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食用純堿主要成分Na2CO3大量用于面條、面包等食品加工中,它明明是鹽為何要稱為“堿”?化學(xué)與生活2泡沫滅火器的工作原理內(nèi)筒:Al2SO43溶液;外筒:NaHCO3溶液使用步驟混合倒立滅火Al2SO43NaHCO3CO2第三節(jié)鹽類的水解第一課時(shí)水呈中性,是因?yàn)樗械腍的濃度與OH-的濃度相等;酸呈酸性,是因?yàn)樗崮軌螂婋x出H而使溶液中的H的濃度大于OH-的濃度;堿呈堿性,則是由于堿能夠電離出OH-而使溶液中的OH-的濃度大于H的濃度的緣故?!局R(shí)回顧】思考:那鹽溶液的酸堿性如何呢,是否一定是呈中性呢?鹽的分類鹽溶液生成該鹽的酸和堿鹽的類型酸堿NaClNH4ClCH3COONaCH3COOHNaOHHClNaOHHClNH3·H2O強(qiáng)堿弱酸鹽強(qiáng)酸強(qiáng)堿鹽強(qiáng)酸弱堿鹽實(shí)驗(yàn)說明:用pH試紙測(cè)定pH的方法
在點(diǎn)滴板的一個(gè)凹穴內(nèi)放一片試紙,用膠頭滴管滴1滴待測(cè)液于試紙上,待顏色變化后,與標(biāo)準(zhǔn)比色卡比較,即可讀出被測(cè)液的pH值鹽溶液生成該鹽的酸和堿鹽的類型溶液的pH值酸堿NaClNH4ClCH3COONaCH3COOHNaOHHClNaOHHClNH3·H2O強(qiáng)堿弱酸鹽強(qiáng)酸強(qiáng)堿鹽強(qiáng)酸弱堿鹽酸性中性堿性小結(jié):鹽溶液酸堿性判斷的方法誰強(qiáng)顯誰性,同強(qiáng)顯中性探究點(diǎn)一:鹽溶液酸堿性與類型間的關(guān)系鹽溶液溶液的酸堿性生成該鹽的酸和堿鹽的類型酸堿NaClNa2SO4NH4Cl(NH4)2SO4Na2CO3NaHCO3CH3COONapH=7中性CH3COOHNaOHH2CO3NaOHH2CO3NaOHHClNaOHH2SO4NaOHHClNH3·H2OH2SO4NH3·H2O強(qiáng)堿弱酸鹽強(qiáng)酸強(qiáng)堿鹽驗(yàn)證規(guī)律:誰強(qiáng)顯誰性,同強(qiáng)顯中性pH=7中性pH<7酸性pH<7酸性pH>7堿性pH>7堿性pH>7堿性強(qiáng)酸弱堿鹽
探究二:以CH3COONa為例,從理論上分析為什么呈堿性?1溶液中2離子間:溶劑H2OH、OH-溶質(zhì)CH3COONaCH3COO-、Na電離3H2O電離平衡正向移動(dòng)條件:1鹽易溶2有弱酸陰離子或弱堿陽離子弱酸陰離子H→弱酸弱堿陽離子OH-→弱堿定義:水解實(shí)質(zhì)促進(jìn)水的電離水解—反應(yīng)或CH3COO-HCH3COOHH++OH-H2O
↓→鹽水酸堿4、水解的特點(diǎn):⑴可逆3水解吸熱2水解平衡(動(dòng)態(tài))中和水解4必有弱酸或弱堿生成試比較Na2CO3和CH3COONa的堿性?碳酸比醋酸的酸性弱,CO32-越容易結(jié)合水電里出來的H,水解程度:CO32->CH3COO2-思考:越弱越水解水解不水解水解鹽的類型強(qiáng)酸弱堿鹽強(qiáng)酸強(qiáng)堿鹽強(qiáng)堿弱酸鹽是否水解5、水解規(guī)律口訣記憶有弱才水解,無弱不水解;誰強(qiáng)顯誰性,越弱越水解探究點(diǎn)三:書寫鹽類水解的離子方程式1先找“弱”離子—弱酸陰離子或弱堿陽離子(2)一般水解程度
,水解產(chǎn)物濃度
。所以常用“”;不寫“=”、“↑”、“↓”;也不把生成物(如NH3·H2O、H2CO3)寫成分解產(chǎn)物的形式。3多元弱酸鹽水解,多元弱堿鹽的水解,常寫成完成多步一步小低
CO32-+H2OHCO3-+OH-
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