中國菜粕市場分析

菜粕菜粕物性：又稱為“菜籽粕”，為油菜籽榨油后的副產物，其粗蛋白含量應在32%以上，粗纖維含量應在12%如下。油菜是我國重要油料作物之一，我國油菜籽的95%都用作生產食用油。目前油菜籽的常見榨油工藝有動力旋轉壓榨和預壓浸出工藝兩種，前者的副產物是菜籽餅，后者的副產物是菜籽粕。是商品期貨的品種之一。油菜籽的出粕率為56.5%，油菜籽加工成菜籽油和菜粕的加工費為140元/噸。-油菜籽的消費量為1385萬噸.根據出粕率56.5%算，有782.5萬噸豆粕的產量。營養(yǎng)成分：菜粕中具有豐富的賴氨酸，常量和微量元素，其中鈣、硒、鐵、鎂、錳、鋅的含量比豆粕高，磷含量是豆粕的2倍，同步它還具有豐富的含硫氨基酸，這正是豆粕所缺乏的，因此它和豆粕合用時可以起平衡和互補作用。飼料運用：對于斷奶仔豬，必須限制飼料中菜粕的用量，伴隨飼料中菜粕用量的增長仔豬的增重有下降的趨勢，這重要是飼料中纖維水平的增高和菜粕中具有單寧、芥子堿和硫葡萄糖苷，以及它對飼料適口性的負面影響，添加香味劑后，仔豬采食量有所增長，同步生產性能也有所改善。在生長育肥階段，菜粕的用量可以合適提高，不過必須以可消化氨基酸為基礎來配制日糧，這是由于菜粕中必須氨基酸的可消化性比豆粕差，假如以可消化氨基酸為基礎來配制日糧，在飼料中添加10%~15%的菜粕不影響動物的生長性能，同步采食量也沒有減少，飼料轉化率，酮體品質都沒有明顯的差異。在種豬日糧中可以合適添加部分菜粕。一般狀況下在母豬日糧中不添加菜粕和添加8%如下的菜粕在繁殖性能方面沒有不一樣，對窩產仔數也沒有影響，即可以在母豬和青年母豬繁殖期的任何階段添加菜粕作為蛋白飼料，不過由于適口性的問題提議不要添加比例過大。影響原因菜粕的品質也受到加工過程的影響，過熱處理時氨基酸尤其是賴氨酸的含量和有效性受到嚴重的損害，而加熱局限性時則也許具有硫代葡萄糖甙、丹寧、植酸、芥子堿等抗營養(yǎng)因子，使其在飼料工業(yè)中的應用受到限制。菜粕成本測算：設：按照直補方式收儲，測算菜油、菜粕的價格區(qū)間。假設國儲今年按照5000元/噸，加工費補助600元，按照出粕率60%，出油率36%，加工費200元/噸計算，菜粕現貨取3050，菜油現貨取主產區(qū)安徽蕪湖7300的現貨價格，我們來測算油廠的壓榨盈虧狀況和菜油、菜粕成本。1、壓榨盈虧：壓榨利潤=3050*60%+7300*36%+600-5000-200=-142，菜籽壓榨虧損為742元/噸，加上600元/噸的加工費補助，虧損仍然達142元/噸。2、菜油成本：菜油成本=（5000+200-3050*60%-600）/36%=7694，則菜油成本為7694元/噸，比現貨7300元/噸高394元/噸。3、菜粕成本：菜粕成本=（5000+200-7300*36%-600）/60%=3286，比現貨3050的價格高236元/噸。菜粕價格走勢圖：目前飼料企業(yè)使用的菜籽餅粕種類菜籽粕質量原則：1

范圍本原則規(guī)定了飼料用菜籽粕的技術指標、質量分級、檢查措施、檢查規(guī)則以及對標簽、包裝、運送、貯存的規(guī)定。本原則合用于以菜籽為原料，以預榨浸出或直接浸出法取油后所得菜籽粕。2

規(guī)定2.1

感官褐色、黃褐色或金黃色小碎片或粗粉狀，有時夾雜小顆粒，色澤均勻一致，無蟲蛀、霉變、結塊及異味、異臭。2.2

夾雜物不得摻入飼料用菜籽粕以外的物質（非蛋白氮等），若加入抗氧化劑、防霉劑、抗結塊劑等添加劑時，要詳細闡明加入的品種和數量。2.3

技術指標及分級菜籽粕產品的技術指標及分級見表1.同步需檢測1，水分及揮發(fā)物的檢查，2粗蛋白質的檢查3，粗纖維素的檢查4，粗灰分的檢查5，粗脂肪的檢查6，異硫氰酸酯的檢,7，衛(wèi)生指標的檢,8，夾雜物的檢,9，氨基酸的檢查油菜籽物性：油菜籽是十字花科作物油菜的果實，角果較長，結莢多，粒本飽滿。油菜籽中油脂的含量為37.5%-46.3%。根據油菜的類型不一樣其油脂含量略有不一樣。油菜籽，也稱為蕓苔子，是草本十字花科作物，是中國重要油料作物和蜜源作物之一，其籽粒是制浸油脂原料重要品種之一。栽培遍及中國，分為冬油菜和春油菜兩種。其種植面積占中國油料作物總面積的40%以上，產量占中國油料總產量的30%以上，居世界首位。油菜籽中具有一定量的芥酸，會影響油菜籽及菜籽油的質量。油菜籽中還具有一定量的芥子堿、單寧等化學物質，均有一定的毒性，故菜籽餅需去毒后才能作飼料。油菜是重要的油料作物，加工出來的油具有豐富的脂肪酸和維生素。油菜籽是含油40-50%，出油率在35%以上。油菜具有豐富的蛋白質和脂肪酸，經加工可成為良好的飼料。菜籽餅含蛋白質36-38%，含脂肪酸10%。形態(tài)特性：種子的化學成分，一般含氮3.9%-5.2%，蛋白質24.6%-32.4%，纖維素5.7%-9.6%，灰分4.1%-5.3%，油脂37.5%-46.3%。世界主產區(qū)：油菜栽培歷史十分悠久，中國和印度是世界上栽培油菜最古老的國家。全世界栽植油菜以印度最多，中國次之，加拿大居第三位。中國主產區(qū)：中國與世界各國詳細的分布區(qū)域北方小油菜原產中國西部，分布于中國的西北、華北、內蒙古及長江流域各省（區(qū)），世界各地也廣泛分布。臺灣彰化縣栽培最盛，臺中、苗栗、嘉義、云林、南投亦栽培不少，原產于歐洲與中亞一帶。中國油菜重要分布在長江流域一帶，為兩年生作物。它們在秋季播種育苗，次年5月收獲。春播秋收的一年生油菜重要分布在新疆西南地區(qū)、甘肅、青海和內蒙古等地。根據資源狀況、生產水平和耕作制度，國家農業(yè)部將長江流域油菜優(yōu)勢區(qū)劃分為上、中、下游三個區(qū)，并在其中選擇優(yōu)先發(fā)展地區(qū)或縣市。其重要條件是：油菜種植集中度高，播種面積占冬種作物的比重分為上游區(qū)占30%以上、中游區(qū)占40%以上、下游區(qū)占35%以上；區(qū)內和周圍地區(qū)有帶動能力較強的加工龍頭企業(yè)。（1）長江上游優(yōu)勢區(qū)：該區(qū)包括四川、重慶、云南、貴州。氣候溫和濕潤，相對濕度大，云霧和陰雨日多，冬季無寒冷，利于秋播油菜生長。加之溫、光、水、熱條件優(yōu)越，油菜生長水平較高，耕作制度以兩熟制為主。該區(qū)/種植油菜1678千公頃，油菜籽產量307萬噸，面積、產量分別占長江流域的27%、27%。四川省歷來有食用菜籽油的老式，因而油菜種植面積很廣，全省除了甘孜、阿壩、涼山三個少數民族自治州以及攀枝花市以外，所有的地市均有油菜種植，重要分布在德陽、綿陽、眉山、遂寧、內江等地市。（2）長江中游優(yōu)勢區(qū)：該區(qū)包括湖北、湖南、江西、安徽和河南信陽地區(qū)。屬亞熱帶季風氣候，光照充足，熱量豐富，雨水充沛，合適油菜生長。重要耕作制度：北部以兩熟制為主，南部以三熟制為主。該區(qū)/種植油菜3702千公頃，油菜籽產量639萬噸，面積、產量分別占長江流域的59%和56%，是長江流域油菜面積最大、分布最集中的產區(qū)。湖北油菜種植面積和產量都是全國第一位，種植區(qū)域在江漢平原、鄂東地區(qū)，重要在荊州、荊門、襄陽、宜昌、孝感、黃岡、黃石地區(qū)。安徽菜籽重要種植集中在六安、合肥、滁州、巢湖、蕪湖、安慶、宣城等地，基本上是在淮河以南及沿長江一帶。湖南菜籽種植區(qū)域集中在洞庭湖平原，重要是常德、益陽、岳陽地區(qū)。（3）長江下游地區(qū)：該區(qū)包括江蘇、浙江、上海。屬于亞熱帶氣候，雨水充沛，日照豐富，光溫水資源非常適合油菜生長。其重要不利原因是地下水位較高，易導致漬害。土地勞力資源緊張，生產成本高。其耕作制度以兩熟制為主。該區(qū)/種植油菜88.8萬公頃，油菜籽產量204萬噸，面積、產量分別占長江流域的14%和18%，是長江流域菜籽單產水平最高的產區(qū)。蘇、浙、滬地處長江三角洲，交通便利，港口貿易活躍，油脂加工企業(yè)規(guī)模大，帶動能力強。江蘇菜籽種植區(qū)域重要集中在長江以北，包括鹽城、揚州、泰州、南通、南京等丘陵地區(qū)。浙江菜籽種植重要集中在兩個區(qū)域：一是浙北的杭（州）嘉（興）湖（州）地區(qū)，二是浙南的衢州－金華地區(qū)，兩地區(qū)菜籽產量約占浙江總產量的85%。浙江菜籽種植面積和產量都大幅下降，尤其是杭嘉湖地區(qū)由于工業(yè)迅速發(fā)展，減少幅度更大。油菜的生命周期：中國分為冬油菜（9月底種植，5月底收獲）和春油菜（4月底種植，9月底收獲）兩大產區(qū)。冬油菜面積和產量均占90%以上，重要集中于長江流域，春油菜集中于東北和西北地區(qū)，以內蒙古海拉爾地區(qū)最為集中。沿江地區(qū)由于氣候、土壤的不一樣，油菜每年的收割時間不盡相似。長江上游地區(qū)要早于中游地區(qū)約15天左右，中游地區(qū)比下游地區(qū)要早20天左右。長江下游地區(qū)正常年景在5月底6月初開始收割。一般狀況下，長江上游地區(qū)油菜從收割到批量交易結束的時間是4—6月，約90天時間。長江中游地區(qū)的油菜從收割到批量交易結束的時間是5—6月，約60天時間。長江下游地區(qū)的油菜從收割到批量交易結束的時間是7—8月初，約30天結束。種植面積及畝產：全國油菜種植面積約為0.074億公頃（），長江流域是我國油菜主產區(qū)，常年種植面積約占全國總面積的85%。.假如算全國耕地總面積為1.354億公頃，油菜種植面積為全國耕種地總面積的5.5%。全國油菜籽平均單產為1.905噸/公頃全國油菜籽總產量測算為1410萬噸美國農業(yè)部預測/度中國油菜籽產量為1470萬噸油菜籽種植成本分析：到，油菜生產的機會成本（包括勞動力成本和土地成本）從131元/0.67公頃增長到203.9元/0.67公頃，年均增長6.3％；物質費用增長的幅度遠遠不不小于勞動力成本和土地成本增長的幅度，這期間，物質費用年均增長1.1％，而機會成本年均增長7.1％。伴隨農村土地市場的發(fā)育，未來土地的成本會明顯增長，這必將提高油菜的生產成本，影響油菜生產農戶的選擇行為。湖北、安徽等油菜主產省，小麥是油菜的競爭作物。每畝油菜種植成本分析（單位：元）種子肥料病蟲害防護人工合計1515060200425每畝油菜營收分析收入成本（元）利潤（元）產量（斤）價格（元/斤）小計（元）3002.55765425340油菜籽主產國：目前世界五大州均有油菜種植，世界油菜籽主產國除我國外，尚有加拿大、印度、澳大利亞、巴基斯坦、美國、以及歐盟國家的德國、法國、英國、波蘭等，近來幾年前蘇聯(lián)地區(qū)的烏克蘭和俄羅斯也成為世界油菜籽主產國

。其中加拿大、中國、印度、澳大利亞、歐盟等產量占世界總產量比重較高。加拿大年出口近100萬噸，世界各國的出口貿易量，年平均約150萬噸。波蘭、瑞典、丹麥、法國、民主德國等國，年出口幾萬噸到幾十萬噸。荷蘭、德國、意大利、日本是進口油菜籽（油）的重要國家。我國出口油菜籽的品質與加拿大相似，瑞典質量略好。/度中國油菜籽進口量估計到達450萬噸，比/度的410萬噸提高9.8個百分點。1至9月份中國進口油菜籽3，90