2023年母嬰營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)師(4篇)

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母嬰營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)師篇一

營(yíng)的營(yíng)養(yǎng)師的崗位職責(zé)

營(yíng)養(yǎng)師是專(zhuān)門(mén)指通過(guò)嚴(yán)格營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)理論學(xué)習(xí)和專(zhuān)業(yè)臨床營(yíng)養(yǎng)技能修煉，能夠指導(dǎo)人們?cè)陲嬍?、預(yù)防疾病、輔助治療、預(yù)防亞健康、健康管理等領(lǐng)域，并能夠設(shè)計(jì)好方案和跟蹤服務(wù)的專(zhuān)業(yè)人才。

一、嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生要求，工作時(shí)做到“三白〞（穿白大褂，戴白口罩和白帽子），“四勤〞（勤洗手剪指甲、勤洗頭理發(fā)、勤洗澡換衣、勤刷牙漱口）。不戴戒指，不涂指甲油，入廁前脫工作服，便后、上灶接觸熟食之前用肥皂滾動(dòng)水清洗洗手。

二、做好食堂準(zhǔn)備工作，每日按時(shí)準(zhǔn)備三餐三點(diǎn)。

三、嚴(yán)格依照要求清潔消毒食堂環(huán)境及餐具、用具等。

四、蔬菜切好后盡量快炒，減少維生素的破壞。

五、食品應(yīng)完全加熱，大塊食品中心溫度達(dá)70℃。

六、操作時(shí)應(yīng)使用專(zhuān)用小號(hào)嘗菜勺，燒好食品及時(shí)放進(jìn)熟食間，嚴(yán)格執(zhí)行食品一條龍服務(wù)操作。

七、生熟食品及生熟容器嚴(yán)格分開(kāi)放置和使用。

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母嬰營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)師篇二

1．承受幼兒及教師一日的伙食供應(yīng)。

包括：

（1）幼兒的午餐、點(diǎn)心、水果、飲水等與飲食有關(guān)的伙食。

（2）教師的午餐。

2．做好粗加工間、烹飪間、備餐間的消毒、清潔工作（包括地面、瓷磚、櫥柜、脫排、門(mén)窗、陰溝）。

3．做好各種烹飪工具的清潔消毒工作。廚房用具生、熟器皿嚴(yán)格分開(kāi)。保證食品的新鮮，衛(wèi)生，安全。

4．根據(jù)季節(jié)和幼兒的作息時(shí)間，按時(shí)供應(yīng)飯菜，做到“四冷〞、“四熱〞。

5．能為孩子吃得好，吃得科學(xué)，出謀劃策，想金點(diǎn)子。

6．確保營(yíng)養(yǎng)室各項(xiàng)設(shè)施、設(shè)備的安全。

7．本園的食品一律不得帶出園，幼兒用餐嚴(yán)格由掌勺的營(yíng)養(yǎng)員或保健老師嘗味。

8．認(rèn)真按食譜操作，按兒童年齡特點(diǎn)制作各種營(yíng)養(yǎng)豐富，可口多樣，易于消化的幼兒飯菜。做好病號(hào)菜。不斷提高烹飪技術(shù)，保證幼兒主、副食質(zhì)量。

9．保持營(yíng)養(yǎng)師的環(huán)境衛(wèi)生，定期、定時(shí)清潔清潔。

10．做好各部門(mén)的協(xié)調(diào)工作，同事間團(tuán)結(jié)協(xié)作，提高工作效率，完成領(lǐng)導(dǎo)委托的臨時(shí)性工作和突擊性工作。

11．安全使用水、電、煤，并做到儉約使用。

母嬰營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)師篇三

營(yíng)養(yǎng)師是專(zhuān)門(mén)指通過(guò)嚴(yán)格營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)理論學(xué)習(xí)和專(zhuān)業(yè)臨床營(yíng)養(yǎng)技能修煉，能夠指導(dǎo)人們?cè)陲嬍场㈩A(yù)防疾病、輔助治療、預(yù)防亞健康、健康管理等領(lǐng)域，并能夠設(shè)計(jì)好方案和跟蹤服務(wù)的專(zhuān)業(yè)人才。

一、行政隸屬

上級(jí)主管：營(yíng)養(yǎng)經(jīng)理

二、營(yíng)養(yǎng)師的崗位職責(zé)

1、完全了解公司各項(xiàng)產(chǎn)品的功能和適合人群

2、通過(guò)講座或是電話咨詢(xún)引導(dǎo)會(huì)員正確認(rèn)識(shí)營(yíng)養(yǎng)觀念，并使會(huì)員以公司的原生態(tài)產(chǎn)品產(chǎn)生興趣，逐步引導(dǎo)會(huì)員有興趣主動(dòng)參與到公司的一些活動(dòng)，為公司帶來(lái)新的會(huì)員。

3、發(fā)現(xiàn)會(huì)員潛在的亞健康狀態(tài)，如肥胖、缺乏體力活動(dòng)、骨質(zhì)流失和骨質(zhì)疏松、心肺功能下降等，通過(guò)會(huì)科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)搭配，（如高脂血癥的特別配餐、糖尿病人的特別套餐）幫助會(huì)員改善亞健康和慢性疾病的狀況。

4、在現(xiàn)場(chǎng)與顧客相互溝通，確保顧客的服務(wù)要求或其它咨詢(xún)、質(zhì)疑能夠得到最好滿(mǎn)足或解答、解決。

5、采取親友似的關(guān)心來(lái)培養(yǎng)和維護(hù)會(huì)員關(guān)系。

6、不定時(shí)的參與專(zhuān)業(yè)的學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和培訓(xùn)工作，不斷提高

自己的的工作能力和業(yè)務(wù)知識(shí)水平。

7、搞好本部門(mén)之間和其他部門(mén)之間的團(tuán)結(jié)相互精神，以保證營(yíng)業(yè)順利，服務(wù)到位。

7、上級(jí)交代其他工作。

母嬰營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)師篇四

幼兒園營(yíng)養(yǎng)員、點(diǎn)心師崗位職責(zé)

1、每天早上七點(diǎn)前到崗，穿上清白的工作服，戴好工作帽，做好個(gè)人衛(wèi)生準(zhǔn)備工作，上灶和接觸熟食前須用肥皂、滾動(dòng)水洗手。

2、根據(jù)幼兒年齡特點(diǎn)，努力鉆研烹調(diào)技術(shù)：飯菜做到色、香、味俱全以及四個(gè)搭配：葷素搭配、米面搭配、粗細(xì)搭配、干濕搭配，營(yíng)養(yǎng)素調(diào)協(xié)同理。自制點(diǎn)心花色多樣，美味可口。

3、根據(jù)師生作息時(shí)間，按時(shí)供應(yīng)飯菜，注意冬暖夏涼，每天留好樣。

4、定期巡查幼兒進(jìn)餐狀況，及時(shí)聽(tīng)取老師和幼兒對(duì)伙食的反應(yīng)，不斷改進(jìn)工作。

5、嚴(yán)格執(zhí)行伙食衛(wèi)生要求，按“操作一條龍〞規(guī)范操作。食物要燒熟燒透。

6、加強(qiáng)物品管理，擺放整齊；做好廚房清潔衛(wèi)生工作，堅(jiān)持“每周一大