小兒飲食養(yǎng)生保健

退出幼兒膳食營養(yǎng)的三個關鍵

心智健康寶寶的飲食

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寶寶喝奶應注意3個細節(jié)

小兒飲食養(yǎng)生保健寶寶喝奶應注意3個細節(jié)

保證奶的攝入量，是3歲以下寶寶營養(yǎng)的重要基礎。那么，寶寶在不同月齡，應該喝多少奶？究竟怎么喝奶，才更健康呢？近日，美國兒科學會就給父母提出了3條需要注意的細節(jié)。1、喝多少合適：美國佛蒙特大學營養(yǎng)學家的最新研究表明，孩子在出生后2個月內，若按體重來計算孩子喝奶的基本需求量的話，理想的喝奶量是每天每公斤體重150毫升；3—6個月，每天不超過900毫升；7—12個月，每天總量為600—800毫升。1—3歲幼兒，建議每天不低于600毫升。2、含多少脂肪最合適：飽和脂肪對嬰幼兒的大腦發(fā)育至關重要。美國威斯康星大學公共健康醫(yī)學院兒科學教授和美國兒科學會營養(yǎng)學科委員會主席弗蘭克?格里爾通過研究發(fā)現(xiàn)，新生兒出生后的兩年內，大腦的80%已發(fā)育完成，這個過程急需脂肪的攝入。因此，建議2歲以下的兒童喝脂肪含量在3.5%—4%之間的奶粉；2歲以后，幼兒膳食營養(yǎng)的三個關鍵

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返回幼兒可以通過其他類型的飲食獲得脂肪，為了減少肥胖的發(fā)生，建議2歲以上的兒童，最好喝脂肪含量較低的牛奶(脂肪含量在1%—2%左右)。3、特殊口味牛奶何時能喝：添加了蘋果汁、檸檬汁或橙汁的特殊口味牛奶，由于口感更受嬰幼兒歡迎，因此只要讓寶寶嘗試過一次之后，通常都會喜歡喝。特殊口味的牛奶與普通牛奶相比，含鈣、鐵等微量元素及維生素基本相同，只是所含有的糖分和熱量比普通牛奶高。建議2歲以后再喝，但每天不超過200毫升。幼兒膳食營養(yǎng)的三個關鍵

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返回幼兒膳食營養(yǎng)的三個關鍵幼兒正處在生長發(fā)育階段，營養(yǎng)狀況如何將直接影響到孩子的成長。幼兒飲食應最大限度地講究營養(yǎng)平衡。廣義的營養(yǎng)平衡是指食物量的平衡和營養(yǎng)物質平衡兩個方面。食物量平衡及每天要按不同比重安排好八大類食物；營養(yǎng)平衡即每天的膳食中六種營養(yǎng)素的含量比例搭配要恰當，才能滿足幼兒生長發(fā)育的需要。要滿足幼兒食物數量和營養(yǎng)質數量的平衡，應該著重處理好以下幾個問題。1．要制定營養(yǎng)平衡的食譜：

根據3-6歲幼兒每日各種營養(yǎng)素的需要量，進行食前的營養(yǎng)預算和食后的營養(yǎng)核算，在結合季節(jié)特點，選擇八大類食物，安排好由于幼兒的偏食習慣容易導致缺乏的四種營養(yǎng)素（維生素A、胡蘿卜素、鈣和核黃素）供應；干稀、葷素、粗細、甜咸搭配要合理，少吃甜食和油炸食品；以谷類為主，動物性食品為輔；粗糧細糧要合理搭配，這樣不僅可以營養(yǎng)互補，而且粗糧所含纖維素較粗糙，能刺激腸胃蠕動，減少慢性便秘，促進幼兒的成長和發(fā)育。心智健康寶寶的飲食

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寶寶喝奶應注意3個細節(jié)

返回2．科學烹調保持營養(yǎng)：

科學烹調是保證膳食質量和保存食物營養(yǎng)成分的重要環(huán)節(jié)，通過科學的烹調方法做成的飯菜，既色、香、味、形兼?zhèn)?，又合乎營養(yǎng)衛(wèi)生的要求。首先，要科學地清洗蔬菜，注意先洗后切，不要切后再洗，以減少水溶性營養(yǎng)素的流失。某些蔬菜最好在水中浸泡一段時間，以有效祛除寄生在蔬菜表皮的蟲卵和殘留農藥。

減少蔬菜營養(yǎng)素流失的烹調原則是旺火急炒。據一些試驗報告顯示，旺火急炒，葉菜類的維生素C平均保存率為60~70%，而胡蘿卜素的保存度則可達76~96%。烹調時應注意加鹽不宜過早，過早會使水溶性營養(yǎng)素流失?？梢?，營養(yǎng)素的保存與烹調過程及技巧有關。不科學的烹調會使營養(yǎng)流失或破壞。3．要味美更要營養(yǎng)：既飽口福講味美，又講究營養(yǎng)，這對處于生長發(fā)育旺盛的兒童更為重要。有家長認為凡營養(yǎng)豐富的食物給孩子吃下去就好，不注意進食蔬菜類食物和營養(yǎng)平衡。事實上，蔬菜被人們稱為維生素的寶庫，100克蔬菜中維生素A的有效單位達2600個，胡蘿卜素高達心智健康寶寶的飲食

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寶寶喝奶應注意3個細節(jié)

返回4100個單位，含維生素C100毫克、維生素B含量也非常豐富，這些維生素都有輔助谷氨酸和泛酸的作用，是改善大腦機能不可缺少的物質。

在平時的膳食中可適當增加蔬菜和紅蘿卜的使用量，當不受孩子的歡迎時，可把蔬菜摻到包子、餃子里，讓孩子不知不覺把蔬菜吃進去；也可把紅蘿卜粒和火腿肉粒、黃瓜、雞蛋做成炒飯，同樣可受到幼兒的歡迎。又如粗細糧搭配，每周安排一至二次玉米脊骨湯，午點可吃玉米，孩子們也吃得津津有味。

幼兒膳食看起來也許并不復雜和深奧，但具體做起來卻也并不那么容易。只有以科學態(tài)度注意喂養(yǎng)技巧，掌握好進食的質和量，才能為孩子提供充足的營養(yǎng)，保障孩子健康成長。心智健康寶寶的飲食

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返回心智健康寶寶的飲食1、食物要容易消化吸收，營養(yǎng)豐富，要選高蛋白質的食物，蛋白質是智力活動的基礎，與腦的記憶、思維有密切的關系，牛奶、豆?jié){、雞蛋、酸奶、肉類等都是富含蛋白質的食物，還應多選維生素高的食物，因維生素A能增強身體的抵抗力，促進大腦的發(fā)育。維生素B族能提高機體各種代謝功能，增強食欲。

維生素D能幫助鈣的吸收和利用。2、要以碳水化合物如米飯、面食、饅頭、粥、粉為主食，過多雜食會影響食欲，造成營養(yǎng)障礙。3、飲食要有定時，一般早、午、晚各進食一次，有條件者可以在上下午各增加點心一次，按時進食，可以增加食欲。4、每日要適當進行戶外活動，讓陽光照射皮膚，可增進食欲，幫助吸收。5、要多吃蔬菜和水果，少吃脂肪肥肉，蔬菜和水果含有維生素和纖維，能保持大便通暢，如小孩不吃蔬菜，可以把菜剁爛，做成菜肉幼兒膳食營養(yǎng)的三個關鍵

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寶寶喝奶應注意3個細節(jié)

返回包子、菜肉餃子、菜泥、菜湯，教育孩子養(yǎng)成吃蔬菜的習慣。6、經常吃雜糧：不僅可以有助于胃腸消化，而且還能加速新陳代謝，提高孩子的免疫力，從而改善孩子的身體素質。比如大麥、莜麥、蕎麥、小米、玉米都是很好的選擇。7、注意補充微量元素鈣：因為鈣離子還可維持神經、肌肉的興奮性，促進骨骼的生長，有助于增強抵抗力和免疫力。在臨床治療一些腦部疾病時，鈣劑也是有效的藥物。所以在日常飲食中應多給孩子吃些含鈣豐富并且便于吸收的食物。這類食物出水果蔬菜外，還有乳類、豆類、紫菜、海帶、蝦皮、芝麻醬等。8、對促進智力發(fā)育來說，蔬菜水果也是非常重要的。例如杏、菠菜、柿子、胡蘿卜、西紅柿、油菜等含有豐富的維生素A和胡蘿卜素，胡蘿卜素進入人體后能轉變成為維生素A。維生素B主要存在于瘦肉及動物肝臟，胡蘿卜、深綠色蔬菜中的B胡蘿卜素與小麥胚芽、燕麥中的維生素E，這些都可以增加孩子的免疫力。幼兒膳食營養(yǎng)的三個關鍵

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寶寶喝奶應注意3個細節(jié)

返回宜——理想的兒童健腦食物

1、鮮魚：鮮魚含有豐富的鈣、蛋白質和不飽和脂肪酸，可分解膽固醇，使腦血管通暢，是最佳的兒童健腦食物。

2、蛋黃：蛋黃含有蛋堿和蛋黃素等腦細胞所必需的營養(yǎng)物質，兒童多吃些蛋黃能給大腦帶來活力。

3、牛奶：牛奶含有鈣和蛋白質，可給大腦提供所需的各種氨基酸，兒童適量飲用些牛奶，也能增強大腦的活力。

4、木耳：木耳含有脂肪、蛋白質、多糖類以及礦物質和維生素等營養(yǎng)成分，也是兒童補腦健腦的佳品。

5、大豆：大豆含有蛋黃素和豐富的蛋白質等營養(yǎng)物質，兒童每天吃上一定數量的大豆或大豆制品，能很好地增強大腦的記憶力。

6、香