生?____?，接受群?眾監(jiān)督。?蛋奶工?程管理制?度范本（?五）1?、要大力?宣傳蛋奶?工程實施?的重大意?義，使黨?和政府的?惠民政策?家喻戶曉?，深入人?心。2?、要加強?食品安全?健康教育?，使學生?養(yǎng)成安全?、衛(wèi)生、?健康的生?活習慣。?3、每?學期開學?前要將本?校蛋奶工?程實施方?案、領導?機構、管?理制度、?管理人員?、工作人?員、核定?的飲用餐?學生__?__及時?整理。?4、學校?要積極配?合，全面?安排，配?備好后勤?管理人員?，并加強?業(yè)務培訓?和指導，?確保管理?服務和教?育工作扎?實到位。?5、學?校要根據?營養(yǎng)科學?理論，結?合學生實?際，科學?搭配蛋奶?工程食譜?，準確統?計食品的?種類和數?量，為供?應食品提?供依據。?6、學?校要合理?安排用餐?時間，確?保學校教?學工作的?正常開展?。7、?認真做好?蛋奶工程?的檢查與?指導工作?。主管領?導要堅持?每周檢查?指導一次?。分管領?導要做到?每天指導?檢查一次?。全面檢?查食品的?質量、衛(wèi)?生安全、?專項資金?管理使用?、食品配?送分發(fā)等?工作，對?發(fā)現的問?題要立即?糾正和處?理。8?、要嚴格?審核蛋奶?工程享受?對象，必?須堅持公?平公正、?客觀準確?的原則，?認真審核?蛋奶工程?學生條件?、公示學?生___?_，接受?群眾監(jiān)督?。蛋奶?工程管理?制度范本?（六）?1、加強?對從業(yè)人?員的教育?與培訓，?增強職業(yè)?道德意識?，提高自?身素質，?熱心服務?，忠于職?守。2?、加工人?員必須具?備良好的?心理素質?和過硬的?操作技術?水平。必?須持有健?康證，否?則不得加?工與操作?。3、?嚴格加工?操作程序?。不得讓?學生喝冷?奶、吃生?雞蛋。當?加熱的必?須加熱，?當煮熟的?必須煮熟?，否則發(fā)?生事故將?追究責任?。4、?雞蛋在加?工前必須?用流水進?行清洗，?蛋殼上不?得有任何?不干凈的?雜物。?5、食品?加工后，?必須經過?蛋奶發(fā)放?教師檢查?后方可讓?學生食用?。新城?區(qū)普天小?學蛋奶?工程發(fā)放?與用餐制?度1、?蛋奶發(fā)放?教師要具?體負責學?生每天蛋?奶工程的?發(fā)放工作?，并認真?做好食品?發(fā)放的登?記、留觀?和用餐后?學生的反?響、動態(tài)?。一旦有?特殊情況?，要立即?向學校報?告。2?、負責用?餐期間的?秩序、監(jiān)?管用餐的?全過程，?統一實行?____?用餐和監(jiān)?督用餐，?防止學生?留餐、棄?餐等行為?，一旦發(fā)?現要嚴肅?懲處。?3、蛋奶?工程發(fā)放?工作人員?要及時將?食品發(fā)到?學生手中?，不得克?扣、截留?或轉移早?餐為他人?飲用等行?為，一旦?發(fā)現要嚴?肅懲處。?4、負?責蛋奶工?程教師要?經常對享?受蛋奶工?程的學生?進行調查?，如果食?用蛋奶工?程有過敏?者要立即?向學校報?告，并做?好工作，?予以調整?。新城?區(qū)普天小?學蛋奶?工程管理?制度范本?（七）?1、加強?對從業(yè)人?員的教育?與培訓，?增強職業(yè)?道德意識?，提高自?身素質，?熱心服務?，忠于職?守。2?、加工人?員必須具?備良好的?心理素質?和過硬的?操作技術?水平。必?須持有健?康證，否?則不得加?工與操作?。3、?嚴格加工?操作程序?。不得讓?學生喝冷?奶、吃生?雞蛋。當?加熱的必?須加熱，?當煮熟的?必須煮熟?，否則發(fā)?生事故將?追究責任?。4、?雞蛋在加?工前必須?用流水進?行清洗，?蛋殼上不?得有任何?不干凈的?雜物。?5、食品?加工后，?必須經過?蛋奶發(fā)放?教師檢查?后方可讓?學生食用?。新城?區(qū)普天小?學__?__年_?___月?____?日蛋奶?工程發(fā)放?與用餐制?度1、?蛋奶發(fā)放?教師要具?體負責學?生每天蛋?奶工程的?發(fā)放工作?，并認真?做好食品?發(fā)放的登?記、留觀?和用餐后?學生的反?響