連鎖企業(yè)的商品陳列管理概述模板課件

連鎖企業(yè)的商品陳列管理14連鎖2班張俐楊潔汪逸雯2023/10/11連鎖企業(yè)的商品陳列管理14連鎖2班張俐楊潔汪逸雯

目錄（一）商品陳列的基本原則（二）商品陳列要素變化對門店銷售的影響（三）門店賣場商品陳列相關術語及陳列設施（四）門店賣場商品陳列的基本方法與技巧（五）商品配置表的設計2023/10/12

商品陳列的基本原則

分區(qū)定位易見易取豐滿陳列先進先出關聯(lián)性同類商品垂直陳列整齊清潔2023/10/13商品陳列的基本原則商品陳列要素變化對門店銷售的影響2023/10/14陳列要素陳列方式陳列時間陳列高低陳列面積陳列標牌陳列高低陳列面積陳列高低陳列面積影響銷售額商品陳列要素變化對門店銷售的影響2023/8/34陳列要素陳（一）陳列面積變化引起銷售額的變化對于相同的商品來說，賣場改變顧客能見到的商品陳列面，會使商品銷售額發(fā)生變化。陳列的商品越少，顧客能見到的商品的可能性就越小，購買率就越低，即使見到了，如沒有形成聚焦點，也不會形成購買沖動。2023/10/15（一）陳列面積變化引起銷售額的變化對于相同的（二）陳列高低變化引起銷售額的變化2023/10/16美國曾進行過調(diào)查，結果顯示陳列高度的變化會引起銷售額的巨大變化。專家把陳列高度分為上、中、下三段，上段為平視高度（130~145厘米），中段為等腰高度（80~90厘米），下部為膝部高度（40~50厘米）。其結果是：從中段上升至上段，銷售額會增加64%。從中段下降至下段，銷售額會減少40%。從下段上升至中段，銷售額會增加34%.從下段上升至上段，銷售額會增加78%。從上段下降至下段，銷售額會減少32%。從上段下降至中段，銷售額會減少20%.（二）陳列高低變化引起銷售額的變化2023/8/36美國曾進（二）陳列高低變化對銷售額的影響2023/10/17資料顯示，在平視及伸手可及的高度，商品的售出概率為50%；

在腰間高度，售出概率為30%；

高或低于視線之外，售出的可能性僅為15%。（二）陳列高低變化對銷售額的影響2023/8/37資料顯示，（三）陳列時間變化引起銷售額的變化一項調(diào)查顯示：賣場商品陳列第一天的促銷效果為100%，第二天為90%,第三天降為80%，第四天為60%，第五天為35%，第六天僅為30%?？梢姳３株惲械男迈r感很有必要。2023/10/181009060（三）陳列時間變化引起銷售額的變化一項調(diào)查（四）陳列方式變化引起的銷售額變化2023/10/19（四）陳列方式變化引起的銷售額變化2023/8/39（五）陳列標牌引起的銷售額的變化2023/10/110常見的陳列標牌（五）陳列標牌引起的銷售額的變化2023/8/310常見的陳2023/10/111專家經(jīng)研究證實，由貨架垂直延伸出一個標牌，表明商品的特性和價格，可提高12.5%的銷售額，如果僅標示品牌而不標示價格只能提高8%的銷售額。2023/8/311專家經(jīng)研究證實，由貨架垂門店賣場商品陳列相關術語及陳列設施2023/10/112理貨缺貨SKU最大貨架陳列量端頭補貨堆頭黃金陳列線牌面陳列圖零星散貨先進先出賣場陳列的基本術語商品配置表門店賣場商品陳列相關術語及陳列設施2023/8/312理貨缺賣場商品陳列的主要設備與工具2023/10/113貨架端架方形深籃

掛鉤賣場商品陳列的主要設備與工具2023/8/313貨架端架方形2023/10/114隔物板棧板收銀臺端架價格卡2023/8/314隔物板棧板收銀臺端架價格卡2023/10/115專柜冷藏柜冷凍柜2023/8/315專柜冷藏柜冷凍柜門店賣場商品陳列的基本方法與技巧（一）商品陳列的幾種形式1.貨架陳列法7.端頭陳列法2.集中陳列法8.島式陳列法3.整齊陳列法9.窄縫陳列法4.隨機陳列法10.突出陳列法5.兼用隨機陳列法11.懸掛式陳列法6.盤式陳列法

2023/10/116門店賣場商品陳列的基本方法與技巧（一）商品陳列的幾種形式20門店賣場商品陳列的基本方法與技巧（二）商品陳列的技巧2023/10/117雜貨類分類陳列主題陳列季節(jié)商品陳列具體配套陳列門店賣場商品陳列的基本方法與技巧（二）商品陳列的技巧20232023/10/118食品和洗滌用品的陳列技巧成人購買品和兒童購買品女性購買品和男性購買品單價高低不同的商品購買頻率高的商低不同的商品食品與非食品主力商品和輔助商品2023/8/318食品和洗滌用品的陳列技巧成人購買品和兒童2023/10/119日配品冷藏柜陳列量販陳列客觀情理定期檢查先進先出集中陳列陳列方法：基本要求：量販陳列技巧關聯(lián)性陳列差別他店陳列主題式促銷陳列2023/8/319日配品冷藏柜量販陳列客觀情理定期檢查先進2023/10/120果菜陳列

圓積型陳列（適用于蘋果，柚子，西紅柿）12圓排形陳列（適用于冬瓜，椰子，甜瓜等）2023/8/320果菜陳列2023/10/121345交錯形陳列格子形陳列（適用于胡蘿卜，白蘿卜）2023/8/321345交錯形陳列格子形陳列2023/10/122段積型陳列與階梯型陳列62023/8/322段積型陳列與階梯型陳列62023/10/123肉類肉類陳列的基本要求：1）陳列面不要超越裝載線，以免堵塞風口而影響展示柜的冷氣對流。2）陳列的標示要面向顧客，使顧客容易了解其包裝日期，單價，總價及重量。3）每一種類要以分隔板間隔，使顧客明確。4）牛羊豬雞鴨等商品要分類陳列于各自的區(qū)域，系列產(chǎn)品要陳列在一起。5）展示柜的照明應用肉色燈管，來凸顯肉色。6）棚板要趁紅色，且要經(jīng)常擦拭干凈。2023/8/323肉類肉類陳列的基本要求：1）手帕陳列。2）毛巾枕巾陳列。3）浴巾沙發(fā)陳列。4）頭巾，圍巾陳列。5）襪子陳列。6）床單，被面，臺布陳列。7）毛毯陳列。2023/10/124針織品的陳列技巧1）手帕陳列。2023/8/324針織品的陳列技巧2023/10/125服裝服裝陳列的基本要素1.定位黃金陳列區(qū)與深入引導。2.陳列的服裝要有主題性。3.燈光照明。服裝陳列的技巧性要素：1.黃金陳列區(qū)即站立在服裝店外首先進入顧客視線的區(qū)域。以黃金陳列區(qū)為中心引導顧客繼續(xù)深入店鋪。2.根據(jù)服裝的消費對象來確定主題性、故事性、趣味性3.陳列設計上燈光是非常重要的。直接照射在衣服上的光線應該比較明亮（>1000LUX）。在陳列區(qū)有針對性地采用燈光投射，對服裝的突出展示是很有效的2023/8/325服裝服裝陳列的基本要素2023/10/126鞋帽鞋類的品種繁多，陳列時要展示式樣，質地，規(guī)格，工藝為主，因為顧客十分注意對式樣，質地，規(guī)格，工藝的選擇。例如陳列時用支架將鞋一正一反地陳列，鞋底、鞋面都可展示出來。也可用立體陳列箱、吊掛、模型腳排列陳列，便于顧客比較。2023/8/326鞋帽鞋類的品種繁多，陳列時要展示式樣，質商品配置表的設計2023/10/127定義：

所謂商品配置表，就是用圖表的方式將商品陳列位置及數(shù)量表示出來，供操作者按此表進行陳列作業(yè)，也就是說把商品擺在哪個貨架上，擺放多少，必須按照事先設計好的商品配置表來確定。商品配置表商品配置表的設計2023/8/327定2023/10/128作用：1.有效控制商品的品項2.實現(xiàn)商品定位管理3.科學地安排商品的排面4.突出暢銷商品的吸引力5.確保商品利潤的實現(xiàn)商品配置表2023/8/328作用：商品配置表2023/10/129制作準備：1.商品陳列貨架的標準化2.確定商品分類清單3.單品項商品資料卡的設立4.配置商品實驗架商品配置表2023/8/329制作準備：商品配置表2023/10/130制作步驟：1.商品的配置

制作出大類商品配置圖分配中分類商品的位置2.單品項商品陳列的確定

3.商品的陳列量和陳列面積確定相應的貨架數(shù)量4.商品的陳列位置與陳列牌面的確定5.特殊商品使用特殊陳列工具6.商品陳列表的設計商品配置表2023/8/330制作步驟：商品配置表2023/10/131調(diào)整/修正順序：1.每月銷售情況的分析2.應季、應節(jié)商品的銷售預測3.暢銷商品的調(diào)整和新商品的導入4.商品配置表的最后修正商品配置表2023/8/331調(diào)整/修正順序：商品配置表2023/10/132制作要領：1.貨架的規(guī)格盡量標準化2.商品卡的建立很重要3.設置實驗架4.變形規(guī)格商品的處理5.盡量避免橫式陳列6.特殊商品采用特殊的陳列方式7.單品種的陳列量與訂貨單位要一并考慮在內(nèi)8.商品棚架空間要留有適當?shù)目臻g商品配置表2023/8/332制作要領：商品配置表2023/10/133制作步驟：1.變化性陳列管理2.短期性商品的安排

3.大型活動時的商品配置4.廠商缺貨時的商品配置處理方案5.活化性措施商品配置

商品配置表2023/8/333制作步驟：商品配置表商品的購進驗收與存貨管理14連鎖2班張俐楊潔汪逸雯2023/10/134商品的購進驗收與存貨管理2023/10/135商品的驗收購進與存貨管理商品購進管理商品存貨管理2023/8/335商品的驗收購進與存貨管理商品購進管理商品2023/10/136訂貨進貨商品購進管理退還貨2023/8/336訂貨進貨商品購進管理退還貨2023/10/1371.訂貨作業(yè)管理（1）制定計劃

由于訂貨時間上的延遲性不可能等到缺貨時再訂貨，因而就應適時適量地有計劃訂貨。制定計劃時應考慮：商品的訂貨周期、配送周期安全存量、最小存貨量、訂貨方式等。（2）檢查庫存

現(xiàn)場人員依手冊規(guī)定，定期檢查各商品庫存，當庫存量小于安全庫存量時，應及時發(fā)出訂單。（3）填寫訂貨單注意訂貨量不要寫錯。訂貨計劃填寫訂單通知配送中心通知廠商總部匯總訂貨計劃存貨檢查停止2023/8/3371.訂貨作業(yè)管理訂貨計劃填寫訂單通知配送2023/10/1382.進貨（驗收）作業(yè)管理1）進貨時遵守時間，在時間上應考慮廠商的作業(yè)時間、交通狀況、營業(yè)額需要及內(nèi)部員工的出勤時間。2）商品分類必須清楚，在制定區(qū)域驗收。3）訂貨單、送貨單、發(fā)票齊備。4）先退貨再進貨，以免退、調(diào)商品占用空間，貨物無法進倉。5）驗收后的商品有的可以直接上架，不必入庫，省去周轉的麻煩。物流配送入庫退回進貨自行采購廠商配送補貨上架驗收不合格合格2023/8/3382.進貨（驗收）作業(yè)管理物流配送入庫退回2023/10/1393.退還貨作業(yè)管理1）與進貨作業(yè)相配合，利用進貨回程將退貨帶回。2）退貨的理由：質量的問題、過期問題、訂貨出錯、滯銷等。2023/8/3393.退還貨作業(yè)管理2023/10/140倉庫管理壞品管理商品存貨管理2023/8/340倉庫管理壞品管理商品存貨管理2023/10/141倉庫2023/8/341倉庫1.倉庫管理1）倉庫商品存放分區(qū)：整箱存放區(qū)、小量存放區(qū)、退貨區(qū)。2）配置圖應張貼在倉庫入口醒目位置，方便存取貨物。3）商品進出庫應有詳細的登記，遵循先進先出的原則，使庫存商品處在不斷地流動之中。4）對入庫商品檢查有效日期，對超過有效期限商品應以退貨管理。5）存放商品下面應有墊板，不可使商品直接接觸地面，以免受潮。6）控制好倉庫的溫度和濕度，保持良好的通風、干燥、不潮濕。7）配備充足的防水、防盜、防火器材，如滅火器、應急燈等。8）倉庫因有專人管理，嚴禁無關人員隨意出入庫房，對倉庫人員進行登記核準。2023/10/1421.倉庫管理2023/8/3422.壞品的管理1）查明壞品的原因，以明確責任。2）將壞品做詳實記錄，交送電腦部門和財務部門進行數(shù)據(jù)和財務處理。3）壞品應集中保管，集中處理，不私自處理隨意丟棄。2023/10/1432.壞品的管理2023/8/343商品盤點的管理14連鎖2班張俐汪逸雯楊潔2023/10/144商品盤點的管理14連鎖2班張俐汪逸雯楊潔20一、商品管理的意義盤點分類：定期盤點和臨時盤點

通過盤點，能準確知道賬面與實際金額的差距；

能知道商品的缺失；能了解日常管理是否存在漏洞；能確定一定時期商品銷售量，弄清楚盤缺的具體商品和數(shù)目，并保證商品賬面余額與實際余額相符。盤點作業(yè)流程:盤點前準備工作盤點中工作盤點后的相關處理工作

2023/10/145一、商品管理的意義盤點分類：定期盤點和臨時盤1.盤點前

（1）做好盤點計劃工作

時間，目的，范圍，職責

（2）做好商品整理工作防止商品漏盤、重盤、錯盤，在商品前應對商品進行集中歸類整理。

（3）做好賬目及單據(jù)整理工作

（4）對外發(fā)布通知2023/10/1461.盤點前2023/8/3462.盤點中（1）初點作業(yè)

2023/10/1472.盤點中2023/8/3471.