學(xué)校錯時錯峰就餐方案范文

學(xué)校錯時錯峰就餐方案范文

學(xué)校錯時錯峰就餐方案范文篇1一、嚴格晨檢，加強從業(yè)人員健康管理1.時間：6：00--6:30。責任人：。2.主要措施：(1)詢問有無疫情病例接觸史。(2)測量體溫并記錄，發(fā)現(xiàn)異常者立即上報并調(diào)離。(3)更換工作服，戴工作帽、口罩，對工作服進行酒精消毒。(4)禁止員工將私人物品帶入后廚，對員工手機消毒。(5)洗手后進入工作區(qū)。二、嚴把進貨關(guān)，加強食品原輔料管理1.時間：7:00--9:00。責任人：，成員：。2.主要措施：(1)檢查送貨人員是否佩戴口罩，送肉、禽人員是否佩戴橡膠手套，要求彼此之間保持1米以上的安全距離。(2)索證索票，細查動物檢疫證、肉品合格證，嚴禁野生動物進入。(3)檢查蔬菜農(nóng)檢驗合格證。(4)檢查各類食材合格證，有效期。(5)逐樣檢查所有食材質(zhì)量、數(shù)量。(6)各類食材分類存放。食品、非食品、食品相關(guān)產(chǎn)品，以及食物成品、半成品和原材料分開存放，防止交叉污染;需要冷藏的食材及時放入冷藏柜。三、嚴格消毒，加強餐用具管理1.時間：上午9:00--13:00;下午：3：00--6:00。責任人：，成員：廚師長、消毒保潔人員。2.主要措施：(1)所有餐具上午9:00--10:00，下午3:00--4:00各進行一次先用84消毒液消毒，清洗后用消毒柜高溫消毒。(2)廚房內(nèi)使用的食品加工工具、盛放食品的器皿在每次工作結(jié)束后及時清洗消毒，上午：11:40--13:00，下午：4:40--6:00。(3)每天上午9:00--10:00檢查所有冷藏冷凍設(shè)備是否正常運轉(zhuǎn)。(4)食堂外環(huán)境、食堂內(nèi)各功能區(qū)每天上午9:00-11:00消毒一次，對加工場所、人員通道、樓梯等處地面全消毒，對售飯大廳每餐前1個小時消毒一次。(5)所有功能區(qū)開窗、通風，保持空氣流通。四、做好保潔，加強場所環(huán)境衛(wèi)生管理1.時間：上午6:00--13:00，下午：3：00--6:00。責任人：、成員：廚師長達、保潔人員。2.主要措施：(1)早上6:30--8:00外環(huán)境徹底大掃除，全員參加。(2)保潔人員隨時做好保潔工作。(3)各功能區(qū)負責人督促做好本區(qū)域衛(wèi)生并及時保潔。(4)學(xué)生餐前餐后洗手處、員工洗手處配置足量洗手液、肥皂等。(5)設(shè)置收集廢棄口罩、手套的專用的密閉容器。(6)每天對專用的'餐廚垃圾桶進行徹底的清潔消毒。五、嚴格操作規(guī)程，加強加工制售環(huán)節(jié)管理1.時間：上午6:00--13:00，下午：3：00--6:00。責任人：，成員：、廚師長、保潔員。2.主要措施：(1)穿工作服帽，戴口罩、手套等。(2)生熟分開、葷素分開、成品與半成品分開，分類分池清洗，嚴防交叉感染。(3)燒熟煮透。(4)售賣間消毒、殺菌，飯菜加蓋并做好防塵防飛沫工作。六、保證秩序，加強學(xué)生用餐管理1.時間：早上：6:50--7:20，上午11:40--13:00，下午：6：00--7:00。責任人：行政值班(值日教師)、各年級主任、德育處、各班主任。2.主要措施：(1)錯峰就餐，協(xié)調(diào)好各年級各班用餐時間。(2)就餐過程中不交談，按學(xué)校劃定區(qū)域用餐。(3)就餐后清洗餐具離開。(4)自帶餐具飯盒，打好飯菜立即蓋好、分散就餐。第二篇:完整版學(xué)校防控期間分時錯峰用餐制度為加強學(xué)校食堂疫情期間用餐管理，降低交叉?zhèn)魅镜娘L險，強化對食堂就餐環(huán)境和服務(wù)的管理，特制定本制度。一、食堂供餐實行分時錯峰制度，對用餐時間進行調(diào)控，延長供餐時間(含早、中、晚)，原則上以套餐(盒飯)為主，實行分發(fā)制。學(xué)生就餐時間：早餐：6:40—8：00①6：40-7：10師范與藝術(shù)學(xué)院;②7：10-7：35工程技術(shù)學(xué)院、現(xiàn)代服務(wù)學(xué)院;③7：35-8：00中職部、xx學(xué)院、體育學(xué)院。中餐：11:30——13：00①11：30-12：05師范與藝術(shù)學(xué)院;②12：05-12：30工程技術(shù)學(xué)院、現(xiàn)代服務(wù)學(xué)院;③12：30-12：55中職部、xx學(xué)院、體育學(xué)院。晚餐：16:30——18：00①16：30-17：05師范與藝術(shù)學(xué)院;②17：05-17：30工程技術(shù)學(xué)院、現(xiàn)代服務(wù)學(xué)院;③17：30-18：55中職部、xx學(xué)院、體育學(xué)院。教職工就餐時間：早餐：7：15——8：00①7：15-7：35在校值班人員、輔導(dǎo)員、xx區(qū)教師;②7：35-8：00以通勤車到的時間為準分散就餐。中餐：11：30——12：15①11：30-11：45行政人員;②11：45-12：00師范與藝術(shù)學(xué)院、工程技術(shù)學(xué)院;③12：00-12：15現(xiàn)代服務(wù)、體育學(xué)院及中職部。二、疫情期間，嚴格執(zhí)行錯峰就餐制度，后勤事務(wù)管理中心、各二級學(xué)院負責對師生用餐時間的監(jiān)督管理。三、要加強對食堂監(jiān)管，確保按時按點足量供餐，保證飯菜質(zhì)量。四、食堂供餐時，原公共區(qū)域使用物品和個人自助添盛主食全部取消，由食堂專人提供(含餐盤或一次性餐盒發(fā)放、打粥、調(diào)味品等)。五、食堂供餐時，原循環(huán)使用筷子取消(使用一次性方便筷子)。六、就餐人員按照指定時間到餐廳吃飯并配合食堂人員進行就餐前體溫檢測，檢測后按照防疫間隔距離要求列隊打飯，嚴禁插隊。七、就餐人員按順序就坐用餐(由專人引導(dǎo)，按餐桌號依次就餐)，面朝東就坐，坐下吃飯的最后一刻才可摘掉口罩，其余時間務(wù)必佩戴口罩。就餐時2人一張桌子，禁止2人以上同行和聚堆嘮嗑。八、檔口外部由食堂合作經(jīng)營商戶安排專人負責監(jiān)督排隊秩序及就餐人員數(shù)量，內(nèi)部由后勤伙食科值班人員進行管理監(jiān)督。九、有發(fā)熱、感冒、咳嗽癥狀、呼吸道感染的就餐者不要進入食堂，可委托食堂或他人送餐。十、食堂供餐、用餐區(qū)域，實施每餐后定期消毒;師生文明用餐，做到不剩飯、不剩菜。就餐后，嚴格餐廚垃圾的分類管理，避免餐廚垃圾污染環(huán)境及傳播疾病。十一、對于錯峰就餐制度執(zhí)行不力的部門、人員以及商戶，學(xué)校將追究主要管理人員的責任。學(xué)校錯時錯峰就餐方案范文篇2在當前新冠肺炎疫情嚴峻形勢下，為營造良好的就餐環(huán)境,在每日就餐過程中,有意識地對學(xué)生進行規(guī)范、科學(xué)管理，防止就餐過程中的交叉感染.為此，學(xué)校實行就餐錯峰，現(xiàn)將具體錯峰就餐方案制定如下：一.領(lǐng)導(dǎo)小組：總指揮:組長：（負責學(xué)校疫情防控工作，疫情防控第一負責人.)副組長:（協(xié)調(diào)組織錯峰就餐工作，對疫情防控進行監(jiān)督.）組員:(協(xié)調(diào)組長、副組長，全面負責錯峰就餐工作。）領(lǐng)導(dǎo)小組職責：負責組織錯峰就餐,保障師生就餐有序、安全，避免交叉感染，對疫情防控監(jiān)督監(jiān)管到位，做到信息上傳下達。二.實施范圍：1-9年級學(xué)生及全體教職員工。三、就餐點及桌椅安排：1.教職工就餐區(qū)域在分餐大廳（16張就餐桌,共計160張座位）.2.學(xué)生就餐區(qū)域在就餐大廳（96張就餐桌，共計960張座位).四、錯峰就餐流程安排：1.早餐：(1）住宿生起床以后分樓層到就餐區(qū)就餐，保持兩人之間空一個座位。（2）非住宿生進課室進行早讀。（3)班主任先進班組織非住宿生早讀,非班主任教師及其他職工在分餐大廳就餐.（4）當日值日行政在學(xué)生就餐區(qū)陪同就餐.（5）待住宿生7:40就餐結(jié)束以后,有班主任組織非住宿生進食堂指定區(qū)域就餐。(6）食堂工作人員提前將飯菜、飯勺、菜勺按要求放在指定位置。2.中餐：（1)后勤職工及第三節(jié)沒有課程任務(wù)的教師11:20在食堂指定區(qū)域就餐.（2)六、九年級11:30有班主任帶到食堂廣場有序進入指定區(qū)域就餐。(3）初中部七、八年級11:40有班主任帶到食堂廣場有序進入指定區(qū)域就餐。(4）小學(xué)部一至三年級11：50有班主任帶到食堂廣場有序進入指定區(qū)域就餐。(就餐位置在六、九年級區(qū)域）（5)小學(xué)部四、五年級11：55有班主任帶到食堂廣場有序進入指定區(qū)域就餐。（就餐位置在七、八年級區(qū)域)（6)落級行政在各自落級級段區(qū)域陪同學(xué)生就餐.3.晚餐：(1)后勤職工及第六節(jié)沒有課程任務(wù)的`教師16:30在食堂指定區(qū)域就餐。（2）六、九年級住宿生16：50有班主任帶到食堂廣場有序進入指定區(qū)域就餐。（3）初中部七、八年級住宿生17：00有班主任帶到食堂廣場有序進入指定區(qū)域就餐.（4）小學(xué)部一至五年級住宿生17：20有班主任帶到食堂廣場有序進入指定區(qū)域就餐。（就餐位置在初中部區(qū)域）(5)落級行政在各自落級級段區(qū)域陪同學(xué)生就餐。五.值日生工作要求:(1）當日食堂值日員工在學(xué)生就餐前30分鐘檢查桌面、地板衛(wèi)生整潔度。（2）每天政教處安排10名自主管理值日生進行分工：六個人打飯，四個人打湯,要求戴好一次性口罩和一次性手套。（3)值日生提前10分鐘吃完飯.（4）值日生在飯后檢查每班就餐區(qū)域是否做到光盤、干凈.（5)政教處安排三名學(xué)生會成員戴好值日臂章,在師生就餐區(qū)域進行紀律監(jiān)督和秩序指揮。同時安排兩名學(xué)生會成員戴好值日臂章，在洗手池處監(jiān)督學(xué)生進入食堂要用洗手液進行洗手。六.各班級評價細則：1.就餐考勤（10分）：做到按時就餐，不拖拉時間,不占用食堂就餐時間。2.值日生準點到位（10分）:值日生提前5分鐘到崗。3.有序入場離場（10分）：進出食堂排成一路縱隊，安靜有序.4.碗筷無丟失（10分）:就餐以后將餐具放到指定清洗區(qū)進行清洗，有廚房員工進行消毒處理。5.吃飯無喧嘩（10分)：從進場到離場要求做到安靜.6.入座后10分鐘就餐完畢（10分）：每拖延1分鐘量化2分.7.光盤（10分）：師生均要求做到光盤行動，無特殊原因未光盤不得離場.8.飯后桌上地上干凈（10分）:各班自行清理飯后餐桌。9.結(jié)果公示：每周評分的結(jié)果進行公示，每月對優(yōu)秀班級進行“文明就餐”評優(yōu)獎勵。學(xué)校錯時錯峰就餐方案范文篇3根據(jù)《市寄宿制中小學(xué)校嚴防新冠肺炎疫情輸入校園一日工作規(guī)范(實行)》文件精神，為嚴防新冠肺炎疫情輸入學(xué)校，保證師生安全，保障學(xué)校教學(xué)秩序正常運行，根據(jù)我校實際情況，制定疫情防控期間學(xué)校食堂師生錯峰就餐方案，請全體師生員工自覺遵照執(zhí)行。一、安排和要求(一)就餐路線及安排就餐路線各班教室–教學(xué)樓樓梯–操場–洗碗池洗手–進入食堂(左側(cè)門、中門)-出食堂(右側(cè)門)-對應(yīng)窗口打飯菜-經(jīng)教師宿舍樓側(cè)通道(靠學(xué)校大門通道)-劃定區(qū)域就餐-對應(yīng)洗碗?yún)^(qū)域洗碗-綜合樓樓梯回各班教室。各年級依次排隊到食堂就餐安排(也可固定年級不輪換)第一周就餐時間洗碗時間洗碗地點早上中午晚上xx年級6:40-6:5012:00-12:1518:00-18:1512:20-12:30洗碗池xx年級6:50-7:0012:15-12:3018:15-18:3012:30-12:40廁所外洗碗池xx年級7:00-7:1012:30-12:4518:30-18:4012:40-12:50洗碗池早餐、晚餐后，各年級按照洗碗地點迅速清洗好餐具，準備上課早上中午晚上xx年級6:40-6:5012:00-12:1518:00-18:1512:20-12:30洗碗池xx年級6:50-7:0012:15-12:3018:15-18:3012:30-12:40廁所外洗碗池xx年級7:00-7:1012:30-12:4518:30-18:4012:40-12:50洗碗池早餐、晚餐后，各年級按照洗碗地點迅速清洗好餐具，準備上課以上時間安排暫執(zhí)行秋季作息時間，春季作息時間按學(xué)校時間統(tǒng)一進行調(diào)整。各班吃飯、活動區(qū)域安排(學(xué)生活動、就餐區(qū)域總圖示)班級活動區(qū)域備注xx教師樓前通道，及花園中心圓，花園小道教師按導(dǎo)師制輪流到各班，協(xié)助班主任管理學(xué)生就餐。xx學(xué)校大門校訓(xùn)石跑道到致遠道小道一塊綜合樓乒乓臺一塊學(xué)生宿舍樓前通道和體操訓(xùn)練場學(xué)生宿舍樓側(cè)到旗臺后中跑道跑道旗臺后中跑道到教學(xué)樓側(cè)一塊二球場左半場二球場右半場一球場左半場一球場右半場跳遠場地三球場右半場三球場左半場校訓(xùn)石跑道到廁所前空地跳遠場外跑道到文化長廊空地三球場外到文化長廊跑道實驗室外空地二球場外到文化長廊跑道一球場外到文化長廊跑道(學(xué)生活動、就餐安排表)行政辦門前空地，文化長廊走道xx年級若提前開學(xué)，按照劃定區(qū)域就餐、活動，時間按學(xué)校作息時間統(tǒng)一進行。培訓(xùn)演練各年級返校當天集中強調(diào)注意事項，并進行培訓(xùn)和路線演練;每周各年級時間、線路由行政值周周一時再強調(diào);行政值周合理安排，每個點位都要安排值班教師督促、值守。(二)錯峰就餐要求各班學(xué)生下課后在教室外按照升旗隊列排好隊、清點人數(shù)，(注意人與人間隔，班級間間隔3米)，做到快、靜、齊。各班在班主任老師帶領(lǐng)下，整班按規(guī)定路線有秩序地前往食堂，做到不提前、不延后，學(xué)生不脫離本班隊伍，不大聲喧嘩。因各種原因未能及時隨隊前往就餐的學(xué)生，不能急速奔跑，不得繞道走其他線路，必須就近排到隊伍的最后面。做到隊伍不松散、不奔跑，講秩序，不擁擠，不追逐打鬧，不起哄、不扎堆。各班學(xué)生在劃定區(qū)域就餐時，以列隊形式背對背就餐，不準面對面就餐。各班學(xué)生在劃定區(qū)域就餐時，按照“導(dǎo)師制”分工，輪流到班協(xié)助班主任管理學(xué)生就餐。(三)學(xué)生就餐要求就餐前要養(yǎng)成飯前洗手的.習慣，按照六不洗手法洗手。學(xué)生排隊打飯，做到有序，打好飯后兩列隊形迅速出食堂，不逗留，不搶隊。有事不在學(xué)校就餐，要提前向班主任請假、做好書面記錄并上報學(xué)校，填寫好請假單，請假結(jié)束后要及時銷假(如上級要求實行封閉式管理，則都在學(xué)校就餐)。各年級學(xué)生必須嚴格按學(xué)校規(guī)定的就餐時間、就餐地點進行用餐。上課教師不準拖堂，無特殊情況不能擅自提前或推遲就餐。就餐時文明就餐。要講秩序，不擁擠，不扎堆，不追逐打鬧，不起哄不搶食，不邊吃邊講話。節(jié)儉就餐。節(jié)約糧食，杜絕浪費，珍惜勞動成果，不剩飯菜，不亂扔垃圾。嚴格遵守學(xué)校、食堂管理規(guī)定，服從值班教師的管理和調(diào)度。就餐后注意飲食衛(wèi)生，及時、認真清洗餐具。不亂倒剩飯，剩余飯菜要倒在指定位置收納桶;杜絕往垃圾桶里倒剩余飯菜。節(jié)約用水。不亂開水龍頭，洗刷時水龍頭打開要適度，用水后要及時關(guān)水龍頭。(四)教師就餐要求教師自帶飯盒到食堂底樓小房間(臨時食堂)打飯，然后各自回辦公室就餐或者分散就餐，不擁擠，不扎堆，不在打飯間逗留。12:00-12:15未上第四節(jié)課的教師，12:15-12:30上第四節(jié)課的教師。節(jié)約糧食，杜絕浪費。二、就餐管理(一)班主任管理做好《食堂錯峰就餐方案》的學(xué)習、落實工作。各班班主任必須帶隊進餐廳，就餐時跟班監(jiān)控。對本班學(xué)生排隊、衛(wèi)生打掃等進行培訓(xùn)和指導(dǎo)。每班可具體劃分就餐小組，設(shè)立組長，各負其責，明確每個人的職責。教育學(xué)生養(yǎng)成飯前洗手和餐后入班學(xué)習的習慣，對學(xué)生的檢查考評，計入綜合素質(zhì)評價。(二)教師管理每天上午、下午最后一節(jié)課的任課教師要按要求時間準時下課，方便學(xué)生按時就餐，無特殊原因任何人不得留學(xué)生。班主任外出或其他原因，要委托同班老師認真做好班級就餐管理。上體育課的班級下課后由體育委員整隊后，從操場按照路線進入食堂打飯。(三)學(xué)生管理學(xué)生會安排好執(zhí)勤同學(xué)，每天在點位值守，加強自我管理。三、考評細則值班教師、學(xué)生會每天對各班學(xué)生餐前、就餐、餐后進行檢查，檢查結(jié)果記入班級考核，每周五中午放學(xué)前將班級考核交行政值周處。學(xué)校德育處、后勤處對學(xué)生就餐情況隨機檢查、進行評比，并把存在問題及時在下周升旗儀式上反饋。學(xué)校錯時錯峰就餐方案范文篇4一、就餐原則(一)盒式分餐制：1、采取盒飯形式送餐，食堂將提供一次性不可回用餐具，禁止餐具重復(fù)使用。2、制造系統(tǒng)分線分班組分時段由班線長至食堂領(lǐng)餐，由生產(chǎn)總廠按線體、班組(包括品質(zhì)部、材料倉一線人員)統(tǒng)一編排時間段，需在12點前完成。營銷、研發(fā)、職能部門自12點起依序間隔10分鐘時段至食堂領(lǐng)餐。(總經(jīng)理辦公室牽頭，各單位配合);3、領(lǐng)餐時不刷卡不交餐票，由各領(lǐng)餐人員統(tǒng)計名單及數(shù)量，自當月餐補或餐券數(shù)中扣除;4、勞務(wù)工早晚餐在新工業(yè)園食堂，用餐人員少且不集中，用餐方式要求勞務(wù)工自帶餐具用餐;(二)報餐人數(shù)。各部門指定專人上報用餐人數(shù)，每天下午4點前上報次日午餐人數(shù)，以備食堂采購食品和餐具(總經(jīng)理辦公室負責);(三)獨立進餐。避免聚集用餐，建議在各自工位用餐，用餐完畢自行打掃衛(wèi)生，并將使用后的餐具放至指定地點，生產(chǎn)總廠負責車間內(nèi)的餐具指定存放定點，職能部門由總經(jīng)理辦公室指定餐具存放地點。二、食堂工作人員要求(總經(jīng)理辦公室監(jiān)管，供餐單位負責)(一)如下人員不得到崗工作：1、1月24日后曾前往湖北疫情嚴重地區(qū)的;2、1月24號后接觸過籍人員的;3、1月24號后經(jīng)過;4、1月24日后接觸過確診病例和疑似患者的;5、自我感覺身體不適的;6、所在小區(qū)有疫情的。(二)做好食堂作業(yè)人員的宣傳和培訓(xùn)工作，作業(yè)人員每天晨檢記錄建檔，有發(fā)熱、感冒、咳嗽、呼吸道感染等癥狀的員工要立即停止上班，及時到醫(yī)療機構(gòu)就診。(三)食堂全體工作人員在崗期間要保持佩戴口罩、手套，每天按規(guī)定及時更換。(四)自覺避免與任何表現(xiàn)出呼吸道疾病癥狀(如咳嗽、打噴嚏)的人密切接觸。(五)注重個人衛(wèi)生。制備食物前、餐前便后、上班之前、回家后、接觸垃圾、撫摸動物后，要用流動水和皂液洗手，手部揉搓時間不少于15秒;每天做好健康狀況記錄。三、食堂各環(huán)節(jié)監(jiān)管要求(總經(jīng)理辦公室監(jiān)管，供餐單位負責)(