幼兒園中班健康：午餐時(shí)間教學(xué)設(shè)計(jì)【含教學(xué)反思】

幼兒園中班健康：午餐時(shí)間教學(xué)設(shè)計(jì)【含教學(xué)反思】1.引言幼兒園中班是兒童成長(zhǎng)發(fā)展的重要階段。在這個(gè)階段，孩子們的健康狀況對(duì)其未來的成長(zhǎng)發(fā)展和學(xué)習(xí)表現(xiàn)有著極大的影響。教師需要在教學(xué)中注重孩子們的健康問題，為他們提供一個(gè)健康的學(xué)習(xí)環(huán)境。在幼兒園中，午餐時(shí)間是一段時(shí)間較長(zhǎng)的時(shí)間，也是教師們可以為孩子們?cè)O(shè)計(jì)的一個(gè)重要的教學(xué)時(shí)間。如何在午餐時(shí)間教學(xué)中滿足孩子的日常營(yíng)養(yǎng)需求，培養(yǎng)他們的良好飲食習(xí)慣，提高他們的生活自理能力，并使他們積極參與到午餐時(shí)間教學(xué)中，這是本文需要探討和提出的問題。2.午餐時(shí)間教學(xué)設(shè)計(jì)內(nèi)容2.1營(yíng)養(yǎng)要求在設(shè)計(jì)午餐時(shí)間教學(xué)內(nèi)容前，教師首先需要了解孩子們的營(yíng)養(yǎng)需求。根據(jù)《兒童膳食與營(yíng)養(yǎng)指南》（2016版）中的標(biāo)準(zhǔn)，幼兒期兒童每天所需的能量和營(yíng)養(yǎng)素如下：碳水化合物：每天占能量的50%-65%脂肪：每天占能量的25%-35%蛋白質(zhì)：每天占能量的10%-15%鈣：每天800mg-1000mg鐵：每天5mg-8mg維生素A：每天210ug-300ug維生素D：每天10ug-15ug維生素E：每天6mg-8mg維生素C：每天60mg-100mg2.2食譜規(guī)劃為了營(yíng)養(yǎng)均衡地提供孩子的營(yíng)養(yǎng)需求，教師需要在食譜規(guī)劃上下功夫。食譜規(guī)劃需要注意以下幾點(diǎn)：控制油鹽糖攝入量：控制食品中油、鹽、糖的含量，以保證孩子的健康。搭配食品：根據(jù)孩子的能量和營(yíng)養(yǎng)素需求，搭配營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，如奶類、肉類、魚類、蔬菜、水果等。多樣化食品：為了增強(qiáng)孩子的食欲和選擇性，食品需要做到色、香、味俱佳，并盡量多樣化。2.3食品安全在午餐時(shí)間教學(xué)中，食品安全問題也需要得到足夠的重視。教師需要做好以下工作：檢查食品：檢查食品的新鮮度、保質(zhì)期以及是否存放在衛(wèi)生的環(huán)境中。清洗食品：對(duì)于蔬菜、水果、肉類等需要清洗的食品，需要采用一定的清洗方法，如鹽水、醋水等。食品加工：對(duì)于需要加工的食品，如削皮、切絲、烤制等，需要做到嚴(yán)格的衛(wèi)生處理。3.教學(xué)反思3.1教學(xué)實(shí)踐在實(shí)踐中，我通過調(diào)查問卷收集了中班孩子們的口味喜好和對(duì)不同食品的認(rèn)知程度，制定了適合中班的食譜，如：小籠包、菜餅、葡萄干、甜點(diǎn)、新鮮水果。同時(shí)，我在教學(xué)中采用了以下措施：營(yíng)養(yǎng)知識(shí)宣講：每次午飯之前，在孩子們集合的地方播放營(yíng)養(yǎng)知識(shí)視頻。分組就餐：按照食譜要求將孩子們安排到不同的餐桌，以便于掌握食物的攝入量。定制學(xué)習(xí)卡片：為了培養(yǎng)孩子的自我管理能力，為每個(gè)孩子定制學(xué)習(xí)卡片，讓孩子們自己填寫自己的營(yíng)養(yǎng)需求、攝入量以及食物搭配。3.2效果分析通過多次實(shí)踐，孩子們?cè)谖绮蜁r(shí)間也能積極參與到教學(xué)活動(dòng)中。相較于之前，孩子們的飲食習(xí)慣得到了改善，更加注重，更有營(yíng)養(yǎng)學(xué)習(xí)又有趣。同時(shí)，孩子們的生活自理能力也得到了極大的提高。在分組就餐的情況下，孩子們都能自覺地用吸管吸湯水，并將碗勺、吸管、筷子等餐具整齊擺放。孩子們的用餐行為越來越規(guī)范，有序，形成了良好的飲食習(xí)慣。4.通過對(duì)幼兒園中班午餐時(shí)間教學(xué)設(shè)計(jì)的探討和實(shí)踐，我們可以發(fā)現(xiàn)，健康的飲食習(xí)慣和生活自理能力對(duì)兒童成長(zhǎng)發(fā)展起到了重要的作用。在午餐時(shí)間中，教師需要根據(jù)孩子的營(yíng)