日本專(zhuān)科學(xué)校旅游職業(yè)教育與培訓(xùn)研究

1、  日本專(zhuān)科學(xué)校旅游職業(yè)教育與培訓(xùn)研究   【摘要】在 旅游 業(yè)日趨成為日本國(guó)民 經(jīng)濟(jì) 支柱產(chǎn)業(yè)的今天,作為培養(yǎng)旅游人才、實(shí)現(xiàn)日本政府海外旅游者倍增計(jì)劃和促進(jìn)旅游業(yè)飛速 發(fā)展 的日本專(zhuān) 科學(xué) 校在其中發(fā)揮了積極的作用。為了向旅游業(yè)輸送合格的人才,它們?cè)谡n程設(shè)置、教學(xué)方式和人才培養(yǎng)模式等方面都進(jìn)行了長(zhǎng)期的研究和實(shí)踐并積累了許多寶貴的經(jīng)驗(yàn),分析和研究這些方法和經(jīng)驗(yàn)將對(duì)我們的旅游 教育 和人才培養(yǎng)有所啟示和幫助?！娟P(guān)鍵詞】日本專(zhuān)科學(xué)校 旅游職業(yè)教育 課程設(shè)置 特色 啟示1 引言21世紀(jì)被稱(chēng)為大交流和大旅游的時(shí)代,在很多國(guó)家或地區(qū),旅游業(yè)已經(jīng)成為支柱產(chǎn)業(yè)。日本也

2、不例外。在21世紀(jì)初期旅游業(yè)振興戰(zhàn)略中,早已將其基本出發(fā)點(diǎn)放在把旅游業(yè)建設(shè)成為國(guó)家的支柱產(chǎn)業(yè)上。另外,在“new-welcome-plan”(新訪(fǎng)日游客倍增計(jì)劃)中提出,日本將以2007年接待800萬(wàn)入境游客、2010年接待1000萬(wàn)人次為新的奮斗目標(biāo)。為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo),在旅游業(yè)振興戰(zhàn)略中,針對(duì)日本旅游業(yè)現(xiàn)存的問(wèn)題等進(jìn)行了深入、細(xì)致地分析,就推動(dòng)有地方特色的旅游環(huán)境建設(shè)、旅游城市建設(shè)、旅游 電子 商務(wù)等方面,提出了具體的目標(biāo)和實(shí)施方案。尤其在方案的第五部分,“實(shí)現(xiàn)旅游業(yè)的多樣化和專(zhuān)業(yè)化發(fā)展”的第三條中,提出了培養(yǎng)和確保優(yōu)秀人才的戰(zhàn)略。由此可見(jiàn),日本對(duì)支撐旅游業(yè)發(fā)展的人才培養(yǎng)和教育是十分重視的。

3、12 日本旅游教育機(jī)構(gòu)概述在日本,培養(yǎng)旅游人員的教育機(jī)構(gòu)主要有:高中的旅游科、大學(xué)(4年制)的旅游系或?qū)I(yè)、短期大學(xué)(2年制)的旅游系或?qū)I(yè)、專(zhuān)科學(xué)校。近年來(lái),在高中開(kāi)設(shè)旅游科的學(xué)校逐漸增多,全國(guó)約有50多所。與此同時(shí),開(kāi)設(shè)旅游系或旅游專(zhuān)業(yè)的大學(xué)越來(lái)越多,但都是私立大學(xué)。它們一般將旅游作為一門(mén)學(xué)問(wèn)進(jìn)行研究,設(shè)置旅游事業(yè)論、旅游開(kāi)發(fā)等科目,只有個(gè)別大學(xué)設(shè)置了實(shí)際業(yè)務(wù)的科目。這類(lèi)學(xué)校約有40多所。與此相反,專(zhuān)科學(xué)校則針對(duì)旅游行業(yè)的實(shí)際需要設(shè)置相關(guān)學(xué)科、課程,進(jìn)行實(shí)際業(yè)務(wù)的教育。大部分為2年制,但也有1年制或3年制的課程。這類(lèi)專(zhuān)科學(xué)校約有10所。在其他類(lèi)專(zhuān)科學(xué)校,如語(yǔ)言類(lèi)專(zhuān)科學(xué)?；蛸Q(mào)易類(lèi)專(zhuān)科學(xué)校中,

4、有不少設(shè)置了旅游學(xué)科或課程。這類(lèi)學(xué)校約有120多所。2本文將以這類(lèi)旅游專(zhuān)科學(xué)校為中心,著重闡述它們?cè)诼糜握n程的設(shè)置以及辦學(xué)方法方面的特色等,希望能對(duì)我們的旅游教育有所啟發(fā)。3 專(zhuān)業(yè)課程的設(shè)置情況及辦學(xué)特色日本專(zhuān) 科學(xué) 校所設(shè)置的學(xué)科種類(lèi)極其繁多。文部科學(xué)省將其學(xué)科設(shè)置分為八大類(lèi)型。即 工業(yè) 、農(nóng)業(yè)、醫(yī)療、衛(wèi)生、 教育 和社會(huì)福利、商業(yè)、服飾和家政、文化和修養(yǎng)。 旅游 屬于八大分類(lèi)中的第六類(lèi),即商業(yè)、 企業(yè) 管理。由于各校教育方針、教育內(nèi)容、培養(yǎng)目標(biāo)和培養(yǎng)對(duì)象的不同,在課程設(shè)置上也存在著一定的差別,這也正是各個(gè)學(xué)校的特色所在?，F(xiàn)以jtb(日本 交通 公社)旅游專(zhuān)科學(xué)校的企業(yè)、商業(yè)學(xué)科的旅游課程設(shè)

5、置為例,列表如表1:以上列舉的是旅游專(zhuān)業(yè)所開(kāi)設(shè)的兩大類(lèi)課程的具體課程名稱(chēng)及其主要內(nèi)容。除必修課外,根據(jù)培養(yǎng)目標(biāo)和方向的不同,還將以上這些課程重新編排和組合成許多課程形式。例如,導(dǎo)游方向的,除必修課外,選修課為導(dǎo)游業(yè)務(wù)、導(dǎo)游 英語(yǔ) 1.2、異文化交流、旅游行程管理、幫助服務(wù)等。旅游規(guī)劃方向的,除了必修課外,選修課為國(guó)內(nèi)旅游資源2.3、海外旅游資源2.3、異文化交流、 計(jì)算 機(jī)、幫助服務(wù)等。3此外,通過(guò)對(duì)日本交通公社旅游專(zhuān)科學(xué)校、東京旅游專(zhuān)科學(xué)校和大和學(xué)園酒店旅游專(zhuān)科學(xué)校等幾所學(xué)校旅游課程的比較,發(fā)現(xiàn)它們除具備各自學(xué)校的課程設(shè)置和辦學(xué)特色外,都十分重視學(xué)生的社會(huì)實(shí)踐,想方設(shè)法地為學(xué)生創(chuàng)造大量的實(shí)踐

6、機(jī)會(huì)。尤其是jtb旅游專(zhuān)科學(xué)校,它們不僅為學(xué)生提供在國(guó)內(nèi)各旅游分公司的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì),還為學(xué)生尤其是那些品學(xué)兼優(yōu)的學(xué)生提供了在美國(guó)紐約、洛杉磯、拉斯維加斯;英國(guó)的倫敦、法國(guó)的巴黎、意大利的羅馬等海外各旅游分公司的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì),在這些公司中,學(xué)生的實(shí)習(xí)內(nèi)容完全按旅行社的正常運(yùn)作進(jìn)行操作。同時(shí)它們還與海外一些一流水平的學(xué)校聯(lián)合辦學(xué),通過(guò)自費(fèi)留學(xué)制度加強(qiáng)相互學(xué)習(xí)和交流。另外值得一提的就是多種形式的就業(yè)指導(dǎo)。東京旅游專(zhuān)科學(xué)校的就業(yè)指導(dǎo)是采用“一對(duì)一”的個(gè)別指導(dǎo)方法。通過(guò)對(duì)學(xué)生將來(lái)希望從事職業(yè)的了解以及學(xué)習(xí)成績(jī)、性格、資格 考試 等的分析,幫助學(xué)生確定今后的 發(fā)展 目標(biāo)。同時(shí)還舉辦面向家長(zhǎng)的就業(yè)說(shuō)明會(huì)、請(qǐng)有關(guān)企業(yè)

7、來(lái)校介紹其情況包括工資待遇等;通過(guò)企業(yè)年鑒、指南等幫助學(xué)生從多方面研究感興趣的企業(yè);組織學(xué)生去企業(yè)參觀(guān);模擬面試;張貼各種就業(yè)信息的廣告等總之,從全方位為學(xué)生的順利就業(yè)提供幫助、指導(dǎo)和服務(wù)。正是基于這些努力,使它們?nèi)〉昧肆钊瞬毮康某尚А?008年度,東京旅游專(zhuān)科學(xué)校的就業(yè)人數(shù)為268人,就業(yè)率達(dá)97.1%。4jtb旅游專(zhuān)科學(xué)校自建校20多年來(lái),一直保持畢業(yè)生就業(yè)率100%。這些經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)訓(xùn)練、具有較高綜合素質(zhì)和能力的人才,如今正在為日本旅游業(yè)的發(fā)展、為實(shí)現(xiàn)新訪(fǎng)日游客倍增計(jì)劃所提出的新的奮斗目標(biāo)而努力工作著?？傮w來(lái)說(shuō),日本的旅游教育已具有自己的特色、體系、規(guī)模和運(yùn)營(yíng)方法,尤其在適應(yīng)社會(huì)變化,為社會(huì)

8、培養(yǎng)更多有用人才方面已占據(jù)了舉足輕重的地位。4 啟示與借鑒綜上所述,日本專(zhuān)科學(xué)校尤其是旅游專(zhuān)科學(xué)校在課程設(shè)置、學(xué)生社會(huì)實(shí)踐等方面都有許多值得我們學(xué)習(xí)和借鑒的地方。通過(guò)對(duì)這些學(xué)校的分析、研究,在辦學(xué)理念、人才培養(yǎng)方式、師資培訓(xùn)等方面都給予了我們很大的啟示。啟示一:準(zhǔn)確而科學(xué)的目標(biāo)定位日本旅游專(zhuān)科學(xué)校依據(jù)具體培養(yǎng)目標(biāo),以能力為本位,造就覆蓋于旅游行業(yè)各個(gè)領(lǐng)域的、能夠掌握最新實(shí)用技術(shù)和具備較強(qiáng)的職業(yè)創(chuàng)新能力的技能型應(yīng)用人才的目標(biāo)定位是準(zhǔn)確而科學(xué)的。它充分體現(xiàn)了聯(lián)合國(guó)教科文組織于1997年重新修訂的國(guó)際教育分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)(isced)中有關(guān)職業(yè)教育課程是“實(shí)用的技術(shù)的具體職業(yè)的課程”,是一種“更加定向于實(shí)際

9、工作,并更加體現(xiàn)職業(yè)特殊性”的基礎(chǔ)教育的精神。5這將為改變我國(guó)現(xiàn)階段起步晚而又缺乏經(jīng)驗(yàn)的旅游教育中所存在的教學(xué)和培養(yǎng)目標(biāo)不明確、課程設(shè)置不合理等問(wèn)題的解決提供一些啟示。啟示二:轉(zhuǎn)換教育模式,更新人才培養(yǎng)理念日本旅游專(zhuān)科學(xué)校對(duì)人才的培養(yǎng)目標(biāo)已逾越了重知識(shí)傳授、輕能力培養(yǎng)的障礙。課程設(shè)置的實(shí)用性、多種的教學(xué)手段和教學(xué)方式,都在為學(xué)生各方面能力和綜合素質(zhì)的培養(yǎng)積極創(chuàng)造條件。這種由“以學(xué)科知識(shí)教育為中心”向“實(shí)踐能力培養(yǎng)為核心”的教育理念的轉(zhuǎn)換也是值得我們借鑒的。畢竟旅游業(yè)是屬于第三產(chǎn)業(yè),具有服務(wù)屬性,實(shí)踐性比較強(qiáng),尤其強(qiáng)調(diào)知識(shí)的有用性,這也是職業(yè)教育的特色之一。6更新人才培養(yǎng)理念和轉(zhuǎn)換培養(yǎng)模式不僅是我國(guó)旅游職業(yè)教育中亟待解決的問(wèn)題之一,而且也是適應(yīng)社會(huì)發(fā)展、順應(yīng)市場(chǎng)需求的一條重要途徑。啟示三:服務(wù)意識(shí)的培養(yǎng)“服務(wù)意識(shí)”的培養(yǎng)是旅游職業(yè)教育適應(yīng)市場(chǎng)需要的基本要求。7日本旅游專(zhuān)科學(xué)校所開(kāi)設(shè)的手語(yǔ)、幫助服務(wù)、人際關(guān)系、異文化交流等課程,潛移默化地將旅游行業(yè)中的服務(wù)意識(shí)、團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)灌輸給學(xué)生。這種在學(xué)校期間就給予學(xué)生一定的社會(huì)角色定位、真正理解和樹(shù)立一定的服務(wù)意