疫情下的酒店經(jīng)營計劃

疫情下的酒店經(jīng)營計劃在疫情的陰影下，旅游業(yè)幾乎處于靜止狀態(tài)，但是經(jīng)濟專業(yè)人士全都認為這種狀態(tài)非但不會持續(xù)，反而疫情過后，必定會有行業(yè)的爆發(fā)，一場大規(guī)模的疫情讓人們意識到健康和自由才是我們本性的憧憬，這是現(xiàn)代經(jīng)濟進展的大勢所趨，同時也是基于人性角度的結(jié)論。疫情過后國家必將實行強有力的一些列措施刺激經(jīng)濟復(fù)蘇，旅游行業(yè)是第三產(chǎn)業(yè)中的重要一環(huán)，也必定成為進展重點之一，除了政府會制造良好的營商環(huán)境，各大連鎖品牌也會緊鑼密鼓地推出優(yōu)待政策，連續(xù)跑馬圈地，完成既定的戰(zhàn)略布局目標。所謂禍福相惜，對于廣闊正在經(jīng)營單體酒店以及方案投資酒店的業(yè)主可以說是利好消息，這是一個不錯的投資時機。一年之計在于春，凡事預(yù)則立，不預(yù)則廢，面對疫情的壓力，生存、進展和升級轉(zhuǎn)型是必需要慎重考慮的事情，對于酒店經(jīng)營決策者來說，依據(jù)自身的實際狀況，做出正確的預(yù)判，制定適合的政策，在當下顯得尤為重要，下面我們總結(jié)出一套系統(tǒng)的分析方法供大家參考。第一部分，生存問題1、能否生存是前提條件重新定位很重要。目前停業(yè)的狀態(tài)，考慮復(fù)工，就必需像新投資一家店重新給自身定位，先問自己幾個問題。"我有沒有足夠的現(xiàn)金流支撐一個月，甚至是兩個月?'"有什么資源可以讓我維系生存?'"今年預(yù)算目標需要大幅調(diào)減，成本能不能承受?'"連續(xù)經(jīng)營，還是放棄?'2、租金是否可以削減租金是酒店經(jīng)營最重要的成本，適當?shù)南鳒p或者其他形式的抵扣，將成為經(jīng)營的關(guān)鍵，假如租金成本較低，則此項可以略過。疫情之下，國家的呼吁、行業(yè)的號召、同行的溝通、物業(yè)業(yè)主的關(guān)系維護，從這幾方面入手，盡量把租金長期或者短期降低，以便度過難關(guān)。另外，可以通過外租、置換等方式把一部分物業(yè)租金成本轉(zhuǎn)讓，達到降低租金壓力的目的。3、用工成本是否可以降低培育一專多能的實干人才，精簡崗位，削減高層，員工輪休等，以及特別崗位采納外包，定期維護的方式，來削減人員編制，同時通過發(fā)放補貼、獎金、股權(quán)等形式激勵留下的員工，提高人力資源的單位產(chǎn)出。信任各地政府會針對此次疫情出臺新的社保、工資補貼、減免或者延遲政策，我們需要仔細準時地討論相關(guān)政策，依據(jù)自身實際狀況進行申報，可以有效降低用工成本。4、能否引進外部資金度過難關(guān)可以通過政府疫情征用獲得政府資金補貼可以通過股權(quán)轉(zhuǎn)讓形式引進新的投資;可以通過部分餐飲、消遣、會議、大廳等業(yè)務(wù)外包的形式引進外部資源共度難關(guān);可以通過預(yù)售遠期房費或者置換形式獲得新的資金支持。其次部分，進展問題1、保持穩(wěn)定持續(xù)的經(jīng)營管理水平各崗位根據(jù)職責方案有序開展工作;做好員工心里疏導、防護措施、客房消毒工作，建立突發(fā)大事處理制度，尤其是做好檢查、登記、隔離工作;持續(xù)做好消防、治安等常抓不懈的平安工作;梳理好線上OTA、官網(wǎng)等銷售渠道，保持訂房渠道暢通，保持價格適中，對預(yù)定客人務(wù)必提前聯(lián)系確認行程。做好店內(nèi)客人接待工作，依據(jù)政府、疫情要求做好防護和登記工作。2、堅持市場影響力宣揚工作。通過官網(wǎng)、公眾號、伴侶圈等形式宣揚酒店抗擊疫情工作開展狀況;為一線抗疫人員供應(yīng)短期或長期的物質(zhì)或精神支持，比如短期供應(yīng)熱水、食品，疫情過后為參與一線的人員供應(yīng)入住優(yōu)待活動等，為國家抗擊疫情打CALL。關(guān)注疫情過后的遠期房態(tài)房價，準時關(guān)注企業(yè)客戶、團隊客戶的動向，尤其是主動聯(lián)系老客戶，詢問近期復(fù)工動態(tài)，介紹當?shù)氐臓顩r以及酒店正常營業(yè)的狀況，讓客戶心里有底，在客戶需要時讓酒店成為首選。第三部分，升級轉(zhuǎn)型1、酒店經(jīng)營的抗風險力量提升。經(jīng)過這次重大疫情的考驗，今后我們應(yīng)當增加風險意識，提升自身抗風險的力量，準時調(diào)整經(jīng)營戰(zhàn)略和轉(zhuǎn)型，遇到無法抗力的因素避開功虧一簣、努力付之東流的凄慘結(jié)局。2、團隊管理水平提升。疫情之下，要抓好團隊建設(shè)，面對困難，相互扶持，增加團隊分散力;做好培訓提升工作。目前店內(nèi)工作較少，可以充分利用這段時間，利用線上辦公