人教版(五四制)化學九年級第13單元《化學與生活》考點例析

/?化學與生活?考點例析課標解讀1．了解蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素的功能及與人體健康的關系。通過學習明確營養(yǎng)物質(zhì)對人的生命活動的重要意義及合理安排飲食的重要性。2．知道人體中的元素對人體的重要作用,認識人體內(nèi)的常量元素和微量元素。能運用觀察、比照、分析等方法得出人體中的一些重要元素對人體生理活動的重大意義。運用現(xiàn)代科學知識對人體元素進行分析,合理安排飲食,保證健康。3.知道合成纖維、塑料、合成橡膠的實際應用,初步學會鑒別天然材料與合成材料。了解“白色污染〞的形成、防治以及對環(huán)境的影響。通過對新材料的開發(fā)與使用的認識,體驗化學與社會開展的密切關系。考點例析考點一：營養(yǎng)素種類及食物來源例1臨近中考,家長為了給學生增加營養(yǎng),制定了如下食譜：主食饅頭、米飯副食紅燒牛肉、清蒸西江魚飲料酸牛奶、白開水用你所學的知識,建議家長增加的食物是〔〕A．炒雞蛋B．蒸豬排骨C．燉豆腐D．炒瓜苗分析中考考生的食譜分別提供營養(yǎng)物質(zhì),其中主食饅頭和米飯可提供糖類,副食中的紅燒牛肉、清蒸西江魚可提供蛋白質(zhì)和油脂等,而飲料中酸牛奶、白開水含有蛋白質(zhì)、水等,食譜中缺乏考生所需的無機鹽和維生素,因此建議考生家長應該增加炒瓜苗等蔬菜、水果,就可為考生提供身體必需的維生素。答案D。例2“吸煙有害健康〞。我國政府規(guī)定：從2019年5月1日起,公共室內(nèi)禁止吸煙。煙草燃燒釋放的有害物質(zhì)中,能與血紅蛋白結合引起中毒的是〔〕A．尼古丁B．一氧化碳C．焦油D．甲醛分析吸煙有害健康。香煙煙氣中含有幾百種對人體有害的物質(zhì),其中毒害最大的是一氧化碳、尼古丁、焦油等,其中一氧化碳極易與血液中的血紅蛋白結合,從而使血紅蛋白不能很好地與氧氣結合,造成人體內(nèi)缺氧。答案B。考點二：營養(yǎng)素的作用例1科學家發(fā)現(xiàn)食用富含維生素的食物具有較好的防電磁輻射的功能。以下食物中富含纖維素的是〔〕A．胡蘿卜B．牛奶C．豆腐D．米飯分析提倡食用富含維生素的食物可用于預防電磁輻射,而膳食纖維被稱為“第七類營養(yǎng)素〞,常見食物中的大麥、豆類、胡蘿卜、燕麥、柑橘等食物含有豐富的水溶性纖維,非水溶性纖維素來自于食物中的芹菜、糙米、果皮和根莖蔬菜

等,那么A正確。答案A。例2、6月1日為“世界牛奶日〞。某品牌牛奶富含蛋白質(zhì)、糖類、無機鹽等營養(yǎng)物質(zhì)。以下表達錯誤的選項是〔〕A．蛋白質(zhì)、糖類都屬于有機物B．青少年常飲牛奶有利于骨骼生長C．誤食重金屬鹽可以立即喝大量牛奶D．蔗糖與碘水作用呈藍色分析牛奶中富含有蛋白質(zhì)、糖類、無機鹽等營養(yǎng)物質(zhì),青少年常飲牛奶可吸收適量鈣元素,這有利于骨骼發(fā)育生長,那么B正確。假設誤食重金屬鹽可以立即喝大量牛奶,可用牛奶中的蛋白質(zhì)進行解毒,因此C正確。而糖類中只有淀粉才能與碘水作用呈藍色,那么D錯誤。答案D。考點三：食品平安例1下面是4位同學對“化學與健康〞這一話題發(fā)表的見解,其中正確的選項是〔〕分析霉變食物中含有有毒的黃曲霉素,食用后可能損害人體肝臟,誘發(fā)肝癌,即使清洗干凈后也不可食用,那么A錯誤。工業(yè)用鹽亞硝酸鈉有毒,不能代替食鹽腌制食品作為防腐劑,那么C錯誤。人體中所需微量元素可通過均衡營養(yǎng)從食物中攝入,那么B錯誤。甲醛與蛋白質(zhì)反響破壞蛋白質(zhì)結構使其變質(zhì),絕對禁止用甲醛溶液浸泡水產(chǎn)品并出售,因此D正確。答案D例2“吃得健康,用得放心〞是人們普遍的生活追求,以下說法不正確的選項是〔〕A．霉變的花生清洗后也不能食用B．在饅頭中參加鉻酸鉛等物質(zhì)使它“染色〞C．少用塑料袋有利于防止“白色污染〞D．涼拌黃瓜參加食醋有利于維生素C的吸收分析?食品平安法?規(guī)定：食品添加劑要符合食品品質(zhì)以及防腐、保鮮的需要,參加對人體健康沒有危害?！叭旧曫z頭中添加有毒的鉻酸鉛,違背食品平安法,那么檸檬黃不可用于食品染色；涼拌黃瓜參加食醋可防維生素C變質(zhì)；不允許食用霉變花生符合食品衛(wèi)生平安要求,少用塑料是踐行低碳生活的自愿行動,因此ACD的說法和做法符合科學道理。答案B?？键c四：化學元素與人體健康例1中國居民營養(yǎng)與健康調(diào)查說明,人體內(nèi)元素失衡是重要的致病因素。以下疾病可能與缺鐵有關的是〔〕A．佝僂病B．侏儒癥C．貧血癥D．大脖子病分析人體內(nèi)元素失衡會引發(fā)一些疾病,佝僂病是因人體內(nèi)缺乏鈣元素,而侏儒癥是因人體內(nèi)生長素分泌缺乏,貧血病那么是因為人體缺乏鐵元素,大脖子病即甲狀腺腫大是因人體缺乏或攝入過量碘元素。答案C。例2老年人體內(nèi)缺少以下某種元素會發(fā)生骨質(zhì)疏松,該元素是〔〕A．鈣B．鋅C．鐵D．碘分析老年人缺乏鈣元素容易發(fā)生骨質(zhì)疏松而骨折,因此人體每日必須攝入足夠量的鈣元素,可通過服用含鈣的保健藥劑,來增加老年人的鈣攝入量。答案A?？键c五：有機化合物與無機化合物例1以下幾種常見的飲料中,不含有機物的可能是〔〕A．啤酒B．礦泉水C．牛奶D．果汁分析常見的飲料中果汁富含果肉、維生素,牛奶中含有蛋白質(zhì)、維生素,啤酒中提供蛋白質(zhì)、維生素、糖類和酒精等。而礦泉水中含有水和礦物質(zhì),水和無機鹽都均屬于無機化合物,那么只有Ｂ礦泉水中不含有機物。答案B。例22019年6月7日?海南日報?載：科學家發(fā)現(xiàn)“土衛(wèi)六〞外表遍布“湖海河流〞,這些“湖海流〞中的液體并非水,而是液態(tài)甲烷和液態(tài)乙烷(C2H6)。甲烷和乙烷均屬于〔〕A．有機物B．氧化物C．酸D．堿分析“土衛(wèi)六〞外表分布有兩種特殊的液體,即液態(tài)的甲烷CH4和液態(tài)乙烷C2H6,根據(jù)化學式可知這兩種物質(zhì)中均含有碳元素,并具備有機化合物的一些性質(zhì),那么屬于有機化合物即有機物。答案A?？键c六：有機合成材料例1以下校園運動設施或器材中,沒有用到合成材料的是〔〕A．排球B．塑膠跑道C．鋼質(zhì)單杠D．尼龍?zhí)K分析校園運動設施或器材中排球、籃球、足球等球類用到的材料是合成橡膠,塑膠跑道用到的那么是合成塑料和合成橡膠,尼龍繩用的是合成纖維。而鋼質(zhì)單杠用的材料是金屬材料,那么只有C中沒有用到有機合成材料。答案C。例22019年上海世博會桔祥物“海寶〞,以漢字“人〞作為核心創(chuàng)意,既反映了中國文化的特色,又照應了上海世博會會徽的設計理念。有一種“海寶〞〔如以下圖〕的面料為羊毛〔絨〕,內(nèi)充物為無毒聚酯纖維。以下說法不正確的選項是〔〕A．聚酯纖維是有機物B．這種“海寶〞不宜用堿性強的洗滌劑清洗C．羊毛的主要成分是纖維素D．可以用燃燒的方法區(qū)分羊毛與聚酯纖維分析上海世博會桔祥物“海寶〞的面料為天然材料中的羊毛,其主要成分為蛋白質(zhì),那么C錯誤。羊毛制品不宜使用堿性強的洗滌劑清洗,而內(nèi)充物為無毒聚酯纖維,屬于有機合成材料。兩種不同材料可用燃燒方法區(qū)分,羊毛燃燒發(fā)出燒焦羽毛氣味,聚酯纖維燃燒發(fā)出特殊氣味。答案C?？键c七：白色污染及防治方法例1我國政府規(guī)定,自6月1日起,所有超市、商場、集貿(mào)市場等一律不得免費提供塑料購物袋。據(jù)了解,一次性塑料袋大多是聚氯乙烯和聚苯乙烯制成的再生塑料制品,對人體是有害的。下面對一次性塑料袋的說法錯誤的選項是〔〕A．一次性塑料袋是鏈狀結構的高分子材料B．禁止使用任何塑料制品C．一次性塑料袋是有機物組成的D．一次性塑料袋是“白色污染〞之一分析一次性塑料袋是鏈狀結構的高分子有機合成材料,廢棄塑料帶來白色污染尤為嚴重,廉價的塑料制品確實給人們帶來不少便利,只有合理利用塑料制品和替代品,才能化解白色污染這個世界性環(huán)境難題,那么B項的說法錯誤。答案B。例2塑料制品的使用方便了人類的生活,但大局部廢棄塑料帶來的“白色污染〞尤為嚴重。⑴請結合以下圖說出“白色污染〞的危害