世界大豆產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及展望

世界大豆產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及展望

大豆是世界上重要的植物油和植物蛋白的來源。它是國際農(nóng)業(yè)貿(mào)易中最活躍的原材料之一。國際大豆的生產(chǎn)發(fā)展和貿(mào)易正深刻地影響著我國大豆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。1世界豆生產(chǎn)和開發(fā)的特點1.1半個世紀(jì)世界大豆大豆是近半個世紀(jì)世界上發(fā)展速度最快的糧油作物,1948-1952年世界大豆面積為1600萬/hm2,總產(chǎn)1600萬t,單產(chǎn)1000kg/hm2。至2001年已發(fā)展到7505萬/hm2,總產(chǎn)17211萬t,單產(chǎn)2290kg/hm2,半個世紀(jì)世界大豆面積增加4.7倍,總產(chǎn)增加了近11倍,單產(chǎn)提高了129%。自二十世紀(jì)五十年代美國大豆超過我國后,到七十年代后巴西大豆迅猛發(fā)展列居世界第二位,到二十世紀(jì)九十年代末阿根廷大豆生產(chǎn)又跨過我國,成為世界第三大豆生產(chǎn)國,我國屈居世界第四位。從半個世紀(jì)的大豆發(fā)展看,巴西、阿根廷發(fā)展十分迅猛,至2003年巴西阿根廷兩個南美國家的大豆面積已達(dá)到3470萬hm2,占世界大豆面積的39.8%,總產(chǎn)9650萬t,占世界大豆總產(chǎn)的48.6%,單產(chǎn)達(dá)到2760kg/hm2,超過世界平均單產(chǎn)21.1%,也超過美國大豆單產(chǎn),成為一股強(qiáng)大的力量。1.2種植面積及影響企業(yè)世界大豆生產(chǎn)主要集中在亞洲的中國,北美洲的美國和南美洲的巴西、阿根廷。四國大豆的種植面積占世界大豆面積的84.5%,總產(chǎn)占世界的89.82%。在大豆集中產(chǎn)區(qū)中,南美的巴西、阿根廷發(fā)展最快,種植面積和總產(chǎn)已近世界的一半。同時,由于這兩國土地面積大、人口少、氣候適宜,大豆生產(chǎn)有巨大的發(fā)展空間,是今后大豆發(fā)展的主要地區(qū)。1.3世界大豆的主要出口國大豆由于它豐富的營養(yǎng),是人類植物油和植物蛋白的重要來源,又是動物的重要飼料。所以世界各國對大豆的需求具有普遍性。但由于大豆產(chǎn)區(qū)的高度集中,使大豆的貿(mào)易量大大增加,大豆生產(chǎn)的商品性很強(qiáng),有的主產(chǎn)國大豆生產(chǎn)幾乎全部為了貿(mào)易,所以大豆是世界貿(mào)易中最活躍的農(nóng)產(chǎn)品之一,它的貿(mào)易額居世界大宗農(nóng)產(chǎn)品中的首位。2003年世界大豆及其制品的總貿(mào)易量為12528萬t,占世界大豆總產(chǎn)的63.04%,其中巴西、阿根廷生產(chǎn)大豆的貿(mào)易量分別占本國大豆產(chǎn)量的76.42%和98.82%。世界大豆的主要出口國是美國、巴西、阿根廷三國。而進(jìn)口國很多,主要有中國、歐盟、日本、南韓、墨西哥、德國等。中國是世界第一大豆進(jìn)口國,2003年中國進(jìn)口大豆2074萬t,豆油175萬t,豆粕5萬t,總計2480萬t,占世界總貿(mào)易量的19.7%。其中進(jìn)口原豆2074萬t,占世界原豆總貿(mào)易量的30.72%。進(jìn)口量為我國大豆總產(chǎn)量的153.08%,中國對世界大豆的依賴性越來越大。1.4認(rèn)識到大豆生產(chǎn)的必要性自世界上1983年誕生第一株轉(zhuǎn)基因植株后,轉(zhuǎn)基因作物發(fā)展很快。目前轉(zhuǎn)基因作物已有大豆、玉米、棉花、油菜等7個作物,美國、阿根廷、中國等12個國家商品化種植。世界轉(zhuǎn)基因作物種植面積已達(dá)3990萬hm2。2001年轉(zhuǎn)基因大豆已種植3300萬hm2,占世界大豆面積的46%,占世界轉(zhuǎn)基因作物的59%,大豆已成為世界種植面積最大的轉(zhuǎn)基因作物。轉(zhuǎn)基因大豆發(fā)展這么快的主要原因,就是目前的轉(zhuǎn)基因大豆是抗除草劑的轉(zhuǎn)基因大豆品種,它的特點是除草效果好,降低管理成本,給種植者以豐厚的效益回報?？刂妻D(zhuǎn)基因大豆的生產(chǎn)與消費,主要原因是轉(zhuǎn)基因大豆對人類健康的安全性,對生物資源的破壞性和對環(huán)境的破壞性的擔(dān)憂。雖然目前尚未有充足的證據(jù)證明轉(zhuǎn)基因大豆對人不安全,但對資源和環(huán)境影響的危害已經(jīng)暴露出來,正像愛丁堡經(jīng)和組織轉(zhuǎn)基因安全大會上指出的那樣,“有必要對轉(zhuǎn)基因食品可能對健康和環(huán)境等造成的長期影響做進(jìn)一步研究,安全是一個重要而復(fù)雜的問題,應(yīng)謹(jǐn)慎對待,不要急于下結(jié)論?！?中國大豆生產(chǎn)的形勢2.10-2002年我國大豆生產(chǎn)發(fā)展情況我國大豆生產(chǎn)自建國以來即出現(xiàn)逐年萎縮的現(xiàn)象,至六十年代達(dá)到最低點,進(jìn)入二十世紀(jì)九十年代大豆生產(chǎn)有所恢復(fù),種植面積達(dá)到了800~860萬hm2,總產(chǎn)1300~1500萬t。到2000-2003年我國大豆生產(chǎn)出現(xiàn)了較快的發(fā)展勢頭,種植面積增加到90~93萬hm2,總產(chǎn)增加到1530~1620萬t,單產(chǎn)1751kg/hm2,創(chuàng)建國以來總產(chǎn)單產(chǎn)的最高水平。東北地區(qū)大豆生產(chǎn)發(fā)展較快,2003年總種植面積達(dá)423萬hm2,占全國大豆面積48.5%,總產(chǎn)833.4萬t,占全國總產(chǎn)50.5%,單產(chǎn)1972.5kg/hm2,較全國單產(chǎn)高13.7%,是我國大豆生產(chǎn)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶。2.2大豆產(chǎn)量、效益分析國家十分重視我國新時期大豆的發(fā)展,農(nóng)業(yè)部于2002年正式啟動了“大豆振興計劃”,兩年來實施效果明顯,主要表現(xiàn)在:一是單產(chǎn)明顯提高,實施兩年200萬hm2大豆平均667m2產(chǎn)171.15kg,較非示范區(qū)667m2增產(chǎn)大豆27.5kg。二是含油量提高,由于大豆振興計劃均采用油分21%~23%的高油品種和配套栽培技術(shù),使商品大豆含油量達(dá)到21%,較實施前油分提高了1%。三是成本降低,斤糧成本降低0.02~0.12元。四是效益增加,由于產(chǎn)量高、品質(zhì)好,兩年平均667m2效益增加44.5元。五是推動了大豆生產(chǎn)的現(xiàn)代化進(jìn)程,使大豆生產(chǎn)向標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化生產(chǎn)邁進(jìn)一步。2.3量表的驗證根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃》大豆優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶已經(jīng)規(guī)劃,東北高油大豆優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶已經(jīng)啟動,且收到了良好的效果,證明優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶規(guī)劃的設(shè)計和實施是正確的,也是具有方向性的科學(xué)決策。2.4推廣和擴(kuò)大種植高產(chǎn)優(yōu)良品種,增強(qiáng)我國的創(chuàng)新能力優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種的推廣,從根本上解決了我國大豆品質(zhì)差的問題。近幾年僅東北地區(qū)就育成推廣油分21%~23%的高油品種40余個,其中油分含量22%以上的就達(dá)28個,黃淮地區(qū)推廣了一批蛋白質(zhì)含量45%以上的高蛋白品種,這些品種的推廣和擴(kuò)大種植,有效地改善了我國大豆品質(zhì),增強(qiáng)競爭能力。先進(jìn)技術(shù)的研究、引進(jìn),先進(jìn)技術(shù)的優(yōu)化組裝是近年大豆單產(chǎn)提高的重要原因。目前我國已有的壟三栽培、窄行密植、行間覆膜、控制大豆重迎茬減產(chǎn)等技術(shù)已與國際先進(jìn)大豆生產(chǎn)國處在同一水平上。因此,凡采用這些技術(shù)并實行標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)的都獲得了較高的產(chǎn)量。但在很多地方應(yīng)用的還不規(guī)范,推廣的面積還不大,應(yīng)積極規(guī)范擴(kuò)大推廣,提高新技術(shù)的應(yīng)用效果。農(nóng)機(jī)作業(yè)合作社是黑龍江省近兩年出現(xiàn)的新的農(nóng)機(jī)作業(yè)管理形式,它一出現(xiàn)就顯示出強(qiáng)大的生命力,是解決我國農(nóng)業(yè)持續(xù)高產(chǎn)的好形式之一,值得大力推廣。2.5大豆生產(chǎn)的發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有規(guī)模才有效益,有規(guī)模才能實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè),才能發(fā)揮技術(shù)的整合效應(yīng)。近幾年來,隨著大豆生產(chǎn)的發(fā)展,土地轉(zhuǎn)移大豆連片種植發(fā)展迅速,在黑龍江省“大豆振興計劃”一般20~133hm2連片,并出現(xiàn)666~1000hm2的大地塊,在遼寧省也出現(xiàn)了20hm2的連片種植,開始向規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化方向迅猛發(fā)展,這是農(nóng)業(yè)從傳統(tǒng)的經(jīng)營方式向現(xiàn)代化經(jīng)營方式轉(zhuǎn)變的標(biāo)志,令人鼓舞。3我國的生產(chǎn)發(fā)展任務(wù)我國是世界上人口最多的國家,我國經(jīng)濟(jì)又處在一個快速發(fā)展的階段,對大豆的需求量大,需求增長快。目前我國大豆年需求量在3000萬t左右,預(yù)計到2010年將達(dá)到3500~4000萬t。而目前我們的總產(chǎn)還很低,所以我國大豆生產(chǎn)發(fā)展的任務(wù)十分重。我們今后的任務(wù)概括起來就是增加總產(chǎn),提高品質(zhì),減少進(jìn)口,到2010年我國大豆面積要達(dá)到1066萬hm2,總產(chǎn)2600萬t,自給率達(dá)到70%。為此,要在提高單產(chǎn)、提高品質(zhì)、降低成本和適當(dāng)擴(kuò)大面積上下功夫,確保任務(wù)的完成。3.1建立高標(biāo)準(zhǔn)原原種繁殖基地,擴(kuò)大新品種的應(yīng)用要在培育優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種上下功夫,創(chuàng)新一批新品種。要對已推廣的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種擴(kuò)大應(yīng)用效果,通過建立高標(biāo)準(zhǔn)的原原種、原種繁殖基地,按生產(chǎn)需求有計劃地繁殖高標(biāo)準(zhǔn)的原種,擴(kuò)大新品種的應(yīng)用面積,提高新品種的應(yīng)用效果。同時,要加強(qiáng)良種良法配套的研究,組裝先進(jìn)技術(shù),充分發(fā)揮良種的增產(chǎn)作用,推廣配套的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)。3.2先進(jìn)的栽培技術(shù)目前我國已有很多先進(jìn)的栽培技術(shù),特別是國營農(nóng)場的技術(shù)和管理都很先進(jìn),只是先進(jìn)的技術(shù)未能廣泛應(yīng)用或應(yīng)用的不規(guī)范,未能發(fā)揮這些先進(jìn)技術(shù)的增產(chǎn)作用,所以大力推廣這些先進(jìn)實用的栽培技術(shù)是當(dāng)前提高大豆產(chǎn)量、提高品質(zhì)、降低成本的有效措施。主要的栽培模式與技術(shù)有:①栽培模式:壟三栽培、窄行密植、行間覆膜、壟上卡種等。②栽培技術(shù):種子包衣、化學(xué)除草、土壤耕松、減免中耕、控制重迎茬減產(chǎn)、病蟲防治等技術(shù)。3.3加強(qiáng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織管理這是今后大豆生產(chǎn)發(fā)展的方向,要解決好土地轉(zhuǎn)移或連片種植的