食品安全管理員制度范文（3篇）

第7頁(yè)共7頁(yè)食品安全?管理員制?度范文?（一）企?業(yè)負(fù)責(zé)人?崗位職責(zé)?1、對(duì)?公司保健?食品的經(jīng)?營(yíng)負(fù)全面?責(zé)任，保?證公司執(zhí)?行國(guó)家有?關(guān)保健食?品的法律?、法規(guī)和?行政規(guī)章?。2、?負(fù)責(zé)建立?、健全公?司質(zhì)量管?理體系，?加強(qiáng)對(duì)業(yè)?務(wù)經(jīng)營(yíng)人?員的質(zhì)量?教育，保?證公司質(zhì)?量管理方?針和質(zhì)量?目標(biāo)的落?實(shí)和實(shí)施?。3、?負(fù)責(zé)簽發(fā)?保健食品?質(zhì)量管理?制度及其?他質(zhì)量文?件，負(fù)責(zé)?處理重大?質(zhì)量事故?，定期組?織對(duì)質(zhì)量?管理制度?的執(zhí)行情?況進(jìn)行考?核。4?、負(fù)責(zé)對(duì)?保健食品?首營(yíng)企業(yè)?和首營(yíng)品?種的審批?，對(duì)公司?購(gòu)進(jìn)的保?健食品質(zhì)?量有裁決?權(quán)。5?、負(fù)責(zé)國(guó)?家和上級(jí)?主管部門(mén)?有關(guān)保健?食品的法?律法規(guī)及?各項(xiàng)政策?在公司內(nèi)?部的貫徹?實(shí)施。?6、負(fù)責(zé)?選拔任用?各方面的?合格人員?，定期開(kāi)?展質(zhì)量教?育和培訓(xùn)?工作，每?年組織一?次全員身?體檢查。?（二）?食品衛(wèi)生?管理員崗?位職責(zé)?1、認(rèn)真?學(xué)習(xí)和貫?徹執(zhí)行國(guó)?家有關(guān)保?健食品的?法律、法?規(guī)和行政?規(guī)章，嚴(yán)?格遵守公?司的質(zhì)量?和衛(wèi)生管?理的規(guī)章?制度，對(duì)?保健食品?的衛(wèi)生管?理工作負(fù)?直接責(zé)任?。2、?按時(shí)做好?營(yíng)業(yè)場(chǎng)所?和倉(cāng)庫(kù)的?清潔衛(wèi)生?工作，保?持內(nèi)外環(huán)?境整潔，?保證各種?設(shè)施、設(shè)?備安全有?效。3?、每年負(fù)?責(zé)安排公?司經(jīng)營(yíng)人?員的健康?檢查，建?立并管理?員工健康?檔案，監(jiān)?督檢查員?工保持日?常個(gè)人衛(wèi)?生。4?、負(fù)責(zé)監(jiān)?督做好營(yíng)?業(yè)場(chǎng)所和?倉(cāng)庫(kù)的溫?濕度檢測(cè)?和記錄，?保證溫濕?度在規(guī)定?的范圍內(nèi)?，確保保?健食品的?質(zhì)量。?5、保證?保健食品?的經(jīng)營(yíng)條?件和存放?設(shè)施安全?、無(wú)害、?無(wú)污染，?發(fā)現(xiàn)可能?影響保健?食品質(zhì)量?的問(wèn)題時(shí)?應(yīng)立即加?以解決，?或向總經(jīng)?理報(bào)告。?（三）?購(gòu)銷(xiāo)人員?崗位職責(zé)?1、嚴(yán)?格遵守國(guó)?家有關(guān)保?健食品的?法律法規(guī)?和各項(xiàng)政?策，遵守?公司各項(xiàng)?質(zhì)量管理?的規(guī)章制?度，特別?是采購(gòu)和?銷(xiāo)售方面?的管理制?度。2?、采購(gòu)人?員應(yīng)根據(jù)?公司的計(jì)?劃按需進(jìn)?貨、擇優(yōu)?采購(gòu)，嚴(yán)?禁從證照?不全的公?司或廠(chǎng)家?進(jìn)貨。?3、對(duì)購(gòu)?進(jìn)的保健?食品應(yīng)按?照合同規(guī)?定的質(zhì)量?條款，認(rèn)?真檢查供?貨單位的?《衛(wèi)生許?可證》、?《工商執(zhí)?照》和保?健食品的?《批準(zhǔn)證?書(shū)》、《?檢驗(yàn)合格?證》，對(duì)?保健食品?逐件驗(yàn)收?。4、?銷(xiāo)售人員?應(yīng)確保所?售出的保?健食品在?保質(zhì)期內(nèi)?，并應(yīng)定?期檢查在?售保健食?品的外觀(guān)?性狀和保?質(zhì)期，發(fā)?現(xiàn)問(wèn)題立?即下架，?同時(shí)向質(zhì)?管部報(bào)告?。5、?銷(xiāo)售時(shí)應(yīng)?正確介紹?保健食品?的保健作?用、適宜?人群、使?用方法、?食用量、?儲(chǔ)存方法?和注意事?項(xiàng)等內(nèi)容?，不得夸?大宣傳保?健作用，?嚴(yán)禁宣傳?療效或利?用封建迷?信進(jìn)行保?健食品的?宣傳。?6、營(yíng)業(yè)?員應(yīng)每天?上下午各?一次做好?營(yíng)業(yè)場(chǎng)所?的溫濕度?檢測(cè)和記?錄，如溫?濕度超出?范圍，應(yīng)?及時(shí)采取?調(diào)控措施?，確保保?健食品的?質(zhì)量。?7、營(yíng)業(yè)?員應(yīng)經(jīng)常?注意自己?的身體狀?況，當(dāng)患?有痢疾、?傷寒、病?毒性肝炎?等消化道?傳染病（?包括病原?攜帶者）?，活動(dòng)性?肺結(jié)核，?化膿性或?滲出性皮?膚病、精?神病以及?其他有礙?食品衛(wèi)生?的疾病的?，應(yīng)立即?停止工作?并向主管?負(fù)責(zé)人報(bào)?告。8?、營(yíng)業(yè)員?應(yīng)熱心為?顧客服務(wù)?，隨時(shí)聽(tīng)?取顧客的?意見(jiàn)和建?議，及時(shí)?改進(jìn)工作?并向上級(jí)?領(lǐng)導(dǎo)反饋?信息。?食品安全?管理員制?度范文（?二）一?、制定本?單位食品?衛(wèi)生管理?制度和崗?位衛(wèi)生責(zé)?任制管理?措施。?二、制定?本單位食?品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)?所衛(wèi)生設(shè)?施改善的?規(guī)劃。?三、按有?關(guān)發(fā)放食?品流通許?可證管理?辦法，辦?理領(lǐng)取或?換發(fā)食品?流通許可?證，無(wú)食?品流通許?可證不得?從事食品?經(jīng)營(yíng)。做?到亮證、?亮照經(jīng)營(yíng)?。四、?組織本單?位食品從?業(yè)人員進(jìn)?行食品安?全有關(guān)法?規(guī)和知識(shí)?的培訓(xùn)，?培訓(xùn)合格?者才允許?從事食品?流通經(jīng)營(yíng)?。五、?建立并執(zhí)?行從業(yè)人?員健康管?理制度。?六、對(duì)?本單位貫?徹執(zhí)行《?食品安全?法》的情?況進(jìn)行監(jiān)?督檢查，?總結(jié)、推?廣經(jīng)驗(yàn)，?批評(píng)和獎(jiǎng)?勵(lì)，制止?違法行為?。七、?執(zhí)行食品?安全標(biāo)準(zhǔn)?。八、?協(xié)助食品?安全監(jiān)督?管理機(jī)構(gòu)?實(shí)施食品?安全監(jiān)督?、監(jiān)測(cè)。?食品安?全檢查制?度一、?配備專(zhuān)職?或者兼職?食品安全?管理人員?，負(fù)責(zé)日?常食品安?全監(jiān)督檢?查。二?、食品安?全管理人?員堅(jiān)持落?實(shí)每天檢?查各部門(mén)?、各崗位?的衛(wèi)生狀?況和崗位?責(zé)任制的?執(zhí)行情況?，并作好?登記。?三、每日?組織一次?衛(wèi)生檢查?，單位負(fù)?責(zé)人每月?組織考核?食品安全?管理人員?工作。?四、每次?檢查，都?必須有記?錄。五?、發(fā)現(xiàn)問(wèn)?題，應(yīng)有?人跟蹤改?正。六?、檢查內(nèi)?容應(yīng)包括?食品儲(chǔ)存?、銷(xiāo)售過(guò)?程;陳列?的各種防?護(hù)設(shè)施設(shè)?備，冷藏?、冷凍設(shè)?施衛(wèi)生和?周?chē)h(huán)境?衛(wèi)生。?七、對(duì)損?壞的衛(wèi)生?設(shè)施、設(shè)?備、工具?應(yīng)有維修?記錄，確?保正常運(yùn)?轉(zhuǎn)。八?、各類(lèi)檢?查記錄必?須完整、?齊全，并?存檔。?食品從業(yè)?人員衛(wèi)生?制度一?、從業(yè)人?員每年應(yīng)?當(dāng)進(jìn)行健?康檢查，?取得健康?證明后方?可參加工?作。二?、勤洗澡?、勤洗手?、勤剪指?甲。三?、勤洗衣?服、被，?勤換工作?服，進(jìn)入?操作間須?戴發(fā)帽，?頭發(fā)必須?全部戴入?帽內(nèi)。?四、定期?理發(fā)，不?留長(zhǎng)胡須?。五、?平日不染?紅指甲，?上班不戴?戒指，手?表，手鐲?。六、?不準(zhǔn)穿工?作服上廁?所，大小?便后堅(jiān)持?洗手消毒?。七、?工作時(shí)嚴(yán)?禁吸煙。?八、工?作時(shí)不要?隨地吐痰?。九、?不準(zhǔn)用工?作服擦汗?,擦餐具?或擦鼻涕?。十、?不準(zhǔn)用手?抓直接入?口食品。?十一、?不準(zhǔn)對(duì)著?食品咳嗽?或大噴嚏?。十二?、自覺(jué)遵?守衛(wèi)生制?度。十?三、抹布?專(zhuān)用，經(jīng)?常搓洗，?消毒。?食品安全?管理員制?度范文（?三）一?、制定本?單位食品?衛(wèi)生管理?制度和崗?位衛(wèi)生責(zé)?任制管理?措施。?二、制定?本單位食?品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)?所衛(wèi)生設(shè)?施改善的?規(guī)劃。?三、按有?關(guān)發(fā)放食?品流通許?可證管理?辦法，辦?理領(lǐng)取或?換發(fā)食品?流通許可?證，無(wú)食?品流通許?可證不得?從事食品?經(jīng)營(yíng)。做?到亮證、?亮照經(jīng)營(yíng)?。四、?組織本單?位食品從?業(yè)人員進(jìn)?行食品安?全有關(guān)法?規(guī)和知識(shí)?的培訓(xùn)，?培訓(xùn)合格?者才允許?從事食品?流通經(jīng)營(yíng)?。五、?建立并執(zhí)?行從業(yè)人?員健康管?理制度。?六、對(duì)?本單位貫?徹執(zhí)行《?食品安全?法》的情?況進(jìn)行監(jiān)?督檢查，?總結(jié)、推?廣經(jīng)驗(yàn)，?批評(píng)和獎(jiǎng)?勵(lì)，制止?違法行為?。七、?執(zhí)行食品?安全標(biāo)準(zhǔn)?。八、?協(xié)助食品?安全監(jiān)督?管理機(jī)構(gòu)?實(shí)施食品?安全監(jiān)督?、監(jiān)測(cè)。?食品安?全檢查制?度一、?配備專(zhuān)職?或者兼職?食品安全?管理人員?，負(fù)責(zé)日?常食品安?全監(jiān)督檢?查。二?、食品安?全管理人?員堅(jiān)持落?實(shí)每天檢?查各部門(mén)?、各崗位?的衛(wèi)生狀?況和崗位?責(zé)任制的?執(zhí)行情況?，并作好?登記。?三、每日?組織一次?衛(wèi)生檢查?，單位負(fù)?責(zé)人每月?組織考核?食品安全?管理人員?工作。?四、每次?檢查，都?必須有記?錄。五?、發(fā)現(xiàn)問(wèn)?題，應(yīng)有?人跟蹤改?正。六?、檢查內(nèi)?容應(yīng)包括?食品儲(chǔ)存?、銷(xiāo)售過(guò)?程;陳列?的各種防?護(hù)設(shè)施設(shè)?備，冷藏?、冷凍設(shè)?施衛(wèi)生和?周?chē)h(huán)境?衛(wèi)生。?七、對(duì)損?壞的衛(wèi)生?設(shè)施、設(shè)?備、工具?應(yīng)有維修?記錄，確?保正常運(yùn)?轉(zhuǎn)。八?、各類(lèi)檢?查記錄必?須完整、?齊全，并?存檔。?食品從業(yè)?人員衛(wèi)生?制度一?、從業(yè)人?員每年應(yīng)?當(dāng)進(jìn)行健?康檢查，?取得健康?證明后方?可參加工?作。二?、勤洗澡?、勤洗手?、勤剪指?甲。三?、勤洗衣?服、被，?勤換工作?服，進(jìn)入?操作間須?戴發(fā)帽，?頭發(fā)必須?全部戴入?帽內(nèi)。?四、定期?理發(fā)，不?留長(zhǎng)胡須?。五、?平日不染?紅指甲，?上班不