秋葵功效與作用及食用方法

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秋葵的養(yǎng)分成分很高，它的食用價(jià)值很高，是很多人在生活中不行少的東西。同時(shí)它的做法許多，大家在買(mǎi)回去之后，可以根據(jù)自己的需求來(lái)制作，同時(shí)也會(huì)發(fā)揮出它自己的作用。下面是由我收集的一些關(guān)于秋葵的功效與作用及食用方法，盼望對(duì)你有關(guān)心。

秋葵的功效與作用及食用方法

秋葵的作用：

1補(bǔ)腎壯陽(yáng)

秋葵素有“植物偉哥”的美稱，它的粘性蛋白有養(yǎng)腎生精的作用，對(duì)腎虛、前列腺炎癥有幫助治療作用。

2、促消化，增食欲

秋葵的粘性物質(zhì)可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，加快胃液分泌，有助于消化，對(duì)食欲不振的人效果極佳。

3、預(yù)防心血管疾病

秋葵的粘性物質(zhì)中富含可溶性纖維，能降低人體膽固醇，降低血脂，可預(yù)動(dòng)脈硬化、冠心病等心血管疾病。

4、排毒、防癌

秋葵的養(yǎng)分價(jià)值：

秋葵方法纖維物質(zhì)有利于人體通便、排毒，還可防止腸胃癌癥。

1、富含的黏性物質(zhì)LM，是一種類似自然?激素的物質(zhì)，常常食用可消退疲憊。

2、其黏液能關(guān)心胃腸蠕動(dòng)，分泌的粘蛋白能愛(ài)護(hù)胃壁、改善消化不良、降低膽固醇、預(yù)防心血管疾病，慢性胃病及“三高”者最宜食用。

3、富含維生素C和可溶性纖維，對(duì)皮膚有保健作用。

4、富含維生素A和胡蘿卜素，有益于視網(wǎng)膜健康，是青少年防止近視的好食材。

5、富含粗纖維，可清除腸內(nèi)廢物。

6、富含植物黃酮，能調(diào)整內(nèi)分泌，有抗年輕、抗疲憊的功效。

秋葵怎么個(gè)吃法

秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜，在涼拌和炒食之前必需在沸水中燙三五分釧以去澀。

它的屬性偏寒涼，燙熟后蘸摻有蒜末、辣椒末的醬油食用，可以略微平衡它的寒涼，但脾胃虛寒、簡(jiǎn)單腹瀉或排軟便的人，還是不宜吃太多。秋葵加入咖喱和其它調(diào)味料一起煮，味道便迥然不同。

秋葵也能生食，洗凈后冷藏能保存幾天，鮮味不減。不過(guò)，秋葵跟蔬菜一樣，由于含有較多的鉀，洗腎病患要燙過(guò)再食用。料理時(shí)，可把汆燙后的秋葵，卷上培根，再撒點(diǎn)起司粉，用錫箔紙包覆后放進(jìn)烤箱烘烤，由于秋葵跟起司都富含鈣質(zhì)，可以增加鈣質(zhì)的攝取量。

秋葵的作用

補(bǔ)腎。秋葵含有的特別的具有藥效的成分，能強(qiáng)腎補(bǔ)虛;減肥。黃秋葵是低熱量的植物，且含水量高，脂肪很少，每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，但卻富含蛋白質(zhì)、鈣、磷等養(yǎng)分物質(zhì)的植物，適合減肥者食用;增加反抗力。秋葵嫩果中有黏性的液體物質(zhì)，這種黏液含有果膠和黏多糖類等多糖。黏多糖具有增加機(jī)體反抗力，維護(hù)人體關(guān)節(jié)腔里關(guān)節(jié)膜和漿膜的光滑效果;防貧血。秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種養(yǎng)分成分，有預(yù)防貧血的效果。

吃秋葵有什么養(yǎng)生作用

吃秋葵具有助消化、愛(ài)護(hù)腸胃，另外還可以治療胃潰瘍、胃炎等癥狀，它分泌的黏蛋白，可以愛(ài)護(hù)胃壁，促進(jìn)胃液分泌，提高食欲等作用。

秋葵(學(xué)名:AbelmoschusesculentusL.Moench)錦葵科秋葵屬性，亦稱黃秋葵、咖啡黃葵，俗名羊角豆、潺茄。中國(guó)江西省的萍鄉(xiāng)以及國(guó)內(nèi)南方地區(qū)有種植，因其長(zhǎng)相酷似辣椒，又稱洋辣椒，用刀將其縱向劈開(kāi)，怕是能唬住不少遠(yuǎn)離庖廚的食客。

秋葵怎么吃養(yǎng)分價(jià)值高

一、涼拌秋葵：

1、做鍋加入適量清水燒沸，滴入幾滴食用油和食鹽，放入秋葵。焯3分鐘，去澀。

2、撈出來(lái)放入冷水中浸泡，然后撈出并控干水分，裝盤(pán)，加入蒜泥，香油或生抽。

3、攪拌勻稱食用即可。

二、秋葵炒蛋：

1、秋葵清洗潔凈，切斷。

2、發(fā)蛋，加入少量鹽巴和雞粉調(diào)味，加入少量的油和清水一起發(fā)的蛋炒出來(lái)比較滑、松軟。

3、油鍋燒熱，將秋葵快速煸炒一下，煸炒一下即可。

4、淋入蛋液，快速的翻炒，讓蛋液盡量裹住秋葵，炒熟即可出鍋。

三、秋葵炒肉：

1、秋葵洗潔凈，滾到切成片狀，切少許肉絲、姜絲。

2、鍋內(nèi)入油，油七成熱后加入姜絲爆鍋;放入肉絲翻炒，待肉絲變色時(shí)，放