中學生食品安全大講堂課件

中學生食品安全大講堂課件2023/10/7中學生食品安全大講堂課件中學生食品安全大講堂課件2023/10/6中學生食品安全大講1主講人：安安博士

助手：中學生食品安全大講堂課件主講人：安安博士助手：中學生食品安全大講堂課件2情景?。横烎~的小攤販中學生食品安全大講堂課件情景?。横烎~的小攤販中學生食品安全大講堂課件3中學生食品安全大講堂課件中學生食品安全大講堂課件4現(xiàn)場提問五毛食品店、流動小攤販的食品到底有哪些隱患？中學生食品安全大講堂課件現(xiàn)場提問五毛食品店、流動小攤販的食品到底有哪些隱患？5中學生食品安全大講堂課件中學生食品安全大講堂課件6現(xiàn)場提問這些食品可能引起食物中毒，你們所知道的食物中毒由哪些因素引發(fā)？中學生食品安全大講堂課件現(xiàn)場提問這些食品可能引起食物中毒，你們所知道的食物中毒7一、常見食物中毒有哪些？中學生食品安全大講堂課件一、常見食物中毒有哪些？中學生食品安全大講堂課件8食物中毒中學生食品安全大講堂課件食物中毒中學生食品安全大講堂課件9四季豆中毒中學生食品安全大講堂課件四季豆中毒中學生食品安全大講堂課件10現(xiàn)場提問

什么情況下吃四季豆會中毒？中學生食品安全大講堂課件現(xiàn)場提問

什么情況下吃四季豆會中毒？中學生食品安全11中學生食品安全大講堂課件中學生食品安全大講堂課件12組胺的分子結構中學生食品安全大講堂課件組胺的分子結構中學生食品安全大講堂課件13現(xiàn)場提問

怎么預防組胺中毒？中學生食品安全大講堂課件現(xiàn)場提問

怎么預防組胺中毒？中學生食品安全大講堂課件14組胺中毒怎么預防？中學生食品安全大講堂課件組胺中毒怎么預防？中學生食品安全大講堂課件15亞硝酸鈉為白色至淡黃色粉末或顆粒狀，味微咸，易溶于水。中學生食品安全大講堂課件亞硝酸鈉為白色至淡黃色粉末或顆粒狀，味微咸，易溶于水。中學16中學生食品安全大講堂課件中學生食品安全大講堂課件17中學生食品安全大講堂課件中學生食品安全大講堂課件18

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哪些季節(jié)容易發(fā)生赤潮？中學生食品安全大講堂課件

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哪些季節(jié)容易發(fā)生赤潮？中學生食品安全大講堂課19中學生食品安全大講堂課件中學生食品安全大講堂課件20

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如何預防微生物引起的食物中毒？中學生食品安全大講堂課件現(xiàn)場提問

如何預防微生物引起的食物中毒？中學生21中學生食品安全大講堂課件中學生食品安全大講堂課件22中學生食品安全大講堂課件中學生食品安全大講堂課件23中學生食品安全大講堂課件中學生食品安全大講堂課件24中學生食品安全大講堂課件中學生食品安全大講堂課件25中學生食品安全大講堂課件中學生食品安全大講堂課件26中學生食品安全大講堂課件中學生食品安全大講堂課件27二、食物中毒怎么辦？中學生食品安全大講堂課件二、食物中毒怎么辦？中學生食品安全大講堂課件28中學生食品安全大講堂課件中學生食品安全大講堂課件29三、如何減低食物中毒的風險？中學生食品安全大講堂課件三、如何減低食物中毒的風險？中學生食品安全大講堂課件30中學生食品安全大講堂課件中學生食品安全大講堂課件31中學生食品安全大講堂課件中學生食品安全大講堂課件32中學生食品安全大講堂課件中學生食品安全大講堂課件33中學生食品安全大講堂課件中學生食品安全大講堂課件34中學生食品安全大講堂課件中學生食品安全大講堂課件35四、怎樣樹立正確的食品消費觀？中學生食品安全大講堂課件四、怎樣樹立正確的食品消費觀？中學生食品安全大講堂課件36違法的食品安全事件不斷出現(xiàn)■蘇丹紅■孔雀石綠■三聚氰胺■塑化劑(飲料，而不是白酒)■假羊肉、假牛肉丸……社會問題：快速致富，誠信體系、法制體系中學生食品安全大講堂課件違法的食品安全事件不斷出現(xiàn)■蘇丹紅中學生食品安全大講堂課件37真正的食品安全問題■菌落總數(shù)、大腸菌群（部分的食品生產環(huán)境問題）■食物中毒事故（全球各國都會出現(xiàn)）■水產品中重金屬（生產水體變差）■茶葉、蔬菜中的農藥殘留（生產空氣變差）■食品添加劑過量添加（食品經營者知識不足）……中學生食品安全大講堂課件真正的食品安全問題■菌落總數(shù)、大腸菌群中學生食品安全大講堂課38真正的食品安全問題被過度放大■食品衛(wèi)生水平較20世紀有質的飛躍■食品工藝水平較20世紀有質的飛躍■食品生產空氣環(huán)境較以前變差■食品生產水體較以前變差■食品分類體系太過復雜------媒體缺乏正確引導-------中學生食品安全大講堂課件真正的食品安全問題被過度放大■食品衛(wèi)生水平較20世紀有質的飛39中學生食品安全大講堂課件中學生食品安全大講堂課件40中學生食品安全大講堂課件中學生食品安全大講堂課件41世界各國都沒有完全無風險的食品100%安全的食品是產業(yè)界和政府永遠的追求社會關注重點從食品危害因素轉移至食品營養(yǎng)因素是社會進步的重要標志同學們要成為食品安全專家，現(xiàn)在就要學好化學、生物正確的食品消費觀

中學生食品安全大講堂課件世界各國都沒有完全無風險的食品正確的食品消費觀中學生食品安42食物九宮格2123344紅燒肉路邊羊肉串1現(xiàn)場互動：中學生食品安全大講