食堂采購(gòu)人員崗位職責(zé)

篇一：食堂采購(gòu)員工作職責(zé)】1、認(rèn)真學(xué)習(xí)掌握《食品衛(wèi)生法》。2、采購(gòu)食品及其原料，應(yīng)當(dāng)按遵國(guó)家有關(guān)規(guī)定索取檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單、衛(wèi)生許可證等。3、憑中心負(fù)責(zé)人簽發(fā)的采購(gòu)單購(gòu)物，外出采購(gòu)必須雙人同行，一人不外出采購(gòu)；及時(shí)準(zhǔn)確掌握市場(chǎng)信息，按批發(fā)價(jià)進(jìn)貨，杜絕電話(huà)采購(gòu)，人情采購(gòu)等現(xiàn)象；負(fù)責(zé)公布各類(lèi)食品商場(chǎng)價(jià)和進(jìn)貨價(jià)，接受師生監(jiān)督。4、采購(gòu)大宗物品和早點(diǎn)類(lèi)食品應(yīng)到經(jīng)膳食中心審核認(rèn)定的廠商處購(gòu)買(mǎi)。采購(gòu)食品要做好品名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等等登記工作，“三無(wú)”食品一律不得購(gòu)買(mǎi)。5、采購(gòu)蔬菜應(yīng)到經(jīng)膳食中心審核后指定的商場(chǎng)按批發(fā)價(jià)進(jìn)貨，采購(gòu)蔬菜必須新鮮、無(wú)毒。6、采購(gòu)要一看、二摸、三聞、四復(fù)秤。杜絕采購(gòu)劣質(zhì)、變質(zhì)、高價(jià)食品的現(xiàn)象。7、回單位后二人以上（其中一人為管理人員）復(fù)秤并詳細(xì)記載、簽單，無(wú)采購(gòu)員、保管員、衛(wèi)生監(jiān)督員和輪值人員簽字認(rèn)可，中心負(fù)責(zé)人就拒絕簽驗(yàn)購(gòu)物發(fā)票，財(cái)務(wù)人員就拒絕入帳。8、及時(shí)和會(huì)計(jì)結(jié)清帳目，不得拖欠客戶(hù)貨款，所欠客戶(hù)貨款誰(shuí)經(jīng)誰(shuí)負(fù)責(zé)結(jié)清。9、采購(gòu)過(guò)程中如有營(yíng)私舞弊現(xiàn)象，一經(jīng)查實(shí)將除按實(shí)賠償外，給予相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)處罰。10、尊重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同事，服從分配，遵守勞動(dòng)紀(jì)律和食堂各項(xiàng)規(guī)章制度，堅(jiān)守崗位，禁止帶客戶(hù)進(jìn)入食品生產(chǎn)場(chǎng)所，加強(qiáng)食堂安全戒備和防范。和單位員工的一日三餐打交道的食堂采購(gòu)員，在采購(gòu)食品的同時(shí)要遵循哪些采購(gòu)制度及原則，要杜絕及預(yù)防哪些東西等?？蓞⒖家韵聦W(xué)校食堂采購(gòu)員崗位職責(zé)范文：1、采購(gòu)員必須遵守國(guó)家法律法規(guī)和采購(gòu)制度，不得違法采購(gòu)腐敗霉變食物，嚴(yán)格杜絕“回扣”的違法行為。2、大宗物品實(shí)行“集體采購(gòu)”。采購(gòu)過(guò)程中貨比三家，低價(jià)優(yōu)質(zhì)，降低成本，樹(shù)立服務(wù)學(xué)生的理念，自覺(jué)接受監(jiān)督。3、采購(gòu)員根據(jù)各食堂的需要及時(shí)采購(gòu)。所購(gòu)物資必需交食堂保管員過(guò)秤驗(yàn)收入庫(kù)，并填寫(xiě)入庫(kù)單，發(fā)票交食堂保管員簽收，出納憑據(jù)付款（票據(jù)要求字跡清楚）。4、采購(gòu)員必須堅(jiān)持原則，不照顧關(guān)系購(gòu)進(jìn)低質(zhì)高價(jià)的物品。5、加強(qiáng)對(duì)現(xiàn)金和票據(jù)的管理，丟失責(zé)任自負(fù)。6、票據(jù)每三天按獨(dú)立核算食堂歸類(lèi)結(jié)帳一次，合同賬目在次月5號(hào)結(jié)清。7、需購(gòu)進(jìn)批量物資，提前三天報(bào)告中心，確保資金周轉(zhuǎn)到位。8、努力學(xué)習(xí)，提高自身的業(yè)務(wù)水平，不斷改進(jìn)工作，樹(shù)立服務(wù)于學(xué)生的思想，力爭(zhēng)作“三個(gè)代表”的踐行者。9、完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其它工作。2、【篇二：食堂采購(gòu)員崗位職責(zé)】食堂采購(gòu)員崗位職責(zé)一、認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》。二、搞好食堂的糧食、蔬菜、水果、燃料等物品采購(gòu)工作，經(jīng)常到市場(chǎng)了解物價(jià)行情，在采購(gòu)中要不斷地摸索經(jīng)驗(yàn)，提高采購(gòu)技巧。三、大宗食品原料的采購(gòu)必須在驗(yàn)核營(yíng)業(yè)執(zhí)照和資質(zhì)證明后，與供貨商簽訂供貨協(xié)議，供貨商提供商品質(zhì)量合格證后才能購(gòu)買(mǎi)。四、廉潔奉公，忠于職守，采購(gòu)的一切物品必須是貨真價(jià)實(shí)，價(jià)廉、質(zhì)鮮、量足、味美。五、采購(gòu)要一看、二摸、三聞、四復(fù)稱(chēng)。嚴(yán)禁采購(gòu)霉?fàn)€變質(zhì)和偽劣食品原料。購(gòu)物發(fā)票必須定期報(bào)銷(xiāo)，結(jié)算清楚，嚴(yán)禁在采購(gòu)中拿回扣或貪污挪用。六、在采購(gòu)中因工作失職造成的經(jīng)濟(jì)損失和事故，采購(gòu)人員必須負(fù)責(zé)。七、協(xié)助食堂管理員做好食堂管理工作，配合做好食堂常規(guī)日常工作。八、尊重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同事，服從分配，遵守勞動(dòng)紀(jì)律和食堂各項(xiàng)規(guī)章。【篇三：食堂采購(gòu)員崗位職責(zé)】食堂采購(gòu)員崗位職責(zé)在總務(wù)主任的領(lǐng)導(dǎo)下開(kāi)展工作，廉潔奉公，精打細(xì)算，有計(jì)劃的采購(gòu)物資，大件商品（大米、油類(lèi)、肉類(lèi)等）必須做到集體議價(jià)，及時(shí)反饋市場(chǎng)信息。采購(gòu)物資必須做到貨票相符，過(guò)磅驗(yàn)收，數(shù)量相符，單據(jù)必須及時(shí)交保管員、主管及相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)簽字，方可報(bào)批。公私分明，不挪用公款，及時(shí)報(bào)賬，自覺(jué)接受監(jiān)督。采取正規(guī)渠道進(jìn)貨，識(shí)別真假，防止上當(dāng)。為保證食品安全，嚴(yán)格按照衛(wèi)生防疫站要求索取“三證”。6.配合主管安排的各項(xiàng)工作，協(xié)助主管對(duì)員工的管理和教育。7.加強(qiáng)市場(chǎng)考察，采購(gòu)做到貨比三家，要善于總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提高業(yè)務(wù)水平。食堂保管員崗位職責(zé)負(fù)責(zé)對(duì)采購(gòu)物資的清點(diǎn)驗(yàn)貨，要做到公正廉潔，實(shí)事求是。進(jìn)貨物品必須及時(shí)整理、登記，按要求擺放，及時(shí)處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期限的食品。為了防止公家物資外流，保管室鑰匙不得轉(zhuǎn)借任何人。愛(ài)護(hù)公物，節(jié)約用油，節(jié)約用水，節(jié)約原材料，杜絕浪費(fèi)。與主管、采購(gòu)員搞好配合，及時(shí)銜接，以做到有計(jì)劃的采購(gòu)物資并對(duì)主管和采購(gòu)員進(jìn)行有效的監(jiān)督。搞好保管室的衛(wèi)生，做好“三防工作”。積極學(xué)習(xí)《食品安全法》，遵守食品加工衛(wèi)生制度，服從食堂主管的安排與管理，配合主管檢查洗滌蔬菜的衛(wèi)生質(zhì)量，嚴(yán)守安全生產(chǎn)規(guī)程，講究操作工藝，確保食品衛(wèi)生，防止事故發(fā)生。食堂倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生制度庫(kù)房必須保持通風(fēng)、干燥，采取防鼠、防蟲(chóng)、防霉措施。食品要分類(lèi)、分架、離地、離墻存放，做到先進(jìn)先出。定型包裝食品和食品添加劑，必須有產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)或商品標(biāo)志，必須符合《食品通用標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)》