食品安全事故應(yīng)急預(yù)案模板

年4月19日食品安全事故應(yīng)急預(yù)案模板文檔僅供參考，不當(dāng)之處，請(qǐng)聯(lián)系改正。1目的規(guī)范產(chǎn)品的質(zhì)量管理。2適用范圍陵縣通達(dá)糧油制品有限公司。3職責(zé)3.1生產(chǎn)部：各廠生產(chǎn)部嚴(yán)格依照生產(chǎn)工藝文件進(jìn)行生產(chǎn)，確保產(chǎn)品品質(zhì)；發(fā)生制程異常和成品異常時(shí)嚴(yán)格依照標(biāo)準(zhǔn)處理等。3.2品保部：進(jìn)行供應(yīng)商品質(zhì)管理，對(duì)原物料進(jìn)行檢驗(yàn)和判定，進(jìn)行制程查核、通路查核、協(xié)助處理顧客投訴等3.3采購(gòu)部：負(fù)責(zé)選取、通知和協(xié)調(diào)供應(yīng)廠商，供應(yīng)商評(píng)鑒等4預(yù)防預(yù)警4.1監(jiān)測(cè)系統(tǒng)4.1.1品保部檢驗(yàn)人員、品保部現(xiàn)場(chǎng)品管人員以及與生產(chǎn)工序檢驗(yàn)人員負(fù)責(zé)生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品質(zhì)量、安全問(wèn)題的監(jiān)測(cè)和匯報(bào)工作。4.1.2商務(wù)部人員負(fù)責(zé)成品儲(chǔ)存和流經(jīng)過(guò)程中產(chǎn)品質(zhì)量、安全事件的監(jiān)測(cè)和匯報(bào)及銷售過(guò)程中出現(xiàn)的產(chǎn)品質(zhì)量、安全事件的監(jiān)測(cè)和匯報(bào)。4.2預(yù)警系統(tǒng)品保部、生產(chǎn)部、商務(wù)部、采購(gòu)部、財(cái)務(wù)部應(yīng)該按照各自的職責(zé)要求，加強(qiáng)對(duì)安全事件的監(jiān)測(cè)和分析，提高質(zhì)量意識(shí)和隱患意識(shí)，及時(shí)分析產(chǎn)品對(duì)公眾健康的危害程度、可能的發(fā)展趨勢(shì)，及時(shí)作出預(yù)警，并保障系統(tǒng)的有效運(yùn)行。應(yīng)急準(zhǔn)備公司成立食品安全事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組，由總經(jīng)理任組長(zhǎng)，公司生產(chǎn)部經(jīng)理、行政經(jīng)理任副組長(zhǎng)，成員由公司品保部、生產(chǎn)部、商務(wù)部、行政人事部、法務(wù)部、采購(gòu)部、財(cái)務(wù)部門(mén)組成。應(yīng)急響應(yīng)惡性質(zhì)量事件的應(yīng)急響應(yīng)6.1.1惡性質(zhì)量事件發(fā)生后，商務(wù)部、生產(chǎn)部、品保部迅速控制同批次的所有產(chǎn)品，就地隔離，在重新接到對(duì)該批產(chǎn)品的處理通知之前,任何人不得處理該批產(chǎn)品；同時(shí)由商務(wù)部和行政人事部對(duì)產(chǎn)品造成的危害和社會(huì)影響進(jìn)行正確的評(píng)估，在可行的情況下盡量防止產(chǎn)品危害和不良社會(huì)影響的繼續(xù)擴(kuò)大。6.1.2品保部負(fù)責(zé)迅速組織相關(guān)人員（含專業(yè)技術(shù)人員）進(jìn)行研究分析，確定問(wèn)題產(chǎn)品的生產(chǎn)批次，產(chǎn)品危害的等級(jí)，以及產(chǎn)生的原因等問(wèn)題，并形成詳細(xì)的書(shū)面報(bào)告；6.1.3行政人事部負(fù)責(zé)組織各部門(mén)召開(kāi)專題會(huì)議，生產(chǎn)總監(jiān)參加，必要時(shí)請(qǐng)總經(jīng)理主持會(huì)議，分析問(wèn)題原因，并制定應(yīng)急處理措施，形成決議，決議的內(nèi)容應(yīng)該包括消除影響、減輕危害、降低損失等方面的措施。6.1.4會(huì)議形成的決議在第一時(shí)間內(nèi)由各部門(mén)負(fù)責(zé)傳達(dá)到本部門(mén)的相關(guān)人員，并按照決議的要求執(zhí)行。6.1.5品保部和行政人事部負(fù)責(zé)決議實(shí)施效果的驗(yàn)證。重大質(zhì)量事件的應(yīng)急響應(yīng)6.2.1行政人事部和品保部組織相關(guān)部門(mén)對(duì)問(wèn)題的原因進(jìn)行分析，并根據(jù)事件的影響程度制定出相應(yīng)的應(yīng)急措施，內(nèi)容包括產(chǎn)品的處理，消除影響、降低損失等方面的內(nèi)容。6.2.2各部門(mén)負(fù)責(zé)按照應(yīng)急措施的要求迅速組織相關(guān)工作。6.2.3品保部負(fù)責(zé)對(duì)應(yīng)急措施的執(zhí)行情況進(jìn)行檢查。較大質(zhì)量事件的應(yīng)急響應(yīng)6.3.1較大質(zhì)量事件發(fā)生后，對(duì)口部門(mén)負(fù)責(zé)迅速控制所有問(wèn)題產(chǎn)品或可能存在問(wèn)題的產(chǎn)品，防止其繼續(xù)流通或銷售；6.3.2品保部組織相關(guān)部門(mén)對(duì)原因進(jìn)行分析，制定出相應(yīng)的處理措施。6.3.3品保部負(fù)責(zé)對(duì)措施的執(zhí)行效果進(jìn)行驗(yàn)證。一般質(zhì)量事件的應(yīng)急響應(yīng)6.4.1品保部負(fù)責(zé)及時(shí)將問(wèn)題的情況通報(bào)生產(chǎn)部；6.4.2生產(chǎn)部對(duì)問(wèn)題的原因進(jìn)行分析，并制定相應(yīng)的改進(jìn)預(yù)防措施，并具體執(zhí)行；6.4.3品保部根據(jù)情況對(duì)整改效果進(jìn)行驗(yàn)證。潛在質(zhì)量事件的應(yīng)急響應(yīng)6.5.1本著預(yù)防為主的原則，對(duì)于潛在的質(zhì)量事件必須高度重視，潛在質(zhì)量事件一旦發(fā)生，必須及時(shí)通知品保部，由品保部協(xié)助組織相關(guān)人員對(duì)潛在質(zhì)量事件的影響和危害程度進(jìn)行評(píng)估；6.5.2根據(jù)危害評(píng)估的結(jié)果，制定相應(yīng)的補(bǔ)救措施，避免質(zhì)量安全事故的發(fā)生，降低損失。6.5.3品保部負(fù)責(zé)對(duì)預(yù)防措施的效果進(jìn)行驗(yàn)證，必要的情況下，產(chǎn)品需要定點(diǎn)進(jìn)行銷售，一旦出現(xiàn)問(wèn)題，便于及時(shí)有效的控制擴(kuò)散。7應(yīng)急結(jié)束質(zhì)量事件的危害或相關(guān)的安全因素等消除后，品保部組織有關(guān)人員進(jìn)行分析論證，經(jīng)具體分析、調(diào)查，確認(rèn)無(wú)危害和風(fēng)險(xiǎn)后，提出終止應(yīng)急響應(yīng)的建議，經(jīng)討論經(jīng)過(guò)后實(shí)施。8后期處理8.1責(zé)任追究對(duì)在重大質(zhì)量事件的預(yù)防、通報(bào)、報(bào)告、調(diào)查、控制和處理過(guò)程中，有玩忽職守、失職、瀆職等行為的，根據(jù)情況進(jìn)行處罰，影響重大的追究法律責(zé)任。8.2總結(jié)報(bào)告重大質(zhì)量事件處理完結(jié)后，由責(zé)任部門(mén)形成書(shū)面的總結(jié)材料，經(jīng)討論經(jīng)過(guò)后發(fā)至各部門(mén)進(jìn)行學(xué)習(xí)，并根據(jù)情況需要，可對(duì)本響應(yīng)程序