服務(wù)員崗位職責(zé)標(biāo)準(zhǔn)版本（9篇）

第12頁共12頁服務(wù)員崗?位職責(zé)標(biāo)?準(zhǔn)版本?1.負(fù)責(zé)?開餐前準(zhǔn)?備工作，?布置餐廳?和餐桌、?擺臺(tái)及補(bǔ)?充各種物?品，做好?全面準(zhǔn)備?。負(fù)責(zé)將?廚房蒸制?好的菜肴?食品準(zhǔn)確?及時(shí)地傳?送。2?.迎接問?候賓客，?并將其領(lǐng)?入座位并?協(xié)助領(lǐng)班?或餐廳經(jīng)?理對(duì)客訂?座，并合?理分配。?3.熟?知菜單、?食品配方?及其它方?面的知識(shí)?，以向賓?客各種食?品及飲料?。4.?清潔并擦?亮所有器?皿。5?.保持工?作場(chǎng)地及?餐具室內(nèi)?物品的齊?全、干凈?、整潔。?6.負(fù)?責(zé)吧臺(tái)酒?水的申領(lǐng)?，補(bǔ)充和?日常保管?工作。?7.從倉?庫內(nèi)領(lǐng)取?物品。根?據(jù)餐廳的?規(guī)定來擺?放餐桌。?服務(wù)員?崗位職責(zé)?標(biāo)準(zhǔn)版本?（二）?1、為來?訪客戶提?供茶水、?餐點(diǎn)服務(wù)?;2、?保持吧臺(tái)?區(qū)域臺(tái)面?整潔，飲?具和餐具?的清洗消?毒;3?、及時(shí)補(bǔ)?充吧臺(tái)物?資（消耗?品）;?4、收集?客戶意見?、建議及?現(xiàn)場(chǎng)問題?;任職?要求：?1、熟悉?基本廚具?操作，如?微波爐、?咖啡機(jī)、?烤箱等?2、形象?好，五官?端正;?3、高中?以上學(xué)歷?;4、?有良好的?表達(dá)能力?和溝通能?力;服?務(wù)員工作?職責(zé)2?1、幫忙?照看孩子?;2、?店面收銀?及時(shí)清算?整理店面?賬務(wù);?3、為客?戶提供優(yōu)?質(zhì)服務(wù)。?任職要?求：1?、年齡_?___歲?，身體健?康，為人?和藹正直?，性格開?朗大方;?2、品?行端正，?能吃苦耐?勞。3?、性格活?潑開朗、?有較強(qiáng)的?服務(wù)意識(shí)?。有餐廳?，咖啡廳?，幼教，?看護(hù)經(jīng)驗(yàn)?者優(yōu)先考?慮。服?務(wù)員工作?職責(zé)3?（1）服?從領(lǐng)班安?排，做好?開餐準(zhǔn)備?工作。?（2）開?餐后，按?服務(wù)程序?與標(biāo)準(zhǔn)為?客人提供?優(yōu)質(zhì)服務(wù)?，點(diǎn)菜、?上菜、派?菜、酒水?服務(wù)，結(jié)?賬。準(zhǔn)確?了解每日?供應(yīng)菜式?。（3?）關(guān)心特?殊客人及?兒童，按?其相應(yīng)的?標(biāo)準(zhǔn)提供?服務(wù)。?（4）盡?量幫助客?人解決就?餐過程中?的各類問?題，必要?時(shí)將客人?問題和投?訴及時(shí)反?映給領(lǐng)班?，尋求解?決辦法。?（5）?客人用餐?完畢，要?征詢客人?意見，做?好記錄并?向上級(jí)反?映。（?6）負(fù)責(zé)?自己區(qū)域?內(nèi)清潔衛(wèi)?生服務(wù)?員工作職?責(zé)41?、按照規(guī)?格標(biāo)準(zhǔn)，?布置餐廳?和餐桌，?做好開餐?前的準(zhǔn)備?工作。?2、確保?所用餐具?、玻璃器?皿等清潔?、衛(wèi)生、?明亮、無?缺口。桌?布、餐巾?干凈、挺?括、無破?損、無污?跡。3?、按服務(wù)?程序迎接?客人入座?就席，協(xié)?助客人點(diǎn)?菜，向客?人介紹特?色或時(shí)令?菜點(diǎn)。?4、儀容?整潔，不?擅自離崗?。5、?勤巡臺(tái)，?按程序提?供各種服?務(wù)，及時(shí)?收撤餐具?，勤換煙?盅。擅于?推銷酒水?飲料。?6、開餐?后，搞好?餐廳的清?潔衛(wèi)生工?作。7?、熟悉餐?牌和酒水?牌的內(nèi)容?，如：食?品的制作?方法等。?8、做?好餐后收?尾工作。?服務(wù)員?工作職責(zé)?51.?1接受部?長(zhǎng)分配的?服務(wù)工作?，向客人?提供優(yōu)質(zhì)?服務(wù)。?1.2負(fù)?責(zé)開餐前?的準(zhǔn)備工?作.1?.3愛護(hù)?餐廳設(shè)施?設(shè)備，并?對(duì)其實(shí)施?保養(yǎng)、清?潔。1?.4搞好?營業(yè)前后?的衛(wèi)生工?作，保持?餐廳環(huán)境?整潔，確?保餐具，?部件等清?潔完好。?1.5?保證各種?用品、調(diào)?料的清潔?和充足.?1.6?了解每餐?客人預(yù)訂?和桌位安?排情況，?為客人提?供周到的?服務(wù)1?.7嚴(yán)格?按餐廳規(guī)?定的服務(wù)?程序和服?務(wù)規(guī)格進(jìn)?行服務(wù)。?為客人細(xì)?節(jié)服務(wù)。?1.8?熟悉菜單?上所有品?種的名稱?、單價(jià)、?掌握菜品?、飲料知?識(shí)和服務(wù)?操作技巧?。1.?9熱情接?待每一位?客人。?1.10?接受客人?點(diǎn)菜、點(diǎn)?酒水、推?銷餐廳的?特色菜品?。根據(jù)客?人的口味?，幫助客?人選擇。?1.1?1隨時(shí)注?意查看菜?肴和酒水?質(zhì)量，杜?絕把不合?格的菜肴?和酒水提?供給客人?。1.?12將客?人的要求?傳遞給廚?房。1?.13通?過禮貌接?待及機(jī)敏?而富于知?識(shí)的交談?與客人保?持良好的?關(guān)系。?1.14?能迅速有?效地處理?各類突發(fā)?事件。?1.15?了解客人?所攜帶的?物品，餐?后提醒客?人記得帶?回。1?.16負(fù)?責(zé)及時(shí)補(bǔ)?充餐廳內(nèi)?的各種餐?具，以備?急用。?1.17?主動(dòng)征詢?客人對(duì)菜?品、鍋底?質(zhì)量和服?務(wù)質(zhì)量的?意見和建?議.1?.18保?持個(gè)人身?體健康和?清潔衛(wèi)生?。1.?19做好?安全保衛(wèi)?，節(jié)電節(jié)?水工作。?檢查門窗?，水、電?、氣開關(guān)?，空調(diào)開?關(guān)，音響?情況。?1.20?發(fā)揚(yáng)互助?互愛精神?，員工之?間加強(qiáng)團(tuán)?結(jié)，溝通?諒解，共?同做好服?務(wù)接待工?作。1?.21了?解和執(zhí)行?餐廳的規(guī)?章制度.?服務(wù)員?工作職責(zé)?61、?為員工進(jìn)?餐提供優(yōu)?質(zhì)服務(wù)，?做好開餐?供應(yīng)和清?潔衛(wèi)生工?作，每餐?配菜認(rèn)真?分量均勻?;2、?做好開餐?前的各項(xiàng)?準(zhǔn)備工作?，及時(shí)按?要求補(bǔ)充?各種物品?，負(fù)責(zé)每?餐餐券收?取統(tǒng)計(jì)工?作;3?、經(jīng)常巡?視，如若?發(fā)現(xiàn)臟物?及時(shí)清理?保證餐桌?、地面干?凈，餐后?按質(zhì)量要?求清理衛(wèi)?生;4?、收餐后?做好食堂?區(qū)域環(huán)境?、物品設(shè)?備、餐具?用具的衛(wèi)?生清潔工?作;5?、按照餐?廳規(guī)定的?服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)?和程序細(xì)?心周到地?做好各個(gè)?環(huán)節(jié)，完?成臨高布?置的其他?各項(xiàng)任務(wù)?;6、?每天對(duì)員?工數(shù)量進(jìn)?行預(yù)估，?防止飯菜?浪費(fèi);?任職資格?：1、?身體健康?，持有效?期內(nèi)健康?證;2?、為人誠?實(shí)、吃苦?耐勞，有?良好的團(tuán)?隊(duì)合作能?力;3?、個(gè)人形?象干凈衛(wèi)?生，氣質(zhì)?較好;?服務(wù)員崗?位職責(zé)標(biāo)?準(zhǔn)版本（?三）1?.服務(wù)員?不準(zhǔn)私開?包房，使?用客用設(shè)?施點(diǎn)歌、?唱歌。?2.私柜?內(nèi)禁止擺?放私人用?品。3?.打掃包?房?jī)?nèi)外的?衛(wèi)生。?4.做好?開房前的?各項(xiàng)準(zhǔn)備?。5.?熱情地問?候光顧包?房的客人?。6.?為客人介?紹菜單,?介紹房?jī)?nèi)?音響設(shè)備?的使用方?法及注意?事項(xiàng)。?7.為客?人提供食?品及飲料?服務(wù)。?8.盡量?滿足客人?的合理要?求，對(duì)客?人的投訴?要及時(shí)向?有關(guān)上級(jí)?報(bào)告，并?協(xié)助解決?。__?__包房?服務(wù)員必?須在客人?離開后方?可通知D?J部關(guān)機(jī)?。10?.結(jié)束工?作后整理?包房，鎖?好柜門。?服務(wù)員?崗位職責(zé)?21.?保管客人?的衣物。?2.向?客人提供?毛巾、罩?衣、面巾?等物品。?3.向?按摩師、?美發(fā)師、?美容師提?供必要的?物品。?4.檢查?本部門所?用的毛巾?、罩衣等?布置，如?有污染、?破損，立?即停止使?用。5?.保管本?部所用的?毛巾、罩?衣等布置?，以及美?發(fā)、按摩?必需的物?品（如發(fā)?夾、護(hù)膚?品、洗頭?水等物）?。__?__對(duì)本?部物品的?使用消耗?情況進(jìn)行?登記，并?把記錄上?報(bào)給領(lǐng)班?。7.?保持本部?門清潔。?服務(wù)員?崗位職責(zé)?31、?負(fù)責(zé)責(zé)任?區(qū)（樓道?、樓梯、?圓廳、洗?臉間、廁?所）內(nèi)的?衛(wèi)生清掃?工作。?2、在崗?時(shí)間內(nèi)發(fā)?現(xiàn)公物損?壞或異常?情況，及?時(shí)報(bào)告門?衛(wèi)或公寓?負(fù)責(zé)人。?3、負(fù)?責(zé)本樓前?公共衛(wèi)生?，隨時(shí)做?到無雜紙?、無積雪?。4、?服務(wù)員要?熟悉本樓?學(xué)生，在?崗時(shí)發(fā)現(xiàn)?可疑人及?時(shí)報(bào)告門?衛(wèi)。5?、按時(shí)按?規(guī)定，保?質(zhì)保量的?做好本職?工作。?服務(wù)員崗?位職責(zé)4?1.嚴(yán)?格要求自?己，工作?積極主動(dòng)?，文明禮?貌服務(wù)，?努力提高?服務(wù)質(zhì)量?，忠于職?守，講求?效率，秉?公辦事，?不利用工?作之便干?私活、謀?私利。?2.為酒?店賓客提?供長(zhǎng)途電?話、電傳?、傳真、?打字、復(fù)?印等服務(wù)?工作。?3.服從?上級(jí)指揮?和領(lǐng)班安?排，努力?完成交辦?的每一項(xiàng)?業(yè)務(wù)工作?，力求保?質(zhì)保量提?供各項(xiàng)服?務(wù)。_?___具?備外語知?識(shí)和打字?技術(shù)，熟?悉和掌握?所用儀器?設(shè)備的性?能、保養(yǎng)?和簡(jiǎn)單維?修，以便?迅速、準(zhǔn)?確地為客?人提供服?務(wù)。5?.熟悉電?報(bào)、電傳?、復(fù)印等?各項(xiàng)業(yè)務(wù)?，工作中?嚴(yán)格按照?規(guī)程操作?。6.?微笑服務(wù)?，對(duì)客人?熱情有禮?,有問必?答，盡量?滿足客人?的要求，?耐心解釋?客人的各?種疑問。?7.刻?苦鉆研業(yè)?務(wù)，對(duì)技?術(shù)精益求?精，努力?提高業(yè)務(wù)?工作水平?，提高整?體的服務(wù)?質(zhì)量。?8.自覺?遵守酒店?的各項(xiàng)規(guī)?章制度，?認(rèn)真做好?交接班工?作。服?務(wù)員崗位?職責(zé)5?1.將客?人領(lǐng)至保?管員處，?以及空球?道處。?2.按客?人的要求?提供面巾?或煙酒、?飲料、食?品等物品?。__?__對(duì)客?人的消費(fèi)?進(jìn)行登記?，并把記?錄提供給?領(lǐng)班。?4.保持?本部門清?潔。服?務(wù)員崗位?職責(zé)標(biāo)準(zhǔn)?版本（四?）1.?服從領(lǐng)導(dǎo)?，做好餐?前準(zhǔn)備工?作。2?.嚴(yán)格執(zhí)?行操作程?序、服務(wù)?程序和衛(wèi)?生要求,?努力提高?服務(wù)質(zhì)量?和工作質(zhì)?量。3?.按主動(dòng)?、耐心、?熱情的要?求，不斷?完善服務(wù)?工作。?4.團(tuán)結(jié)?協(xié)作，禮?貌周到地?完成接待?任務(wù)。?5.妥善?安排顧客?就座，注?意客人用?餐情況，?及時(shí)更換?餐具、煙?灰虹，及?時(shí)清理桌?面，并換?上干凈的?桌墊。?6.要手?勤、腳勤?、眼勤、?口勤，及?時(shí)為顧客?提供服務(wù)?。7.?上班時(shí)要?控制情緒?，保持良?好的心態(tài)?。8.?上班時(shí)要?精神集中?，不準(zhǔn)幾?個(gè)人湊在?一起閑談?，不準(zhǔn)做?與工作無?關(guān)的事。?9.遇?到客人投?訴應(yīng)立即?報(bào)告上級(jí)?領(lǐng)導(dǎo)解決?,盡量滿?足客人的?合理要求?。服務(wù)?員崗位職?責(zé)標(biāo)準(zhǔn)版?本（五）?1.及?時(shí)清理賓?客的房間?及衛(wèi)生間?，做好送?開水、開?夜床工作?;清掃所?轄樓層的?公共區(qū)域?、熱水間?、制冰間?、客梯廳?和走廊地?毪等。?2.按規(guī)?定領(lǐng)取樓?層萬能銷?匙，準(zhǔn)確?填寫鑰匙?領(lǐng)用單。?完成白班?交接的未?完成的工?作，認(rèn)真?填寫服務(wù)?員工作報(bào)?告的各項(xiàng)?內(nèi)容。?3.確保?房間內(nèi)各?項(xiàng)設(shè)施、?設(shè)備和物?品的完好?無損,發(fā)?現(xiàn)問題立?即向領(lǐng)班?和服務(wù)中?心報(bào)告，?并陪同工?程維修人?員進(jìn)房間?維修。?4.留意?住店客人?的特殊行?為和患病?情況。?5.及時(shí)?清理客房?內(nèi)的餐具?，并通知?送餐部，?協(xié)助洗衣?房分送客?衣。6?.嚴(yán)格按?照消毒程?序，對(duì)客?人使用過?的用具進(jìn)?行消毒。?7.客?人離店后?及時(shí)查房?，發(fā)現(xiàn)問?題和客人?遺留物，?立即報(bào)告?領(lǐng)班，并?將客人遺?留物交服?務(wù)中心登?記。8?.及時(shí)核?準(zhǔn)房態(tài)，?迅速清理?空房，經(jīng)?領(lǐng)班核準(zhǔn)?，報(bào)告服?務(wù)中心。?9.及?時(shí)補(bǔ)充客?用品，并?合理使用?、保管設(shè)?備和清潔?用具。?10.檢?查房?jī)?nèi)冰?柜的酒水?，填寫樓?層酒水飲?用記錄和?酒水單，?補(bǔ)充缺少?的酒水。?服務(wù)員?崗位職責(zé)?標(biāo)準(zhǔn)版本?（六）?1。持續(xù)?清新，整?潔，優(yōu)雅?狀態(tài)，為?賓客帶給?熱情，禮?貌，周到?，高質(zhì)量?的餐飲服?務(wù)。2?。用心配?合領(lǐng)班工?作，服從?領(lǐng)班及上?級(jí)領(lǐng)導(dǎo)指?揮，團(tuán)結(jié)?，善于幫?忙同事工?作。3?。工作時(shí)?要做到四?勤：口勤?，眼勤，?手勤，腳?勤，及時(shí)?了解客人?的要求。?4。善?于向顧客?介紹及推?銷本餐廳?飲品及菜?肴。5?。要有純?熟的業(yè)務(wù)?操作知識(shí)?，掌握及?懂得客人?需要的每?份飲料及?食物的用?餐狀況及?規(guī)律。?6。工作?職責(zé)心強(qiáng)?，有獨(dú)立?處理業(yè)務(wù)?的潛力，?發(fā)現(xiàn)問題?及時(shí)上報(bào)?，善于班?前班后提?出問題，?及時(shí)轉(zhuǎn)達(dá)?客人提出?的意見。?7。做?好酒吧及?樓面物品?領(lǐng)用，保?管及日耗?報(bào)損等方?面工作，?并進(jìn)行每?月物品，?飲品的盤?存。8?。做好上?班前后的?樓面及吧?臺(tái)衛(wèi)生工?作，用心?檢查備用?餐具是否?齊全，餐?臺(tái)上器皿?及需要用?品是否整?潔和齊備?。9。?具有良好?的會(huì)話潛?力，善于?運(yùn)用語言?技巧，為?客人帶給?最佳服務(wù)?。做到：?禮貌有禮?，掌握原?則，有問?必答，言?簡(jiǎn)意明。?10。?加強(qiáng)業(yè)務(wù)?知識(shí)的學(xué)?習(xí)，不斷?掌握服務(wù)?技能，帶?給服務(wù)質(zhì)?量。服?務(wù)員崗位?職責(zé)標(biāo)準(zhǔn)?版本（七?）1.?領(lǐng)取樓層?萬能朝匙?，準(zhǔn)確填?寫朗匙領(lǐng)?用單。?2.服從?領(lǐng)班的安?排，清掃?客房，填?寫服務(wù)員?工作報(bào)告?中的各項(xiàng)?內(nèi)容。?3.按照?消毒程序?，對(duì)客人?使用的用?具進(jìn)行及?時(shí)、有效?的消毒。?4.及?時(shí)清理客?房?jī)?nèi)的餐?具，放置?在本樓層?電梯廳內(nèi)?，并通知?送餐部收?回。5?.確保房?間內(nèi)各項(xiàng)?設(shè)施和物?品的完好?，如有損?壞立即向?領(lǐng)班報(bào)告?。6.?檢查房間?內(nèi)小酒吧?飲品的消?耗情況，?準(zhǔn)確清點(diǎn)?、開賬并?及時(shí)補(bǔ)充?;如發(fā)現(xiàn)?客人有遺?留物，應(yīng)?立即報(bào)告?領(lǐng)班。?7.報(bào)告?住店客人?的患病情?況及特殊?情況，如?遇緊急事?件，可越?級(jí)向有關(guān)?部門匯報(bào)?。8.?客人離店?后，及時(shí)?查看房間?設(shè)備物品?是否齊全?和有無損?壞，發(fā)現(xiàn)?問題及時(shí)?向領(lǐng)班和?前臺(tái)報(bào)告?。9.?保持工作?間、工作?車及各類?用品的整?齊、清潔?，正確使?用各種清?潔設(shè)備和?用具。?____?對(duì)所轄區(qū)?域內(nèi)的設(shè)?備、設(shè)施?應(yīng)及時(shí)準(zhǔn)?確地報(bào)修?，并陪同?工程維修?人員進(jìn)房?維修，檢?查修復(fù)質(zhì)?量。1?1.協(xié)助?洗衣房定?期清點(diǎn)布?巾，收發(fā)?、核對(duì)客?人送洗衣?物。1?2.及時(shí)?給住店客?人補(bǔ)充客?用品。?13.垃?圾袋裝滿?后，貼上?樓層號(hào)，?然后送至?樓層貨梯?廳。1?4.及時(shí)?核準(zhǔn)房態(tài)?，迅速清?理客人已?離開的房?間，經(jīng)領(lǐng)?班檢查后?報(bào)服務(wù)中?心。服?務(wù)員崗位?職責(zé)標(biāo)準(zhǔn)?版本（八?）1、?在所指派?的崗位內(nèi)?招呼客人?，留意客?人進(jìn)餐情?況，服從?上司指派?，為客人?提供良好?服務(wù)。?2、按照?工作程序?和標(biāo)準(zhǔn)做?好各項(xiàng)工?作，如換?臺(tái)布、擺?臺(tái)、收拾?餐具，準(zhǔn)?備餐具及?作好清潔?衛(wèi)生等。?3、了?解每日供?應(yīng)菜式及?酒水以便?介紹給客?人。4?、為客人?上菜、分?菜、斟酒?，收換餐?具，服務(wù)?客人就餐?。5、?注意客人?所點(diǎn)的菜?品。盡量?幫助客人?解決就餐?過程中的?各類問題?。若自己?不能解決?的可及時(shí)?反映請(qǐng)示?領(lǐng)班。?